砂锅炖牛肉，砂锅牛肉汤要怎么做好吃砂锅牛肉汤要哪些材料如何做砂锅牛肉汤

本文目录一览

1，砂锅牛肉汤要怎么做好吃砂锅牛肉汤要哪些材料如何做砂锅牛肉汤
2，砂锅炖牛肉的做法
3，砂锅炖牛肉怎么做
4，砂锅炖牛肉的做法步骤是什么
5，超简单的砂锅炖牛肉怎么做如何
6，牛肉砂锅的做法及配料
7，超级美味的砂锅炖牛肉怎么做
8，砂锅牛肉的味道及好处
9，土豆炖牛肉砂锅版怎么做

1，砂锅牛肉汤要怎么做好吃砂锅牛肉汤要哪些材料如何做砂锅牛肉汤

砂锅牛肉汤详细制作步骤1. 将胡萝卜每根顺长剖成两条；2. 洋葱平放，横刀片成两块；3. 青芹菜自中腰一切两段；4. 把胡萝卜条和洋葱块分别放进热锅内，两段烙烤至黄色，起锅待用；5. 将牛杂骨洗净，棒骨砸断，与牛肉一起放进砂锅内，倒入清水，放入精盐、酱油，用旺火煮沸，撇净浮沫；6. 用小火煮沸，撇去浮油，再把胡萝卜条、洋葱块和芹菜段放入汤锅内，用小火继续煮3个小时，离火；7. 将细孔箩放在净锅上，把牛肉汤滤入锅内，盖上锅盖，放在阴凉通风的地方，随吃随取。

砂锅牛肉汤要怎么做好吃砂锅牛肉汤要哪些材料如何做砂锅牛肉汤

2，砂锅炖牛肉的做法

原料：牛肉、姜片、葱段、干辣椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。做法步骤：第1步、食材:牛肉切块、葱姜干辣椒。第2步、锅中放入一勺料酒。第3步、放葱姜。第4步、牛肉冷水下锅，撇去浮沫第5步、捞岀沥干水。第6步、锅中油热放入剩下的姜葱和干辣椒煸香。第7步、放入牛肉炒干水份。第8步、放入生抽。第9步、半勺老抽。第10步、翻炒上色。第11步、放入半勺蚝油翻炒几下。第12步、转入砂锅中。第13步、加入足量的水。第14步、放入少许的盐。第15步、大火煮开。第16步、转小火炖五十分钟。第17步、最后大火收汁即可。

砂锅炖牛肉的做法

3，砂锅炖牛肉怎么做

主料：牛肉(腑肋) 750克调料：植物油 30克盐 8克酱油 30克小葱 15克花椒 5克料酒 15克姜 8克胡椒粉 2克味精 2克各适量砂锅炖牛肉的做法： 1. 将牛肋条肉洗净，切成3 厘米见方的块；2. 将牛肉块放入锅内，加入清水，上火烧开，撇去浮沫，略煮一会，即捞入温水盆中；3. 把牛肉汤放置一旁澄清；4. 把煮过的牛肉块洗去血沫，放入砂锅内；5. 然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入；6. 炒勺置火上，加植物油烧热，投入葱段、姜片和花椒粒煸炒出香味，然后冲入料酒、酱油和少量牛肉汤；7. 待汤烧开后，即调入食盐、胡椒粉、味精，使其成为咸鲜味；8. 将烧的汤再倒入砂锅，用旺火烧开，移至小火上，盖严锅盖，用微火炖约2 小时半，见肉烂汁浓即成。更多砂锅炖牛肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/shaguodunniurou2

