煮粥前必知道的电高压锅基础知识
电高压锅是家庭烹饪中的一种新型厨具。和传统的压力锅相比，电高压锅无需在炉具上进行加热，可以直接连接电源进行烹饪，煮粥也是不错的选择。
煮粥应该用哪一种锅缸呢？
对于电高压锅的选择，需要按照所需要容量的大小来选购。大部分的电高压锅都有不同容量的锅缸可以附加选择。如果是加热粥的话，建议选择比较小的锅缸，约为3-4升；如果是加热米饭的话，建议选择比较大的锅缸，约5-6升。
如何操作电高压锅煮粥？
准备好需要煮的米和食材。倒入适量的米和水，添加辅料。
将铝合金锅缸装到电高压锅里，关闭电源，按照所需操作时间设置定时器，并打开加热开关，开始煮粥。
当定时器提醒你时间到了之后，关闭电源、排气阀门，等待电压高压锅内部的压力完全降下来即可。
煮粥常见问题及解决：
1. 煮粥要选粳米还是糯米？
建议选择高品质的粳米进行煮粥。相对来说，粳米多吸水、饱满圆润，稠度和口感更佳。
2. 加入辅料可以煮粥吗？
可以。不过辅料的选择有讲究，鸡肉、瘦肉、腐竹等均可，但蔬菜类最好不加入煮粥中，因为这样容易使粥面的纯净度受到影响，口感也不佳。
3. 开关失灵或无法定时情况怎么办？
建议整机更换或咨询厂商客服帮助排除故障。
总之，电高压锅在煮粥方面又快又方便，并且香味十足，同时还具备营养丰富的特点，大大节省煮粥的时间和精力。希望本文能够为各位爱好煮粥的读者朋友提供一些帮助和参考。
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