麻团,糯米团怎么做?注意事项多

麻团如何？麻团是用糯米粉团经过油炸，再裹上芝麻做成的。有些地区麻团是有馅的，比如豆瓣酱和芝麻碎，有些麻团是无馅的，口味不同，怎么做麻团 Tips 麻团吃起来又脆又甜，里面还挺软糯的，麻团什么是地方小吃？麻团是什么做的？麻团一般是用糯米粉做的，需要用糯米粉、白糖、水、白芝麻、黑芝麻来调制麻团。

比如北方叫麻团四川的马援，福建的炸枣，海南的宝袋，广西的油堆。麻团是用糯米粉团经过油炸，再裹上芝麻做成的。有些地区麻团是有馅的，比如豆瓣酱和芝麻碎，有些麻团是无馅的，口味不同。第一点:刚开始一定要小火煎至颜色变金黄，油温过高不宜煎。油温太高火太大，表面成熟。

第二点:空心点:麻球浮上油面后，用铲子轻轻将麻球压在锅沿上，每压一次，四五个循环就做成了空心麻球；第三点:铲压后麻团，开大火上色，加硬度。当它是金色的麻团，就可以拿出控油了。这一步也很重要。没上漆的麻团苍白的倒胃口的麻团冷的会塌窝。麻团煎的硬，外脆里软，口感体验也很好。

是糯米做的，口感很好，很受人们欢迎，味道很浓。麻团一般是用糯米粉做的，需要用糯米粉、白糖、水、白芝麻、黑芝麻来调制麻团。麻团是糯米粉做的。非常好吃。上面盖了一层白芝麻黑芝麻。很好吃。麻团它是用糯米粉加白糖、一些猪油和水，揉成面团，然后放在油锅里炸制而成。

很多人在家里做麻球，但是做不出空心的。今天给大家介绍一套麻球，可以帮你做空心麻球。一碗糯米粉，一碗白开水，容易使面团香、软、脆，而且都是空心的。如果想让面团金黄酥脆，记得加适量的泡打粉。下锅煎麻球时，注意油温的热度，用铲子反复按压麻球，直到麻球能浮在油锅里，再将麻球出锅即可。空心麻球的配料是适量的糯米粉、白糖泡打粉、芝麻。

麻团吃起来脆甜，里面相当软糯。以前英国女王访问我国时，麻团作为一种美食出现在国宴上，可见其味道已经得到了大多数人的认可。我们家以前只在过年的时候买一些，所以每次我爸爸煎的时候，我都会袖手旁观，煎一个吃一个。新鲜出炉的麻团其实是最好吃的，味道保证让你吃完一个还想再吃。因为比较喜欢研究食物，所以慢慢学会了自己做，平时在家也能吃到。

所需主料为糯米粉、面粉，辅料为芝麻、红糖、泡打粉、白糖、水、白芝麻、植物油。首先你需要准备好里面的馅料，将生黑芝麻放入锅中，小火煎熟。将黑芝麻和60克左右的红糖放入搅拌机中磨成粉末，然后放入碗中备用。将糖加入沸水中，用筷子快速搅拌均匀，使糖完全融化。在糯米粉中加入面粉和泡打粉，一手倒糖水，一手用筷子快速搅拌。

用面粉炒。在糯米粉中加入一些温水并快速搅拌或形成一个球，然后分成小块。可以放一些红糖和豆瓣酱在里面揉成小球，用芝麻包起来。将油加热八分钟，煎至金黄色。烧开水，加入白糖，白糖融化后，边搅拌糖水边加入糯米粉，一直搅拌，然后用手揉面团醒发15分钟，然后将面团分成大小相同的小份，小份揉圆，将所有小汤圆撒上白芝麻，锅中放油，将油烧至五成热，再放入锅中炸熟， 不断的翻面防止被炸，用小火炸，然后高温定型，炸。

将豆沙馅分成等份，将面团分成等份，压平一个，裹上豆沙，揉成丸子。把白芝麻放在盘子里，把包好的麻团包在上面。将白芝麻拍紧，防止掉落。锅里的油加热到八成热以上，然后减到六成热左右，放入麻团绿，炸到麻团体积变大浮起，金黄色时捞出。

食材:红豆沙300克，糯米500克，芝麻50克。辅料:适量的油和盐，具体方法如下:1。在锅里炒芝麻，2.用蒸锅蒸糯米。3.将糯米放入容器中，4.将糯米捣碎。5.将豆沙放入碗中，准备好，6.拿一个小汤圆放在手心里。加入适量豆瓣酱包好，7.将包好的汤圆用芝麻包好，放入烤箱烘烤蒸熟。