长根菇，这是什么蘑菇啊能吃吗

本文目录一览

1，这是什么蘑菇啊能吃吗
2，请问这种小小的细细的硬脆的小黑色的菇叫什么菇
3，常见食用菌不知道什么名字求鉴定
4，长根菇的吃法有哪些和营养价值
5，三九菇的学名
6，长根菇的做法大全长根菇怎么做好吃
7，微生物的资料

1，这是什么蘑菇啊能吃吗

白蘑科奥德蘑属，此属的几种菌常被称为长根菇。你这种应该是长根奥德蘑的变种：白变长根奥德蘑。奥德蘑属是安全可食用的。

这个是由于潮湿产生的霉菌，不是蘑菇，它和蘑菇都是属于菌类植物不能吃！

这是什么蘑菇啊能吃吗

2，请问这种小小的细细的硬脆的小黑色的菇叫什么菇

叫“黑皮鸡枞菌”。黑皮鸡枞菌是属担子亚门菌，层菌纲，伞菌目，白蘑科，又名长根菇。该菌具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的关注。黑皮鸡枞菌烹制的菜肴，因其氨基酸含量高，不论煎炒、油炸、还是清蒸、做汤，均不需添加鸡精、味精等增鲜调味品，皆清香鲜美，同时它还是配菜的最佳选择，可配合家里的菜肴如肉类、蔬菜等用炒、煮、炖的手法烹饪出极富特色又绝对清香美味之佳肴，是不可多得的美食。扩展资料：黑皮鸡枞菌的生物功能：鸡枞菌不仅含有丰富的氨基酸、维生素和醇类物质及多种生物酶，还含有多酚、多糖、黄酮等多种生物活性成分，这些活性成分常被用在镇痛消炎、提高免疫力、修复损伤器官及调节身体机能等方面。黑皮鸡枞菌的栽培的生活习性：黑皮鸡枞菌为腐生菌或土生菌，适宜微酸性或中性环境中生长；菌丝生长最佳温度 20℃～25℃，菌丝发满袋一般需40天左右，再经40天培养，可达到生理成熟；喜覆土栽培，但不覆土也可出菇；属于较典型的中高温型食用菌品种，一般可安排冬春季节两次制作菌棒，春夏秋三季栽培出菇。参考资料来源：百度百科-黑皮鸡枞菌

请问这种小小的细细的硬脆的小黑色的菇叫什么菇

3，常见食用菌不知道什么名字求鉴定

那是一种平菇

平菇不是想蘑菇那样尖顶的吧，它的顶部是平的

今天刚吃，谁懂叫啥，炒猪肉吃很好吃啊！

可能是酵母

这个花有像树一样直的茎、但是很细、花是开在分枝上的、叶子就像有三个角的扇子~~~

常见食用菌不知道什么名字求鉴定

4，长根菇的吃法有哪些和营养价值

　　长根菇的吃法有哪些呢?长根菇，营养丰富，味道鲜美，能够调节人体新陈代谢、增强体质，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。我精心收集了长根菇的吃法有哪些，长根菇的营养价值，供大家欣赏学习!　　长根菇的简介　　长根菇为真菌植物门真菌长根菇(长根金线菌)Collybiaradìcata (Relh.exFr.)Quél. 的子实体。菌盖宽2.5—11.5 厘米，半球形至平展，浅褐色或深褐色，光滑。菌肉白色而薄，细嫩，软滑，味道鲜美，好吃，据报道还有一定抗癌作用。　　长根菇别名:长根小奥德蘑、大毛草菌、长根金钱菌、露水鸡。隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、小奥德蘑属。长根菇是食用中的上品，内质细嫩、柄脆可口，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素和微量元素成份，食用价值高。　　子实体单生或群生。菌盖直径2.5~长根菇15cm，半球形至平展，中部微凸起，呈脐状，并有辐射状皱纹，光滑，湿时微粘，淡褐色、茶褐色、暗褐色。菌肉白色，薄。菌褶白色，离生或贴生较厚，稀疏排列，不等长。菌柄近柱状，长5~18cm，粗0.3~1.1cm，浅褐色，近光滑，有纵条纹，常见扭转，表皮脆骨质，肉部纤维质且松软，基部稍膨大且延生成假根。孢子印白色;孢子无色，光滑，近卵圆形至宽椭圆形，有明显芽孔， 12~18μm X 9~15μm。囊状体近梭形， 75~175μm X 10~29μm。褶缘囊状体与上同。　　长根菇的食用处理方法　　将长根菇洗净，切片，配合食物配料做法。　　长根菇的吃法(做法)大全　　1、长根菇炖鸡　　1.1、食物主料:鲜长根菇、鸡。　　1.2、食物配料:料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。　　1.3、将长根菇去除杂质洗净，撕成片。　　1.4、把买好的整只鸡，洗净，顿成块，放入沸水锅中焯一下，捞出洗去血污。　　1.5、将鸡肉放入锅中，加适量的水，用武火烧开，撇去俘沫。　　1.6、加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜，用文火炖至鸡肉熟透。　　1.7、再把长根菇放入鸡汤里，炖至鸡肉熟烂即可。　　2、长根菇炒青菜　　2.1、食物主料:长根菇、青菜; 　　2.2、食物辅料:盐、味精、葱花、猪油; 　　2.3、将长根菇洗净，切片，青菜洗净切断。　　2.3、将锅中倒入适量的油，油热放入葱花爆香。　　2.5、倒入长根菇翻炒几下，再加入青菜翻炒。　　2.6、加入盐、味精调味翻炒至熟即可出锅。　　哪些人不能吃长根菇、长根菇的注意事项　　1、哪些人不能吃长根菇　　一般人群均可食用。　　2、长根菇的适用人群　　一般人群均可食用。　　3、长根菇的食用禁忌　　一般没有特殊食用禁忌。猜你喜欢： 1. 各种蘑菇应如何挑选 2. 蘑菇好吃的做法有哪些 3. 蘑菇的好吃做法菜谱 4. 菜谱大全做法蘑菇