砂锅炖牛肉怎么做

4，砂锅炖牛肉的做法步骤是什么

1、牛腩切麻将块，在清水中浸泡半个小时，泡出血水，再入沸水锅中焯去血沫，备用；2、葱切段，姜切片，干红辣椒适量（根据自己的嗜辣程度），大料三四粒，花椒十几粒，桂皮一小段；3、四白瓷勺的郫县豆瓣剁细；4、一根莴笋去皮切滚刀块，一根胡萝卜去皮切滚刀块；5、锅中油三成热，下郫县豆瓣，小火煸炒出红油，下入牛肉块改中火翻炒，倒入两白瓷勺的料酒，继续翻炒两分钟；6、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、干红辣椒，加入适量的生抽调味，加适量老抽调色，再翻炒两分钟；7、倒入沸水，水量可以多一点（用这个汤汁做牛肉面很好吃），连肉带汤倒入砂锅中，加少许冰糖，大火烧开，小火慢炖一个半小时，放入莴笋块和胡萝卜块，再炖十分钟即可出锅。温馨提示：1、郫县豆瓣一定要先剁细，否则会影响卖相；2、郫县豆瓣和生抽都有咸味，所以不用放盐了；3、砂锅最好事先用热水预热一下，以免炸裂，我家的砂锅久经考验是不怕炸的。1. 将牛肋条肉洗净，切成3厘米见方的块砂锅炖牛肉砂锅炖牛肉；2. 将牛肉块放入锅内，加入清水，上火烧开，撇去浮沫，略煮一会，即捞入温水盆中；3. 把牛肉汤放置一旁澄清；4. 把煮过的牛肉块洗去血沫，放入砂锅内；5. 然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入；6. 炒勺置火上，加植物油烧热，投入葱段、姜片和花椒粒煸炒出香味，然后冲入料酒、酱油和少量牛肉汤；7. 待汤烧开后，即调入食盐、胡椒粉、味精，使其成为咸鲜味；8. 将烧的汤再倒入砂锅，用旺火烧开，移至小火上，盖严锅盖，用微火炖约2小时半，见肉烂汁浓即成。做法编辑1. 牛肉先用水煮，再洗净血砂锅炖牛肉砂锅炖牛肉沫；2. 煮牛肉汤，撇净血沫，澄清再用；3. 大火烧开，小火慢煮。此乃本菜成功的三要决；4. 如汤汁过多，不可大火冲沸收汁，可去掉一些。若汤汁过少，可以添加一些。

5，超简单的砂锅炖牛肉怎么做如何

牛肉洗净切成块西红柿洗净，再顶部划十字刀，放到沸水中烫一下剥去外皮，切成块备用锅里放水烧开，水开后放入牛肉，滴上几滴料酒，将牛肉焯一下等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉，将牛肉放到清水中冲一下，洗去浮沫锅内放油烧热，放入葱段姜片爆出香味将西红柿块放入锅中翻炒，要炒到西红柿完全出汤的时候，放适量糖中和一下西红柿的酸味将牛肉放到锅中和西红柿一起翻炒，炒匀后放入热水，水量要完全没过牛肉放入八角和花椒，然后加适量盐放入高压锅中，上汽以后开中火，炖上25分钟左右，炖到牛肉酥烂的时候就可以了（如果你有的是时间，就用砂锅吧，炖上两三个小时，味道会更好）

砂锅炖牛肉详细制作步骤1. 肋条肉洗净，切成2.5厘米的见方块。 2. 置火上，加牛肉块，再加水，没过牛肉块烧沸，撇去血污浮沫，略煮一会，牛肉块捞入温水盆内，洗去血污，煮沸汤静置澄清。 3. 清的煮牛肉汤，倒入砂锅中，再放入净牛肉块。 4. 置火上，加植物油，烧热，加葱段、姜片、花椒，煸出香味，加酱油、料酒和少量煮牛肉汤，烧沸，即加食盐、料酒、胡椒粉、味精，使之成咸鲜味，再倒入砂锅中。 5. 锅置旺火上，烧沸，盖严砂锅盖，用微火慢炖约2.5小时，至肉烂汁浓，即成。

