铁锅生锈对人体有害吗,什么炒锅好用又健康

铸铁锅里的铁锈主要是对人的肝脏的损害。铁锅中的铁锈，即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧化铁。有实验证明，都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁，其中最直接的也是危害最大的就是氧化铁对人类肝脏的损害。所以，铁锈对人体的伤害一直以来都是专家学者关注的健康话题之一。水分是使铁容易生锈的条件之一。

你的炒菜锅是生铁那种吧？用炒菜锅前要煮一锅猪油煮韭菜，且不能吃，好让油份充分渗入间隙阻止生绣。炒菜锅要经常使用，才不锈。如果是不休铁的炒菜锅，就要每次煮完擦干水。铁锈是不补铁的，如那么容易，人就不会缺铁。对人体不会有益也不会有太大害处。氧化铁会排便排出。没危害的，人体本身就是需要含铁量的食物来补血。用铁锅炒菜有益而无害。

1铁锅生锈炒菜做饭吃了对人有什么危害少量食用无碍；过量食用可能对肝脏造成负担。很多人喜欢用铁锅炒菜，觉得可以摄取一些游离的铁离子，而适量的摄取铁离子具有补充铁元素的作用，有利于身体健康，但是这里的前提是适量，生锈的铁锅，铁离子大大超标，用生锈的铁锅炒菜，铁锅里面的铁离子会和氧气发生化学反应，生成氧化铁，而吸收过多的氧化铁会对肝脏造成负担，不利于健康，日常生活中还是要注意铁锅的清洁。

铁锅本身是无毒的一种炊具，在操作适当的前提下，用铁锅做饭是具有养护身体的作用的，但是如果铁锅生锈了，人们又长时间的使用带有铁锈的锅炒菜，则会对人体肝脏有一定的伤害，因此，为了避免铁锅生锈影响身体，日常生活中需要经常清洁铁锅，以免出现铁锅生锈的情况。3铁锅生锈怎么处理淘米水和食醋具有很强的清洁作用，在清理铁锅的时候，可以用淘米水或者食醋浸泡后进行清洗，可以有效的去除铁锅上面的锈渍。

用生锈铁锅炒菜有害健康。有资料表明，使用铁锅做饭可以通过补充人体所需的铁元素来预防缺铁性贫血。但铁锅最大的不足是易生锈，会使食物变色，影响食物的色香味、并对我们的身体有害。如果人体吸收了太多的铁锈，会有头晕、恶心等现象，摄入过多会对肝脏有害。因此铁锅不宜盛食物过夜，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。

铁锅用完后应马上洗净，擦干、以免生锈。扩展资料：铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打成，具有锅坯薄，传热快的性能。目前有些说法称铁锅补铁，但是并没有任何实验可以证明使用铁锅烹饪可以为人补充铁元素。营养学家认为，用铁锅烹调，对患有血色素沉着症的人，最好不要使用铁锅进行烹饪。

用生锈铁锅炒菜有害健康。有资料表明，使用铁锅做饭可以通过补充人体所需的铁元素来预防缺铁性贫血。但铁锅最大的不足是容易生锈，会使食物变色，影响食物的色香味、并对我们的身体有害。如果人体吸收了太多的铁锈，会有头晕、恶心等现象，摄入过多会对肝脏有害。因此铁锅不宜盛食物过夜，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。

铁锅用完后应马上洗净，擦干、以免生锈。扩展资料：铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能，目前有些说法称铁锅补铁，但是并没有任何实验可以证明使用铁锅烹饪可以为人补充铁元素。营养学家认为，用铁锅烹调，对患有血色素沉着症的人，最好不要使用铁锅进行烹饪。