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1，山东煎饼果子

在罗湖区新秀市场那，有个老婆婆，每天晚上都在卖 三块钱一个，虽然不是特别正宗，也还不错。 带点山东风味
你是说山东煎饼吗

山东煎饼果子

2，煎饼果子的做法和配方

卷上酥脆的棒槌馃子或馃箅，抹上面酱、撒葱花，从中间折起即可食用。煎饼馃子，是中国天津的著名小吃，天津人以它为早点。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子或者馃篦儿组成。配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱作为佐料。2018年3月，天津市餐饮行业协会成立煎饼馃子分会。历史沿革煎饼果子是大家在日常生活中非常喜欢的一种的小吃。说起煎饼果子大家就会想起山东或者天津，这两个地方的煎饼果子不仅美味，而且有着久远的历史，不过哪一个地方才是正宗也是大家都很好奇的事情。关于这个问题，首先，煎饼是产自山东地区的，关于煎饼在山东还有一个历史故事。说是当初诸葛亮刚开始辅佐刘备的时候经常被曹军杀得四散而逃，有一次诸葛亮以及将士被围困在沂河、湅河之间，因为做饭的炊具丢失，诸葛亮便让将士们在铜锣上造出了煎饼。后来，这种制作煎饼的方法慢慢流传了下来，现如今在山东大部分地区，人们的主食还是煎饼，虽然煎饼起源于山东，但是煎饼果子起源于天津地区。

煎饼果子的做法和配方

3，山东杂粮煎饼果子配方

煎饼果子配方
面皮：绿豆面,小米面和白面 比例自己配~~好吃就可以 还能加山芋粉，土豆粉，玉米粉等等。。 鸡蛋 ·薄脆（油条） ·葱花、香菜、黑芝麻 ·甜面酱、腐乳汁、韭菜花、辣椒酱

山东杂粮煎饼果子配方

4，煎饼果子的做法

　　在北方地区，我们经常在早上是会见到卖煎饼果子的，煎饼果子是天津非常地道的小吃，煎饼包裹着鸡蛋、青菜和油条等，吃起来是非常的美味，而且是可以结合我们自己的喜好，在里面加入一些食材，经常是可以在街边看见人们排队来买煎饼果子，其实我们也是可以自己动手制作煎饼果子，可以选择杂粮的也是可以选择绿豆或者是其他食材的，一定是会让大家回味无穷的。下面就让告诉大家煎饼果子的一些做法。 煎饼果子的由来 　　煎饼果子已经是有一百多年的历史了，根据传说，这是被一位山东的马姓的回民所创造，最初的煎饼果子是由山东的大煎饼发展过来的，就是在山东大煎饼的基础上放上一根油条和大葱，到来就是越来越发展的丰富了，我们现在在全国各个地方都是会发现煎饼果子的身影，尤其是对于上班族来说，是非常不错的早点选择，吃起来热乎乎的，所以是非常的受人们的欢迎。 煎饼果子的做法 　　准备材料：绿豆粉、小麦粉、鸡蛋、油条、青菜、香葱、油、甜面酱、辣椒酱、芝麻 　　做法： 　　1、我们首先是将适量的绿豆粉和小麦粉放在碗里面，然后是加入适量的清水进行搅拌，我们也是可以一边加水一边进行搅拌，这样是可以制作成没有颗粒均匀的面糊。 　　2、我们在锅里面倒入适量的食用油，将油在整个锅底涂抹均匀了。 　　3、我们用勺子向锅里面加入1/4的面糊，然后是用手转动锅，这样就是可以使得面糊均匀的涂抹在锅面。 　　5、我们是可以在鸡蛋凝固之前，撒上一些葱花，然后我们把饼翻过来，接着烙一分钟左右就可以了。 　　6、我们是可以在摊好的煎饼上刷上一些酱，像甜面酱、辣椒酱等，然后是将油条撕成两条放在上面，加上一些蔬菜，将饼卷起来，就可以吃了。 　　我们在制作煎饼果子的时候，是可以根据自己的口味来刷上一些酱或者是芝麻，这样味道是会更加的不错的，我们如果是想要吃的健康安全，我们就是可以自己动手制作，大家是可以根据上面的做法来进行制作，我们也是可以搭配一些豆浆，在里面加入一些蔬菜等都是非常不错的选择，食材是越来越丰富了，煎饼果子也是会更加够味。 煎饼果子的营养价值 　　虽然说煎饼果子是当街卖的一种小吃，虽然说是一种小吃，但是也是有一定的营养价值，煎饼果子的主要食材就是绿豆、小麦、高粱、玉米等粗粮制作而成的，我们在生活中经常食用一些粗粮谷物对身体是非常的有帮助的，而且可以很好的 补充身体能量，这非常有利于我们的肠道蠕动，对肠道的健康是有很多好处的。经常吃一些粗粮一定是没有坏处的。 　　在煎饼果子里面，食材都是非常的丰富的，蔬菜、鸡蛋等其他的食材对我们的身体都是有非常重要的营养价值，新鲜的蔬菜是可以很好的补充我们身体所需要的营养物质，所以煎饼果子是非常有营养的。 煎饼果子的面糊做法 　　煎饼的面糊主要是用绿豆淀粉、玉米面、绿豆粉和面粉按照一定的比例混合加水调成稀糊状，可以按照1:2:2:6，然后是将蛋抽打均匀了，我们蛋抽的时候不要不要顺一个方向来进行搅拌，这样是可以避免面粉出现筋。 煎饼果子容易消化吗 　　我们要质地煎饼果子是非常容易消化和吸收的，因为煎饼本身是经过发酵之后，就和我们在平时食用馒头一样，可以很好的被消化，而且里面含有的营养也是非常的丰富的。 孕妇可以吃煎饼果子吗 　　煎饼果子是天津地区人们最喜欢吃的，已经是有一百多年的历史了，是现在很多上班族等人群的早点，能够很好的缓解饥饿，帮助解馋和充饥。我们多吃一些是可能会影响到肠胃的健康，而可能是会导致肥胖，所以，孕妇在吃的时候是要少吃一些煎饼果子，我们如果是非常的嘴馋了，是可以吃上一回两回，这样也是不需要担心的。因为煎饼果子是属于油炸类的食物，所以尽可能是不要经常食用。 煎饼果子的常用配料 　　煎饼果子是我们生活中非常常见的一种食物了，煎饼果子主要的材料是绿豆面薄饼、鸡蛋、馃子或者薄脆，这里面所说的馃子主要是油条，相信大家都是吃过了，这也是我们制作煎饼果子不可缺少的一种材料了，是可以使得煎饼果子更加的香脆，我们在吃煎饼果子的时候，没有佐料的话，也是会非常不好吃，大家是可以自己搭配一些佐料，根据自己的口味来进行调制，自己是可以将佐料摆放在旁边，自己动手，而且是可以结合自己的喜好，加入不同的食材，很多人甚至都是会加入一些肉类食物，这样吃起来是会更加的缓解饥饿。 　　煎饼果子因为吃和携带都是非常的方便，所以就是成为了很多人的早餐和晚餐的首选，随着发展，煎饼果子也是种类和吃法也是越来越多了，在制作的时候是可以选择加入的食材，使得吃法越来越丰富了，我们自己喜欢吃的话，也是可以自己动手做一做，这样就最符合我们的口味，而且可以很好的保证食品的安全和卫生。

