酒店厨房的分类,厨房等级划分图示

厨师证分为五个等级:初级(国家职业资格五级)。厨师证分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。厨师按等级分为五个等级，每个等级对应的条件如下:初级(符合下列条件之一的为五级)1)已达到本职业正式初级培训规定的标准学时，并已取得毕业(结业)证书。

中国厨师分为初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)五个等级。考证鉴定要知道厨师的等级和匹配的工作厨师证中级至少20岁，高级25岁，技师级30岁，高级32岁。报名持有人:身份证、学历证明、工作经历证明、证件原件复印件、6张2寸免冠照片；厨师的水平和匹配的工作级别分为初级中餐厨师的知识要求:具有初中文化程度或同等学历。

3.了解调味的种类、原理、阶段、方法等基础知识。4.掌握初加工和熟制处理的原理和知识。5.掌握传热介质、传热方式、火情识别和温度控制的基本知识。6.掌握基本的刀具分类和技术操作知识。7.掌握常见烹饪方法的分类和技术操作知识。8.了解食品卫生的基本知识和食品卫生法。9.掌握本岗位使用的工具、机器和设备的使用和维护知识。

没有专门的三级，最高级别是高级技师(一级)。厨师按照等级分为五个等级，每个等级对应的条件如下:初级(满足以下条件之一时为5级)达到本专业正规初级培训规定的标准学时，并取得毕业(结业)证书。2)从事本职业见习工作2年以上。3)职业学徒期满。2.中级(符合下列条件之一的为四级)1)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，并达到本职业中级正式培训规定的标准学时，取得毕业(结业)证书。

3)取得劳动和社会保障行政部门认可的以培养中级技能为目的的中等职业学校及以上职业毕业证书。3.高级(符合下列条件之一的为三级)1)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，并达到本职业正式培训规定的标准学时，取得毕业(结业)证书。2)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。3)取得本职业中级职业资格证书的高校毕业生，从事本职业工作2年以上。

厨师中，各类厨师都有，从超一流、高级到中级，其中有一名厨师长，还有八名冷热、面点、西餐厨师长。据说60年代以前厨师的水平很模糊，60年代以后才开始考级。五六十年代没有厨师这个头衔，头衔是组长。餐饮业在我国服务消费中一直占据主导地位。现在人们的生活水平和生活质量提高了，越来越注重一日三餐的营养和健康。特别是随着我国第三产业的快速发展，餐饮业也成为朝阳产业，每天都有不同档次的餐厅开业。

在儒林的餐厅里，厨师找工作不难，但是找到一份满意的工作很难，尤其是对于一个刚从烹饪学校毕业，几乎没有什么实践经验的厨师来说。厨师也分很多等级，每个等级都有不同的证书，代表着厨师的身份和资质。最低级的厨师是初级厨师，一般技校毕业的是中级厨师，是中级中较低的三级厨师，也是“菜鸟”级别。

厨师一级。职业定义中餐厨师是指使用煎、炸、煮、炸、炒、炸、蒸、烤、煮等多种烹饪技术的人。根据烹饪要求加工烹饪原料、辅料和调味料。2.职业等级中国厨师分为五个等级，分别是初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。

报名持有人:身份证、学历证明、工作经历证明、证件原件复印件、6张2寸免冠照片；初级中餐厨师的知识要求:具有初中或同等学历。2.了解常用烹饪材料的名称、特性、质量标准、鉴别和贮存。3.了解调味的种类、原理、阶段、方法等基础知识。4.掌握初加工和熟制处理的原理和知识。5.掌握传热介质、传热方式、火情识别和温度控制的基本知识。

厨师证分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。厨师资格证的等级为初级厨师资格证、中级厨师资格证、高级厨师资格证、技师证、高级技师证。不同厨师资格证的难度会和考点不同，难度会逐渐增加，考试的内容和范围会越来越广，知识量也会增加。厨师资格证是可以通过自己的努力和勤奋获得的。考核内容大多分为两部分，一部分是基础理论知识，一部分是实践技能考核，都达到60分以上。这样考核才能通过考试，取得厨师资格证，对以后的职业发展、待遇、机会都有重要作用。

厨房根据功能不同可以分为以下几种:白箱食品储藏区:冰箱、粮食、大米、面粉、粮油储藏区。因为这个区域拿取物品的频率不是很高，建议采用高柜设计，增加收纳空间。建议多分空间，更有条件。2.厨房储物区:餐具、餐具、炊具、特百惠塑料制品可以放在一起。因为这些物品数量多，使用频繁，所以要放在柜子下面容易拿的地方。

3.清洁区:水槽所在的区域。主要用于洗碗、碟、碟。它主要配有一个水槽、一个水龙头和一个水槽下柜。对应于用于垃圾处理的水槽安装接口，可以安装垃圾处理机。充分利用洗涤柜下方的空间。水槽下面可以放垃圾桶、垃圾袋和各种洗涤用品；不能作为食品店，因为容易滋生细菌。4.准备区:厨房大部分操作都需要在这里完成，比如切菜、备菜、和面、分拣等等。

厨师中，各类厨师都有，从超一流、高级到中级，其中有一名厨师长，还有八名冷热、面点、西餐厨师长。具体等级如下:初级(符合下列条件之一者)(1)已达到本职业正式初级培训规定的标准学时，并取得毕业(结业)证书。(二)从事本职业2年以上。(3)职业学徒期满。2.中级(符合下列条件之一者)(1)取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，并达到本职业正式培训规定的标准学时，取得毕业(结业)证书。

(三)取得以中级技能为培养目标的中等职业学校以上职业毕业证书，并经劳动和社会保障行政部门认定。3.高级(符合下列条件之一者)(1)取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，并达到本职业正式培训规定的标准学时，取得毕业(结业)证书。(二)取得本职业中级职业资格证书后，从事本职业工作7年以上。(3)取得本职业中级职业资格证书的高校毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

厨师证有5个等级。厨师证的英文翻译是:certificateofcook初级(国家职业资格五级)中级(国家职业资格四级)高级(国家职业资格三级)技师(国家职业资格二级)高级技师(国家职业资格一级)。绿色:国家五级初级教师资格证蓝色:国家四级中级教师资格证红色:国家三级高级教师资格证棕色:国家二级技师资格证深红色:国家一级高级技师资格证。

厨师证按等级分为五个等级:初级(国家职业资格五级)。符合下列条件之一的，为国家职业资格五级:达到本职业初级正规培训规定的标准学时，取得毕业(结业)证书；从事本职业培训工作2年以上；专业学徒期满；中级(国家职业资格四级)。具备下列条件之一的为国家职业资格四级:取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，达到本职业中级正式培训规定的标准学时，并取得毕业(结业)证书；取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上；取得劳动和社会保障行政部门认可的以培养中级技能为目的的中等职业学校及以上职业毕业证书；3.高级(国家职业资格三级)。