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1，厥菜图片怎么样

野生苦菜图片 茴香菜的图片 家常粤菜做法

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2，这是什么菜

看着像空心菜，蕹菜，是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。旱蕹菜栽培技术（1）播种、育苗与定植：旱蕹菜可露地直播，也可育苗移栽。华北地区圳地播种一般在4月中旬前后陆续进行，可一直延续到8月份。若利用保护设施，播种期可提前。露地直播采用条播或点播，行距30厘米～35厘米。点播穴距15厘米～20厘米，每穴点种子2、3粒。直播亩用种量10千克左右，当苗高3厘米左右便可分批进行间苗，最后按15厘米～20厘米距离定植。育苗移栽多采用平畦育苗，撒播。每亩苗床用种量18千克左右，可定植10～15亩。蕹菜种子种皮厚而坚硬，吸水慢。早春气温低，出苗缓慢。如遇低温多雨天气，容易造成烂种，所以应于播种前浸种（约浸24小时）催芽，播后盖细土1厘米厚，以利种子出芽和扎根，并覆塑料薄膜提温保温，待苗出土后撤摸。5～7天后出苗。当苗高15厘米～20厘米时分批取大苗移栽定植。定植株行距为15厘米～20厘米左右，每穴1～2株。（2）无性扦插：凡是不能开花结实的品种，只能进行无性扦插繁殖。蕹菜易发不定根，故无性繁殖易成活。具体方法不一。有些地方是将前一年留好的种蔸直接栽植于大田，幼苗长出35厘米以上时进行压蔓，以便再发新根，促发新苗。以后经常压蔓，直到布满全田，再分期分批采收上市或移栽。也可将前一年留下的藤茎置于20℃～25℃的温暖苗床催芽，苗高10厘米～20厘米时扦插在背风向阳、温暖肥沃的土壤之中，以扩大繁殖系数，然后扦插于本田。（3）肥水管理：旱栽宜选择地势低，土壤湿润而肥沃的地块栽培。定植活棵后，除要中耕除草，以利提高地温外，还要施追肥。定植1个月后，进入夏季，气温升高，植株生长迅速，需肥需水量大，要勤追肥、勤奋浇水。肥料以追施衡薄人粪尿和翠姆氮肥为主，追肥浓度不能过高，以免烧苗，应掌握称轻后重的原则。土壤要经常保持湿润状态。尤其是高温干旱季节，要勤浇水、浇足水。为促使茎叶迅速生长，提早采梢上市，可用20ppm赤霉素对幼苗进行叶面喷雾，每隔7～10天喷一次，共进行2～3次。

这是什么菜

3，麻紫菜是什么有照片么

也就是马苋菜，河南洛阳叫麻紫菜
太阳花也叫麻紫菜花，是音译的
太阳花（麻紫菜花）

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4，这是什么植物

苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”。基本信息中文学名苋菜拉丁学名Amaranthus mangostanus L.科苋科别称青香苋、红苋菜、千菜谷、汉（汗）菜、红菜、亚科苋亚科界植物界 属苋属门被子植物门种苋菜纲双子叶植物纲分布区域原产我国、印度及东南亚等地目石竹目目录1 基本信息2 营养功用3 食疗价值4 食谱介绍5 营养价值6 腌制步骤7 苋菜传说展开1 基本信息1.1 简介2 营养功用2.1 功效主治2.2 营养成分3 食疗价值3.1 作用3.2 食用禁忌4 食谱介绍4.1 苋菜汤4.2 苋菜卤汁4.3 蒜泥苋菜4.4 苋菜炒火腿丝5 营养价值6 腌制步骤7 苋菜传说1 基本信息1.1 简介　　【读音】：xiàn c苋菜ài　　【科属】：苋科苋属一年生草本植物。　　【英文】：Amaranth　　【学名】：Amaranthus mangostanus L.　　【别名】：青香苋、红苋菜、汉（汗）菜、红菜、野刺苋、米苋、人旱菜，杏菜、荇菜、莹莹菜、玉米菜、米谷菜、云仙菜等。　　【产期】：6-10月盛产。 苋科苋属，一年生草本植物。　　【性味归经】：性凉，味微甘；入肺、大肠经。　　【生境分布】：生于田间或路旁、村舍附近、杂草地上。　　【成分】红苋可食用部分达73%。每100g含能量130kj、水分88.8g、蛋白质2.8g、脂肪0.4g、膳食纤维1.8g,碳水化合物4.1g、胡萝卜素1490μg、视黄醇当量248μg、硫胺素0.03mg、核黄素0.1mg、尼克酸0.6mg;维生素C 30mg、维生素E 1.54mg;钾340mg、钠42.3mg、钙178mg、镁38mg、铁2.9mg、锰0.35mg、锌0.70mg、铜0.07mg、磷63mg、硒0.09μg。药用成分为鞣质等。2 营养功用2.1 功效主治　　清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。苋菜富含易被人体吸收的钙质，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，[1]，促进造血等功能。2.2 营养成分　　每100克可含水分90 .1克，蛋白质1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。3 食疗价值3.1 作用　　苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色等品种。苋菜并能维持正苋菜常的心肌活动，防止肌肉痉挛(抽筋)。这是因为它所含丰富的铁，可经合成红细胞中的血红蛋白，有携带氧气的功能。它含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血、造血等功能。　　1、清热解毒，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。　　2、营养丰富，增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有"长寿菜"之称。　　3、促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。3.2 食用禁忌　　苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。　　常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅。4 食谱介绍4.1 苋菜汤　　【做法】：苋菜400克，取嫩尖洗净；锅内下麻油，烧热，入苋菜，旺火炒片刻，再加高汤文火煨熟，起锅装入碗中。苋菜　　【特点】：此菜清淡凉爽，可通利二便，是燥热便秘患者的理想食疗佳品。　　紫苋粥　　【用料】：紫苋菜150克，粳米60克。　　【做法】：将苋菜洗净，切碎，放入锅内，加入洗净的粳米，再加适量水和盐，武火烧沸，改为文火煮粥。　　【特点】：此粥具有清热止痢的功效，适用于老年体虚，大便不畅，急性菌痢，急性肠炎等病症。常食之可益脾胃，强身体。4.2 苋菜卤汁　　用新鲜苋菜梗经发酵腌制后所泡制出苋菜卤汁，俗称臭豆腐臭水，其发酵腌制的时间越长卤水的质量越好。豆腐经它浸泡后即成臭豆腐，油炸后外酥内嫩。全国每个地方都有种植，长大后有2米多高，用该苋菜

