腊肠的做法大全,怎么做四川腊肠的做法大全

腊肠是很多人喜爱的食物。尤其是逢年过节，会上一些腊肠招待客人，很受欢迎。那么关于腊肠，常见的做法是什么呢？虽然很多人喜欢吃腊肠，但是对方法不太了解。我给你详细介绍一下。原料:猪肉、猪肠、盐、味精、胡椒粉、胡椒面、花椒面、白酒、糖。制作流程:1。将去皮的猪肉用温水洗净，沥干肉表面的水分，将肥肉和瘦肉分开，换成1CM的肉丁，放入不同的瓷罐中。

白酒、糖等配料，搅拌均匀，加盖腌制8-10小时。因为瘦肉容易入味，肥肉油腻，所以肥肉往往先腌制1-2个小时。在固化的过程中，我们可以制作肠衣。用温水和少量的盐或碱洗小肠，但不宜放太多的盐和碱，这样会使小肠变脆，我们刮的时候容易破坏。清洗后，将小肠放在平坦坚硬的地方，用不锈钢尺或小刀从上到下均匀用力刮小肠，直到看起来透明为止。开始的时候用清水把里面和外面冲洗干净，然后再把水冲洗干净，这样肠衣就做好了。

导读:要想在日常生活中丰富自己的生活，就必须提高饮食质量，让饮食更加多样化。腊肠是我们生活中经常能吃到的一种食物，因为吃的方式有很多种腊肠，味道也比较独特。豌豆腊肠煲仔饭食材豌豆、胡萝卜和猪肉末，腊肠做法1。有空的话把豌豆洗干净，胡萝卜切丁，肉末。如果能提前用盐和酱油腌制一下，味道会更好。腊肠我用的是枣香肠，看起来像枣。

自制腊肠做法大全食材详情主料猪肉5斤辅料风干猪肉肠衣4个广东风味腊肠混合1袋咸甜口味其他技法需要几天制作腊肠做法步骤1猪肉，前缸和后缸都有，尽量挑选。如果觉得不干净，可以用厨房纸擦拭表面。2.将猪肉切成丁或片。肉丁不能太小，肉片不能太薄。我把肥肉分开切。瘦肉比较大，肥肉比较小。3.切好的肉混合在一起。4.网上买了粤味腊肠调味，买了麻辣5加粤味腊肠搅拌。腌制两个多小时。7.将风干的猪肠衣在清水中浸泡一个小时以上。你可以在水里加点酒。8.把浸泡过的肠衣放在灌肠器上。可以提前在灌肠器上抹点油。用腌好的肉填充套件9。10 腊肠每隔15厘米用棉线系住，悬挂于阴凉通风处，晾干。大概需要半个月。

如何简单的制作8、 腊肠做法

q 腊肠呢？我给你介绍两种:第一种:四川腊肠食材:鲜猪肉加碘、盐、花椒粉、辣椒粉等。成分简单，不含防腐剂。存放方法:存放在室温20度以下干燥阴凉处，可放在通风处。冷藏更好。一种制作方法香肠主要原料:肥瘦猪肉比例为:3比7，是养殖户自己饲养的瘦肉型猪的后臀肉，从不喂饲料或激素类食物的猪。辅料为辣椒面、花椒粉、优质白酒、糖盐肠衣。

将香肠放在通风处晾干2-3天，晾干多余的水分。准备锯末面，将柏树点燃，用锯末面压出，最后将香肠挂在预先做好的支架上，在密封的环境中熏制。时间大概是一天。二、吃法也可以根据饮食习惯，加调料，蒸、炒、烤。原味:将香肠浸泡在米饭中，然后蒸或煮。冷却后斜切成片，不加任何调料。真正的味道是满满的香味。如果你尝过之后还想买，那绝对是你招待亲朋好友的一顿美餐！

NO.1 腊肠炒饭的食材如下:腊肠 50g、大米100g、食用油5ml、洋葱50g、鸡蛋1个、玉米粒30g、豌豆20g、盐2g。具体方法如下:，2号自制腊肠准备好的食材如下:猪肉1000克，肠衣半米，盐18克，糖75克，白酒10克，酱油10克，水15克。具体做法如下:猪肉肥瘦3:7或2:8，看你喜好，肉末或肉丁加18克盐，最后加入15克清水，朝一个方向用力搅拌，然后静置半小时。你可以选择市场上新鲜的肠衣或者像我这样卖的盐渍肠衣，用温水把它们里里外外洗干净，去掉多余的盐，找一个长漏斗，把所有肠衣从一端穿上，最后一小段打个结，然后把肉塞一会儿，里面不要做。尽量塞住鼓，打好尾结，根据自己的喜好分成几段，用棉线扎好，表面清洗干净，用牙签刺破小气泡，放在太阳下晒半个月到一个月，NO.3 腊肠披萨准备食材如下:面粉120g，泡打粉3g，芝士100g，甜玉米适量。盐1.5克，番茄酱50克，水60克，黄油10克，具体做法如下:将1.5克盐放入面粉中，搅拌均匀，将泡打粉用温水融化，倒入面粉中，用筷子搅拌成块状，用手揉成光滑的面团。