怎样做面包

怎么办面包 面包我该怎么办？怎么做面包怎么做面包-0/是用高筋面粉做的面包一般需要烤箱，面包机器，烤盘，油刷，以下材料:高筋面粉300g/。2.揉出面膜，然后进行面团制作过程，面团做好之后，做面包胚，然后醒发15到20分钟。

制作1、 面包的制作方法有哪些?

面包，基本上有三种方法:一、中籽法:是一种两次搅拌的方法，即先将中籽面团搅拌发酵一段时间，再与其他部分混合，形成面包。2.夜播法:是中播法的一种，是指第一天上班前将中播面包混合，第二天上班时使用。三、直接法:是直接搅拌一次的方法。市场上大多采用“直接法”工艺流程如下:面包基本工艺流程(1)和面:和面主要是将面粉等干物质完全水化，加速面筋形成的过程，有四个阶段:①水化物质与水性物质充分混合，形成粗糙粘稠的面团，整个面团不成形，无弹性，粗糙。

面包的具体步骤如下:1 .配料如下:全麦面粉:100g高筋面粉:20g水:185ml干酵母:5g糖:12g橄榄油:12ml盐:6g水，燕麦片:各适量；2.将材料A放入/12344。将发酵好的面团通风，平均分成两份，揉成圆形小火焖15分钟，然后压平，从中间向两端擀成长条状。

将面团放在温暖的地方进行最后的发酵；也可以放入烤箱，35℃发酵40分钟左右。将发酵好的吐司放入200℃的烤箱中烘烤25分钟，直至吐司呈金黄色。三、制作工艺流程基本有三种面包:一、中籽法:两次搅拌的方法，即先将中籽面团搅拌发酵一段时间，再与其他部分混合，形成面包制作的面团。2.夜播法:种子播种法的一种，指第一天上班前将种子播种面包混合，第二天上班时使用。

1。干酵母1汤匙、温水150ml (150g)、鸡蛋1个、黄油60g、糖60g(可以根据自己的喜好多加一些)、盐1/2茶匙、高筋面粉250g、低筋面粉50g、奶粉18g、2。酵母溶解在温水中；黄油中加入糖，盐打至松散(搅拌均匀，颜色变白)，加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水，再次拌匀。3.将面粉和奶粉与“2”中的混合物混合。4.因为水很多，面团特别粘，用擀面杖搅拌一下。

不断搅拌，直到面团变得光滑。5.放在温暖潮湿的地方发酵1小时左右，大概是原来的两倍。6.用手轻轻压下发酵好的面团，排出里面的气体。7.再次发酵半小时左右，取出，根据自己的喜好整理出需要的面包形状。8.在烤盘上涂上黄油或垫上锡纸。把做好的面团放在烤盘上进行最后的发酵。9.大约半个小时，面团发酵完成。

材料鸡蛋、牛奶或奶粉、酵母、少许盐、面粉和糖。1.首先，面团要软一些。这些材料应该用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉和适量的水揉成柔软的面团。原来揉一个小时，现在只需要揉三分钟就能醒20分钟，这样面团三次就能揉出膜来。2.揉出面膜，然后进行面团制作过程。面团做好之后，做面包胚，然后醒发15到20分钟。3.最后烤箱预热200度，上下烤20分钟，然后上下对调托盘(为了给下面的托盘上色)，烤10分钟。

【配料清单】面粉300g、酵母3g、糖10g、鸡蛋1个、蛋清1个、常温水130ml、食用油10g、豆瓣酱适量【制作步骤】1 .首先，混合面粉，3克酵母，10克糖，1个鸡蛋和一个额外的蛋白。2、和面。揉成光滑的面团，移到砧板上继续揉。像搓衣服一样把手套膜揉出来。这一步是区分你是馒头还是面包的关键点。揉一会儿，耐心点，揉到轻轻拉开就能看到一层薄膜。

这块面团已经发酵得很好了。先拿出来搓到排气。搓条后分成小面，继续揉圆。4.在砧板上撒点干面粉，防止粘着。现在把面团擀开，擀薄，擀成圆形面团。请提前提醒我，尺寸不能超过你的模具。5、全部擀好后，可以放甜面酱，在一片面包上抹一层豆瓣酱。我这里用的是蔓越莓豆沙，颜色浅一点，一个盖一个叠。最后一个不需要抹豆沙。

面包是用高筋面粉做的面包一般需要烤箱，面包机器，烤盘，油刷，以及以下材料:高筋面粉300g干发酵面粉6g/糖15。做法:1。将牛奶和黄油放入容器中，用微波炉加热30秒，然后取出，用打蛋器将黄油和牛奶混合均匀。2.加入干酵母粉，用打蛋器搅拌，然后加入糖、盐和鸡蛋，搅拌均匀。

1。材料:高筋面粉300g，干发酵面粉6g，糖15g，盐5g，鸡蛋45g，牛奶150g，黄油9g，打光蛋液少许。2.将牛奶和黄油放入容器中，用微波炉加热30秒，然后取出，用打蛋器将黄油和牛奶混合均匀。3.加入干酵母粉，用打蛋器搅拌均匀，然后加入糖、盐和鸡蛋，搅拌均匀。4.首先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀，然后将剩余的面粉倒入容器中，不用揉面，用筷子搅拌成面团。据说这样可以加速发酵。

放入微波炉，加热30秒，然后取出放在撒了面粉的案板上，揉成光滑的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚才湿的厨房纸。静置20分钟。作为第一次发酵，面团比原来大一倍，说明发酵完成。6.把面团放在案板上，轻轻积攒空气，然后一片片做成自己喜欢的面包形状，再轻轻盖上一层烤箱纸，也盖上一层湿的厨房纸。放入微波炉，在解冻模式下加热30秒。取出后放入有烤箱纸的烤盘。静置10到20分钟作为第二次发酵，等到两倍大再发酵。

烤箱里烤的面包1。材料:高筋面粉200克，牛奶100克，糖30克，盐1克，黄油30克，鸡蛋2个，葡萄干适量，酵母3克，玉米油适量，2.锅中加入高筋面粉，加入盐、糖、鸡蛋、玉米油。3.将黄油与水分离，加入到面团中，均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，变大一倍，发酵后取出，放在案板上。