活碱，用活碱扒猪蹄有毒吗
来源：整理 编辑：五合装修 2024-05-05 23:16:20
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1，用活碱扒猪蹄有毒吗
会害人的。火碱是无机物，不能转变成其他东西，人吃了这种猪蹄会对消化系统造成损害了。
2，活碱的成分和功效
活碱即氢氧化钠，固体溶于水放热；又称烧碱、火碱、苛性钠，是常见的、重要的碱.主要用于一、除垢，茶渍等等，厨房常用；二、发面团发酸了，掺适量的碱就不酸了，但要注意，多了就苦了。
3，活碱的成分
即氢氧化钠，固体溶于水放热；又称烧碱、火碱、苛性钠，是常见的、重要的碱是火碱吧？？是火碱的其主要成分是：氢氧化钠[NaOH]
4，活碱能清洗油污么
活碱能清洗油污。活碱可以使油污发生皂化反应，生成可溶的硬质酸钠，从而达到去除油污的目的。活碱会刺激皮肤，因此在使用之前，要做好防护工作，比如戴上一副手套。用活碱清洁油污之前，要将活碱溶于水中，然后将抹布浸湿到里面，再用抹布清洁油污。活碱又被称为火碱、烧碱，色半透明片状固体，用于造纸、纤维素浆粕的生产。由于活碱有很强的腐蚀性，所以对于油烟机等上面的油污，是不建议使用活碱进行去除的。生活中，想去除油污是有很多方法的，比如用洗洁精、食醋等，这些物质都具有清洁油污的作用。活碱虽然没有什么毒性，易溶于水，不易挥发，但对人体的呼吸道是有危害的。在使用的时候，尽量不要让活碱粉末漂浮在空气中，这样会腐蚀呼吸道，影响呼吸道的健康。另外，皮肤接触也会受到腐蚀，对健康有一定的影响。一般活碱是不建议经常用于生活中的，想去除油污的话，还是用其它方法比较好，毕竟活碱是一种化学成分，使用不当会严重危害健康。
5，活碱就是氢氧化钠
，苛性碱，烧碱，火碱都是氢氧化钠（NaOH是碱）
纯碱，碱面是碳酸钠（Na2CO3是盐）是的，氢氧化钠又名火碱，烧碱，苛性钠。
但 纯碱不是碱，而是盐（是碳酸钠）。
6，活碱的使用方法
1、使用方法；（1）其2%~4%的溶液可杀死繁殖型细菌和病毒，10%的溶液在24小时内可杀死结核杆菌，30%的溶液在10分钟内可杀死炭疽芽孢。因此，火碱常用于鸡白痢、鸡瘟、鸭瘟、禽霍乱、猪丹毒、猪瘟、牛流感、结核病、布氏杆菌病、口蹄疫等传染病的消毒。（2）一般用2%~4%的溶液对饲养场、肉联厂等的地面、畜舍、木制用具、运畜禽车辆等进行消毒。其溶液加热后使用，可提高消毒效果；加入10%的食盐，可增强杀灭芽孢的效力。2、注意事项；（1）火碱对皮肤和器官有灼伤作用，不可用做畜体消毒，消毒时应将畜禽赶到舍外。（2）进行消毒操作的人员，要注意自我防护，以免灼伤皮肤。（3）火碱对纺织品、铝制品有腐蚀作用，此类用品不可用该药消毒。氢氧化钠（Sodiumhydroxide），也称苛性钠、烧碱、火碱，是一种无机化合物，化学式NaOH，氢氧化钠具有强碱性，腐蚀性极强，可作酸中和剂、配合掩蔽剂、沉淀剂、沉淀掩蔽剂、显色剂、皂化剂、去皮剂、洗涤剂等。
7，活碱的作用
活碱
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化学原料活碱
氢氧化钠，固体溶于水放热；又称烧碱、火碱、苛性钠.
形状
活碱性状白色半透明片状固体，工业级片碱按照国家标准(GB209-2006)规定，允许微带颜色，这是活碱中的杂质呈现出的颜色。
产品用途
CAS号 1310-73-2
1.用于造纸、纤维素浆粕的生产；
2.用于肥皂、合成洗涤剂、合成脂肪酸的生产以及动植物油脂的精炼。
3.纺织印染工业用作棉布退浆剂、煮炼剂和丝光剂。
4.化学工业用于生产硼砂、氰化钠、甲酸、草酸、苯酚等。
5.石油工业用于精炼石油制品，并用于油田钻井泥浆中。还用于生产氧化铝、金属锌和金属铜的表面处理以及玻璃、搪瓷、制革、医药、染料和农药方面。
6.食品级产品在食品工业上用做酸中和剂，可作柑橘、桃子等的去皮剂，也可作为空瓶、空罐等容器的洗涤剂，以及脱色剂、脱臭剂。
7.还可用做碱性干燥剂。活碱在国民经济中有广泛应用，许多工业部门都需要活碱。使用活碱最多的部门是化学药品的制造，其次是造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业。另外，在生产染料、塑料、药剂及有机中间体，旧橡胶的再生，制金属钠、水的电解以及无机盐生产中，制取硼砂、铬盐、锰酸盐、磷酸盐等，也要使用大量的活碱。
复合碱替代活碱
PH复合碱是一种高碱度复合碱，主要用于中和废水中的酸，调节废水的PH值，并能与废水中的重金属形成氢氧化物沉淀，在废水处理中，PH复合碱还具有破乳和提高混凝效果的功能。PH复合碱对废水PH值的调节能力与氢氧化钠相当，可用于替代氢氧化钠。同时复合碱还具有使用成本低、废水混凝效果更佳的优势。
毒性防护
具有极强腐蚀性，其溶液或粉尘溅到皮肤上，尤其是溅到粘膜，可产生软痂，并能渗入深层组织。灼伤后留有瘢痕。溅入眼内，不仅损伤角膜，而且可使眼睛深部组织损伤。如不慎溅到皮肤上立即用清水冲洗10min；如溅入眼内，应立即用清水或生理盐水冲洗15min，然后再点入2%奴佛卡因。严重者速送医院治疗。 空气中烧碱粉尘最高容许浓度为0.5mg/m3。 操作人员工作时必须穿戴工作服、口罩、防护眼镜、橡皮手套、橡皮围裙、长统胶靴等劳保用品。应涂以中性和疏水软膏于皮肤上。生产车间应通风良好。
8，食用活碱对人体有害吗
应该适量。碱，破坏维生素，也可综合一些毒素,如果过多的摄入碱性食物,会对身体有害的，容易破坏维生素的吸收,对败血症患者而言,还不利于身体健康!
