烤香肠的做法，如何做烤肠
来源：整理 编辑：五合装修 2024-06-05 01:18:21
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1，如何做烤肠
可以啊 这个很简单 找你喜欢吃的香肠 之后放到微波炉里烤 或用碳火烤 都行 出来后放上自己喜欢吃的调料就可以了 注意 肠要拿刀斜着切几下那样上调料的时候滋味容易进入 
2，怎么用烤箱做烤肠
空气炸锅烤肠烤肠4-6根都可制作过程：1.烤肠无需解冻，开袋即可放入空气炸锅中。2.空气炸锅200度六分钟，再185度5分钟即可。
3，烤香肠怎么做
用料 香肠 8条 椒盐 适量 烤香肠的做法 烤箱220°预热,香肠上撒适量椒盐(依自己口味酌量)进烤箱烤8分翻面后再烤3分钟即可
4，台式烤香肠怎么做
台式烤香肠用料 猪肉馅 600克 姜粉 5克 白酒 20克 盐 20克 白糖 50克 蜂蜜 25克 五香粉 3克 黑胡椒粉 3克 淀粉 15克 羊肠衣 2根 生抽 10克 台式烤香肠的做法 各种调料放一个碗里调匀肉馅里加入淀粉和第一步里调好的调料汁，顺时针搅匀，腌制2个小时以上羊肠衣温水洗掉盐分，冷水里泡20分钟羊肠衣套在灌肠器上开始灌制（羊肠衣网上就能买到，并且都送灌肠器）用棉线把灌好的肠系成一段一段的（根据自己喜欢的长度），用牙签在香肠上有空气的地方扎一扎防止煮爆香肠锅里的水烧到70度左右把香肠放进去，小火慢煮，刚开始时注意观察，肠里有空气鼓起时用牙签扎破放气，煮大概20分钟肠都浮起来是就熟了肠晾凉后用刷子在肠上刷薄薄的一层油，放烤箱220度烤十分钟，观察肠的颜色变红即可（喜欢火大点的就多烤一会）
5，怎么烤香肠好吃
烤香肠 ：香肠抹上少许油，用锡伯纸密封，摆进烤箱里以175度烤20分钟，打开锡伯纸后在烤10分钟至外皮微焦即可，吃时沾芥末酱。 芝麻烤香肠
原料：
香肠、蜂蜜、橄榄油、芝麻、番茄酱。
制作方法：
1、将香肠清洗干净，沥干备用；
2、把竹签泡在清水中30分钟，然后清洗干净；
3、将香肠切成小节，穿在竹签上；
4、烤箱预热180度；在烤盘内铺上锡箔纸；
5、给香肠刷上蜂蜜和橄榄油，放入烤箱烘烤10分钟；
6、撒上芝麻或配以番茄酱。
(到时我也跟你们干的，我得弄出个花样来，吸引更多得顾客，还有姑娘
6，烤肠怎么做
家常的做法，个人认为好吃就行。烧烤酱和烧烤干料可以去超市买自己喜欢的，也可以自己在市售调料的基础上再加料调配。用料 粉肠（蒜香味） 100克 葱料油 10克 烧烤酱 8克 烧烤干料 5克 竹签 2支 烤箱 一个 水 200克 具体的操作步骤如下：1、先要准备粉肠，竹签洗一下，料油，烧烤干料，烧烤酱各需要一小勺。2、假如肠比较长，一分为二，切上几组一字刀，用竹签穿好。3、用一个小烤盘支支撑烤肠。烤肠是冷藏的，需要先给它们加热透，烤盘加一点点清水，放入预热好的烤箱中，加热约5分钟，上火190℃，下火210℃。4、等待烤肠表皮渗出液体，就是烤透了。5、然后就取出来，刀口变明显，有少许油水渗出。6、接着在上面涂薄薄一层葱料油。7、再涂一点烧烤酱，烧烤酱也可以不涂，看自己口味调整。8、最后撒一层烧烤干料。烤6-7分钟。9、烤好了。没刷烧烤酱的烤肠，外脆里糯，不太辣。刷了烧烤酱的烤肠，味道更复合。10、喜欢吃原味多一点的话，出炉再撒点辣椒面孜然粉就好了。温馨提示烤箱温度根据自己家烤箱的脾气灵活调整。
