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1，地瓜的做法

洗好之后，切块，拿去蒸吧

地瓜的做法

2，红薯的100种做法

1、烤红薯家常烤红薯做法：原料：红薯。做法：红薯洗净，沥干水分烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘烤箱预热220度，中层烤20分钟左右打开烤箱，将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透。2、清蒸红薯用料红薯2个。做法；红薯洗净放入蒸锅，蒸半小时时间到蒸好了装入盘中。3、红薯玉米粥用料；菜心几根，玉米粉一把，红薯一个，枸杞适量，盐适量。做法；红薯切丁备用，青菜切丁备用，玉米粉一把备用，一碗凉开水将玉米粉倒入水中搅拌均匀备用，电饭锅中放入适量水烧开，放入切好的红薯，煮熟红薯煮熟后将调好的玉米汁倒入锅中，烧开后加入青菜，最后放入适量盐，煮好后盛入碗中，可以撒几粒枸杞点缀。4、炸红薯丸子用料；红薯，200克，面粉10克，糯米粉20克，油适量。做法；红薯去皮洗净切成薄片上锅蒸熟用勺子压成泥加入面粉、糯米粉揉成团。取适量的面团揉成丸子锅中倒入适量油烧至六成热时放入红薯丸子，小火炸至金黄色捞出控油。5、拔丝地瓜用料；地瓜450克，白砂糖90克，食用油适量。做法；地瓜去皮洗净切方块白砂糖锅到油烧热，把地瓜块放入中小火炸制微微发黄捞出备用炒锅到少许油，放白糖小火慢慢把糖花开，直到出现拉丝状。把炸好的地瓜放入，迅速翻均匀出锅倒入抹了油的盘子。

红薯的100种做法

3，地瓜的做法

先把地瓜切块 不要太大 小点 用湿淀粉沾好 放锅里炸熟 然后捞出备用 锅里留一点油放糖 开始熬糖了 这个步骤是最难的 要不短的用勺子搅拌 注意这个时候是小火 不要变黄了就把炸好的地瓜放进去 要把糖熬到深红色 就是红了点的那种色 把地瓜倒进去 就好了很简单 但刮地瓜皮沾湿淀粉就比较麻烦了呵呵 材料很少的 不像他们那些 一堆东西 最重要的就是熬糖这个比较难因为很多饭店做的都很垃圾 多做2次就熟悉火候了 保证你做的拔丝地瓜 丝可以拉出20厘米以上