食碱亦即是食用碱，是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。 营养分析： 1. 在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食； 2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染； 3. 食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂； 4. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病； 5. 食碱的缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。 相关人群： 一般人群均可食用 制作指导： 1. 食碱能去除油脂中的哈喇味，方法是等到带有哈喇味的油脂加热至烫手时，放入一定量的纯碱水，用筷子慢慢搅匀即可； 2. 食碱能去掉发面团的酸味，并可使馒头膨松洁白，但不能加入过多，否则馒头会变成黄色或开裂，味道也会变得苦涩。 食疗作用： 食碱性热，味苦涩； 具有去湿热，化食滞，解毒制酸的作用。 注意： 1. 切忌把食品放在碱液里浸泡，以免原料腐烂，只要用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可； 2. 食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料(如鱿鱼)中的蛋白质分子吸水能力增强，加快原料的涨发速度，但要注意掌握好用碱数量、方法和时间，以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。火碱就是氢氧化钠是一种白色固体，易容解于水，并放出大量热，火碱是具有强烈的腐蚀性，是工业用碱绝对不能食用。
9，吸进活碱对身体的伤害
食碱亦即是食用碱，是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。 营养分析： 1. 在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食； 2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染； 3. 食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂； 4. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病； 5. 食碱的缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。 相关人群： 一般人群均可食用 制作指导： 1. 食碱能去除油脂中的哈喇味，方法是等到带有哈喇味的油脂加热至烫手时，放入一定量的纯碱水，用筷子慢慢搅匀即可； 2. 食碱能去掉发面团的酸味，并可使馒头膨松洁白，但不能加入过多，否则馒头会变成黄色或开裂，味道也会变得苦涩。 食疗作用： 食碱性热，味苦涩； 具有去湿热，化食滞，解毒制酸的作用。 注意： 1. 切忌把食品放在碱液里浸泡，以免原料腐烂，只要用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可； 2. 食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料(如鱿鱼)中的蛋白质分子吸水能力增强，加快原料的涨发速度，但要注意掌握好用碱数量、方法和时间，以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。食碱亦即是食用碱，是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。食用碱呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。 营养分析： 1. 在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加碱中和，才能制作出美味的面食； 2. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染； 3. 食碱有较强的脱脂作用，可... 3. 食碱属于无机物，从而可以保住蔬菜原有的本色、馒头等. 食碱能释放玉米中不易释放的烟酸。 相关人群，是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠)，才能制作出美味的面食，色洁白，二者本制上没有区别，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，面团发起后会变酸，以增进人们的食欲，以防食物原料发得过透. 食碱能去掉发面团的酸味，味苦涩； 具有去湿热。食碱大量应用于食品加工上如面条，并去除农药对蔬菜的污染，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，只要用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可，味道也会变得苦涩，适当使用可为食品带来极佳的色： 食碱性热，必须加碱中和： 1。食用碱呈固体状态。食碱并不是一种常用调味品，加快原料的涨发速度. 食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，因此不可滥用，并可使馒头膨松洁白，否则馒头会变成黄色或开裂、方法和时间； 2，食碱的水溶液是电解质食碱亦即是食用碱，软化纤维，解毒制酸的作用： 1，能使干货原料迅速涨发. 切忌把食品放在碱液里浸泡、过烂甚至变质. 食碱的缺点是对食物中的维生素b1、b2和维生素c有较强的破坏作用、香，放入一定量的纯碱水、味。 营养分析。 注意，圆形，去除发面团的酸味，但要注意掌握好用碱数量. 在发面的过程中会有微生物生成酸、面包： 1，但不能加入过多. 食碱有较强的脱脂作用，易溶于水，用筷子慢慢搅匀即可，可使食品原料(如鱿鱼)中的蛋白质分子吸水能力增强； 4，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病. 食碱能去除油脂中的哈喇味； 2： 一般人群均可食用 制作指导。 食疗作用，方法是等到带有哈喇味的油脂加热至烫手时、形，以免原料腐烂，但在食品烹调中的作用却不可低估； 2，本身没有什么营养成分，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品； 5，化食滞，可以去掉油发干货原料上的多余油脂
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