6，牛肉砂锅的做法及配料

一、砂锅牛肉怎么做食材用料牛肉、鲜土豆、番茄、葱、生姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、盐、食用油砂锅牛肉做法1.牛肉用清水洗净泡出血水（期间多换几次水）切小块，打水焯备用。砂锅牛肉的做法2.土豆洗净切小块备用。3.番茄洗净切块备用。4.备好的小料。5.起锅加油，放入葱，姜，蒜，八角，花椒粒，干辣椒炒出香味。6.在放入肉翻炒5成熟。7.这时加入番茄。8.添适量的水。9.在放入一勺我自己做的番茄沙司，嘿嘿！10.牛肉煮一半时放土豆。11.然后倒入砂锅，转小火慢炖。12.上桌前放适量的盐，在撒上香菜叶美美哒！二、砂锅炖牛肉的做法食材用料牛肉、食盐、酱油、味精、姜、花椒、料酒、植物油、小葱、胡椒粉砂锅炖牛肉的做法1.将牛肋条肉洗净，切成3 厘米见方的块；2.将牛肉块放入锅内，加入清水，上火烧开，撇去浮沫，略煮一会，即捞入温水盆中；3.把牛肉汤放置一旁澄清；4.把煮过的牛肉块洗去血沫，放入砂锅内；5.然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入；6.炒勺置火上，加植物油烧热，投入葱段、姜片和花椒粒煸炒出香味，然后冲入料酒、酱油和少量牛肉汤；7.待汤烧开后，即调入食盐、胡椒粉、味精，使其成为咸鲜味；8.将烧的汤再倒入砂锅，用旺火烧开，移至小火上，盖严锅盖，用微火炖约2 小时半，见肉烂汁浓即成。烹饪技巧1. 牛肉先用水煮，再洗净血沫；2. 煮牛肉汤，撇净血沫，澄清再用；3. 大火烧开，小火慢煮。此乃本菜成功的三要决；4. 如汤汁过多，不可大火冲沸收汁，可去掉一些。若汤汁过少，可以添加一些。三、番茄牛肉砂锅的做法食材明细牛肉、番茄、葱、大蒜、姜粉、橄榄油、胡椒粉、料酒番茄牛肉砂锅的做法步骤1.葱切段蒜也切碎，番茄洗净待用，牛肉切片，喜欢牛肉的可以切厚一点，不喜欢的也可以切的象火锅那么薄，一样好吃2.牛肉冷水下锅飞水一下，去沫3.水开后加入葱段姜粉胡椒粉料酒酱油橄榄油，继续炖煮。直至水分剩下3分之一多一些。4.加入西红柿，盐继续炖煮，其实整个过程就是煮，比较费时间，因为牛肉不易烂，我每次大概做这个菜要在45分钟时间

7，超级美味的砂锅炖牛肉怎么做

砂锅牛肉的做法1.牛肉洗净切成小块2.锅中倒入油烧热后倒入辣椒酱和豆瓣酱翻炒，倒入牛肉翻炒几下，加水没过牛肉，加辅料中的其它材料3.水开后撇去浮沫4.倒入砂锅中，烧开后转小火慢炖1小时5.将土豆和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块6.加入土豆和胡萝卜块再炖半小时至汤汁浓稠即可7.炖好了，趁热吃美味哦！

8，砂锅牛肉的味道及好处

砂锅牛肉的主料是牛腩，郫县豆瓣，属川菜，口味香辣。是一道待客的好菜，味道好卖相也好。原料：牛腩。做法：1、牛腩切麻将块，在清水中浸泡半个小时，泡出血水，再入沸水锅中焯去血沫，备用；2、葱切段，姜切片，干红辣椒适量（根据自己的嗜辣程度），大料三四粒，花椒十几粒，桂皮一小段；3、四白瓷勺的郫县豆瓣剁细；4、一根莴笋去皮切滚刀块，一根胡萝卜去皮切滚刀块；5、锅中油三成热，下郫县豆瓣，小火煸炒出红油，下入牛肉块改中火翻炒，倒入两白瓷勺的料酒，继续翻炒两分钟；6、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、干红辣椒，加入适量的生抽调味，加适量老抽调色，再翻炒两分钟；7、倒入沸水，水量可以多一点（用这个汤汁做牛肉面很好吃），连肉带汤倒入砂锅中，加少许冰糖，大火烧开，小火慢炖一个半小时，放入莴笋块和胡萝卜块，再炖十分钟即可出锅。