地瓜的做法

4，地瓜的做法有哪些

　　现在已经是秋季了，正是地瓜上市的季节，很多人对于地瓜、红薯常常都会搞混。有人甚至认为这两种食物是一样的，那么到底是不是一样的呢，地瓜的做法又有哪些?怎么做才好吃?下面一起来看看。 　　 地瓜的做法有哪些 　　地瓜的做法很多：烤地瓜、蒸地瓜、地瓜粥、地瓜饼等等。喜欢吃什么样子的都根据自己的喜好。 　　 地瓜糯米饼 　　1、我们首先将地瓜的外皮清洗干净，因为地瓜是生长在土中的，会带有很多泥土，所以要清洗干净。 　　2、然后将地瓜放入冷水中进行煮熟。 　　3、等煮熟之后，我们将地瓜用勺子压成地瓜泥，并加入适量的红糖，随后将地瓜泥与糯米粉融合在一起。 　　4、我们用手不断的揉捏面团，直到面团的表面变得光滑。 　　5、随后我们将面团分成小面团，一定要均匀的分。 　　6、把每个小面团用手掌压扁，慢慢的用手指扩大面团，使它变成一个圆形。 　　7、这时就可以预热平底锅了，倒入油，等锅热了，将饼一个个放入，等两面都变成金黄色了就可以吃了。 　　 地瓜和红薯的区别 　　 1、外观 　　首先它俩的外观就不一样，地瓜的外表类似于大陀螺，而且表面是凹凸不平的，起伏很大。外皮的颜色是淡黄色的，还有一股特殊的清香，比较像中药的味道。红薯的表皮是红色的，就从这一点上就可以看出两者之间的差别。它们所属的科目也是不同的。 　　 2、内部 　　首先外观上是不一样的，那么它的内部呢?地瓜的皮可以直接用手剥，而且剥皮很简单，并且还有中药的味道。它的果肉是白色的，而红薯呢，外皮是需要削的，里面的果肉可分为三种颜色：橘红色、白色、黄色。 　　 3、吃法 　　地瓜适合生吃和凉拌，因为它的口感是比较脆的，而红薯的吃法是蒸煮、炒制。 　　 红薯是什么 　　红薯的学名是番薯，它的叶子长度可达到13厘米，宽度达到13厘米。所含的营养元素十分丰富：蛋白质、纤维素、淀粉、维生素等等的营养元素，可以有效预防便秘，对于心脏的保护十分显著。它的叶子也是可以食用的，我们可以用来煸炒，也能做汤吃。 　　 地瓜是什么 　　地瓜的学名是白地瓜，它是属于豆科植物的，它是生长与土壤内的，种子是不能吃的，有毒。现在主要生产地是中国的西南部。地瓜的皮和果肉都是白色的，而且没有任何籽、核。它的味道会带点泥土的气息，有些人可能不习惯，但是它的吃法很多，拔丝、煮粥都是可以的。 　　地瓜和红薯其实是两样事物，现在大家都明白了吧。现在正是吃地瓜的季节，我们可以将地瓜做饼吃，味道是非常甜美的。在购买的时候，一定要分清地瓜和红薯，别买错了。

5，地瓜怎么煮好吃又简单

红薯好吃很多人不会煮，这样煮红薯好吃又美味
煮地瓜的做法1.地瓜有很多红土，开水一边冲，一边用钢丝来刷洗，洗成这样就算干净了2.锅内加水3.由于锅矮，把地瓜切两半，放进锅里4.加点盐，加碘盐5.盖上盖子，煮6.煮熟的时候，开锅盖，用筷子搓一下，软进去，就熟了，可以出锅了
方法买回来的地瓜，煮时，如果一次吃不完，就要挑选个头大小均衡的，熟的时间一样。仔细洗去地瓜表皮上的泥土，不要遗漏凹陷的小坑。放在高压锅内，添水，不要填多，只要水不至于干锅就行。如果地瓜大也可以切开，和其它的一起煮，才能一起熟。放在高压锅里煮，时间在25分钟，煮好后闷着，等自然冷却再开锅。把地瓜从锅里检出来，去皮，看，美味的地瓜做成了。

6，地瓜怎么做好吃

可以做地瓜饼、地瓜丸子、拔丝地瓜、蜜糖地瓜、地瓜粥等。如地瓜粥做法：把地瓜洗干净去皮之后切成小块。再把籼米用水冲洗干净。把地瓜块和籼米加入水放进锅里，然后用大火烧开，再用中火把粥熬熟就可以了。好吃的地瓜做法：1、地瓜饼。把地瓜洗干净在锅里面蒸熟，蒸熟后将地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥状的。往抓好的地瓜泥里面加入面粉以后再适当的加上点白糖搅拌均匀后团成面团。把面团拍成饼状放进涂上一层有的锅里面煎至两面金黄色的时候就熟了。2、地瓜丸子。把地瓜洗净去皮蒸熟，蒸熟后捣成泥状，然后加入奶油搅拌均匀，在加入面粉白糖搅拌均匀，然后把油锅烧热，把拌好的地瓜泥弄成小球放进油锅里面炸成金黄色就熟了。3、拔丝地瓜。先把地瓜洗净去皮然后切成块然后放入油锅里面炸熟。再把油锅烧热，往油里面加入白糖和适量的水然后不停的搅拌成金黄色的时候放入炸好的地瓜块，然后关火快速翻炒均匀装盘即可。4、蜜糖地瓜。把地瓜洗净后去皮切成1厘米的片，放进微波炉或者是炭火上烤熟。地瓜烤熟后趁热撒上果糖和芝麻，这样放凉之后切成小块就可以吃了。5、地瓜粥。把地瓜洗干净去皮之后切成小块。再把籼米用水冲洗干净。把地瓜块和籼米加入水放进锅里，然后用大火烧开，再用中火把粥熬熟就可以了。

