1，饭店的水台和凉菜是指做什么服务的

凉菜就是专门做凉菜冷菜的!水台就是洗菜,杀鱼的!

饭店的水台和凉菜是指做什么服务的

2，在酒店里水台的专业解释是什么

水台就是厨房里帮厨师打杂的，具体负责的范围就是海鲜或者水产品的。

在酒店里水台的专业解释是什么

3，厨房水台是做什么的

水台岗位属砧板下线，负责原料的初加工，如禽畜、海鲜等的初步加工。
杀你的
杀东西的

厨房水台是做什么的

4，厨师行业中水台是甚么意思

就是工作的桌子，例如水吧调酒师在桌面上调酒，那个桌子就叫吧台
水台，即负责鱼类、海鲜的屠杀及清洗。帮助厨师预备材料做准备。

5，水台是做什么的

水台就是杀那些鱼啊、鸡啊的…还有其它的。你们去酒店吃的鱼啊啊、海鲜之类的都是水台杀的。应该不是很辛苦，星级我还没做过。
水台岗位属砧板下线，负责原料的初加工，如禽畜、海鲜等的初步加工。

6，餐馆里 走位砧板打荷水台都是什么意思

砧板是切菜，打荷是帮炒菜师傅拉盘子，氺台是杀海鲜，鱼之类，走位是是服务生，端菜得
砧板是切菜，打荷是帮炒菜师傅拉盘子，氺台是杀海鲜，鱼之类，走位是是服务生，端菜得
砧板就是切菜配菜的，打荷就是幫炒菜師傅打杂的，水台就是殺魚殺雞殺海鮮的
都是跟主厨打下手的职务
砧板就是切菜配菜的，打荷就是帮炒菜师傅打杂的，水台就是杀鱼杀鸡杀海鲜的
砧板是再菜墩上切东西的 可以说就是配菜的 打荷就是炒菜的师傅需要什么的时候你给人家拿什么 水台就是宰杀活物的

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