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1，书为什么丹麦人那么幸福里提到的餐厅

Noma餐厅。Noma餐厅是丹麦的一家米其林餐厅，以其创新和可持续性的菜肴而闻名。在《为什么丹麦人那么幸福》一书中，作者提到了Noma餐厅的例子，强调了丹麦人对美食和幸福的追求。

书为什么丹麦人那么幸福里提到的餐厅

2，Noma餐厅的餐厅介绍

Noma餐厅（英语：Noma），于2004年由雷尼·雷德泽皮，于丹麦哥本哈根设立高尚食府，也是米其林星级两粒。丹麦Noma餐厅名字中的“Noma”是丹麦文“nordisk ”(北欧) and“mad ”(食物)的缩写，除了无可挑剔、崇尚简洁有机的食物外，隐藏在一座250年古建筑中的Noma餐厅更具低调华贵的空间气质—地处哥本哈根Christianshavn区一座码头旁，是城市中最美的地方之一。 在2010、2011至2012年被评选为全球50大最佳食府。

Noma餐厅的餐厅介绍

3，丹麦noma餐厅人均消费

人均消费500美金以上。Noma是一家位于丹麦哥本哈根的米其林三星餐厅。但它不仅仅是__餐厅那么简单。Noma是北欧新风料理（NewNordic）的发源地之一。北欧新风料理是饮食文化界最著名的运动。运动自2004年起，由餐饮人ClausMeyer和RenéRedzepi发起，后者正是Noma的主厨。他们推崇当地的、自然的、应季的食材。这个运动可以说撼动了以法餐为“老大”的餐饮权力体系。Noma擅长用创意和考究的技术，展现菜肴中独特的时令食材，和食材原始的风味。作为北欧新风料理的标志餐厅，Noma对餐饮文化界的影响力，也许超越了食物本身。著有美食奥斯卡之称的榜单“世界50佳餐厅”，自2010年至2012年，连续3年把榜首的位置颁给了Noma。（Noma2014年重新开张后再次拿下全球第一。2019年Noma得了第二）。

丹麦noma餐厅人均消费


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