榆黄蘑，的做法小炒榆黄蘑怎么做好吃小炒榆黄蘑的家常做法

本文目录一览

1，的做法小炒榆黄蘑怎么做好吃小炒榆黄蘑的家常做法
2，榆黄蘑的营养价值榆黄蘑的功效与作用
3，榆黄蘑的做法大全榆黄蘑怎么做好吃
4，榆黄蘑和鸡油菌的区别
5，榆黄蘑是什么真菌
6，榆黄蘑销量怎么样我准备种植
7，请问榆黄蘑的营养价值

1，的做法小炒榆黄蘑怎么做好吃小炒榆黄蘑的家常做法

小炒榆黄蘑的做法1.新鲜的榆黄蘑洗净。2.火腿切成菱形。3.葱花适量。4.青椒切丝。5.榆黄蘑入沸水中焯烫一下，捞出过凉水，挤干。6.炒锅加油烧热，下入葱花，榆黄蘑翻炒。7.下入青椒和火腿肠。8.调入适量生抽，蚝油，鸡精，盐翻炒均匀即可。

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2，榆黄蘑的营养价值榆黄蘑的功效与作用

榆黄蘑是一种味道鲜美的蘑菇类食物，今天我就要为大家介绍一下，榆黄蘑的营养价值是什么？榆黄蘑的功效与作用有哪些？榆黄蘑的营养价值有机榆黄蘑是久负盛名的东北地方土特产，它色泽艳丽，体态优美、气味醇香，质地脆嫩、口感细腻，是一种难得的食用菌和药用菌。富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高。榆黄蘑的功效与作用 1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 2、壮阳壮腰：适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。 3、减肥：含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。 4、壮骨：含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。 5、其他功效：长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能，具有滋补强壮功效;治虚弱萎症(肌萎)、痢疾等;是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。榆黄蘑的选购黄蘑子实体多丛生或簇生，呈金黄色。菌盖喇叭状，光滑，宽2～10厘米，肉质，边缘内卷，菌肉白色。菌褶白色，延生，稍密，不等长。菌柄白色至淡黄色，偏生，长2～12厘米，粗0.5～1.5厘米，有细毛;多数子实体合生在一起，黄蘑色泽金黄，艳丽美观，惹人喜爱，外观恰似一朵美丽的鲜花。

榆黄蘑的营养价值榆黄蘑的功效与作用

3，榆黄蘑的做法大全榆黄蘑怎么做好吃

食材主料榆黄蘑100g辅料鸡粉适量盐适量鸡骨3条香菇2个胡椒粉适量枸杞适量步骤1.榆黄菇洗净，泡一晚。然后再撕小朵，泡榆黄菇的水不要倒掉，滗清汤备用。2.鸡腿骨焯水备用。3.把榆黄菇及泡榆黄菇的水倒入砂锅，放少许胡椒粉，大火烧开转中小火。4.把焯过水的鸡骨也一起放入砂锅。5.可以放点香菇，来增加营养。6.待锅里的食物煮至软烂，放少许泡过的枸杞。7.放盐及鸡粉调味，关火。ok！

榆黄蘑的做法大全榆黄蘑怎么做好吃

4，榆黄蘑和鸡油菌的区别

榆黄蘑和鸡油菌最打大的区别是一长在木头上，一种长在地上。鸡油菌为真菌植物门真菌鸡油菌的子实体。子实体肉质，喇叭形，杏黄色至蛋黄色，菌盖宽3-9 厘米，最出扁平，后下凹。菌肉蛋黄色，味美。鸡油菌含有丰富的胡萝卜素、维生素c 、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。性味甘、寒。具有清目、利肺、益肠胃的功效。常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。鸡油菌是世界著名的四大名菌之一，有时也叫杏菌、杏黄菌或黄丝菌。鸡油菌含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维和钙、铁、磷等多种矿物质营养成分。性温味甘，有清目利肺、益肠健胃、提神补气的功效。经常食用可治疗由于缺乏维生素A所引起的皮肤粗糙或干燥症、角膜软化症、眼干涩症、夜盲症、视力失常、眼炎等疾病。同时，还可以预防某些呼吸道及消化道感染的疾病。另外，据国外临床验证，鸡油菌还具有一定的抗癌活性，对癌细胞的增长和扩散有一定的抑制作用。?榆黄蘑又名金顶侧耳、玉皇蘑、金顶蘑，为伞菌目侧耳科金顶侧耳属木腐性食用菌。榆黄蘑子实体多，丛生或簇生，呈金黄色。菌盖喇叭状，光滑，宽2~10厘米，肉质，边缘内卷，菌肉白色。菌褶白色，延生，稍密，不等长。菌柄白色至淡黄色，偏生，长2~12厘米，粗0.5~1.5厘米，有细毛;多数子实体合生在一起。分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、广东等地。野生金顶侧耳以东北地区较多。秋季生于榆、栎等阔叶树的倒木、枯立木上。榆黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高

5，榆黄蘑是什么真菌

榆黄蘑属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，口蘑科，侧耳属。菌柄白色至淡黄色，偏生，长2～12厘米，粗0.5～1.5厘米，有细毛；多数子实体合生在一起，榆黄蘑色泽金黄，艳丽美观，惹人喜爱，外观恰似一朵美丽的鲜花。因营养成份很高，有"素肉"之称，是烹制菜肴中不可多得的美味。榆黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高，属高营养、低热量食品。

