炊具与餐具

应该有哪些厨具以及餐具呢?第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。厨房餐具有哪些消毒方法家庭炊具、餐具的消毒，可以选择以下方法：将用过的炊具放入水中，滴少许洗洁剂，将油腻、污渍洗净，用清水冲过后放入橱柜中，求所有关于炊具,器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。

户外探险需要准备的基本装备如帐篷、背包、睡袋、服装、鞋、炊具、地图、指北针、头灯（含备用灯泡与电池）、备用粮食、备用衣物、太阳眼镜、刀、火种、急救箱等。专业装备如探险队的卫星定位器、登冰山用的冰爪、登山的登山索、滑雪运动的滑雪板、潜水运动的潜水器材等。此外，出外在外记得给自己办理一份户外保险。一、服装篇：一般用冲锋衣配一两件抓绒衣即可，另外冲锋衣裤应比日常大一号为宜。

第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能柜，陈列架等完成的。第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜，洗涤剂等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

随着科技的进步，厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加，可以适时选购。第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。工具如：铲子，勺子，筷子，菜刀，（菜刀又分很多种），煲，吊锅，铁锅，高压锅，炒锅，平底锅。然后型号还有差别，看你开多大的店来选购。随着厨房革命的进程，电饭锅，高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大派用场。

1.厨房机械：洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。2.厨房设备：排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。

4.厨房炊具：炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。5.厨房炉灶：抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。6.厨房电器：电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。

家庭炊具、餐具的消毒，可以选择以下方法：将用过的炊具放入水中，滴少许洗洁剂，将油腻、污渍洗净，用清水冲过后放入橱柜中。再用炊具时，可用开水浸泡一下，或者将炊具放入开水中煮沸。约10分钟，一般细菌就会被杀灭，这时使用就可以放心了。另外也可用漂白粉液浸泡：用一小匙漂白粉加两杯冷水的比例，配成漂白粉液。将洗净的炊具放入浸泡，两分钟后取出，用清水冲洗净，便可使用。

将用过的餐具放入盆中，抑温水，滴少许洗洁剂，刷洗干净后用清水洗净，放入橱柜中。也可使用高锰酸钾进行消毒。取10粒左右高锰酸锌，加入大半盆冷水，将餐具放入高锰酸钾溶液中浸泡10分钟，便可达到杀菌目的，然后用清水洗净便可以使用了。最理想的消毒方法，是先把洗净的餐具放入锅内，完全浸泡在水中进行加热，待水煮沸时，保持两分钟，即可达到消毒目的。

家庭的厨房首先要有一套厨房的设施，油烟机、微波炉是必不可少的，如果有喜欢烤肉吃的就可以买一款烤箱来使用，可以给孩子烤一烤鸡翅，或者做几个蛋挞，这些都是孩子喜欢吃的，而且外面做的不安全也不便宜。还有就是电饼铛，可以买一个电饼铛回来做饼子吃，尤其回味小时候做的葱花饼，现在买也买不到，那就可以自己根据回忆进行重新制作，是不是很有成就感，然后就是各种的搅拌设备，比如豆浆机，榨汁机，榨汁机可以买一个放在家里，没事做沙拉吃真的不错。

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