电压力锅什么煮鸡，压力锅怎么样炖鸡肉
来源：整理 编辑：装算网 2024-01-06 02:23:28
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1，压力锅怎么样炖鸡肉
1、传统压力锅压十分钟，然后等他自己慢慢泄气不要急忙人为放气哟；2、电压力锅有专门的按键直接按相应的健就可以了先把油下炒锅，放生姜大蒜煸香，然后下鸡块，炒后加料酒，八角，出香味后倒开水，基本没过鸡肉。然后整锅倒入压力锅内，上气后压15分钟，即成除了老母鸡可以用高压锅，其他的鸡不要使用，因为一压以后那个鸡肉太酥烂了，不怎么好吃了。如果是老母鸡，那么洗净，锅里放水，加葱姜和黄酒，然后可以加压煮了，一般20分钟差不多了。不过这个基本就是喝汤了。鸡肉最好别用压力锅炖，用砂锅小火慢炖，让鸡肉尽可能的溶解在汤内。
2，怎样用电压力锅炖鸡
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有血污）；2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了！
3，怎么用电压力锅做烧鸡
主料：冬瓜200g、洋葱150g。调料：食盐适量、鸡精适量、老抽适量、调和油适量、朝天椒适量。做法步骤：1.小嫩鸡一只，选择了沙漠土鸡，只有700克2.把鸡洗净，去掉鸡屁股3.选择自己喜欢牌子的奥尔良烤肉腌料4.按说明书说明的比例取适量腌料粉5.加一点点水调成糊状6.把鸡的全身各个部位都涂抹好腌料，包话肚子里面7.涂好腌料的鸡8.把涂好腌料的鸡放入保鲜袋，封口放入冰箱冷藏一夜，腌制的时间长一些，这样容易入味9.电饭煲内抹少许食用油，铺上姜片10.放入腌好的鸡，一定要记住，腌料别倒掉，后面还有用11.选择一个标准的饭程序12.距离结束5、6分钟时打开锅盖13.先刷一层剩下的腌料，再刷一层蜂蜜，盖上锅盖14.至煮饭程序结束，再保温20分钟即可15.成品电压力锅做烧鸡材料：三黄鸡 1只，香菇 适量，盐 少量，葱 少量，生姜 少量，小香 少量三黄鸡一只，建议选择小一点的，重量500g上下，大了，一个是锅不好放下。鸡用水泡泡，清洗一下。鸡屁股脂肪太多，建议去掉，准备一把小香，建议用那个筛网或纱布包起来炖，不然到时候炖的满锅都是，还得再捞出来。葱切段，姜切片，来点料酒都放进去之后选择煲汤，一锅美味烧鸡就完成了。电压锅不能单纯做红烧鸡块.必须先红烧过再用电压锅焗.
4，电压力锅怎样炖鸡
1、将鸡肉清洗，浸泡在水中，以便吐出血水。 2、在电压力锅中倒入半锅的水，插上电源，煮水备用（做饭时一定需要写统筹方法，这样省时）。 3、将板栗剥壳洗净，每颗均切成两半待用（也可不切，视大小而定），新鲜板栗外壳坚硬，之前没想到好方法，让拇指受累了。 4、双孢菇洗净，垂直菌盖切成两半或均分成三块待用（蘑菇大小不一样，两块或三块视大小而定，目的纯粹是为了美观）。 5、胡萝卜先横切成长度均等的三段或四段，再纵切成两块或三块待用（道理同上），这样就变成长条形。 6、在准备原材料的同时等待锅内的水烧开，将板栗倒入开水中，用筷子搅拌，5分钟后将板栗取出（此法用来栗子皮是非常方便有效的），待冷却后手动去皮。 7、捞出栗子后放入鸡肉，煮沸以去浮沫，干净后捞出，再清洗两遍待用。 8、将内锅取出倒出废料汤，再洗净锅内层，重新将锅放回。 准备工作完毕，着手加料操作。由于是炖鸡，炖出来的鸡肉本来就会飘香，因此炖鸡一般不用添加香料，就添加几片生姜和蒜瓣即可，加入适量食用油、老抽、蔬之鲜和食盐，再加水适量，调和成汤底。