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1，拌荠菜怎么做

拌荠菜的制作材料：主料：荠菜200克,蛤蜊200克调料：豆瓣酱10克,大蒜（白皮）10克,大葱20克,盐3克拌荠菜的特色：酱香味鲜。做法： 1. 荠菜连同根搓洗干净沥水；2. 蛤蜊洗净，浸泡在盐水中，除去泥沙；3. 蒜去皮捣成泥状，葱切成丝；4. 锅内放清水，把泡净的蛤蜊煮沸后，加入豆瓣酱；5. 再次煮沸后，加入荠菜和蒜；6. 煮沸后再加葱丝，出锅晾凉即成。小帖士-食物相克： 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

拌荠菜怎么做

2，新鲜荠菜如何吃 荠菜凉拌好吃

1、新鲜荠菜凉拌好吃。拌荠菜做法：准备调料酱油盐味精，淀粉，香油，猪油，各适量。 2、做法：将荠菜洗干净，摘去老叶子，绰焯水备用。绰全熟。大概半分钟左右即可。绰水的时候加点盐和油；将香干和胡萝卜切细丝。与焯过水的野菜混合。加入香油、盐、醋、蒜泥等，调味道即可；可以按自己的喜好增减食材和调味料就完成了。

新鲜荠菜如何吃 荠菜凉拌好吃

3，凉拌荠菜的做法步骤图凉拌荠菜怎么做好吃

主料荠菜500g蒜末30g花生米30g 辅料盐适量醋1勺麻油1勺辣椒酱1勺步骤凉拌荠菜的做法步骤11.荠菜洗净、焯水、过凉水。凉拌荠菜的做法步骤22.挤干水分、切碎。凉拌荠菜的做法步骤33.将荠菜、盐、醋、麻油、辣椒酱一起放一大碗搅拌均匀。凉拌荠菜的做法步骤44.将搅拌好的荠菜装一小碗、压实。凉拌荠菜的做法步骤55.倒扣到盘子中间。凉拌荠菜的做法步骤66.蒜切末、花生米擀碎。凉拌荠菜的做法步骤77.先铺层蒜末。凉拌荠菜的做法步骤88.再铺上花生碎。凉拌荠菜的做法步骤99.来点辣椒点缀，是不是春意盎然
1.蘑菇洗净2.芥菜洗净，用手折段3.上锅烧水4.水开后放把芥菜梗先放，然后再放蘑菇5.2分钟后再放芥菜叶子，然后放盐和油6.出锅装碗

凉拌荠菜的做法步骤图凉拌荠菜怎么做好吃

4，荠菜凉拌怎么做好吃

凉拌荠菜这道菜各家都有各家的做法，今天介绍几种凉拌荠菜的常见经典做法，看看凉拌荠菜怎么做更好吃，希望大家都能做出最适合自己的凉拌荠菜。荠菜的处理方法　　荠菜择洗干净不必去根，反复淘洗至水变清为止，然后把荠菜泡在淡盐水里20分钟以上。锅里倒足量清水烧开，放适量盐或滴几滴在水里，然后放入荠菜焯烫半分钟左右，看到荠菜变软且颜色青绿时马上捞出，泡入冷水中拔凉，凉透后再泡10分钟以上，捞出挤干荠菜中的水分，随自己的喜好切碎或整棵食用均可。凉拌荠菜的做法一　　调味料：蒜瓣、盐、味精、米醋、花椒粒、红辣椒面、白糖、熟芝麻粒各适量。　　做法：蒜瓣拍散后，加盐和味精捣成蒜泥，再加少许米醋拌匀。热锅凉油放入花椒粒炸出香味，捞出花椒粒不要。把蒜泥放在荠菜上，放少许红辣椒面，用热油浇下，放少许白糖拌匀，撒熟芝麻粒上桌。　　如果没有红辣椒面，也可以用干红辣椒段，和花椒粒一起入锅炒出香味，只是注意别炒糊掉就行了。凉拌荠菜的做法二　　调味料：葱末、盐、醋、五香粉、白糖各适量。　　做法：把盐、白糖和五香粉撒在荠菜上拌匀，上面再撒上葱末，烧点热油浇在葱末上，最后调入少许醋拌匀上桌。凉拌荠菜的做法三　　调味料：葱丝、蒜末、盐、白糖、苹果醋、香油、鸡精、油辣子各适量。　　做法：把荠菜放入拌菜盆，放葱丝和蒜末等所有调味料拌匀即可。凉拌荠菜的做法四　　调味料：胡萝卜丝、香油、盐、醋、蒜泥各适量。　　做法：把胡萝卜丝与荠菜拌匀，再加入香油、盐、醋和蒜泥拌匀即可。

