家用菜板什么木质好，最好的菜板是什么木头
来源：整理 编辑：装算网 2024-02-29 11:12:19
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1，最好的菜板是什么木头
一是柳木，二是榆木，三是梨木，以上三种木头都适合做菜板，常见的还有乌楸木、枣木和皂角木等，菜板木材选择要结合当地实际情况来选择，具体问题具体分析，取材方便，经久耐用就可以。现在市面上的菜板大致有三类：一是木质菜板，家庭中最常见的是木质砧板；二是塑料菜板；三是竹质菜板。菜板选择不好会带来以下三方面影响：一是菜板使用过程中出现破损，可能给身体健康带来威胁；二是会掉下木屑，会变得凹凸不平，隐藏细菌，做出的饭菜质量可想而知；三是菜板选材不对，会影响砧板使用年限，会出现开裂变形的问题。对一个注重做饭体验的人来说，菜刀和菜板同样重要，不能忽视菜板选材。木质菜板比较好用的有：一是柳木，柳木在农村地区很常见，纹理均匀，切面光滑，整块木色差不大，耐水泡和腐蚀，适用于菜板使用的各种环境；二是榆木，榆木木质呈现出暗黄色，纹理通达清晰易见，硬度和强度适中，木质坚韧，耐腐蚀性高；三是梨木，梨木呈现出红褐色，有光泽，耐磨损，抗腐蚀，纹理交错。以上三种木头都适合做菜板，常见的还有乌楸木、枣木和皂角木等，菜板木材选择要结合当地实际情况来选择，具体问题具体分析，取材方便，经久耐用就可以。
2，什么木的菜板好呢
建议选择各方面综合质量都比较好的白榉木、白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。 案板即砧板，材料有以下几种：塑料砧板，木质砧板，竹质砧，板钢化玻璃等。材质不同的菜板各有特点，但木制菜板相对更加安全，因为它们是天然的，没有添加其他物质，因此建议优先使用天然木制菜板。 木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。因此，建议最好选择开头所推荐的材质。
3，什么木的砧板最好用
一是柳木，二是榆木，三是梨木，以上三种木头都适合做砧板，常见的还有乌楸木、枣木和皂角木等，砧板木材选择要结合当地实际情况来选择，具体问题具体分析，取材方便，经久耐用就可以。现在市面上的砧板大致有三类：一是木质砧板，家庭中最常见的是木质砧板；二是塑料砧板；三是竹质砧板。砧板选择不好会带来以下三方面影响：一是砧板使用过程中出现破损，可能给身体健康带来威胁；二是砧板上会掉下木屑，会变得凹凸不平，隐藏细菌，做出的饭菜质量可想而知；三是砧板选材不对，会影响砧板使用年限，砧板会出现开裂变形的问题。对一个注重做饭体验的人来说，菜刀和砧板同样重要，不能忽视砧板选材。木质砧板比较好用的有：一是柳木，柳木在农村地区很常见，纹理均匀，切面光滑，整块木色差不大，耐水泡和腐蚀，适用于砧板使用的各种环境；二是榆木，榆木木质呈现出暗黄色，纹理通达清晰易见，硬度和强度适中，木质坚韧，耐腐蚀性高；三是梨木，梨木呈现出红褐色，有光泽，耐磨损，抗腐蚀，纹理交错。以上三种木头都适合做砧板，常见的还有乌楸木、枣木和皂角木等，砧板木材选择要结合当地实际情况来选择，具体问题具体分析，取材方便，经久耐用就可以。
4，木菜板什么材质的好
木菜板什么材质的好木菜板根据木材的不同，可以分为很多种，那么众多种木质菜板中，究竟木菜板什么材质的好呢？这就推荐几款材质不错的木菜板。1、榉木菜板榉木是一种纹理清晰，并且组织构造斑节较少的一种木材。榉木材质制作的菜板木纹细且较直，具有耐磨的特性，另不容易变形。因此榉木菜板是众多木质菜板中，型材比较不错的菜板材质。2、宪木菜板宪木属于一种硬木，宪木菜板其木质坚硬，因此用来切骨骼或肉类时，菜板也不易爆烈，且甚少产生木屑。为关键的一点是宪木菜板木色还比较深，菜板木纹清晰分明，总之具有很不错的使用效果。3、枧木菜板枧木也叫铁木，是热带石灰岩的特有植物。用枧木制作的菜板，其质地坚硬，并且菜板用刀在上面砍也是不会有痕迹的。因此枧木菜板适用于厨房，保养得当使用寿命至少在20年左右，是比较好的木菜板材质。
5，家用什么切菜板好
