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1，马齿苋的做法 凉拌马齿苋怎么做

马齿笕又名马生菜：吃之前要做好准备工作，如果是吃馅料，一定要晾干。如果是凉拌，就无所谓了，烫熟凉拌就行了。只不过吃上去黏黏的！

马齿苋的做法 凉拌马齿苋怎么做

2，凉拌马齿苋的正宗做法

凉拌马齿苋的正宗做法如下：食材：马齿苋300g、盐2g、生抽10ml、香油10ml、老抽10ml、醋10ml、蒜3瓣、炒熟芝麻3g。1、马齿苋去根切段装碗。2、蒜切碎装碗，加盐、生抽、香油、醋、老抽和炒熟的芝麻搅拌均匀。3、烧水煮沸，倒入马齿苋煮。4、洗净，下沸水抄手捞出。5、将马齿苋放入碗中搅拌均匀即可。

凉拌马齿苋的正宗做法

3，凉拌马齿苋怎么做好吃

1.马齿菜去掉老根（择成适口的段），清洗干净。2.锅里烧开水，撒少许盐，滴几滴清油下马齿菜过水捞出滤干。3.取一碗加入蒜碎 葱碎 鸡精 生抽 泡椒搅拌均匀成料汁。4.锅中放油爆香花椒。5.花椒油趁热浇在料汁中。6.焯水的马齿菜码在盘中，浇上料汁即可。
马齿笕又名马生菜：吃之前要做好准备工作，如果是吃馅料，一定要晾干。如果是凉拌，就无所谓了，烫熟凉拌就行了。只不过吃上去黏黏的！

凉拌马齿苋怎么做好吃

4，凉拌马齿苋的正宗做法

马齿苋凉拌菜的做法：主料：马齿苋400克2人份。辅料：大蒜适量、小米辣适量、酱油适量、红油适量、白糖适量、葱适量、盐适量。方法如下：1.提前将原料准备好，马齿苋摘去较老的根和叶子，清洗干净待用。2.小米辣切成圈，大蒜剁碎，放入碗内加适量白糖、酱油、红油、盐调味。3.锅内倒清水煮沸后，将摘好的马齿苋放入沸水中焯至变色，捞出放在冰水中泡2-3分钟沥干水分，撒上葱花拌上调好的味汁拌匀即可食用。

5，凉拌马齿苋怎么做

凉拌马齿苋的制作材料：主料：马齿苋300克调料：盐3克,酱油10克,醋10克,辣椒油25克,辣椒(红,尖,干)4克,白砂糖3克,香油5克,味精1克凉拌马齿苋的特色：菜质地细嫩，爽滑适口，为四川家常菜。教您凉拌马齿苋怎么做，如何做凉拌马齿苋才好吃 1.先将干辣椒洗净沥干水分用油炸一下备用；将马齿苋的老叶，老根择去，洗净，然后用刀切成7厘米长的段，放入沸水锅中焯至断生，色变青绿时即可捞出，放入凉水中过凉中待用。2.取一只碗，投盐、酱油、醋、红油、油炸干辣椒、白糖、香油、味精等各种调料，搅拌均匀待用。3.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中，加兑好的调味汁，拌匀即可食用。小帖士-健康提示： 马齿苋又名长寿菜，虽是一种廉价野菜，但是具有很高的营养和药用价值。《本草纲目》说它“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋、治产后虚汗”。现代研究证明，马齿苋含有多种维生素、胡萝卜素、皂苷、矿物质、黄酮等，有广谱抗菌作用。对于痢疾、肠炎、膀胱炎、妇科炎症、皮肤感染等有食疗作用。此外马齿苋可使肠蠕动增加，促进子宫收缩。由于肠功能紊乱引起的腹泻者、孕妇忌吃本菜。小帖士-食物相克： 马齿苋：马齿苋禁与鳖甲同用。

