食堂厨房装修需要注意什么，餐厅厨房设计应该注意什么

1，餐厅厨房设计应该注意什么

我的回答：问题：怎样设计餐厅厨房才合理，餐厅厨房设计应该要注意什么？ *你好：就你提出问题，要餐厅整体施工方案的同时就需要把大体位置设计好，然后内部在进行有效的规划，规划的同时需要给合你餐厅经营的项目而义，个别餐厅经营的项目不同，厨房的分布和功能有所不同。就厨房设计的重要和注事宜如下：1）厨房的排水一定要通畅[下水管要大，水压力要适量。[下水应有过漏池]2）厨房的排烟，通风很重要。3）餐厅的水电，尽量走明线，便于在经营过程的变化或调整。4）根据经营餐饮项目的内容分类，按出品的流程和出菜的流程进行编排，摆放分布功能间，有效的提高出品和减少员工工作量。5）洗碗间，洗菜间，注意下水的排放和餐厅，厨房出菜口的分区，应设有专用员工通道，和洗碗的通道，减少出菜，回盘在同一个通道上。6）针对凉菜间，或面点间等有卫生要求的房间应按标准设计，并配制相关的空调，杀毒，一次洗手，**等功能设备。7）设计应有专用的厨房垃圾清理间和专用通道，可以确保整个厨房的卫生。8）在设计厨房出菜口的时候，应注意门口不适正对：卫生间或餐厅正对门口，及吧台的正门口。9）在选择设备用品，用具时，因为厨房用品直接影响到前厅的出品，影响到客流因此建议要选择好的设备，专用可行性好的，可以确保性能，和使用。10）厨房整体设计和摆放整齐，流畅，灯光要亮，功能分区明显，进出通道自然。参考以上做法，对于厨房的设计还是有一些帮助。

餐厅厨房设计应该注意什么

2，餐厅厨房装修要注意些什么

厨房采用开放式的装修设计虽然是非常好，可以将空间最大化的利用起来，避免厚厚的墙壁阻隔，室内的光线也能更足、更为明亮。但是开放式厨房有个最大的问题就是油烟，在烹饪的过程中产生的油烟是会通过开放式的设计遍布室内每一个角落，长期如此沙发、家具都可能布满油迹。因此开放式厨房装修时要能够多以留意。那么，开放式厨房装修该注意些什么?　　　什么是开放式厨房　　开放式厨房是指没有封闭的厨房，也就是厨房空间与餐厅合二为一或与客厅空间相邻而无任何门挡住的空间，形成了一个开放式的烹饪就餐空间。　　开放式厨房装修该注意下面几点：　　1、油烟问题　　油烟问题是很多家庭都会遇到的，这个很重要，不然对居家环境有很大的影响，因此最好选择一款好的油烟机，低吸式抽烟机比较好用。　　2、收纳问题　　随着新房入住时间越来越长，厨房用具想必也是越来越多，这时候收纳问题就来了。这种开放式厨房锅碗瓢盆、瓶瓶罐罐自然不适合摆放在表面，这时候一个良好收纳功能的整体橱柜让你的厨房摆放有道。　　3、清洁问题　　开放式厨房在选材上最好以防滑防水易清洁的材质，切忌铺贴实木地板，实木地板一遇热气就容易变形，且缝隙容易沾上油污。另外厨具材质最好选择不易吸油烟的金属。　　4、电路安全问题　　电路安全问题一定要多考虑，我们的电路一定要远离燃气线路、电源线、网线等，水管要从地下连接。为了美观，厨房的电源插座最好隐藏在电器、橱柜的后面。　　5、照明问题　　有些为了节能，只是在厨房顶上装一个大灯，其实这样使用起来会有些不便，当遇到光线死角时，切菜就比较危险。最好是在吊柜下面、吊柜上、做饭的地方都安装上灯，这样不管什么角度都会有很好的光线。　　开放式厨房装修该注意些什么?综上所述，开放式厨房设计要注意的除了油烟问题外，在其他方面也需要多以留意，这样厨房装修出来的效果不仅仅好看，而且安全、实用。如果你不喜欢开放式厨房，那么在装修厨房的时候就没有必要特别做开放式的设计，封闭式的厨房也有自己的好处，只要用对好的风格来打造，厨房依然能够漂亮、美观。