按照坚硬程度，依次往锅中放入鸡肉、板栗、蘑菇和胡萝卜，保证各原材料受热程度最优化（一般加的水没过食材1厘米即可，只是当时蘑菇浮上来，我没注意，加多了水，唉）。 盖上锅盖，打开电源再按下“肉/鸡”键，电压力锅就自动开始工作了。一般用电压力锅炖鸡的时间在40分钟左右，待指示灯弹回“保温”键，提示音结束，用湿布盖到锅盖表面帮助降压。待阀门下沉，压力持平，就可以打开锅，盛上一大碗，就可以开吃啦。1. 鸡洗净放入凉水锅中，煮沸，去浮沫，干净后，捞出待用。2. 双孢菇洗净，垂直菌盖切成两半，待用。3. 姜切片，有3、4片即可。4. 把鸡、双孢菇、姜片放入锅内，加水，如果是电压力锅，加的水没过食材大约1厘米即可。如果是普通煲锅，则要多加些水。5. 锅内加少许料酒和盐，盐放一点点就可以，熟后还可再根据口味加盐。6. 电压力锅放到合适档位或时间，就可以了。普通煲锅的话，要炖上1.5小时以上用锅正常煸炒汤比锅炖少一半，倒压力锅里压制，或者锅自带闷鸡功能，
5，用压力锅土豆炖鸡的做法
材料：鸡腿3个，土豆3个。 调料：生抽4ml，料酒5ml，孜然粉2g，葱2根，姜3片，小辣椒3个，冰糖适量，炖肉料5g，山楂4g。 做法： 1.将土豆切大块。 2.葱姜辣椒调料切碎。 3.电压力锅内倒油后放入葱姜冰糖等调料。 4.再倒入老抽，料酒和盐。 5.将鸡腿放入。 6.再放入土豆块。 7.用筷子将调料和食材搅拌匀。 8.加上盖子选择大概十分钟的时间。 9.时间到了松气开盖即可。 10.如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可。材料：鸡腿3个，土豆3个。调料：生抽4ml，料酒5ml，孜然粉2g，葱2根，姜3片，小辣椒3个，冰糖适量，炖肉料5g，山楂4g。 做法：1.将土豆切大块。2.葱姜辣椒调料切碎。3.电压力锅内倒油后放入葱、姜、冰糖等调料。4.再倒入老抽、料酒和盐。5.将鸡腿放入。6.再放入土豆块。7.用筷子将调料和食材搅拌匀。8.盖上锅盖，定时十分钟。9.时间到了松气开盖即可。10.如果觉得味淡了些，可开盖后再加少许食盐，出锅即可。用压力锅做土豆炖鸡肉： 材料： 鸡1只，料酒1大匙，胡椒粉少许，土豆1.5个，红薯1个，洋葱1个，大葱2根，大辣椒2个，红椒2个，食用油3大匙，水1升。 调料： 调味酱、蒜末、辣椒粉1.5大匙，葱末、料酒、清酒、酱油、芝麻盐、白糖、辣椒酱1大匙，香油1/2大匙，盐、胡椒粉少许。 做法： 1 将鸡切块，用流动水洗净，泡水15分钟，去血水和油。 2 鸡肉去水后用料酒、胡椒粉腌制，一只鸡用1大匙料酒抖两次胡椒粉罐的量。 3 把蔬菜去皮洗净，切适当的大小。 4 把所有调料混合好放置10分钟。 5 压力锅中烧油炒鸡肉，鸡肉表面变黄后放入蔬菜炒制，蔬菜开始出水的时候倒入水和调料翻匀。 6 锅盖盖上，用大火煮15~20分钟关火放置10分钟。1鸡肉切块备用。2鸡肉放入锅中焯去血水。3撇去浮沫，捞出控净水备用。4豆角择好、洗净、长的豆角要折断。5土豆去皮、洗净、切块。6准备好葱、姜、花椒、大料。7锅里放入适量油，油冒烟后，放入葱、姜、花椒、大料煸香。8出香味后，放入鸡肉翻炒。9鸡肉表皮稍变焦后，放入酱油。10放入适量水，不用太多，因为要用高压锅来压制。11放入料酒12放入陈醋。13放入白糖。14放入精盐，翻拌均匀后，关火。15将土豆和豆角放入高压锅。16将炒锅里的鸡肉连同汤水登入高压锅中，按鸡肉键，压至鸡肉熟烂。17压好后，排气开锅盖，放入味精翻拌均匀即可装盘食用。