5，三九菇的学名

是不是木腐菌哦，看着有点像

鸡丝菇学名鸡枞菌（collybia albuminosa），属担子菌纲、伞菌目、鹅膏科、蚁巢属。鸡枞的子实体，是食用菌中的珍品之一。我的意见是鸡枞不能简单的划分为草腐菌还是木腐菌，是一类在野生环境下和白蚁巢共生大型真菌，鸡枞菌整个生长周期都要依靠土栖性的白蚁，长有鸡枞菌的土壤下面必有白蚁巢结构。鸡枞菌目前不能人工栽培，一些网页或书刊介绍说鸡枞菌栽培成功都是假的，那是一种外观有点象鸡枞菌的一种菇，学名“长根菇”，跟鸡枞菌（鸡丝菇）不是一回事。

6，长根菇的做法大全长根菇怎么做好吃

.主料：鲜长根菇500 克，笋片25 克。2。调料：精盐、味精、酱油、湿淀粉、葱花、猪油、肉汤。二、制法：将长根菇去杂洗净，撕成片。锅内放油烧热，加入葱花煸香，放入长根菇、精盐、味精、酱油、肉汤、笋片，烧沸后，改为文火烧至长根菇熟透入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。按：长根菇含有丰富的营养成分，有一定抗癌作用。笋片健胃消食、利膈下气的功效。可作为消渴、小便不畅、胃肠胀满、癌症等病患者保健菜使用长根菇炖鸡长根菇炖鸡食物主料鲜长根菇、鸡食物配料料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片制作步骤1、将长根菇去除杂质洗净，撕成片。2、把买好的整只鸡，洗净，顿成块，放入沸水锅中焯一下，捞出洗去血污。3、将鸡肉放入锅中，加适量的水，用武火烧开，撇去俘沫。4、加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜，用文火炖至鸡肉熟透。5、再把长根菇放入鸡汤里，炖至鸡肉熟烂即可。长根菇炒青菜长根菇炒青菜食物主料长根菇、青菜食物辅料盐、味精、葱花、猪油制作步骤1、将长根菇洗净，切片，青菜洗净切断。2、将锅中倒入适量的油，油热放入葱花爆香。3、倒入长根菇翻炒几下，再加入青菜翻炒。4、加入盐、味精调味翻炒至熟即可出锅。长根菇炒肉丝长根菇炒肉丝食物主料长根菇、猪瘦肉食物辅料料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜制作步骤1、将长根菇去杂洗净切条，葱切成葱花，姜切丝。2、将猪肉洗净，切成丝备用。3、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入肉丝煸炒，炒至水干。4、倒入料酒、酱油煸炒，加入精盐、葱姜煸炒至肉熟。5、倒入长根菇翻炒一会，加适量清水，煸炒至猪肉熟烂，点入味精推匀，出锅装盘。烧长根菇烧长根菇食物主料长根菇、笋片食物辅料精盐、味精、酱油、湿淀粉、葱、猪油、肉汤制作步骤1、将长根菇洗净，撕成片。2、将葱切成葱花备用。3、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入葱花煸香。4、放入长根菇翻炒一会，加入盐、味精、肉汤、笋片翻炒均匀。5、当锅中的汤汁少开以后，用中小火烧至长根菇熟透入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