什么材质的菜板好——木质菜板 木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质 菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间 在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白 果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。 什么材质的菜板好——竹质菜板 合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有 异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。 什么材质的菜板好——塑料菜板 塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高 温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入 体内，对肝、肾造成损伤。
6，最好的菜板是什么材料做的
实用的还是木材的好的是桦树榉木材质的家用槐树挺好市场买的都是竹子和铁树的砧板选择方法第一、砧板现在的品种很多，有塑料的，实木的，还有实木颗粒一类的，另外还有许多复合材料制作的砧板，总体来说家庭使用砧板，还是选择实木的为好，因为实木的比较利于健康。第二、砧板选择的时候，我们可以考虑选择合格的竹砧板，其实砧板就是菜板，竹子砧板要是天然植物制成，这样材质较为结实，而且不容易开裂或掉渣，同时切菜的时候，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净。第三、我们选择实木砧板的时候，大家要注意砧板的厚度，因为如果砧板的厚度不够的话，很容易在使用的过程中出现开裂的情况，所以选择砧板首先要注意砧板的厚度。第四、选择木质砧板的时候，我们要选择表面比较光滑，韧性比较强的砧板，大家可以用手敲击砧板，如果发出的声音比较厚重，那么说明韧性比较强，使用起来很耐用。第五、购买砧板需要注意材质问题，好的木头可以使用很长时间，而且会对健康比较有利，所以我们购买菜板时一定要挑选适合做砧板的木材，比如白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。第六、大家选择砧板的时候，也可以选择天然橡木菜板，橡木本身材质比较硬，而且韧性比较好，一般来说采用精选天然橡木拼接而成的砧板，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂。第七、现在很多的小商贩，喜欢使用乌龙木来做砧板进行贩卖，因为这类木材的价格比较低，但是乌龙木含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛和其他不良症状，建议大家要注意。
7，菜板应如何挑选
一桌放心可口的菜肴，总离不开一块称心安全的菜板。塑料菜板、木菜板、竹菜板你会选择哪一种？北京环保餐具联合组织秘书长、环保专家董金狮在分析了各种材质的菜板后表示，虽然不同菜板各有利弊，但使用竹制菜板更安全。董金狮认为，塑料菜板虽然重量较轻，携带方便，但容易变形。而且，塑料菜板以聚丙烯、聚乙烯等为主要原料，有时为了降低成本，在生产时还会加入一些化学助剂，如含有毒重金属铅、镉等的工业级滑石粉、碳酸钙。而且，质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤。一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，所以塑料菜板最好选择颜色半透明的。木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固。但由于木做的菜板种类很多，不易挑选。有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味；杨木则因硬度不够，易开裂，且吸水性强，会令刀痕处藏污纳垢，滋生细菌。而白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板则较好。竹子也是天然绿色植物，但种类没有木头那么多，且比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来就会更安全些。只是竹子的生长周期比木头短，所以从密度上来说稍不及木头，而且由于厚度不够，多为拼接而成，所以使用时不能重击。董金狮同时提醒，切菜后，及时将菜板洗干净，水擦干，然后将菜板竖起来或挂起来，放在通风处。不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾晒不到，很容易滋生霉菌等致病一桌放心可口的菜肴，总离不开一块称心安全的菜板。塑料菜板、木菜板、竹菜板你会选择哪一种？北京环保餐具联合组织秘书长、环保专家董金狮在分析了各种材质的菜板后表示，虽然不同菜板各有利弊，但使用竹制菜板更安全。