6，用电压力锅如何炖鸡汤
楼主。电压力锅有蒸、煮、炖、焖（有些还可控温油炸）等多种功能，这已为大家知悉。电压力锅能做无水炖鸡，大家也知道，可是，至于怎么做，知道的人就不多了。用电压力锅做“无水炖鸡”，做法如下：将整鸡洗干净后，抹好佐料（佐料的调配按个人喜好），放置约半个小时，整鸡放入锅内。只要保证锅底有够起水蒸气的水量就可以了（含酱油、料酒等），按鸡的老嫩程度打保压约22-28分钟，做出来的鸡味道好极了，而且贴着锅底处的鸡都不会焦。此法同样可以用来做红烧肉、油焖笋等。会了吗？付费内容限时免费查看回答、亲亲，您这边将鸡肉清洗，浸泡在水中，以便吐出血水。2、在电压力锅中倒入半锅的水，插上电源，煮水备用（做饭时一定需要写统筹方法，这样省时）。3、将板栗剥壳洗净，每颗均切成两半待用（也可不切，视大小而定），新鲜板栗外壳坚硬，之前没想到好方法，让拇指受累了。4、双孢菇洗净，垂直菌盖切成两半或均分成三块待用（蘑菇大小不一样，两块或三块视大小而定，目的纯粹是为了美观）。5、胡萝卜先横切成长度均等的三段或四段，再纵切成两块或三块待用（道理同上），这样就变成长条形。6、在准备原材料的同时等待锅内的水烧开，将板栗倒入开水中，用筷子搅拌，5分钟后将板栗取出（此法用来栗子皮是非常方便有效的），待冷却后手动去皮。7、捞出栗子后放入鸡肉，煮沸以去浮沫，干净后捞出，再清洗两遍待用。8、将内锅取出倒出废料汤，再洗净锅内层，重新将锅放回。准备工作完毕，着手加料操作。由于是炖鸡，炖出来的鸡肉本来就会飘香，因此炖鸡一般不用添加香料，就添加几片生姜和蒜瓣即可，加入适量食用油、老抽、蔬之鲜和食盐，再加水适量，调和成汤底。按照坚硬程度，依次往锅中放入鸡肉、板栗、蘑菇和胡萝卜，保证各原材料受热程度最优化（一般加的水没过食材1厘米即可，只是当时蘑菇浮上来，我没注意，加多了水，唉）。盖上锅盖，打开电源再按下“肉/鸡”键，电压力锅就自动开始工作了。一般用电压力锅炖鸡的时间在40分钟左右，待指示灯弹回“保温”键，提示音结束，用湿布盖到锅盖表面帮助降压。待阀门下沉，压力持平，就可以打开锅，盛上一大碗，就可以开吃啦。更多8条二楼的是云南汽锅鸡的变种。电压力锅炖鸡汤需要先将鸡块淖水（相当于传统的撇浮沫），然后再放入电压力锅中，加水和葱、姜即可开炖。等电压力锅气放完后，开盖加入盐，再开电开盖稍炖即可。楼主。电压力锅有蒸、煮、炖、焖（有些还可控温油炸）等多种功能，这已为大家知悉。电压力锅能做无水炖鸡，大家也知道，可是，至于怎么做，知道的人就不多了。用电压力锅做“无水炖鸡”，做法如下：将整鸡洗干净后，抹好佐料（佐料的调配按个人喜好），放置约半个小时，整鸡放入锅内。只要保证锅底有够起水蒸气的水量就可以了（含酱油、料酒等），按鸡的老嫩程度打保压约22-28分钟，做出来的鸡味道好极了，而且贴着锅底处的鸡都不会焦。此法同样可以用来做红烧肉、油焖笋等。会了吗？跟档位没关系，压力锅根本就顿不出好喝的鸡汤来。因为高压锅工作时水的温度虽很高，但水是不沸腾状态的（指的是性状，不是温度），只有水沸腾的状态下才能将肉里面的味道逼出来。如果非用压力锅，那就别盖压力阀，或换个普通的盖子，当普通汤煲用即可。二楼的是云南汽锅鸡的变种。电压力锅炖鸡汤需要先将鸡块淖水（相当于传统的撇浮沫），然后再放入电压力锅中，加水和葱、姜即可开炖。等电压力锅气放完后，开盖加入盐，再开电开盖稍炖即可。
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