香煎秋刀鱼，煎烹秋刀鱼怎么做
来源：整理 编辑：五合装修 2023-10-09 00:40:07
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1，煎烹秋刀鱼怎么做
材料：秋刀鱼，孜然，辣椒粉，盐做法：1 秋刀鱼洗净，在鱼背上划几刀，然后在鱼伤口上撒盐2 将鱼挂在旁边风干，如果赶时间可以用厨房用纸吸干鱼身表面的水分3 将鱼两面煎熟，出锅前一分钟撒些孜然和辣椒粉。 
2，香煎薄荷味秋刀鱼怎么做
用料；秋刀鱼500克.调料；油，盐，糖，料酒，鲜抽，胡椒粉，薄荷叶.猕猴桃.做法；1.秋刀鱼去鳃去肚，洗净2.切半，加盐，糖，料酒3.加胡椒粉，鲜抽4.加薄荷叶5.搅拌好，放入冰箱2个钟头入味.6.用毛巾擦去腌汁7.锅里油热，放下秋刀鱼8.中火，两面煎透9.装盘，用猕猴桃点缀一下即可。 
3，香煎秋刀鱼怎么做
香煎秋刀鱼的材料:秋刀鱼(2条)、清鸡汤(半碗)、姜(4片) 调料油(5汤匙)、鲍鱼汁(2汤匙)、酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)香煎秋刀鱼的做法:1、洗净秋刀鱼，切除头尾，剖开鱼腹去除鱼的脊梁骨，使鱼背仍相连。姜切成丝待用。2、秋刀鱼放入碗里，加1汤匙酱油、1汤匙料酒、1/2汤匙白糖和少许姜丝拌匀，让秋刀鱼浸泡其中腌20分钟。3、倒5汤匙油进锅烧热，将秋刀鱼和腌汁都倒进锅，转小火煎5分钟，不时地铲铲秋刀鱼，避免粘锅。秋刀鱼营养分析：秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
4，香煎咸秋刀鱼怎么做好吃
香煎咸秋刀鱼的做法步骤1秋刀鱼洗干净，一点料酒，一大把姜丝，辣椒，盐，适量水，腌二十分钟。腌鱼用的汁不要扔。有用。2准备蒜瓣，葱花，小柠檬切开小口待用。3热油煎鱼4我喜欢煎得焦焦的，煎好后放在一边。下面做酱料5用煎鱼剩下的油把蒜炒香6把刚才腌鱼的姜丝和汁一起都倒入锅里7挤入小柠檬汁，8炒三分钟，放葱花，出锅。当蘸酱，咸咸酸酸的，掺杂一年柠檬的清香，别有风味。9配稀饭吃很爽口的食材明细秋刀鱼3条姜适量生抽适量油适量糖适量咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时普通难度香煎秋刀鱼的做法步骤1秋刀鱼，姜。2把鱼清洗干净，切成2段，沥干水分。3把锅察干水，烧热锅，烧热油，放入鱼煎。4煎到变色，翻过来再煎，火不能太大。5煎到有点金色就可以啦，产在碟子里。6烧热油，放入姜丝，加入酱油，加点糖，烧滚淋到鱼上。7烧开水，隔水蒸3分钟。
5，秋刀鱼怎么煎
主料：秋刀鱼2条调料：食盐适量，调和油适量，胡椒粉适量，柠檬适量煎秋刀鱼的做法：1.秋刀鱼清洗干净2.秋刀鱼两面都抹上盐3.锅里放一点油4.放入秋刀鱼5.小火煎至金黄在翻面6.两面都煎至金黄就可以了先把内脏和腮搞干净,用盐腌一会,再准备好姜,蒜,葱,爆香(1300度左右),后把鱼放进去煎1分钟左右翻面再煎,等到两面都煎至多黄色的差不多的时候再放入鸡精,淀粉少许酱油调好的汁收一下.就可以了.总过程10分钟左右.方便.秋刀鱼还是很好煎的，和煎其它鱼区别不大。你先把内脏和腮搞干净，用盐腌一会，再准备好姜、蒜、葱一起爆香(1300度左右)；然后把鱼放进去煎1分钟左右翻面再煎，等到两面都煎至多黄色的差不多的时候再放入鸡精、淀粉少许、酱油调好的汁收一下就可以了。总过程大概需要10分钟左右吧，还是挺方便的！
6，秋刀鱼怎么煎好吃
先把内脏和腮搞干净,用盐腌一会,再准备好姜,蒜,葱,爆香(1300度左右),后把鱼放进去煎1分钟左右翻面再煎,等到两面都煎至多黄色的差不多的时候再放入鸡精,淀粉少许酱油调好的汁收一下.就可以了.总过程10分钟左右.方便.我们那都不加水的;好吃有简单;把鱼炸好在加材料和调料一淋就可以拉1 铁锅使用前一定要洗刷干净，不干净顺滑的锅一定会粘锅；
2 锅烤热后用新鲜生姜切开的端面擦一遍，或向油内投入少量食盐；
3 油一定清洁，油锅一定要烧至冒烟，不热的油一定会粘锅；
4 将鱼去鳞、除鳃，破肚去除肚内杂物，特别要注意不留血块，紧贴腹壁的黑膜也要去除，充分洗净；
5 鱼水要尽量漓干，水多入锅易油易炸爆，鱼会被爆碎；
6 鱼入锅后不要急于翻身，一面未炸黄就翻动，鱼不仅会粘锅还会散碎；如油没有全部将鱼贴锅的一面浸到，只能将锅在炉子上滑动以改变油和鱼的接触部位，亦不能轻易将鱼铲动或翻身。
7 直到先炸的一面鱼皮达到干结后，再翻身炸另一面。
这样就能保证您炸的鱼形状完美整不散，色金黄而不糊。
8 鱼煎到7成时，将准备好的姜片、葱段投入煎锅煎到有香味，（余油留在锅中不倒出）。
9 向锅内倒入料酒适量，加入白糖适量，酱油适量、食盐少量（留不添加余地），加入开水至鱼基本浸没，盖锅大火烧煮，直至仅有少量汤汁，根据口味补些鲜酱油，烧开，出锅。（注意，烧鱼宜淡、甜，不宜咸）
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