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1，鸡枞菌汤的烹饪方法

鸡枞堪称菌中之王,味道十分的鲜美。最佳的煮汤方法是:用清鸡汤做汤底,在陶锅内煮滚放入用手撕成细瓣的鸡枞,煮约5分钟,撒入适量鸡肉丝,再放入少许蒜片和几片番茄,煮2分钟起锅,加入少许白糖和食盐即成鲜香扑鼻美味无比的鸡枞汤。 切勿加放味精和使用铁器,这会破坏鸡枞最美的风味。

鸡枞菌汤的烹饪方法

2，鸡枞菌汤的做法与功效 鸡枞菌汤的做法与功效是什么

1、原料：鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙，清水适量；把鸡枞菌用水泡洗备用。鸡枞菌用手撕扯成小条备用；鸡胸肉下热水中略煮，捞出，也撕成小条备用；烧开鸡汤和适量清水，加入姜丝、鸡枞菌、鸡胸肉，大火煮开；转文火煮15分钟；最后加盐、胡椒粉调味；吃的时候，撒入红葱酥、香菜末、葱末即可。 2、鸡枞菌汤的功效。鸡枞菌的功效是十分强大的，它能够十分全面地来调节机体的各项生理机能，例如促进新陈代谢，增强机体免疫功能，同时在鸡枞菌做成汤时功效更是巨大的，也是较为理想的保健食物。

鸡枞菌汤的做法与功效 鸡枞菌汤的做法与功效是什么

3，鸡茸蘑菇汤怎么做

主料： 鸡肉 辅料： 蘑菇、葱、姜、洋葱圈、鸡蛋 调料： 盐、天添鲜、黄油、水淀粉、上汤 操作： 1、鸡肉打成茸，加入盐、天添鲜、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状； 2、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用； 3、锅入水,鸡茸焯水定型； 4、锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入鸡茸翻炒，再加入上汤、盐、天添鲜，煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可

鸡茸蘑菇汤怎么做

4，野生干鸡枞菌汤的做法

鸡枞菌鸡汤做法一，材料鸡枞菌，云南土鸡半只，猪展肉半斤切小，加上云腿几片，姜几片做法1）鸡枞菌用小刀把上面的泥巴轻轻的一边洗一边刮干净，（有大厨说不洗，洗了后鲜味会减少，可是泥太多）2）云南土鸡半只飞水3）猪展肉半斤切小，加上云腿几片，姜几片放水煲一个小时4）加入切片的鸡枞菌再煮十分钟加盐关火。鲜啊做法二，鸡枞菌豆腐汤材料"豆腐100g","鸡枞菌干150g","盐20g","香菜2根","水"做法1:鸡枞菌泡水12小时2:用清水洗净，撕成小片。3:豆腐切小块4:香菜切段5:热油锅加入鸡枞菌炒软，后倒入开水。6:烧一分半钟，放入豆腐，大火烧3-5分钟，放盐调味，即成。做法三，火腿鸡枞材料火腿，鸡枞做法1）用小刷子刷去鸡枞身上的泥沙，洗净后用手撕成细丝放在碗底，2）火腿切片盖在鸡枞上，不用放盐因为火腿的咸度已经足够；3）锅上火放蒸笼，水开后大火炖半小时左右即可取出食用。做法四，冬瓜鸡枞菌材料鸡枞菌300克，冬瓜100克，树椒、葱姜片各少许。调料精盐1小匙，蘑菇精1／3小匙，蔬菜高汤，胡椒粉少许，水淀粉、色拉油各适量。做法1、鸡枞菌用清水脱去盐分；冬瓜用波浪花刀切成条状。2、锅入色拉油烧热，放树椒，葱姜片炒香，加入原料翻炒，倒入蔬菜高汤，加精盐、胡椒粉、蘑菇精烧至入味，水淀粉勾芡，收汁即可。材料替换原料可以用白萝卜替换冬瓜，称为白玉萝卜鸡枞菌。口味变化调味料中去掉胡椒粉、蘑菇精、加上红油、菌油、鸡汁，称为红油冬瓜烧鸡枞。

5，鸡菇汤的做法鸡菇汤怎么做好吃鸡菇汤的家常做法

鲜美双胞菇汤的做法步骤1双胞菇洗净切片,备用2葱切末香菜切末备用3鸡蛋搅拌均匀,备用4锅内热油后,放入葱末和虾皮,炒出香味5倒入双胞菇,翻炒片刻6加入高汤及少量开水7待到汤开后再稍烧一会至双胞菇熟加入适量盐8去汤表面浮沫后淋入鸡蛋液9滴香油撒香菜末10盛入器皿小窍门1、在汤菜中加虾皮时，汤开时很容易有少量浮沫，为不影响口感，用勺漂去就好2、没有高汤，也可用骨头汤等代替，但都要加适量的开水稀释，夏季还是清淡的好。清淡、鲜美的一道汤菜，很适合夏季暑天食用

6，鸡蓉蘑菇汤的家常做法大全怎么做好

材料主料：鸡胸肉150g、蘑菇3朵、洋葱30g；辅料：黄油适量、面粉适量、奶酪适量鸡蓉蘑菇汤1材料集合，忘记把面粉和奶酪拍进去了，鸡胸肉用搅拌机，搅成蓉，拌上盐，味精，生粉待用 蘑菇若干去蒂，切片 ，洋葱切碎粒 2准备黄油，在锅内烧热黄油，再加入面粉炒至黄色，在炒好的面团内加入冷水，慢慢搅动，至糊浆状， 做成的白浓汤了3蘑菇片用水烫一下 锅内再热少许黄油，炒香洋葱碎 锅内烧开水，装一些开水出来倒入鸡蓉碗内，将鸡蓉调开，这样鸡蓉才不会煮成块。然后，把炒好的洋葱和鸡蓉倒入开水内慢火煮开4再倒入调制好的白浓汤，慢慢搅动， 以免糊底，，煮至汤粘稠，，倒入蘑菇片，放入盐，少许糖，鸡精，即可装盘

7，怎么做好吃鸡肉菌菇汤的家常做法

用料 鸡 半只 杏鲍菇 半个 口蘑 3-5个大的 香菇 2个 姬菇 小朵 干香菇 3-6朵 红枣 3-5颗 枸杞 一小把 盐 姜片 3-5片 海鲜菇 菌菇炖鸡汤的做法 鸡肉切块后冲洗干净+姜片，冷水入锅，大火煮煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发，这样香菇更鲜美（外婆教的，么么哒）刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。期间可以准备菌菇~我买了几种市场上常见的菌菇类，金针菇不推荐太容易煮糊了~我买的菇类比较大颗所以量少~如果是很小的口蘑可以多准备几个，用盐水泡会儿清洗干净。如果想逼格高一点就给香菇凹造型哇，用水果刀切个花纹~准备好的菌菇~将菌菇一起放入砂锅炖汤~可以中火沸腾后转小火炖半小时以上，我用小火又陆陆续续炖了大半个小时撒一把枸杞，加盐，继续炖15-30分钟。成品图~金灿灿的鸡汤格外鲜美！小贴士如果是土鸡可以直接焯水炖汤，如果是那种超市鸡可以用少许油炒一会儿味道会好些~我的香菇口蘑和红枣都超级大颗，如果是小的可以多几颗~ 军菇类按照自己喜欢就好啦！

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