7，红薯的做法

1、烤红薯家常烤红薯做法原料：红薯做法：红薯洗净，沥干水分烤盘内放一张锡纸，再把红薯放入烤盘烤箱预热220度，中层烤20分钟左右打开烤箱，将红薯翻面，再烤20分钟即可熟透。2、清蒸红薯用料红薯2个做法； 红薯洗净 放入蒸锅，蒸半小时 时间到蒸好了装入盘中3、红薯玉米粥用料；菜心几根，玉米粉一把，红薯一个，枸杞适量，盐适量做法；红薯切丁备用青菜切丁备用玉米粉一把备用一碗凉开水将玉米粉倒入水中搅拌均匀备用 电饭锅中放入适量水烧开放入切好的红薯煮熟红薯煮熟后将调好的玉米汁倒入锅中烧开后加入青菜最后放入适量盐煮好后盛入碗中可以撒几粒枸杞点缀4、炸红薯丸子用料；红薯，200克，面粉10克，糯米粉20克，油适量做法；红薯去皮洗净切成薄片上锅蒸熟用勺子压成泥加入面粉、糯米粉揉成团取适量的面团揉成丸子 锅中倒入适量油烧至六成热时放入红薯丸子，小火炸至金黄色 捞出控油5、拔丝地瓜用料；地瓜450克，白砂糖90克，食用油适量做法；地瓜去皮洗净切方块 白砂糖 锅到油烧热，把地瓜块放入中小火炸制微微发黄捞出备用炒锅到少许油，放白糖小火慢慢把糖花开，直到出现拉丝状把炸好的地瓜放入，迅速翻均匀出锅倒入抹了油的盘子6、地瓜条用料地瓜（红薯）1个，面粉适量，油适量做法；地瓜切条，尽量的大小一致地瓜条用水冲洗之后撒上适量面粉搅拌一下，待每根地瓜条都沾上面粉即可热油，将沾好面粉的地瓜条倒入热油里，用筷子将粘在一起的分开 等炸至金黄，用筷子很轻松的就能穿透了就是熟了，喜欢吃脆的可以继续炸一会儿7、芝士焗番薯用料；红薯一条，马里苏拉芝士50克，核桃2个，白糖5克，牛奶10毫升，黄油20克做法； 准备好图中的材料 红薯切薄片，上蒸锅蒸熟 将黄油，白糖放入红薯里搅成泥倒入牛奶，核桃，搅拌均匀将芝士铺在红薯上面烤箱200度，预热3分钟碗放入烤箱内，烤箱180度15分钟 。8、地瓜干用料；红薯9个做法； 准备一些大小适中的烟薯，清洗干净。锅内倒入适量清水，将烟薯放置于蒸屉上，中火加热。 蒸20分钟关火，关火后先不要开盖，闷10分钟后开盖。 将烟薯取出，静置20分钟左右放凉。 然后将烟薯去皮。 然后将烟薯从中间对半切开。然后准备一个隔水支架。 然后准备一个寿司卷帘（因为寿司卷帘透气性比较好，所有我选择用它晒红薯）。然后将寿司卷帘放置于隔水架上。然后将烟薯全部均匀摆放在上面，置于阳台处晾晒。晾晒期间每天可翻动一次，大概晾晒三天左右即可。 然后将晾晒过的地瓜干放于蒸屉上，小火加热十分钟，使地瓜干回软。 然后将地瓜干取出，继续晾晒一天左右即可。

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