5，山东煎饼果子的具体做法

山东煎饼材料：小米1000克，黄豆100克做法： 1．将小米、黄豆淘洗干净。先把500克小米煮到七成熟时捞出，晾凉后与另500克生小米和黄豆一起上磨，加水 磨成米糊，盛到盆里使其稍微发酸。 2．煎饼鏊子烧热（火要缓而均匀），左手盛一勺米糊倒在鏊子中央，右手用煎饼扒子尽快把米糊向顺时针方向推开成画饼形，这时再把摊好的面糊用刀推勺后约用1分钟即熟。用刮刀顺边刮起煎饼的边缘，两手提边揭起，饼薄加纸，呈棕黄色，松软筋道，微酸甜香。
摊煎饼的面一定不能是白面，用白面摊出来的煎饼不但入口发粘，而且还会有一种淡淡的酸味。面一定要用绿豆面，越纯越好。卷在煎饼里面的果子(油条或者薄脆)一定是当天新炸的，脆香焦黄.撒在煎饼上的一定要是切的细细的香葱末.材料：绿豆面，小米面，玉米面，白面，油条。调味料：五香粉，甜面酱，蒜蓉辣酱，葱花 做法： 1. 做面糊，绿豆面，小米面和玉米面各两大勺，再加一勺白面，少许五香粉（缺了这个就不正宗了），调成比较稀的面糊，太稠了饼皮会很厚。 2. 不沾平底锅做热，擦一点油在上面，舀一汤勺面糊在锅中摊成饼，差不多成形了，磕一个鸡蛋在饼上，摊开，洒上葱花，鸡蛋差不多熟了，翻个，放上油条，抹上甜面酱和辣酱，饼叠好，就成了
应该是山东煎饼。卷大葱吃。没有果子。天津的特产是煎饼果子。果子就是油条。