董金狮认为，塑料菜板虽然重量较轻，携带方便，但容易变形。而且，塑料菜板以聚丙烯、聚乙烯等为主要原料，有时为了降低成本，在生产时还会加入一些化学助剂，如含有毒重金属铅、镉等的工业级滑石粉、碳酸钙。而且，质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤。一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，所以塑料菜板最好选择颜色半透明的。木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固。但由于木做的菜板种类很多，不易挑选。有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味；杨木则因硬度不够，易开裂，且吸水性强，会令刀痕处藏污纳垢，滋生细菌。而白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板则较好。竹子也是天然绿色植物，但种类没有木头那么多，且比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来就会更安全些。只是竹子的生长周期比木头短，所以从密度上来说稍不及木头，而且由于厚度不够，多为拼接而成，所以使用时不能重击。董金狮同时提醒，切菜后，及时将菜板洗干净，水擦干，然后将菜板竖起来或挂起来，放在通风处。不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾晒不到，很容易滋生霉菌等致病
8，什么木头做菜板最好
木砧板可细分为硬木及软木两大种类，当中根据木干的质地及粗壮度来决定砧板的纹理，所以又有横切(砧板呈砧纹)及直切 (砧板呈板纹)之分，无论中外地区，大部份家庭都会采用这种用料天然的木砧板，除了传统，习惯使然还取其切菜时的一份沉实感觉。目前我们使用较多的砧板的木材有：枧木（铁木）、宪木、榆木、椰木、荔枝木、龙眼木、柠檬木、金刚木、椆木、相思木、松木等。枧木（铁木）砧板：枧木也叫铁木，是热带石灰岩的特有植物，主要分布于广西和云南部分海拔700至900米的热带石灰岩山地季雨林。其中分布中心在广西南部，之后向西延伸到云南东南部石灰岩地区，在北回归线以北不易成活。用枧木制作而成的砧板质地坚硬，色泽红润，用刀砍之不掉木屑，不见划痕，一块枧木砧板倘若保养得当，可用20多年。宪木砧板：宪木砧板属硬木，色泽带啡红色。由于宪树的树干粗大，树龄愈长，树干愈壮大，平均一条树木主干横切面已可裁出五块以上的砧板。宪木的木质非常坚硬，用来切骨骼或肉类时，砧板也不易爆烈，且甚少产生木屑，最为耐用。上佳的宪木砧板应较重身、木色较深和木纹清晰分明。橡胶木砧板：橡胶木的砧板要消灭细菌，除了洗烫和晒太阳，我们还可以用我们随手可以找到的东西来杀菌，菜板用久了。不仅会滋生细菌，而且还会产生一种怪味，在这里咱们消除菜板上的细菌，不仅可以用洗烫和太阳暴晒的方法，而且还可以用我们身边随手找到的东西，比如说生姜和生葱，他们里面含有一种植物抗菌素，用它们来擦洗菜板，不仅可以消除菜板上的细菌，而且可以祛除菜板上的异味。还可以在菜板上洒上一些食醋，然后在太阳底下暴晒。榉木砧板：榉木紧密而较重，木纹细且较直，组织构造斑节较少纹理清晰，耐磨有光泽干燥时不易变形，色调柔和流畅。此砧板是由榉木采用机器压钳拼接而成，不含任何胶水和油漆。正因为砧板表面没有油漆，所以就造成了砧板有的颜色不统一，但并不影响使用。依此质量要求，最适宜作菜板者有：蚬木、格木(铁木)、榉木（为榆科木材，不是壳斗科木材）、皂荚树（皂角木）；一般可作菜板者有：榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树等。菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。菜板为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。菜板又称砧板。实木菜板的木材质量要求:一、纹理交错，质地强韧，抗劈性能好，不掉渣，不起毛；二、硬度中等或以上，但不宜太硬，以免伤刀；三、没有不快气味或味道（润楠味臭，苦木味苦，栎木味酸馊，均不宜）；四、长期水湿不腐朽，干燥不开裂。柳木最好,它的纤维较长,切菜剁馅时不掉木屑,枣木太硬不适合作菜板,适合做面板柳木柳木密度比较高，结实，而且还不会长虫子。而且价格还便宜。切菜板不需要那么的贵重。经济实惠最好了。
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