餐厅厨房比例计算方法,酒店餐厅和厨房的面积比

法律分析:餐厅厨房面积的比例一般是:一般像西餐厅，厨房面积的比例至少要占总面积的30%到40%。餐饮厨房后厨怎么装修？餐饮厨房厨房装修需要注意什么？餐饮厨房厨房装修需要注意什么？一般像西餐厅，厨房面积的比例至少要占总面积的30%到40%。②餐厅、饭店、食堂每个餐厅、食堂最小使用面积不小于1平方米；③100座以上的餐厅和食堂的餐厅与厨房(包括附属部分)的面积比(简称厨房与厨房之比)宜为4还应考虑杂物间、给水、采暖、制冷循环系统、通道、食堂和个体小餐厅的占地面积。

一般像西餐厅，厨房的面积比至少要占总面积的30%到40%。由于品种繁多，工序复杂，我们的中餐厅会占用较大的面积，相对灵活性较高。一般中等中餐厅的厨房会占总面积的1/2左右甚至更多，控制在1/2左右是没问题的。当然是指大小适中，菜品种类多样的情况。大酒店或者小餐厅根据菜品的数量和趋势来选择大小。

400我们公司吃饭的人没那么多，但是我们有500人左右。这和服务的程度不一样。我们餐厅用的自助餐盘和碗筷，都是统一清洗消毒的。现在配备了8名厨师，4个面箱；服务员11人，杂工3人，仓库保管员1人，会计1人，行政1人。餐厅还包括招待外国人的餐食。这和餐饮没法比。配餐的标准是:服务人员数量占服务人员总数的0.厨师比例为不适合单位食堂。

要想让自己的酒店生意更加红火，一定要重视厨房的装修，因为厨房的装修对于做饭很重要，厨房的设计合理，做饭的时候会很方便。但是很多老板对厨房的装修不太了解，下面就介绍一下餐厅厨房的装修。餐饮厨房厨房装修需要注意什么？想要让自己的酒店生意更加红火，一定要重视厨房的装修，因为厨房的装修对于烹饪来说很重要。

做饭的时候会很方便。但是很多老板对厨房的装修不太了解，下面就介绍一下餐厅厨房的装修。餐饮厨房厨房装修需要注意什么？餐饮厨房后厨怎么装修？1.厨房整体与环境设计:即根据厨房生产规模和生产风味的需要，充分考虑可利用空间和相关条件，确定厨房设备，设计厨房生产环境，进而提出综合设计布局方案。

中餐的厨房面积要求是餐厅面积的三分之一，西餐要求是四分之一。2.最新的《餐饮建筑设计规范》规定:①餐厅、饭店、食堂由餐厅或食堂、公共部分、厨房或配餐间、辅助部分组成。②餐厅、饭店、食堂每个餐厅、食堂最小使用面积不小于1平方米；③100座以上的餐厅和食堂的餐厅与厨房(包括附属部分)的面积比(简称厨厨比)宜为1；④还应考虑杂物间、给水、冷暖循环系统、通道、食堂和个体小餐厅的占地面积。

法律分析:餐厅的厨房面积比一般是:一般像西餐厅，厨房面积比至少要占总面积的30%到40%。由于品种繁多，工序复杂，我们的中餐厅会占用较大的面积，相对灵活性较高。一般中等中餐厅的厨房会占总面积的1/2左右甚至更多，控制在1/2左右是没问题的。法律依据:商品房销售面积计算及公共建筑面积分摊规则二。本细则实施前签订的商品房买卖合同，除合同中对商品房销售面积的约定明显违法或者计算错误的以外，应当维持合同约定的面积。