6，马齿苋怎么调凉菜好吃

用料主料马齿苋500克辅料香油1大勺蒜5瓣精盐3克生抽1小勺醋1小勺水适量凉拌马齿苋的做法1.马齿苋摘干净，然后用清水洗干净2.锅内烧开水，水烧开后，将洗干净的马齿苋放入锅中，用筷子翻动几下，同时关火，马齿苋在开水中泡2分钟左右捞出沥干水份3.蒜剁碎装碗中，加入香油、盐、醋、生抽调成凉拌汁4.将马齿苋放调好的调味汁中5.搅拌均匀即可开吃烹饪技巧1、开水泡的时候不宜过久，要不影响外观和口味；2、凉拌汁中加少许辣椒油，味道更香。
材料马齿苋一把，盐，味精，香油，醋，辣椒油做法1.将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净；2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用；3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；4.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。小诀窍经验分享： 1、下锅焯时，时间不要太长，否则过于软烂，失于原有鲜菜之风味； 2、马齿苋为夏秋之季节的野生菜，只宜应季采摘，过季就不要鲜食； 3、不吃辣的可以不放辣椒油。
主料马齿苋300克辅料盐适量蒜泥适量醋适量香油适量味精适量步骤1.准备食材，马齿苋除去根部清洗干净2.锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟3.焯好的马齿苋过一下凉水4.捞出挤去水分，在擀板上切段5.切好的马齿苋放入盆中，加适量的盐、蒜泥、醋、香油、味精搅拌均匀6.拌好的马齿苋装盘上桌，做法简单，味道也比较鲜，营养丰富，美味!

7，马苋菜怎么做凉拌好吃

步骤1：马齿苋摘干净，然后用清水洗干净。步骤2：锅内烧开水，水烧开后，将洗干净的马齿苋放入锅中，用筷子翻动几下，同时关火，马齿苋在开水中泡2分钟左右捞出沥干水份。步骤3：蒜剁碎装碗中，加入香油、盐、醋、生抽调成凉拌汁。步骤4：将马齿苋放调好的调味汁中。步骤5：搅拌均匀即可开吃。
苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。有些人不爱吃苋菜，因为觉的它很老，放再多的油也跟吃草一样。所以我就想出了一种方法，原始又实用。做出来的真的很不一样，很棒！很嫩，吃了还想吃~~食材食谱热量：155(大卡)主料苋菜 一把蒜头 适量方法/步骤苋菜择小段，洗净备用。锅中放水，待水开放入苋菜。将苋菜均匀没过水，盖上锅盖，再次烧开即可关火。热锅，放入蒜头爆炒，放入苋菜翻炒。待锅中出水，味精、盐放入调味。拌匀，装盘盛出。end注意事项苋菜水煮时已有水分，可捞出放在漏斗滴水。挑选苋菜的时候，应选择叶片新鲜的、无斑点、无花叶。手握苋菜，手感软的较嫩，手感硬的较老如果本经验对你有帮助，请你鼠标点击一下“收藏”或“有用”给予我一点肯定哦。苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。苋菜所含的铁质、钙质、蛋白质均非常丰富，俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。有些人不爱吃苋菜，因为觉的它很老，放再多的油也跟吃草一样。所以我就想出了一种方法，原始又实用。做出来的真的很不一样，很棒！很嫩，吃了还想吃~~食材食谱热量：155(大卡)主料苋菜 一把蒜头 适量方法/步骤苋菜择小段，洗净备用。锅中放水，待水开放入苋菜。将苋菜均匀没过水，盖上锅盖，再次烧开即可关火。热锅，放入蒜头爆炒，放入苋菜翻炒。待锅中出水，味精、盐放入调味。拌匀，装盘盛出。end注意事项苋菜水煮时已有水分，可捞出放在漏斗滴水。挑选苋菜的时候，应选择叶片新鲜的、无斑点、无花叶。手握苋菜，手感软的较嫩，手感硬的较老如果本经验对你有帮助，请你鼠标点击一下“收藏”或“有用”给予我一点肯定哦。
做法：把马苋菜掐去老根和黄叶并洗净，在开水里焯一下，再用凉水浸泡沥干，吃的时候拌上用红椒丝、蒜沫、盐、味精、香油、熟芝麻调成的料汁，味道非常好，既消暑祛火，又排毒养生。

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