泡菜萝卜的做法,自制泡菜萝卜的做法

白萝卜泡菜怎么做?如何做出正宗的四川萝卜泡菜?泡菜怎么做白萝卜泡菜是我们每一个人都特别喜欢吃的一种开胃咸菜，而且再加上价格不高，所以现在有很多的人，每日三餐都离不开白菜萝卜泡菜，那么白萝卜泡菜的腌制方法有哪些?白萝卜泡菜的做法步骤1、胡萝卜白萝卜切块或切条都可以，根据个人喜好。

腌白萝卜：1)大萝卜一个，削皮，洗净。盐适量。我用的这个萝卜，有2斤多一些，用了将近1/8杯的盐，萝卜和盐的具体比例，大概是100：2（重量比，不是体积比哈）2)萝卜切成小块，撒上盐。3)把萝卜块儿和盐搅和匀，上面压一个重物，放置2个多小时，中间搅和一次，这样腌得均匀些。我是在萝卜上盖一个小一号的盆盖，然后用一个装满了水的大碗压在上面4)2个多小时以后，萝卜块儿变软，出水了，就是腌好了，用清水冲一下，再放置半个小时，沥干水分。

烧的时候，注意经常搅拌哈，不然会容易糊锅的。共20张各式白萝卜咸菜成品6)晾凉以后的糊糊里，拌入6瓣大蒜压成的蒜泥，拇指大的一块姜切成的碎末，4大匙的辣椒粉，一把切段的小葱，一小把切段的韭菜，2匙糖，拌匀。7)和萝卜块儿搅和在一起。8)装瓶，盖严实盖子，放在一个“黑暗”的地方（我是放在厨房的柜子里）。2，3天后就可以吃啦。

韩国泡菜萝卜腌制方法如下。材料：白萝卜1000克，细盐6汤勺。泡菜汁约3量怀（750毫升），细辣椒粉2汤勺。步骤一：将白萝卜洗净，去皮，切成1厘米见方的丁，放入盆中，用细盐搅拌均匀，腌制11.5小时，使萝卜丁软化，用清水洗去盐分，沥干；步骤二：泡菜酱汁加入细辣椒粉搅拌，如辣可增加辣椒粉；步骤三：将白萝卜加入酱汁搅拌，移入容器，置于阴凉处。

将萝卜洗净后沥干水分，切条，放入无水无油的容器中，倒入适量烧开晾凉的水，放入盐、醋和少许白酒，腌制入味即可。如果想做出正宗的四川萝卜泡菜，首先将萝卜晒干，然后加入辣椒面搅拌均匀，再放入一些盐，然后放入坛中腌制两到3天。首先要准备萝卜，还要准备泡菜，那么这个一定要腌制的时间长一点才能够更加的好吃，那么这个缸是要准备的，特别的古老，然后最后把这些菜放进去，然后倒入你需要的调料，然后就要腌制几天之后就可以吃。

喜欢有点甜味的朋友可以放些白沙糖进去，出来的效果也很不错哦。1白萝卜洗净。2将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制23小时。最后拧干水分。3锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开！接着倒入9勺醋。4水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。5准备泡椒(超市有卖)6将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去。

白萝卜泡菜的用料：白萝卜胡萝卜各半个、盐适量、白糖适量、白醋适量、蜂蜜2勺、泡椒10颗。白萝卜泡菜的做法步骤1、胡萝卜白萝卜切块或切条都可以，根据个人喜好。切好以后用适量得盐腌制1530分钟，把萝卜得辛辣味去除，然后倒出盆里腌制过程中出得水份。步骤2、我用的是自己家里中的小泡椒，买不到也可以用泰椒切小块代替，但是要减量，因为小泡椒是完整的，辣味不容易扩散，如果切泰椒圈辣味容易重一些，所以要减量。

泡菜是我们每一个人都特别喜欢吃的一种开胃咸菜，而且再加上价格不高，所以现在有很多的人，每日三餐都离不开白菜萝卜泡菜，那么白萝卜泡菜的腌制方法有哪些?为了你能学会腌制的方法，就来看看下面的介绍，希望你能尽快的学会。材料白萝卜2根(约34斤)，盐2汤匙，糖1汤匙，鱼露3汤匙，红椒粉3汤匙，切碎的大蒜1汤匙，切碎的姜1/2汤匙，葱4根，切成5厘米做法1.萝卜去皮切成2.5厘米左右的块，然后放在一个大碗里，加入盐和糖混合。

泡菜也是开胃小咸菜，爽脆可口，口感香辣的家常菜用料：白萝卜2根，芹菜少许，糯米粉1大勺，盐2大勺，水150ml，姜碾成泥半勺，蒜碾成泥1大勺，辣椒酱1大勺，糖1大勺，粗辣椒粉3大勺。萝卜泡菜是一道韩式餐前小菜，爽口开胃，深受大家喜欢。这道菜的主料是白萝卜很适合这个季节食用。工艺：腌口味：香辣味时间：<数小时热量：较低热量配料：烹饪步骤：1.准备好所用食材，萝卜把洗净切成小块。

梨切碎，放入大碗中3.加入葱姜蒜碎、辣椒粉、白糖搅拌均，加入白醋搅拌均，成辣椒糊4.把腌制的萝卜块挤去水分，加入辣椒糊中，搅拌均匀5.放入冰箱冷藏，腌制1天口感更好烹饪小贴士：萝卜块用盐腌制后要挤去萝卜块中的水分。腌制萝卜泡菜的容器要无水无油。选用任何品种的梨都可以，家中有这种红皮的梨我就随意用了。

求真中泡四川酸萝卜的做法原料白酒、姜、盐、朝天椒、大料（八角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白萝卜。操作1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。3、接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。4、水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。

小窍门：可以把野山椒的水加一点在里面，让泡菜的味道正一些，否则前几次的泡菜不好吃。6、淹若干天后便可食用。注意事项1、泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用，越泡越香。2、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时，应该用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜坛子移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，23天以后可以改善。

“冬天到少不了吃些肉食比较多，大鱼大肉的会腻，配上点自制的开胃小菜，酸酸辣辣很是开胃。”主料白萝卜2000克辅料韭菜500克食盐250克辣椒粉100克白糖150克洋葱1个蒜2头腌萝卜条的做法1.萝卜洗净沥干水备用2.把萝卜切成粗条装入无油无水的干净盆里3.放入食盐拌匀腌一小时4.蒜切末备用5.洋葱切末备用6.韭菜切段备用7.把萝卜腌出的水倒去，放入切好的蒜、洋葱和韭菜拌匀8.放入白糖拌匀9.放入辣椒粉拌匀10.拌匀后放阴凉处一天翻动两遍，放7天后就有酸味了，可以封装保鲜盒放入冰箱冷藏，随吃随取烹饪技巧1、拌好的萝卜当天就可以食用，不过味道偏甜，发酵后的萝卜更加酸爽可口。