6，榆黄蘑销量怎么样我准备种植

榆黄蘑(Pleurotus citrinipileatus Sing.)又名金顶侧耳、金顶蘑、玉皇蘑;菌盖草黄色至鲜黄色，光滑，漏斗状，直径3-10 厘米。菌肉白色。柄偏生。菌盖鲜黄、油亮，优美喜人。榆黄蘑既具味道鲜美、香味浓郁、营养丰富的食用价值，又具有滋补强身的药用价值。不但被中国人所喜爱，而且在国际市场较为抢手，生产和经营效益均较一般农产品高得多。栽培技术1、栽培季节根据榆黄蘑子实体分化和发育要求的温度，我国北方地区可在秋、冬、春三季进行栽培，南方地区则以秋冬两季较好。2、栽培场所榆黄蘑抗杂能力强，生长发育快，可利用栽培的环境比较多，如闲置平房、菇棚、日光温室、塑料大棚、地沟等。3、栽培形式榆黄蘑人工栽培有生料、发酵料和熟料三种形式，由于其抗杂能力强，菌丝生长发育快，我国大多采用生料和发酵料栽培。4、培养料及堆制常用配方一:棉籽壳100千克、石灰2千克，料水比1∶1.3~1.5;该配方可生料栽培，也可发酵料栽培。常用配方二:玉米芯70千克、麦麸15千克、腐熟鸡粪15千克、生石灰4千克、尿素0.3千克，石膏1千克、料水比1∶1.3~1.5。培养料建堆要求高1米、宽1.2~1.5米、长不限。建堆后轻轻压实料表，然后用较粗的木棒在堆上自上而下均匀地打通气孔，以避免厌氧发酵。待堆内20厘米处温度升至65℃左右时，维持12小时翻堆。翻堆时，要上下、内外使培养料互换位置，翻拌均匀。第一次翻堆后，待料温再升到60℃以上时维持1~2天，再翻堆，前后共翻3~4次。当玉米芯变成深棕色、有发酵香味时，发酵结束。5、装袋接种摊开料堆，调培养料pH为7~8，即可装袋接种，方法与平菇等相同。6、发菌管理发菌场所温度不要超过25℃，空气相对湿度以60%~70%为好，同时要注意遮光及通风换气。棚温要控制在28℃以下，超过28℃要注意散堆降温或通风降温。发菌一周后，检查菌丝萌发情况。若发现菌丝不萌发应补种;若发现少量杂菌感染，应加强发菌室通风降温，控制或抑制杂菌发展。若温度过低，还需保温、升温，保证菌丝正常生长发育。一般25~30天菌丝即可长满全袋。7、出菇管理菌丝长满袋后，再维持3~7天，即可进行出菇管理。生产中多采用菌墙出菇管理，菌墙的码垛方法与平菇相同。菌墙筑好后墙顶灌水，菇房(棚)温度保持在15~20℃，空气湿度85%~95%，拉大温差，注意通风换气并给予一定的散射光刺激，约一周后，菌蕾就会大量出现。出菇期间往栽培场所地面、空间增加喷雾2~3次，并注意通风，保持空气新鲜，榆黄蘑从现蕾到采收一般需8~10天。8、采收子实体菌盖边缘至最大平展或呈小波浪状时即可采收。采收前1天停止喷水。采收时一手摁住料面，另一手将子实体拧下，或用刀将子实体于菌柄基部切下即可。墙式栽培，管理得当，可收4~6潮菇，一般生物学效率100%请在此输入您的回答，每一次专业解答都将打造您的权威形象

栽培环境温度太高，这段时间本来大棚内的温度就够高的了，再加上这样袋与袋之间没有间隙，菌墙内的温度会更高，温度过高不仅会导致幼菇生长受阻，，也会引起病害发生。解决办法：1.在大棚顶上拉遮阳网（距离棚顶1米），避免太阳直射大棚；2.用竹条将菌袋分层堆码，菌袋上下左右留间隙降温，同时打开大棚两端棚膜，加强通风换气；3.避免向菇蕾直接喷水，只往地面，空气喷水。

7，请问榆黄蘑的营养价值

营养成分：榆黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高。属高营养、低热量食品，长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。可入药，治虚弱萎症（肌萎）和痢疾等症。食用方法：可炒、可爆、可烧、可扒、可炖汤，其味道鲜美，口感滑嫩。可与精肉、腌菜、笋、火腿肉、肚片合炒，也可放入肉类中煲汤。

榆黄蘑（Pleurotus citrinipileatus Sing.）又名金顶侧耳、金顶蘑；属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，口蘑科，侧耳属。形态特征：榆黄蘑子实体多丛生或簇生，呈金黄色。菌盖喇叭状，光滑，宽2～10厘米，肉质，边缘内卷，菌肉白色。菌褶白色，延生，稍密，不等长。菌柄白色至淡黄色，偏生，长2～12厘米，粗0.5～1.5厘米，有细毛；多数子实体合生在一起，榆黄蘑色泽金黄，艳丽美观，惹人喜爱，外观恰似一朵美丽的鲜花。营养成分：榆黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高。属高营养、低热量食品，长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。可入药，治虚弱萎症（肌萎）和痢疾等症。栽培要求：榆黄蘑生长力强、出菇快、生长期短、产量高，既可段木栽培，也可袋料栽培，菌丝生活力强，可在榆树、杨树、桦树、椴树、水曲柳、槐树等阔叶树锯屑培养基上生长发育，也可在红松、沙松、鱼鳞松、杉、柏等锯屑培养基上生长发育，不过产量很低。还可在棉籽壳、废棉、玉米芯、花生壳、豆壳、麦秸、稻草、茶渣以及栽过草菇和蘑菇的废培养料上生长发育。其中，以棉籽壳、废棉和玉米芯栽培榆黄蘑的产量较高。菌丝生长发育温度范围为7～32℃，最适生长温度为23～27℃，45℃以上经2小时菌丝即死亡，但能忍耐零下38℃低温。

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