增稠剂有哪些，酸奶中的增稠济是什么 对身体有危害吗
来源：整理 编辑：五合装修 2024-03-06 13:00:30
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1，酸奶中的增稠济是什么 对身体有危害吗
增稠剂是改良酸奶物理性质或组织状态的物质。传统使用的增稠剂有淀粉、琼脂、食用明胶、禽蛋、脱脂奶粉及大豆蛋白。 增稠剂和稳定剂少量食用无害，但人体摄入太多稳定剂、防腐剂之类的食品添加成分，显然是无益的可能没危害。加了增稠剂就可以加水提高利润，现在已经基本没有纯正酸奶了。你好！增稠剂是不被人体消化的物质，只要用量不超出GB2760的用量的100%，是对人体无害。打字不易，采纳哦！
2，液体怎么快速增稠呢
苯丙乳液增稠剂的增稠过程是在添加后聚合物产生凝结后液体发生改变，增稠性能十分稳定，除此之外耐水性也得到提高，这一点在造纸行业的作用更为明显，纸浆在造纸过程中出现稠度不够，容易溢出和飞溅，添加苯丙乳液增稠剂为了使工人们操作更便利，对纸质也有好处，这就是添加于不添加的区别。 同样值得一提的是涂料行业，主要是指建筑涂料、金属表面乳胶涂料和地面涂料。涂料需要添加增稠剂很正常，苯丙乳液增稠剂在这里却另有一番作为，它与涂料的各项成分混合后，聚合速率快，稠度分分钟上来，增稠效果不用担心。增稠后完善涂膜表面，涂膜更均匀，漆面更饱满，不伤害金属表面，对环境友好。 还有好些行业，小编就不一一举例说明了，添加苯丙乳液增稠剂的好处是我们用眼睛就能看见的，这种不影响原材料作用，不会产生不良反应、添加量少的增稠剂对于厂家们来说无疑是大有帮助，解决稠度靠它，降低成本也靠它，添加苯丙乳液增稠剂，让产品有更好的展现。
3，水性防水涂料常用的增稠剂有哪些
推荐使用6种环保型聚氨酯防水涂料； （1）单组分聚氨酯防水涂料； （2）彩色聚胺酯防水涂料； （3）无机填料型聚氨酯防水涂料； （4）水固化型聚氨酯防水涂料； （5）石油沥青基聚氨酯防水涂料 (6）石油树脂型聚氨酯防水涂料； 前四种因其成本高而在市场上应用比例不大，后两种已成为各企业开发的方向，并在市场上已有所应用。现在提倡推广非焦油型聚氨酯防水涂料，主要是基于环保要求，焦油型和非焦油型聚氨酯防水涂料的区别 ★气味 焦油型：有严重的刺激性气味，涂膜有臭味； 非焦油型：仅有轻微气味或无味，涂膜无明显气味。 ★涂膜燃烧法 焦油型：有刺激性气味，产生浓的黑烟并夹有黑色絮状物生成，且燃烧迅速； 非焦油型：有松香味或轻微气味，产生少量黑烟，燃烧速度慢，离开火源不燃。 ★混配法 焦油型：混配时初期粘度增大，即搅拌时有增稠现象； 非焦油型：混配时粘度基本不变，无增稠现象。 通过以上3种方法基本能定性判断焦油型与非焦油型聚氨酯防水涂料，从而可制止焦油型聚氨酯涂料假冒非焦油型进入市场。 总之,聚合物水泥防水涂料(JS涂料)是以丙烯酸酯等聚合物乳液和水泥为主要原料，加入其他外加剂制得的双组分水性建筑防水涂料，具有“刚柔相济”的特性，既有聚合物涂膜的延伸性、防水性，也有水硬性胶凝材料强度高、易于潮湿基层粘结的优点。该种涂料以水作为分散剂，解决了因采用焦油、沥青等溶剂型防水涂料所造成的环境污染以及对人体健康的危害。
4，常用的食品添加剂增稠剂有哪几种
首先，食品添加剂增稠剂应用范围广泛，可以添加于饮料、乳制品、口香糖、冲饮粉等一系列食品中，是一种重要的食品添加剂助剂。它可以增加液态食品的粘度，从而改善其物理性质。如果按来源来分的话，可以分成天然类和化学合成两类，这个应该很好理解；如果从组成上来分，可以分成多肽类和多糖类。在我国，目前批准使用的有34种，除了明胶是多肽类，其他都是多糖类。典型的增稠剂有：改性淀粉、黄原胶、阿拉伯胶、海藻酸盐、槐豆胶等等。中国目前批准使用的增稠剂品种有39种，按其来源可分为天然和化学合成（包括半合成）两大类。化学合成的主要为纤维素醚类：甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素、羧甲基纤维素钠、羟乙基纤维素。天然增稠剂主要为天然高分子及其衍生物：淀粉、明胶、海藻酸钠、干酪素、瓜尔胶、甲壳胺、阿拉伯树胶、黄原胶、大豆蛋白胶、琼脂。增稠剂:可以提高食品的黏稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理性状、赋予食品黏润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态作用的物质。如：丙二醇，刺云实胶，醋酸酯淀粉，淀粉磷酸酯钠，d-甘露糖醇，瓜尔胶，果胶，海萝胶，海藻酸丙二醇酯，海藻酸钠(又名褐藻酸钠)，槐豆胶(又名刺槐豆胶)，β-环状糊精，黄原胶(又名汉生胶)，卡拉胶，等等。在gb 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准中没有悬浮剂，不过看增稠剂的定义，应该也是你所说的悬浮剂吧。
5，我们常食用的食品中有哪些添加剂
目前我国食品添加剂目录中有1960多种添加剂，共有22类。
分别是（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。
防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。
抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。
着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观，使其增强食欲。
增稠剂和稳定剂——可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。