6，正宗山东煎饼果子怎么做

煎饼果子做法自制薄脆材料（6张）：面粉150克、盐1/4小匙、小苏打1/8小匙、无铝泡打粉1/8小匙、植物油10克、温水70克煎饼糊材料：绿豆面80克、小米面60克、鸡蛋1个、五香粉1/4小匙、稀高汤或清水适量（大约200克左右）酱汁材料：红腐乳1/2大匙、李锦记蒜蓉豆豉酱1大匙、六月鲜甜面酱1大匙、凉白开水1大匙其它配料：香菜2棵、小葱2棵、白芝麻2-3大匙、火腿2根、生菜1棵煎饼果子怎么做好吃1、先来做薄脆。把盐、小苏打、泡打粉、温水放在一起，搅拌至盐化开。2、倒入面粉和食用油，用筷子搅成絮状。3、揉成一个光滑的面团，盖上湿布，静置半小时左右。4、案板上抹油，把面团擀成长方形的薄片，再分别从两边向中间折起。5、像叠被子一样对折起来。6、再次向中间折起，如图。7、对折起来后，包上保鲜膜，入冷藏室冷藏松驰2个小时至一夜皆可。8、面团从冷藏室取出后，用手大至揉光滑，从中间一切两半。9、到一半面团，擀成长方形薄片，用刀先坚切成三片，再分别在每一片上横着切三刀（只切中间，不要把边缘划断）。10、锅中油烧至8、9分热，用手提着一个面坯，一前朝下浸入2/3，提起。11、再次浸入2/3，提起。12、第三次全部入油，用中火炸制。如果油温够热，饼坯入油会马上起泡，很快变黄。13。一面炸黄后，仅翻一次面，把另一面也炸至金黄，捞起沥干油份即成薄脆。14、调制酱汁。带汁的红腐乳1/2大匙入碗，加入1大匙凉白开水，拌匀并用匙子把腐乳压碎。再加入蒜蓉豆豉酱和甜面酱拌匀即可，喜辣味的同志可以再加入些辣椒酱。15、香菜小葱生菜洗净，香菜切末，小葱切碎，白芝麻入不放油的锅里小火炒香，火腿切长片备用。16、把绿豆面和小米面、五香粉一起放入盆子里，打入鸡蛋，慢慢加入高汤或清水，拌至糊状。稀稠的程度用勺子舀起能呈粗线状流下，如果觉得稀就再多加些清水，糊的稀稠决定着煎饼的厚薄。17、平底锅烧热后，转小火，刷上一层薄油。18、舀入一大勺粉浆，用手握着锅柄，让锅子转圈，好让粉浆在锅底铺平。19、待粉浆凝固后，磕入一个鸡蛋。20、用铲子把鸡蛋抹开抹平，让蛋白和蛋黄均匀分布于饼面。21、撒上些香葱碎、香菜碎、芝麻。22、当看到蛋液将要凝固时，用铲子翻面。在饼上刷上一层酱汁。23、在饼中间依次放上薄脆、生菜、火腿肠。24、两边包向中间铲出即可食用。