5，苋菜在潮汕地区叫什么

苋菜在潮汕地区一般不食用也不种植，因此没有被本地化，仍然该叫“苋菜”（潮州话）。 以下链接里有很多“苋菜”的图片： http://image.baidu.com/i?wd=%DC%C8%B2%CB&word=%DC%C8%B2%CB&tn=baiduimage&ct=201326592&cl=2&lm=-1&fm=hao123
潮汕地区称苋菜的“苋”读匣母二等開口山韵去声 侯襇切 ha?ng 府城音: ha?ng (昔: ha?n) 潮州拼音: hang7 以前我乡下种很多，主要是喂猪的（生长很快）。

6，苋菜是种什么菜它还有其他名字没有

苋菜 【科属】为苋科植物苋的幼苗及嫩叶茎。 【别名】青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋。 【性味归经】性凉，味微甘；人肺、大肠经。 【功效主治】清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。 【营养成分】每100克可含水分90 .1克，蛋白质1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C 28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。 【食疗作用】 1、清热解毒，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。 2、营养丰富，增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。 3、促进儿童生长发育 苋莱中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的校校者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
野刺苋、米苋
苋菜是种什么菜？它还有其他名字没有。？ 苋科苋属一年生草本植物。 【别名】青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋、人旱菜。
苋科苋属一年生草本植物。 【别名】青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋、人旱菜。

7，苋菜是什么菜有图片吗

　　苋菜 　　【科属】为苋科植物苋的幼苗及嫩叶茎。 　　【别名】青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋。 　　【性味归经】性凉，味微甘；人肺、大肠经。 　　【功效主治】清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。 　　【营养成分】每100克可含水分90 .1克，蛋白质1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C 28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。 　　【食疗作用】 　　1、清热解毒，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。 　　2、营养丰富，增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。 　　3、促进儿童生长发育 苋莱中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的校校者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。 　　【保健食谱】 　　1．凉拌苋菜 苋菜500克，大蒜子5克。将苋菜洗净，放人沸水中焯一下捞出；大蒜捣成泥状，将焯好的苋莱放人盘中，放蒜泥、盐、香油、味精，拌匀即可。此菜清淡凉爽，具有开胃助食的功效，适用于胃纳不佳，饮食不香,脘腹痞满等病症。 　　2．苋菜豆腐汤 苋菜400克，水发海米20克，豆腐250克，蒜10克。苋菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；水发海米切末；豆腐切成小块，蒜捣成泥；炒锅放火上，加人食油，油热后下蒜泥，煸出香味后下海米和豆腐块，用少许盐焖1分钟，再加水和适量盐；将汤烧开，下苋菜一滚即离火装碗，调味精即可。此菜具有清热解毒，生津润燥的功效，对于肝胆火旺，目赤咽肿者有辅助治疗作用。 　　3．炒苋菜 苋菜250克，虾仁20克。苋菜洗净，取嫩尖；虾仁洗净剁碎；锅置旺火上，加油烧热，下苋菜干炒，入虾仁，炒熟。起锅时人盐少许即可。此菜具有补虚助长的功效，尤宜儿童食用。 　　4．苋菜汤 苋莱400克，取嫩尖洗净；锅内下麻油，烧热，入苋菜，旺火炒片刻，再加高汤文火煨熟，起锅装入碗中。此菜清淡凉爽，可通利二便，是燥热便秘患者的理想食疗佳品。 　　5．紫苋粥 紫苋菜150克，粳米60克。将苋菜洗净，切碎，放人锅内，加入洗净的粳米，再加适量水和盐，武火烧沸，改为文火煮粥。此粥具有清热止痢的功效，适用于老年体虚，大便不畅，急性菌痢，急性肠炎等病症。常食之可益脾胃，强身体。 　　【注意事项】苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。 　　【文献选录】 　　《本草图经》：“紫苋，主气痢；赤苋，主血痢。” 　　《本草纲目》：“六苋，并利大小肠。治初痢，滑胎。” 　　《滇南本草》：“治大小便不通，化虫，去寒热，能通血脉，逐瘀血。” 　　《随息居饮食谱》：“苋通九窍。其实主青育明目，而苋字从见。” 　　【文化欣赏】 　　宋·苏颂：“赤苋亦谓之花苋，茎叶深赤，根茎亦可糟藏，食之甚美，味辛。” 　　苋菜叶有粉绿色、红色、暗紫色或带紫斑色，故古人分白苋、赤苋、紫苋、五色苋等数种。此外，尚有人苋和马齿苋，统称六苋。 　　清·萧雄。《西疆杂述诗·园蔬》：“几畦蔬菜不成行，白韭者葱着意尝。萝菔儿情秋色老，蔓蔷缥贮隔年香。” 　　图片 　　http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%DC%C8%B2%CB

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