担担面怎么做,四川的担担面怎么做

担担面是成都有名的小吃,6哪些人不应该吃担担面,担担面，有哪些营养价值,担担面的面条不要煮太久,吃5担担面上火,1担担面的日常做法现在全国各地都有，但是很多地方做的担担面就不那么正宗了,担担面，有什么副作用,目录1担担面中的2担担面的正宗做法是什么,3担担面，有什么做法。

配料:细面条1000g、豌豆苗100g、芝麻酱100g、酱油120ml、香醋50ml、味精、蒜泥、葱花、胡椒面、红油200ml、鸡汤400ml、花椒籽20g。1芝麻酱用酱油、香醋、鸡汤混合。加入味精、蒜泥、葱花、花椒籽、花椒面、红油做成担担面调味。2煮好的面条捞出放入10个碗里，浇上调料，豌豆苗煮好放在面条上。友情提示:调料里有芹菜，味道也很好。不需要放芝麻酱。我觉得芝麻酱放多了，辣椒可以炒成花椒油。担担面是把炸碎的花生撒在上面的地方，再加点糖。

担担面是成都有名的小吃。将面粉擀成面条，煮熟，舀入炒好的猪肉粉。煮出来的面条很细，卤汁酥香，咸咸微辣，香气扑鼻，非常入味。这道菜在四川广为流传，常被作为宴席小吃。担担面最著名的是陈宝宝的担担面，由自贡一个叫陈宝宝的商贩于1841年创办。它最初是因背着担子沿街叫卖而得名的。担担面以前用铜锅隔出两个方，一个用来煮面，一个用来炖鸡或蹄子。

担担面是四川省著名的中国传统面食小吃。据说它起源于搬运工在码头搬运货物卖面条，因此得名。用面粉擀出面条，煮熟，用勺子舀上炸好的肉末。煮出来的面条很细，卤汁酥香，咸咸微辣，香气扑鼻，非常入味。担担面是川菜中的代表食品，是人们品尝川菜的必备美味。产地:担担面是四川非常有名的小吃，有上百年的历史。相传是1841年一个外号叫陈宝宝的自贡小贩创造的。早期叫担担面是因为用杆子在街上卖。

师傅今天教你做一碗地道的麻辣美味担担面。食材详情生面条78两芽菜、四大勺猪肉馅、适量豆芽、一把红油、两大勺莴笋叶、两个花生、适量小葱、适量白芝麻、少许盐、一勺香油、两大勺酱油、两大勺鸡精、一勺白糖、一勺白芝麻。烹饪过程需要四分之三的时间，并且通常很难。四川的做法担担面第一步:准备食材，面条，猪肉馅，生菜，豆芽，水开后，在上面铺一层布，准备蒸面。

4蒸好的面条，放凉一点，用手轻送，不要让面条粘在一起。自己剁肉馅，或者买现成的肉馅，锅里加一点植物油，开始炒肉末，变色后开始加调料。6加入红油、豆芽、酱油、盐、鸡精，将肉炒熟备用。7开始煮面。当水半熟时，取出面条。最后，将生菜焯一下。取出8根面条和生菜。备用9。开始拌酱，红油，酱油，黑芝麻酱，鸡精，花椒粉，香油，一茶匙盐，两茶匙白糖。搅拌均匀。

担担面详细做法原料:细面条1000g、豌豆苗100g、芝麻酱100g、酱油120ml、香醋50ml、味精、蒜泥、葱花、胡椒面、红油200ml、鸡汤400ml、花椒籽20g。1芝麻酱用酱油、香醋、鸡汤混合。加入味精、蒜泥、葱花、花椒籽、花椒面、红油做成担担面调味。2将面条煮熟，捞出放入10个碗中，倒入调料，将豌豆苗焯一下，放在面条上。友情提示:调料里有芹菜，味道很好。不需要放芝麻酱。我觉得芝麻酱放多了，辣椒可以炒成花椒油。担担面上面撒上碾碎的油炸花生米，加点糖调味。

担担面材料主料:碱水面300g辅料:芽菜50g葱、2个蒜、4瓣辣椒油、1勺芝麻酱、50g脆皮黄豆、1g味精、1勺猪肉馅、100g姜、1/2片酱油、2勺花椒粉、1勺花生仁、50g香醋、1勺猪油、1勺五香粉、1勺甜面酱、1勺2锅里放30克植物油，油温到五成时，翻炒切好的芽菜。3大蒜和生姜做成姜蒜汁。

5准备调料:葱花、姜、蒜蓉酱、辣椒油、肉酱、芽菜、酱油、花椒粉、芝麻酱、炸花生米、脆皮黄豆。6碗中加入生抽、香醋、花椒粉、芝麻酱味精。醋的量比酱油多一点，味道更好。味精和鸡精可以加也可以不加。7加入猪油和辣椒油。猪油是不可或缺的，是芝麻油或其他油所不能替代的。82勺姜蒜汁，葱花芽菜，拌好调料，加入高汤或面汤拌匀。9面条选择碱性面，煮面条的水一定要宽。担担面的面条不要煮太久。

师傅今天教你做一碗地道的麻辣美味担担面。目录1 担担面中的2 担担面的正宗做法是什么？3 担担面，有什么做法？怀孕了可以吃吗担担面可以吗？孕期吃什么比较好？吃5 担担面上火？担担面，有哪些营养价值？6哪些人不应该吃担担面？担担面，有什么副作用？1 担担面的日常做法现在全国各地都有，但是很多地方做的担担面就不那么正宗了。

如果你想学习，可以看看这篇文章。方法一:面粉500克，红辣椒油100克，芝麻酱75克，川菜冬菜100克，葱花50克，花2.5克担担面胡椒面，红酱油125克，蒜末50克，豌豆尖200克。1将面粉与500克富面粉和125毫克水混合，擀成块。2将上述调料按5碗放入5个小碗中，每碗加入少量高汤，待面条熟后挑入碗中。方法二:面粉500克，德阳大豆油，味精，红油，胡椒粉，鸡蛋猪油，豌豆尖，好汤，醋，葱花，豆粉，猪肉。

中国十大名面之一，师傅今天教你这碗麻辣鲜香的面担担面！制作材料为细面条1000克、豌豆苗100克、芝麻酱100克、酱油120毫升、香醋50毫升、味精、蒜泥、葱花、花椒面、红油200毫升、鸡汤400毫升、花椒籽20克。做法担担面做法1原料配方面粉500克，红椒油100克，芝麻酱75克，川菜100克，葱花50克，胡椒面2.5克，红酱油125克，蒜末50克，豌豆尖200克，方法一:将面粉与500克富面粉和125毫克水混合，滚匀。