西餐刀叉

吃西餐时怎么用刀叉?西餐刀叉的正确拿法西餐刀叉的用法分美国式和欧洲式两种。西方餐桌礼仪刀叉西餐刀叉摆放方法及意义1、辨认餐桌刀叉：一份正宗的西餐餐具共包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯，用西餐时要如何用刀叉。

西餐餐具的摆放顺序，是根据用餐时菜品的具体道数来决定的。也就是说，多少道菜品，就要配备相应的刀或叉。比如，一个西餐宴会，如果只是一般的套餐，也就是最基本的前菜、汤、主菜、甜品四道，就依次摆放相应的餐具就好了。西餐宴会刀叉的使用顺序，是根据菜品上菜的先后，由外向里来依次摆放的。例如，前菜（开胃菜）的刀叉，就要摆放在垫盘左右的外围。

使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。

基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

右手持刀，左手拿叉。在吃西餐的时候要用刀将食物切成小块，然后用叉送入口内。一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。美国人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究女士优先的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。扩展资料：吃西餐时要首先喝开胃酒，以酒精浓度较高的酒为主，同时吃点小咸饼干，等于是让胃适应一下。

西餐刀叉的用法分美国式和欧洲式两种。美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉子叉起切好的肉。欧式用法则始终为左手拿叉，右手拿刀。可以用刀子往叉子上放食品。餐桌上摆放的刀叉有一定顺序，一般以三套刀叉居多，用餐时由外向内依次取用。冷盘用叉，吃鱼用银刀叉，吃肉用钢刀叉，吃生菜用叉，布丁或点心用叉或匙，水果用刀叉。

刀放下时刀口应向内。扩展资料：西方刀叉文化1.刀叉的功能就是切割，在定量的套餐中，把大的切割成小的，把小的再切割成更小的，这种不停的由大到小的切割动作，培养了西方人由表象到本质的逻辑思维。刀叉的切割代表的是力量，是硬性的，对取舍物体施以暴力和强制。比如用叉子叉住食物，强制固定，再用刀子予以暴力切割。

西餐，对于我们来说不陌生，但是一顿下来用到的餐具那么多，你真的会用吗?下面是我为大家整理的西餐礼仪刀叉用法，希望能够帮到大家哦!西餐礼仪刀叉用法西餐一般刀放在右侧，叉在左侧，在隆重的场合，一般是右边两三副刀，左边两三副叉。在进食的过程，大约有两种模式。第一种模式比较秀气，我们称为英式吃法，比较绅士，就是用左手拿叉，右手拿刀，严格执行切一块吃一块，左手和右手肘关节正好夹在腰的两侧，这样可以控制切割的动作。

1、辨认餐桌刀叉：一份正宗的西餐餐具共包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯。2、正确摆放餐巾：餐巾不仅要摆在腿上，还应该注意要将其对折，并将折痕靠近自己。中途暂时离席应将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角任其垂下，绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上。3、如何用刀叉：如果实在记不清刀叉用途，就只记住使用刀叉次序一定是由外至内。

叉背向下表示用餐完毕，侍应生会过来收走盘子，已经吃饱的话，应该把刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的右侧。4、双手取食物：向自己的盘中取食物时，一定要用双手，取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持汤匙将食物夹到自己的盘中。不要只用一只叉子将食物叉到盘中了事，那是极不礼貌的，5、喝汤及吃面包：汤很热也绝不可以用嘴吹气。