本文目录一览

1，西式特色菜杂果布丁怎么做

原料: 杂果（苹果，红瓤西瓜，杏，桃）２５０克。鸡蛋６００克，鲜奶油，琼脂少许。白糖４０克，葡萄酒适量。制法:1、将琼脂用凉水泡软，放入锅内，加清水适量，上火微沸后过箩稍凉待用， 2、将水果洗净，去皮，籽（核），切碎，加入白糖，再加入琼脂液及打成泡沫的蛋清，搅匀成布丁料 3、取盆，周围抹上葡萄酒，内放布丁料，入冰箱冷冻， 4、食时，将鲜奶油打成泡沫，将布丁取出，奶油泡沫浇在上面即可。该答案来自梅梅菜谱网官方网站

西式特色菜杂果布丁怎么做

2，布丁怎么做 布丁简介

1、布丁的做法：纯牛奶250g放入锅里加点糖煮至糖化。鸡蛋3只打碎，过滤筛去除泡沫。牛奶加进鸡蛋里搅拌均匀，放进锅内烧开小火蒸15分钟即可。 2、“布丁”是英语pudding的音译，中文意译则为“奶冻”。广义来说，它泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗、蒸、烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，“布丁”一词可以代指任何甜点。

布丁怎么做 布丁简介

3，如何自制酸奶布丁

主料： 酸奶100ml 淡奶油40ml 白砂糖40克 蛋清1个 可可粉少许 辅料： 做酸奶布丁的步骤 1、白砂糖倒入60ml温水中化开 2、鱼胶粉倒入100ml凉水中，大火煮开后转小火煮大约3－4分钟，水剩下一半就行了。《贝太》上说要煮到粘稠，我煮到水剩下一半也不粘稠，没敢继续煮就关火了，做出来后还挺好。 3、将蛋清放入糖水中搅拌均匀，放入酸奶和淡奶油搅打均匀。 4、将2和3放在一起搅打均匀后倒入容器中，放入冰箱冷藏室1小时后取出。 5、取出后筛上可可粉即可。

如何自制酸奶布丁

4，怎么做布丁

布丁的做法如下：原料：牛奶290g、白糖25g、鸡蛋150g。1、那就用鸡蛋、牛奶和白糖做一个超简单又洋气的焦糖布丁，去超市准备鸡蛋，牛奶，白糖。2、先把白糖加水熬成琥珀色。倒进小碗里，冷却到凝固。3、布丁的部分也只用到了鸡蛋、白糖和牛奶，找一个碗同样用筷子搅和搅和。4、就可以全部搅拌均匀后过一下筛就得到了细腻的固定液。5、找一个小杯子下面放琥珀色的焦糖，上面倒入鸡蛋、白糖和牛奶搅拌好的液体。6、可以用保鲜膜封口放到锅里，中火蒸20分钟，也可以用烤箱温度我写在屏幕上了，焦糖布丁的口感真的太明了。

5，如何做布丁和奶昔啊

面包布丁的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心 口味：原本味 工艺：暗炉烤 面包布丁的制作材料： 主料：面包600克,红豆沙300克 辅料：牛奶150克,鸡蛋400克 调料：白砂糖250克,朗姆酒10克,淀粉(豌豆)15克,黄油120克,花生油10克 面包布丁的特色： 此布丁造型美观，奶香浓郁。 教您面包布丁怎么做，如何做面包布丁才好吃 1.将面包加切成片，经过烘烤之后即成吐司面包。 2.将鸡蛋磕入盆内，加入糖、牛奶、朗姆酒、黄油搅和均匀，备用。 3.将吐司面包削去硬皮，切成小方块，放在清水中浸泡一下后捞出，挤干水分，然后放入鸡蛋盆中搅拌均匀。 4.将模子内抹上适量花生油，将拌好的布丁糊先倒入一半，放入豆沙，再将剩下的布丁糊注满模子。 5.烤盘内注入热水，将布丁模子放在热水中，然后放入烘箱，调至170度，烘烤50分钟左右，直到布丁模的内部没有粘连物，取出，趁热倒入食品盆中。 6.将糖、淀粉、水拌匀后一起煮沸，趁热淋在布丁上，即可食用。