5，拌荠菜的做法拌荠菜怎么做好吃拌荠菜的家常

用料主料荠菜200克胡萝卜1根辅料豆腐干(香干)50克调料食盐适量醋适量蒜适量香油2凉拌荠菜的做法1.将荠菜洗干净，摘去老叶子，绰焯水备用。绰全熟。大概半分钟左右即可。绰水的时候加点盐和油2.将香干和胡萝卜切细丝。与焯过水的野菜混合。加入香油、盐、醋、蒜泥等，调味道即可3.大家可以按自己的喜好增减食材和调味料。胡萝卜切丝时候切的细点，口感比较好营养功效具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效。明目荠菜含有丰富的胡萝卜素，其含量与胡萝卜相当，而胡萝卜素为维生素A原，是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
主料荠菜250g辅料油适量盐适量糖适量胡萝卜适量步骤1.荠菜250克洗净2.锅中烧水，水开，倒入荠菜3.煮熟4.捞出，用冷水冲，至凉5.捞出，挤干水6.切细7.胡萝卜切沫8.倒入荠菜中，加盐，糖9.热油锅，等油八成热，油倒入荠菜中10.搅拌均匀，装盘

6，凉拌荠菜的家常做法大全怎么做好吃视频

荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜。荠菜的营养价值很高，多食荠菜可使你的秀发乌黑靓丽。荠菜有清热解毒、凉血止血作用，对防止头发早白也十分有益。荠菜含有较多的雏生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用。荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖、降血压。材料荠菜300克，香干50克，盐、芝麻油、鲜味酱油、糖适量做法1、荠菜洗净焯水挤干水份切碎，香干切丁。2、用盐、芝麻油、鲜味酱油、糖调成汁浇在荠菜、香干上拌匀即可食用。
1. 荠菜择好洗净后，在沸水中焯一分钟，捞出过凉水2. 把荠菜水分挤干，切碎3. 用勺子将豆腐压成豆腐泥4. 荠菜碎和豆腐泥混合，加入盐、香油搅拌均匀5. 取20克馅料团成小球，放入装有澄粉的容器中，用勺子帮助丸子全部裹满澄粉6. 盘子上薄薄涂一层油，将做好的丸子摆好，也可将丸子直接放在装澄粉的容器中7. 锅中烧开水，水沸腾后，转中火，将丸子轻轻放入8. 煮至丸子表面透明，并浮起，加入准备好的青菜，略煮1分钟，再撒少许盐调味即可

7，凉拌荠菜怎么做

凉拌荠菜的做法（凉拌菜） 做法： 1 将荠菜洗干净,摘去老叶子,绰水备用.绰全熟.大概半分钟左右即可.绰水的时候加点盐和油. 2将香干和胡萝卜切细丝.与绰过水的野菜混合.加入香油、盐、醋、蒜泥等，调味道即可。 3大家可以按自己的喜好增减食材和调味料。胡萝卜切丝时候切的细点，口感比较好。 荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效. 明目荠菜含有丰富的胡萝卜素，其含量与胡萝卜相当， 而胡萝卜素为维生素A原，是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。 止血荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间； 还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。 (2)降脂降压荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。-- (3)消炎抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌. (4)防癌抗癌荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用； 还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，预防胃癌和食管癌。 (5)促进粪便排泄荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而 增进新陈代谢，有助于防治高脂血症，高血压，冠心病，肥胖症，糖尿病，肠癌及痔疮等。
凉拌荠菜 原料:原 料： 　 荠菜500克，熟芝麻粉50克，豆腐干25克，冬笋25克，熟胡萝卜50克，粗盐，味精，白糖，麻油各适量。 制法: （1）荠菜去杂洗净，放入沸水锅中焯至碧绿，捞出放入凉水中投，沥干水分，切成细末，放入盘中。 （2）豆腐干，冬笋，熟胡萝卜切成细末，放入盘中，撒上芝麻粉，加精盐，味精，白糖，淋上麻油，拌匀即成。 特点: 荠菜鲜嫩，芝麻芳香，清热凉血，健美抗衰。

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