餐厅厨房装修要注意些什么

3，厨房装修设计需要注意哪些问题

1、厨房装修的第一个原则是气电分离，有燃气的地方不能有插座开关，燃气热水器和燃气表要有足够的距离来保证用气安全。2、提前布局厨房电器和插座开关，想要把厨房的空间充分利用同时电器能够合理的使用避免不了插座的使用，这个时候最好找个专家指导一下，最好是选择个橱柜专家在改水电的时候把水电的位置确定好。3、合理的使用厨房的转角，厨房的转角柜子的空间利用要考虑到，尤其是周围有冰箱的时候一定要考虑冰箱的厚度是否影响柜门的开关，这是非常重要的。如果影响柜门的开关柜子的使用率大大降低。4、注意洗菜盆柜子的材质，由于菜盆经常接触水一定要考虑柜子的防水性能，防止时间长柜子发潮变形等问题，现在很多品牌橱柜都有相应的处理方法，需要自己各家对比。5、提高吊柜的使用率，吊柜是非常实用的放置一些不常用的杯子，干菜等，小物件，在厨房中使用率也是非常高的，合理的布局吊柜尽量增加吊柜的使用率再后期的使用当中会大大增加厨房的整洁度。6、厨房的菜盆个人建议一定要选择大品牌的水盆，在油污清理，防水珠渗漏，垃圾处理还有最重要的反味的问题上能够很好的处理。7、最后个人的建议是厨房橱柜的颜色一定要和地面墙面的颜色协调，同时橱柜的颜色不易过多，最好是同色系或者是上浅下深，这样比较稳重。

酒店厨房设计装修要注意哪些事项：1、酒店厨房装修布局规划：酒店厨房的布局规划占地面积要占酒店整体面积的10%- 20%左右。确定厨房面积时要注意给厨师或助手留下一定的活动空间。保证厨房与餐厅在同一楼层并尽量靠近餐厅，在设计时注意尽量缩短输送流程，使路向分明，提高效率。厨房空间要合理安排，确保厨师能分工合作、各司其职，提高产量与质量；厨具、用具布局拥有合理空间，使视野开阔，操作起来方便流畅。2、酒店厨房的通风灯光：无论是选择先进的运水烟罩还是选择便捷的排风扇，最重要的目的是要让厨房保持清新。形成负压是保持清新空气的根本原因，就是要让排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样才能让新鲜空气不断涌入厨房，保持空气的流通，为厨师们提供一个舒适的环境。厨房的灯光要注重实用性，形成分层次照明。就是厨房整体要有照明，在重要的区域，如烹饪区、备菜区、上菜区等这些特别需要灯光之处也要安装照明。 3、酒店厨房设备布置：厨房的设备也要注意实用性，一方便烹饪为目的，布置之时要注重厨房的整洁与便捷。酒店厨房设计时要注意严格分区，各个功能区既要清晰明了又要有利于沟通，这样才能让厨师们更有效地分工合作。烹饪的炉头、佐料和配菜的长台之间的距离要得当，不可相离太远，以方便厨师在烹饪时灵活使用佐料和配菜，而洗菜切菜的长台设计要与炉头相隔离，以避免过多的油烟触及。洗涤区的设置应遵循洁污分流的原则，让餐具及时得到清洗，方便再次使用。4、酒店厨房的地面设施：厨房是一个大量用水之地，地面容易潮湿，在选择地面装修材料之时，首先要考虑材料的防滑功能，而防滑地砖不失为一个实用又美观的选择。而厨房要在适当位置设置单槽或双槽水池，保证厨师用水的方便快捷，也能比较好地让地面保持洁净。厨房的明沟是厨房重要的排水系统之一，切不可做得太浅太粗、高低起伏不平，而导致厨房排污不畅，臭气熏天。

厨房装修设计需要注意哪些问题