清明果

清明果用什么材料清明果顾名思义与清明节紧密相关。清明节吃清明果的来历,清明果的制作方法清明果，是清明节会吃到的传统食物，清明节食谱之清明果的做法清明果是清明节的传统食物，艾在南方山区实在常见普通，清明果的历史由来1清明果的历史由来在中国清明其意义非凡，清明果作为清明节的重要食俗与节日本身有着密不可分的联系。

清明果的历史由来你知道清明果的历史由来是什么吗？清明果是一种以面粉，艾草汁为主要原材料制成的特色小吃，在很多地方，清明节前后就有食用这种食物的习俗。很多朋友想知道清明果的历史由来，下面是我收集的相关内容，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。清明果的历史由来1清明果的历史由来在中国清明其意义非凡，清明果作为清明节的重要食俗与节日本身有着密不可分的联系。

人们又称之“清明粑”（江西）、“清明馍馍”，“清明蒿子粑”等。尤其是江浙沪一带，清明果被人称作清明团子，艾米果。福建省和广东省小部分地区，江西、湖南、安徽部分地区均有制作食用清明果的习俗。传说有一年清明节，太平天国“忠王”李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。

清明果，是清明节会吃到的传统食物。一般家里都会自己制作。不少人困惑，清明果是用什么材料做的呢？关于，清明果是用什么材料做的？清明果的制作方法。我来为您一一解答！清明果用什么材料清明果顾名思义与清明节紧密相关。它是把艾叶捣烂后连同汁液与糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉团，然后加工成面皮，再根据个人口味填加馅料，最后把面皮捏合成型，就可以了。

清明果是比较受欢迎的一种美食小吃，它的味道好，口感香软可口，营养丰富，很多人都会喜欢吃清明果。清明果的吃法有很多种，一般都会放锅里面蒸熟食用，这样吃起来会更软糯可口。那么清明果可以煎着吃吗？下面让我们具体来看看吧！清明果可以煎着吃吗做好的清明果可以蒸，可以用油煎着吃。不过用油煎的话，清明果最好包咸味的馅料，这样煎好的清明果才好吃。

这种点心质感滑糯、糯韧绵软，看上去油绿如玉，吃起来甜而不腻，肥而不腴。清明果的主要特点是清明果最大的特点就是可以炸着吃，也可以热着吃，清明果的味道美不美，主要取决于蒸的时间和火候：蒸太久清明果就会很硬；蒸的时间太短，清明果又会太软太黏。关于清明果的馅。咸的通常是：笋、豆腐、猪肉等切成小丁，经过炒制的熟馅。甜的会有糯米的，绿豆的，芝麻的，还有松花的。

清明果是清明节的传统食物，艾在南方山区实在常见普通。“靠山吃山”，那么以艾为主要原料的清明果自然成了江南山区的特色风味了。下面就由我给大家介绍一下清明果的做法，大家一起去看看怎么做吧。食材：主料:米粉60g、糯米粉50g、艾叶150g辅料:食用碱适量、咸馅料适量、甜馅料适量、油适量做法：1.把咸馅料切成丁调好味用油炒熟。

以上过程重复两遍。3.加一点碱,沸水煮烂艾。4.连同汁倒入米粉里拌，拌匀。5.加入糯米粉。6.再次揉匀。7.揉成碧绿的面团(用湿巾覆盖)。8.搓成条。9.分成小团。10.捏成形。圆的是甜馅,饺子形的是咸馅.我包的难免模样丑!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可。烹饪小贴士：1、蒸出的清明果稍微带点黄，婆婆估计是碱放多了.后来向有经验的人请教,

1、清明节吃清明果的最早习俗可以追溯到两千多年前的周朝，《周礼》记载，当时有清明节禁火的习俗，所以人们就会提前制作一些青团的食物进行食用。2、传说在清朝末年的清明节，太平天国运动时期的太平军被追兵追杀，当地老百姓为了维护他，就将青草汁拌进糯米粉中做成的食物招待追兵食用。追兵吃了这种食物，就放松了警惕，于是也让太平军逃出了生天。

大部分人都知道在清明节的时候有吃青果的习惯，虽然吃了东西但是对于具体的来历还不是很清楚，也不知为什么需要吃，所以这里就专门针对清明节吃清明果的来历，清明节为什么要吃清明果？等进行详细的介绍。清明节吃清明果主要是为了纪念当年发生的义和团运动。在清末的时候太平天国的陈太平发起的一次起义行动失败了，被清政府到处通缉和追拿，没办法他之后带着自己的士兵四处躲藏，最后来到一个村庄里面隐姓埋名和大家一起劳动，不过最后还是被追查到了这里，大家为了帮助他们就将青草和糯米粉混合在做成食物给士兵吃，清兵在吃完之后感觉很美味，就放松了警惕才成功让陈天平等逃掉了，后来为了避免出现打仗挨饿的情况，让所有人做清明果最后就有力吃清明果的习惯。

1、清明果的主要成分是糯米和艾草，糯米中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等成分，食用后有温补强壮的作用，而艾草性温，食用后可以温经祛湿，所以，清明节的时候吃清明果有很好的滋养作用。2、清明粿，又名青团、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明馍馍（四川），蒿子粑（安徽）、艾果等，是中国南方各省汉族特色食品之一，3、清明粿外皮绿色，多用艾草或鼠鞠草做成，较软，久置后变硬。