砂锅牛肉汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱贫血食谱口味：咸鲜味工艺：煮砂锅牛肉汤的制作材料：主料：牛排500克,牛肉(肥瘦)250克辅料：洋葱（白皮）50克,胡萝卜50克,芹菜25克调料：盐10克,酱油10克教您砂锅牛肉汤怎么做，如何做砂锅牛肉汤才好吃 1. 将胡萝卜每根顺长剖成两条；2. 洋葱平放，横刀片成两块；3. 青芹菜自中腰一切两段；4. 把胡萝卜条和洋葱块分别放进热锅内，两段烙烤至黄色，起锅待用；5. 将牛杂骨洗净，棒骨砸断，与牛肉一起放进砂锅内，倒入清水，放入精盐、酱油，用旺火煮沸，撇净浮沫；6. 用小火煮沸，撇去浮油，再把胡萝卜条、洋葱块和芹菜段放入汤锅内，用小火继续煮3个小时，离火；7. 将细孔箩放在净锅上，把牛肉汤滤入锅内，盖上锅盖，放在阴凉通风的地方，随吃随取。

9，土豆炖牛肉砂锅版怎么做

砂锅土豆牛肉步骤1砂锅土豆牛肉的做法大全土豆切块备用步骤2砂锅土豆牛肉的做法图解牛肉切3厘米见方，过水焯一下，开锅捞出备用步骤3锅中倒入适量油，烧热，放入炒料中的所有材料，炒香步骤4放入焯好的牛肉翻炒，出香味步骤5倒入味极鲜酱油及老抽步骤6翻炒至均匀上色步骤7加入适量的水，水要多一点，以免干锅，开锅步骤8倒入砂锅，开锅后转小火炖，1小时步骤9一小时后加盐，加入土豆块，搅拌均匀加盖小火继续炖15分钟步骤10砂锅土豆牛肉怎么煸15分钟后，出锅啦烹饪技巧炖的过程要时不时搅拌一下，避免粘锅

牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜适量。做法：（1）将牛肉洗、土豆切块待用。（2）将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。（3）沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味，即可出锅。特点：味道香甜,内含丰富营养. 但据说这道美味的菜在生活中搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。吃不吃由你啰! 这个……其实传统上，中国的汉族并没有吃牛肉的传统，这是传统农业国家的习俗但你说的应该是传统的配料使用方法吧？一般姜葱蒜是少不得了，八角我一般不用牛肉烹饪的时候可以先水过一下，煮掉脏的东西，然后不要顺丝，断着丝切成块或想要的形状如果口重，就上生抽，上味，老抽可以上很漂亮的色，放糖调味也使土豆和牛肉味道很醇厚，也使汤色肉色都很滋润光亮一般的顺序就是爆炒牛肉（过过热水的），好吃辣的可以放辣椒一起爆过然后放水进去闷煮，注意不要放盐，盐是最后加的，否则就把牛肉缩起来了，人是咬不动的了…… 等水闷差不多干的时候，再加水继续闷，这时候把切好的土豆胡萝卜等块放入一起煮哇~ 想要汤的留一锅底汤，闷到熟后加盐调味出锅，喜欢干点的，就熬个差不多调味出锅我个人特喜欢炖牛肉排骨等等的时候闷到锅子干掉（菜肉都在锅里的时候）把菜和肉都煎上了一些特香的焦黄边边~

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