7，三皮纯肉烤肠怎么做
三皮纯肉烤肠材料配料（成品6个）胡萝卜（切丁）60g、芹菜（切碎）20g、烤肠（切丁）50g、色拉油8g、胡椒粉1.6g主面糊A.低筋面粉100g、高筋面粉50g、泡打粉4gB.鸡蛋3个、色拉油60g、牛奶30g、胡椒粉2g、细盐5g做法1.先将色拉油放在容器中加热2.然后分别加入胡萝卜、烤肠、芹菜炒匀3.再加入胡椒粉充分炒匀，室温冷却备用4.再将色拉油、牛奶混合5.在步骤4中加入胡椒粉搅拌均匀6.将鸡蛋加入步骤5中搅拌均匀，再加入细盐拌匀7.在步骤6中加入混合过筛的低筋面粉、高筋面粉、泡打粉，用刮板拌匀8.最后将备用的3加入步骤7中充分搅拌均匀9.入模八分满，轻震一下10.入炉以上下火190/160℃约烤28分钟左右11.出炉趁热刷上光亮剂冷却即可三皮纯肉烤肠材料土豆泥材料：土豆，黄油20克，奶油30克，牛奶40克，盐，黑胡椒碎，芝式烤肠材料：脆皮肠，芝式，培根，沙拉：材料：黄椒，红椒，洋葱，香葱，盐，糖，黑胡椒碎，橄榄油做法土豆泥做法：将土豆去皮切大块加冷水煮（锅中要加一小勺的盐）。约煮15－20分钟。可以用筷子扎一下熟了就出锅，沥水。黄油加入奶油，隔水或用微波炉低温溶化即可。加入土豆中，再加牛奶，把土豆压碎（如果想吃软滑的土豆泥可以都加一些奶）。最后加盐和黑胡椒碎调味。芝式烤肠做法：将脆皮肠中间划开（3／4），中间夹入芝式，最后用培根卷好。可用牙签固定。煎锅中入底油。煎至两面金黄即可。沙拉做法：将所有配料切成小丁，加入盐，糖，黑胡椒碎，橄榄油调味即可。
8，台式烤肠怎么做好吃台式烤肠的家常做法
用料主料肉（肥1瘦9或者纯瘦肉）1200克淀粉70克羊肠5条辅料糖20克蜂蜜50克盐25克米酒25克五香粉1克冰水80克红曲粉3克鸡精2克鲜榨姜汁20克自制台式烤肠的做法1.准备食材，喜欢黑椒口味的可以准备5克黑胡椒碎2.肉铺里绞好的肉馅不够细腻，我用了破壁机重新打了一遍，细腻程度基本就是火腿肠的那种样子。喜欢有肉粒的可以留一些切丁。如果不怕手累的话。把除淀粉和冰水以外的调料一起加进肉里。用手，按一个方向搅均匀。3.接着加淀粉，搅均匀，最后分次加入冰水搅均匀。搅好的肉抓起来摔打十几二十分钟，让肉上劲，这样做出来的脆皮肠才会Q弹有劲道。然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜让它入味（着急的话就冷藏四个小时好了）（这个图片是4斤肉的，可忽略）4.某宝购买的羊肠，搭配一个灌肠神器。羊肠冲洗干净，用白醋搓搓洗洗。浸泡一个小时5.把肉装进神器里面，把肉摇出来点，再套上羊肠。尾端打结。6.灌肠时，速度平缓，不要太快。才不会把羊肠弄破，如果有空气进去，用缝衣针扎破。灌好一条后，按自己需要用棉线绑成一小截一小截的。检查下每小截有空气，继续用针扎破。7.灌好所有的肠，用水冲洗下表面的油渍，挂起来，阴干表面。一天左右。这样可以保证肠子的脆皮程度。8.阴干的肠子按棉线绑的位置剪成一截截的。取一大锅，水烧到70-80度左右。放入肠子。小火，开盖。慢慢的煮熟。不能让水沸腾起来。不然肠子会破。大约20分钟左右。肠子变色变硬浮起来了就熟了。即可捞出9.煮熟捞出的肠子，放一个可漏水的笼屉里。放到窗外温度较低的地方冷却。这样一激，肠子表皮会更脆。记得随时抖下笼屉，让底下的那些也翻到上面晾晾。10.等肠子全部凉透了，表面脆脆的。就可以装袋放冰箱冷冻起来了。11.想吃几个，就煎几个。表面划上花刀，煎出来不仅好看，还更容易热透。