7，微生物的资料

1.说的是可食用的吧！微生物包括病毒，细菌，古生菌，原生生物，真菌。人类食用的是真菌，包括木耳，蘑菇、草菇、香菇、平菇、凤尾菇、金针菇…… 青头菌是群众喜爱的一种食用菌。青头菌主产于云南滇西”三江并流”区原始森林地带，生长环境极其纯净，主要生长在树林中的草丛里，每年六至九月出菇。菌内含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维等成份，入口细嫩，香味悠长，有浓郁的大自然清香气息。刚出土时有点象球形，以后逐渐展开呈扁圆形，菌帽质地坚固，呈青绿色，表面有一片青褐色的鳞片。中医认为，青头菌气味甘甜，微酸，无毒；主治眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气等；对急躁、忧虑、抑郁、痴呆症等病症有很好的抑制作用。适合有眼疾、肝火盛、忧郁症、痴呆症患者食用。长根菇为真菌植物门真菌长根菇的子实体。菌盖宽2～12厘米，半球形至平展，浅褐色或深褐色，光滑。菌肉白色而薄，细嫩、软滑、味道鲜美，据报道还有一定抗癌作用。我国吉林、河北、江苏、浙江、福建、广西、河南、贵州等地都有分布。由于常生于茶林地上也有人称之为茶树菌。由于其外形很似鸡枞，常被误认为鸡枞，露水鸡枞之名也由此而来。长根菇含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养...1.说的是可食用的吧！微生物包括病毒，细菌，古生菌，原生生物，真菌。人类食用的是真菌，包括木耳，蘑菇、草菇、香菇、平菇、凤尾菇、金针菇…… 青头菌是群众喜爱的一种食用菌。青头菌主产于云南滇西”三江并流”区原始森林地带，生长环境极其纯净，主要生长在树林中的草丛里，每年六至九月出菇。菌内含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维等成份，入口细嫩，香味悠长，有浓郁的大自然清香气息。刚出土时有点象球形，以后逐渐展开呈扁圆形，菌帽质地坚固，呈青绿色，表面有一片青褐色的鳞片。中医认为，青头菌气味甘甜，微酸，无毒；主治眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气等；对急躁、忧虑、抑郁、痴呆症等病症有很好的抑制作用。适合有眼疾、肝火盛、忧郁症、痴呆症患者食用。长根菇为真菌植物门真菌长根菇的子实体。菌盖宽2～12厘米，半球形至平展，浅褐色或深褐色，光滑。菌肉白色而薄，细嫩、软滑、味道鲜美，据报道还有一定抗癌作用。我国吉林、河北、江苏、浙江、福建、广西、河南、贵州等地都有分布。由于常生于茶林地上也有人称之为茶树菌。由于其外形很似鸡枞，常被误认为鸡枞，露水鸡枞之名也由此而来。长根菇含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。长根菇肉质细嫩，松脆可口，味道鲜美，除具很高的食用价值外，还具抗肿瘤活性和很好的降血压作用。白参菌，又名裂褶菌、白花，属裂褶菌科，是一种食药兼用的珍稀菇菌。其菇体质韧、味道清香、鲜美爽口，营养丰富，且有较高的药用价值。白参为真菌植物门真菌裂褶菌（树花）的子实体。菌盖宽0.6到4.2厘米，质韧，白色至灰白色，上有绒毛，扇形或肾形，具多裂瓣。菌褶窄，从基部辐射而出，柄短或无。白参含有裂招菌多糖类物质具有抗癌作用；白参菌性平、味甘，具有滋补强身、清肝明目之功效，用于神经衰弱、头晕耳鸣、虚汗、妇女白带过多等症。猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。猴头菇的形状很特殊，它的子实体圆而厚，菌盖生有须刺，须刺向上，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5~10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头蘑”。猴头蘑是食用蘑菇中名贵的品种。野生猴头蘑多生长在柞树等树干的枯死部位，喜欢低湿。我国东北产量较多，现在浙江温州地区已有人工培育。猴头蘑一般有拳头大小，在自然条件下发育较慢，但能生长巨大的菌体。猴头蘑的品质要求：以个头均匀，色泽艳黄，质嫩肉厚，须刺完整，干燥无虫蛀，无杂质的为质量好。猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量，具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤，对胃溃疡、十二指肠溃疡，胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实菌盖及菌柄，通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菇以菌直径2～4厘米，尚未开伞，菌柄短粗，长约2～4厘米，横径1.5～2厘米时，肉厚脆嫩，香味浓郁，品质最佳。人工栽培最多，其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。蘑菇菌盖呈白色或淡黄色，幼菇为半球形，边缘内卷，随成熟逐渐展开呈伞形。菌柄支撑在菌盖中央，白色。菌褶初为粉红色，后变成褐色。菌柄上有菌环。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。 2.引起不同的食物发霉的微生物/酶的作用。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色 .

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