营养强化剂——可增强和补充食品的某些营养成分如矿物质和微量元素（维生素、氨基酸、无机盐等）。各种婴幼儿配方奶粉就含有各种营养强化剂。
膨松剂——部分糖果和巧克力中添加膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用。常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。
甜味剂——常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。目的是增加甜味感。
酸味剂——部分饮料、糖果等常采用酸味剂来调节和改善香味效果。常用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等。
增白剂——过氧化苯甲酰是面粉增白剂的主要成分。我国食品在面粉中允许添加最大剂量为0.06g/kg。增白剂超标，会破坏面粉的营养，水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害，过氧化苯甲酰在欧盟等发达国家已被禁止作为食品添加剂使用。
香料——香料有合成的，也有天然的，香型很多。消费者常吃的各种口味巧克力，生产过程中广泛使用各种香料，使其具有各种独特的风味。
6，植物油中起主要作用的食品添加剂是什么
（1）防腐剂：肉制品为典型的高蛋白高脂肪食品，延长产品保质期，防止产品腐败变质是添加剂重要的作用，还可抑制可能的肉毒杆菌等。我国GB2760规定，单辛酸甘油酯肉灌肠类0.5 g/kg；纳他霉素可用在酱卤肉制品类、熏、烧、烤肉类、油炸肉类、西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类、肉灌肠类、发酵肉制品类0.3 g/kg；乳酸链球菌素在预制肉制品、熟肉制品0.5 g/kg；山梨酸钾熟肉制品0.075 g/kg，肉灌肠类1.5 g/kg；双乙酸钠在预制肉制品、熟肉制品类3.0 g/kg；脱氢乙酸及钠盐预制肉制品、熟肉制品0.5 g/kg。 （2）抗氧化剂：肉制品的脂肪容易氧化，抗氧化剂的作用为防止油蛤败，即氧化，处延长货架期。规定的合成抗氧化剂丁基羟基茴香醚（BHA）可在腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）使用0.2 g/kg；二丁基羟基甲苯（BHT）腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）0.2 g/kg；特丁基对苯二酚（TBHQ）腌腊肉制品类0.2 g/kg；没食子酸丙酯在腌腊肉制品0.1 g/kg。天然的抗氧化剂有：茶多酚腌腊肉制品类可用0.4g/kg，西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类0.3 g/kg，肉灌肠类0.3 g/kg，发酵肉制品类0.3 g/kg；甘草抗氧物在腌腊肉制品类0.2 g/kg，酱卤肉制品类0.2 g/kg，熏、烧、烤肉类0.2 g/kg，油炸肉类0.2，西式火腿类0.2 g/kg，肉灌肠类0.2 g/kg，发酵肉制品类0.2 g/kg；迷迭香提取在预制肉制品、酱卤肉制品类、熏、烧、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类、膨化食品0.3 g/kg；植酸及钠盐在腌腊肉制品，酱卤肉制品类、熏、烧、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类0.2 g/kg；竹叶抗氧化物腌腊肉制品类、酱卤肉制品类、熏、烧、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、 肉灌肠类、发酵肉制品类0.5 g/kg。 （3）品质改良剂：许多肉制品需添加品质改良剂来改进质地，使产品口感良好、结构紧密、切片平滑、富有弹性。具有这种功能的添加剂有增稠剂、保水剂等。我国规定的增稠剂有：刺云实胶在预制肉制品、熟肉制品10.0 g/kg；决明胶在肉灌肠类中1.5 g/kg，可得然胶在熟肉制品按需添加，沙蒿胶在预制肉制品、西式火腿类、 肉灌肠类0.5 g/kg；壳聚糖类肉灌肠类6.0 g/kg；亚麻籽胶熟肉制品5.0 g/kg；聚葡萄粮作为增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂在肉灌肠类中按需添加；硬脂酰乳酸钠与钙肉灌肠2.0 g/kg；硫酸钙作为稳定剂在腌腊肉制品5.0 g/kg，肉灌肠类3.0 g/kg。肉制品的保水剂种类最广的是磷酸盐，包括焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠预制肉制品、熟肉制品5.0 g/kg（以磷酸根计）。作为乳化剂蔗糖脂肪酸乳化剂肉及肉制品、熟肉制品1.5 g/kg。 4）发色剂与色素：作用是改进产品色泽，根据其发色机理不同可分为发色剂、色素二大类。发色剂常用有亚硝酸盐、硝酸钠等，规定硝酸钠和硝酸钾腌腊肉制品类、酱卤肉制品类、熏、烧、烤肉类、油炸肉类、西式火腿类、肉灌肠类、发酵肉制品类0.5，以亚硝酸钠计残留低于30mg/kg；亚硝酸钠，亚硝酸钾可以用在腌腊肉制品类、酱卤肉制品类、熏、烧、烤肉类、 油炸肉类、肉灌肠类、发酵肉制品类用时0.15， 以亚硝酸钠计残留量≤30mg/kg，肉罐头类0.15 以亚硝酸钠计，残留低于50mg，西式火腿类0.15 以亚硝酸钠计，残留量低于70mg/kg。许多研究还表明，抗坏血酸、异构抗坏血酸钠等亦具有发色作用和抗氧化作用，但2011版的标准中删除了在肉制品中的应用。
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