6，怎么自制布丁啊

DIY用微波炉做布丁 布丁材料: 鸡蛋一个、牛奶100ml、白砂糖30g、香草精2滴焦糖汁材料∶ 精制白砂糖20g、水10ml、热水15ml 焦糖汁作法(事先做好) ●取一小锅，放入精制白砂糖20g，水10ml，用中火熬制。不停的搅拌糖汁儿， 待糖汁儿熬出暗焦红色，并有焦糖香飘出时，停火，加入15ml的热水。(要注意∶会有液体溅出，慢慢放为好)。将糖汁儿搅拌均匀。 然后将糖汁儿均等的注入到布丁模里，并放入冰箱冷置。 布丁作法∶ 1.往牛奶里放入砂糖，入微波炉，加热至60～70度(500W1分钟左右)。取出，搅拌将糖化开。 2.将蛋打开，注意尽量不要出泡。 3.把1.的牛奶慢慢注入2.的蛋液里。再加入香草精，搅匀。 4.将打匀的布丁液慢慢注入布丁模里。用厨房纸除掉布丁液面上的气泡。 5.在布丁碗上包上保鲜膜，并往底托盘内注入一些水。 放入微波炉，200W加热6分。(如果表面还没变硬的话，可继续适当加热。200w即解冻档) P.S.不要用高火。高火虽然快，可做出来的布丁会出现蜂窝，影响口感。 6.取出来的布丁，去掉保鲜膜，放置一会就可以开动了！太热就不能慢慢品尝蛋的鲜味儿了。一定要等一会儿丫... 喜欢吃凉点，就放入冰箱1小时以后再吃。

7，如何在家做简单的布丁啊

水果型果冻布丁 　 　 水果型果冻布丁是用水果作原料制成的肯具有独特的风味，食感柔软滑溜。水果型果冻布丁制作简单每个家庭都可以自制食用或生产出售。下面通过实例介绍水果型果冻布丁的制作方法。 1、先将水果洗净带皮切块去掉核、仁。 2、将去核的水果用挤汁机挤出果汁。 3、将所得的果汁取出300毫升侄倒入锅中，加热使之煮沸，同时将已用起泡器加以搅拌的75克胶冻（凉腊）加入果汁中。然后放入冻箱中冷却约40 分钟却可形成人们所喜爱的果冻布丁了。这种果冻布丁仍保持着水果原有的独特风味，无论对老年人还是对儿童，都是一种较理想的食品。 4、将沉合后的果汁混合将分别注入各种弄状的杯型容器 1.來個最簡單的:QQ糖水果布丁 材料:奶300ml,QQ糖25g.水果 做法:將牛奶煮到7成熱(不要煮開),然后將QQ糖放入牛奶中,用勺子攪到QQ糖全化掉,倒入布丁模具中,加入水果,涼了之后再放進冰箱. (這個我試過了,至于味道.......你試過就知道!) 2.這個也很簡單:鸡蛋布丁 材料：鸡蛋布丁粉300g、鲜奶1000g、清洁鸡蛋壳(可以8用~~喜欢可以用模具)~~~ 做法： ①、将牛奶煮至80度左右(80度是多少?反正煮沸再等一会就行~),加入布丁粉(百佳有卖),并用打蛋器(手打也OK)充分搅拌均匀至无粉粒为止。 ②、准备好去掉顶端的清洁鸡蛋壳,待牛奶微微沸腾后关火,并将布丁牛奶倒入。 ③、放在室温下或进行冷藏,待冷却凝固后即可食用~~~~~ 3.红枣布丁 用料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，淡乳500克，蜂蜜50克。 做法： ①． 将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用； ②． 把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块； ③． 将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀； ④． 冷却后放入冰箱中待用。 特点：深红色泽，细嫩柔软。 4.杏仁椰奶果果丁 材料：杏仁露一小罐，椰奶一小罐，琼脂，樱桃（我用的就是最普通的露露牌杏仁露和椰树牌椰汁） ①．取10克琼脂（就是市面上一袋琼脂的四分之一），用冷开水泡十分钟。 ②.樱桃洗净，摘掉枝叶。 ③．将泡好的琼脂、杏仁露和椰奶倒入锅中，大火煮沸，适当搅拌一下，使琼脂更好地溶化。 ④．将煮沸的奶液倒入一个抹了少许油的大容器里。待奶液稍凉，按间隔放上樱桃。 提示：樱桃码放的时候要排列整齐，方便最后用刀切割 ⑤．在常温下放一段时间，奶液温度将到室温后，把容器放入冰箱的冷藏室，冰大于1小时后取出。 ⑥．晃一晃容器，可以发现里面的布丁已经可以和容器壁分离开了，这样基本上就可以了。接下来用刀按照樱桃的缝隙切割成小块。盛盘后淋上少许巧克力酱或蜂蜜提味就可以了

文章TAG：布丁怎么做布丁  怎么  西式  
下一篇