7，山东煎饼果子说明文600 急

下面有4篇你要的作文，都是500~600字左右，你只要把名字和性别还有一些内容改改就可以变成你自己的作文了，望采纳1、、、我叫谢林宵，感谢的谢，树林的林，元宵的宵。我今年十二岁，是一个有着多重性格的女孩。 我既善良，富有同情心，又有些调皮。我在日常生活中要是见到临街乞讨的老人或残疾人都会毫不犹豫地慷慨解囊，但如果是一些中年人那就免了，因为我认为他们完全可以通过劳动靠自己的双手赚钱，却要到街头不惜牺牲自尊而向别人索要钱财。所以我还是很明智的。说我调皮那是因为，在午休时，如果某个同学在我玩心大起时碰巧经过，我就会从他背后“轻轻”地拍他一下，然后迅速站好，装作什么也不知道的样子，结果还真有人成了我的“替罪羔羊”。 我有时很“抠门”，无论在学校还是家中，我都会“能省点电就省点电，能省点水就省点水”。可是有时我却表现得十分大方。比如捐款时，或班中同学有难时，我都会毫不犹豫地慷慨解囊，视金钱如粪土。 我喜欢音乐，因为它能表达我内心的情感；我喜欢跳舞，那是肢体的灵魂；我喜欢阅读，它让我走进另一个世界；我喜欢写作，那是我心中酝酿已久、想要倾诉的话。我的爱好十分广泛—我想丰富自己的生活。 现在很多同学都喜欢星座，我也知道了我是双子座，双子座的人都活泼开朗，有着多重性格，属水星，守护神是支配知识的赫尔美斯，很聪明哦！ 这就是我，一个爱好广泛、性格多变的人。2、、、大家好！我叫小美琳，今年9岁了，在奉节县辽宁小学读书。 我长着一副瓜子脸，脸上有两颗黑宝石般的眼睛，眼睛下有一个高高的鼻梁，鼻梁下有一张能说会道的小嘴，身体胖胖的。 我的数学成绩可好了！在三年级的时候，一天数学课上，教我们数学的林林雪梅老师在黑板上给我们出了一道题。她说：“谁能用最简单的方法作出这道题，谁就是最聪明的孩子！”林老师的话音刚落，许多同学就举起小手。但我左思右想，怎么也想不出来。林老师把举手的同学都叫起来回答，但她最后还是说：“请大家再想一下，还有更简便的方法哟。”过了一会儿，我终于想出来了。于是，我就高兴地举起了小手，林老师叫到我，我解说完了。她说：“嗯，就是这个方法，看来小美琳就是聪明的孩子！”突然，教室里响起一片热烈的掌声，我在大家的赞美声中坐了下来。 我还要告诉你们一个小秘密，我是一个洋洋娃迷。 有一天，妈妈带着我去新世纪商场买菜。买菜回来时，我想：“今天我一定要买洋娃娃。”我一看，门口摆了许多洋娃娃。我就对妈妈说：“妈妈，给我买一个洋娃娃，好吗？”“不行！”妈妈说。我连忙抱住妈妈的腿说：”妈妈，你不给我买洋娃娃，我就抱着你不放。”妈妈只好给我买了。 这就是我，一个数学成绩好，一个洋娃娃迷。欢迎你来和我做朋友吧！3、、、嗨，大家好。你们认识我吗？我就是四美塘小学三四班胡可同学，“胡”是随爸爸姓，“可”是可以的可。 我有一头乌黑的头发，一双水灵灵的眼睛，但美中不足的是鼻子有点塌，别小瞧这个塌鼻子哦，这鼻子呀像狗一样灵敏。有一天晚上，我在房里写作业，突然一股香味扑哧扑哧钻进我鼻子中，我便马上跑进厨房，叫嚷道：“妈妈，你一定在熬汤吧？”妈妈笑着说：“你这只小狗子，鼻子还很灵敏的嘛。”我笑着说：“那当然。” 我和你们一样，有优点也有缺点，先说说我的缺点吧！粗心，不爱和人交流，是我最大的缺点。比如考试的时候，原本会做的题，我却因为粗心而扣了分，而且总是把知道的“知”写反了，眼睛的“眼”写成了“日”字旁……可把我急坏了，妈妈也总是用食指顶着我的脑壳说我。对了，同学们，你有什么好法能让我改掉粗心这个坏毛病吗？我的优点嘛，也有哦。上课积极举手发言，心地善良，关心同学，只要见到同学不开心，我就会伸手去帮助她，让他们开心！ 我的爱好是跳舞，跳舞可以锻炼身体哦！记得在2010年小人才比赛中，我还得了二等奖呢，自己心里可乐坏了呢！ 你们认识我了吗？你们觉得我怎么样？要不你们也来介绍介绍自己吧！让我也知道你是一个怎么样的人吧，我等着哦！4、、、我叫玮玮，今年13岁，原本是来自东风西路的八一希望小学，现在在知用中学初一四班学习。我个子不高1。53，长得不胖也不瘦，有一头乌黑的短头发，弯弯的眉毛下有一双明亮的大眼睛。 我特别喜欢音乐和画画，特别是钢琴和漫画，现在恋上了看小说。只要我看中的一本小说或者是漫画的话，我是会努力赚钱来买的，更疯狂的我甚至会跑遍所有的书店或者看遍网上书店里有没有得卖，当然我一定会选择最便宜的书店买书。有时候我也很想学弹钢琴，其实我读幼儿园的时候就想学钢琴，但因为200元一堂课的理由，我爸爸不给我学，当我看见老师弹钢琴的时候我很想叫老师教我，可学校不给老师找外快啊！！！ 你们别看我永远是笑着的，其实我也有烦恼，只是不说出来而已，不过我还真是班里的开心果哦，同学和老师都很喜欢我，我也很开心。可是我在学校里的成绩简直就是不堪入目，差得是一塌糊涂啊！！！ 记得我刚进初中时，我还是一个对青年生疏的女孩，现在回忆起少年时，就想起少年时的快乐和悲伤；我希望自己成年，因为成年能做很多我自己想做的事，人总要经历很多事的，总要学着慢慢长大，不要想着远方的事情有多困难，只要是我想做的事，就没有什么事是做不了的。 哈哈！！这就是我。听完了我的介绍你多少也对我有些了解了吧！！

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