凉拌花甲

可以做花甲粉丝，爆炒花甲，蚝油花甲，泰式凉拌花甲，葱姜爆花甲这一轮做法真是非常好吃的，爆炒花甲的做法是非常简单的，只需要把花甲清洗干净，然后在锅里面放入葱姜蒜炒出香味之后，放入花甲用大火爆炒就可以了，即使是新手也不会翻车。做法花甲随凉水开始煮（用凉水是关键！用开水的话花甲的肉会爆，肉质口感会差很远，强烈建议用花甲王，比花甲好吃太多）水刚没过花甲就行，不用盖盖子，待水烧开花甲全开口以后捞起，过冷河后放一边，花甲王的肉肉都是很饱满滴~将蒜剁成蒜茸，加生抽、陈醋、砂糖、花椒油（没有可不加）、小米椒切粒、麻油，拌匀，倒入处理好的花甲拌好。

炒花蛤炒花蛤步骤简单方便，也是广受欢迎的一道菜菜呢。今天我是以葱、姜、干辣椒简单爆炒的方式来做的～炒花蛤的用料：花蛤1400克葱30克生姜3大片干辣椒8个盐适量生抽3茶匙味汁2茶匙植物油适量炒花蛤的做法步骤1准备食材：花蛤，这次买的稍多点，约1400多克。葱一段约30克，生姜片3大片，干辣椒8个。步骤2花蛤泡入冷水盆内，加入些许盐，芝麻油，静置让它吐沙～步骤3葱、姜切碎，干辣椒切小段，备用。

下入花蛤焯水。步骤5煮到锅中花蛤开口，捞出盆内备用。步骤6净锅入油适量，下入葱姜碎炒香～（干辣椒一部分先随葱姜放入油中炒，剩余的和花蛤一起下锅，有人不能吃辣～）步骤7下入花蛤翻炒均匀，加入3茶匙生抽、2茶匙味汁，适量盐，少许清水，急火翻炒片刻即可出锅。步骤8至此，这道炒花蛤就做好了～步骤9成品图。

可以做花甲粉丝，爆炒花甲，蚝油花甲，泰式凉拌花甲，葱姜爆花甲这一轮做法真是非常好吃的，爆炒花甲的做法是非常简单的，只需要把花甲清洗干净，然后在锅里面放入葱姜蒜炒出香味之后，放入花甲用大火爆炒就可以了，即使是新手也不会翻车。花甲需要做的时候加入生生蒜和辣椒之类的。对于不常吃辣的人来说呢，是比较容易制作的一种方法。只需要加入生姜生抽老抽就可以了。

8.凉拌花甲用料花甲王500g；蒜头3瓣；生抽3汤匙；陈醋1汤匙；花椒油几滴；麻油少许；香菜少许；白砂糖1.5汤匙；小米椒3只。做法花甲随凉水开始煮（用凉水是关键！用开水的话花甲的肉会爆，肉质口感会差很远，强烈建议用花甲王，比花甲好吃太多）水刚没过花甲就行，不用盖盖子，待水烧开花甲全开口以后捞起，过冷河后放一边，花甲王的肉肉都是很饱满滴~将蒜剁成蒜茸，加生抽、陈醋、砂糖、花椒油（没有可不加）、小米椒切粒、麻油，拌匀，倒入处理好的花甲拌好。

放一小会儿再吃更够味儿！9.港味避风塘炒花甲用料花甲1斤；蒜1头；洋葱；红辣椒；姜丝；糖；料酒；生抽；鸡精。做法烧一锅开水，倒入花甲，待花甲微微张口就捞起，沥干。一整个蒜头碾碎成蒜蓉，锅内入油，小火煸蒜蓉，闻到香味即可，切忌将蒜蓉煸得过黄。加入洋葱，辣椒，姜丝，也可加入一些花椒，开大火翻炒，加入适量鸡精粉。闻到作料香味，倒入沥干的花甲，加入适量生抽，料酒，糖，翻炒。

可以做花甲粉丝。先把花甲清洗干净以后在锅中爆炒放点佐料，然后在砂锅底部铺上粉丝，再把花甲放在最上面煮几分钟，拌匀即可。可以用蒜末炒花甲，这样做也非常的好吃，多准备一些蒜，切成蒜末，锅里油热之后倒入蒜末，然后再倒入洗净的花甲，加入一些调料翻炒，这样做出来的花甲有一种蒜香味儿。花甲的做法有很多，最常见的就是爆炒花甲，锅中热油，加入葱，姜蒜和豆瓣酱，炒出红油后倒入花甲，倒入两升生抽一勺，蚝油一勺老抽一勺陈醋，翻炒均匀后撒上葱花的小米辣就可以；

一、香炒花甲材料：花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、醋做法：1、花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。2、锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。3、锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。4、最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。二、香爆花甲材料：花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。

2、锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。3、倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒，4、待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。三、蒜茸剁椒花甲材料：花甲，蒜头，剁椒做法1、锅中热油，放入蒜茸爆香，2、倒入花甲，翻炒至壳变色。3、加入剁椒，翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖煮，4、等花甲都开壳了，即可。