9，石头烤肠的做法有朋友知道吗
做法步骤：1. 猪肉切成小块，和拨好皮的蒜一起用绞陷机搅碎或者用刀剁碎。2. 肉馅加淀粉加盐糖胡椒粉搅拌均匀。3. 用绞陷机把肉馅灌入肠衣，按照自己想要的大小，用洗干净的棉线系牢。4. 用细牙签在灌好的肠上扎眼，一根肠十个左右。5. 锅内加水，水要宽，加热到水在锅壁上挂满气泡，将肠放进去，中小火。不要让水沸腾。肠浮上水面后可以关火，取出晾凉后，放入冰箱冷冻室。6. 想吃的时候，从冰箱拿出解冻，放在石子烤盘上，把肠烤透就可以吃了。拓展资料：烤肠用的火山石，其实就是柳州当地的“马卵鼓”，每天使用完后都要清洗。钟哥说，利用火山石优异的导热性、稳定性和极强的吸附能力，使香肠在烤的时候受热均匀，且效率大大提高，味道也比火炉烤的来得好。在台湾香肠的制作上，要求百分之百的高品质，肉一定用新鲜猪后腿肉，肠衣也不用人工肠衣，而是采用天然猪肠，这一根根香喷喷、热腾腾的台湾烤香肠，正在攻占食客的味蕾，让食客享受大快朵颐之欢。参考资料：搜狗百科-知道正宗的台湾烤香肠是躺在火山石上，冒着烟滴着油，老板得拿着夹子随时翻面以免烤焦，有一种粗犷的乡土气，那丝丝入胃的香气在四周弥漫，常常被食客围得里三层外三层。 烤肠用的火山石，其实就是柳州当地的“马卵鼓”，每天使用完后都要清洗。钟哥说，利用火山石优异的导热性、稳定性和极强的吸附能力，使香肠在烤的时候受热均匀，且效率大大提高，味道也比火炉烤的来得好。石头混搭烤肠的新吃法 在台湾香肠的制作上，要求百分之百的高品质，肉一定用新鲜猪后腿肉，肠衣也不用人工肠衣，而是采用天然猪肠，这一根根香喷喷、热腾腾的台湾烤香肠，正在攻占食客的味蕾，让食客享受大快朵颐之欢。主料：猪肉最好是五花肉500g鸡蛋1个红薯淀粉80g羊小肠衣一套辅料：生姜适量胡椒粉适量花椒粉适量蚝油2勺生抽2勺盐适量鸡精适量红曲粉1小勺白砂糖适量做法步骤：1. 猪肉切成小块，和拨好皮的蒜一起用绞陷机搅碎或者用刀剁碎。2.肉馅加淀粉加盐糖胡椒粉搅拌均匀。3.用绞陷机把肉馅灌入肠衣，按照自己想要的大小，用洗干净的棉线系牢。4.用细牙签在灌好的肠上扎眼，一根肠十个左右。5.锅内加水，水要宽，加热到水在锅壁上挂满气泡，将肠放进去，中小火。不要让水沸腾。肠浮上水面后可以关火，取出晾凉后，放入冰箱冷冻室。6.想吃的时候，从冰箱拿出解冻，放在石子烤盘上，把肠烤透就可以吃了。拓展资料：正宗的台湾石头香肠是躺在火山石上，冒着烟滴着油，老板得拿着夹子随时翻面以免烤焦，有一种粗犷的乡土气，那丝丝入胃的香气在四周弥漫，常常被食客围得里三层外三层。 烤肠用的火山石，其实就是柳州当地的“马卵鼓”，每天使用完后都要清洗。利用火山石优异的导热性、稳定性和极强的吸附能力，使香肠在烤的时候受热均匀，且效率大大提高，味道也比火炉烤的来得好。在台湾香肠的制作上，要求百分之百的高品质，肉一定用新鲜猪后腿肉，肠衣也不用人工肠衣，而是采用天然猪肠，这一根根香喷喷、热腾腾的台湾烤香肠，正在攻占食客的味蕾，让食客享受大快朵颐之欢。
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