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1，如何保养菜墩

经常清洗吧每隔一段时间，用剩的生姜或者干了的生姜煮水洗；用一般做菜的食盐，均匀洒在菜墩上，再用保鲜膜盖住一晚，第二天冲洗了。个人意见，仅供参考！

如何保养菜墩

2，饭店菜墩有臭味怎样去掉

去掉菜墩上的臭味的4种办法：办法1：准备一些柠檬片在菜墩上面擦拭一会，这样可以很快的消除菜墩上面异味，而且还有一股清香的柠檬味道。办法2：我们用西瓜皮和苏打混合，然后擦拭菜墩，菜墩也会变的十分的清洁卫生，而且消除异味十分迅速。办法3：大家每天都会刷牙，其实牙膏是清除菜墩异味的一种好东西，大家可以在毛巾上面稍微的抹一些牙膏，然后在菜墩上面擦拭，这样很快菜板的异味就会消除，而且同时可以消灭菜墩上面的细菌。办法4：橘子皮是一种很好的去异味的水果皮，我们在使用菜墩切肉以后，大家可以少量的用冷水和橘子皮混合，然后擦拭菜墩，这样菜墩上面的异味也可以清除，同时橘子皮的味道芳香。扩展资料：菜墩的保养：新买的菜墩要修整刨平，最好放入盐水中浸泡数小时或放入锅内加热煮透，使木质收缩，组织细密，避免菜墩干裂变形，达到结实耐用的目的。菜墩使用之后，刮净油污，用开水或碱水洗净，保证清洁，用后要竖放在通风地方，应将其刨平，保持墩面平整。选择菜墩的注意事项：菜墩一般都采用柳树木、银杏（白果树）木、榆树木、橄榄树木、黄果树木等为材料锯制而成。这些树木质地坚实、木纹细腻、密度适中、弹性好、不损刀刃、不起木屑。菜墩的规格一般以高度约20cm、直径约40cm为宜。参考资料：百度百科-菜墩

饭店菜墩有臭味怎样去掉

3，菜墩又称什么

“人为刀俎，我为鱼肉”其中的“刀俎”是指刀和砧板所以菜墩应该又称“俎”或“砧板”
你好！切菜板仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

菜墩又称什么

4，菜墩啥木头的好

菜墩一般都采用柳树木、银杏（白果树）木、榆树木、橄榄树木、黄果树木等为材料锯制而成。这些树木质地坚实、木纹细腻、密度适中、弹性好、不损刀刃、不起木屑。菜墩的规格一般以高度约20cm、直径约40cm为宜。菜墩主要由菜墩板组成。两块以上的菜墩板叠摞在一起，且用固定套套住，固定套的外表面上带有与菜墩板平行的去板沟，用来去掉最上层的废旧菜墩板。该菜墩结构简单，成本低，使用方便，省时省力，且清洁、卫生，是一种有广阔市场前景的新型产品。 扩展资料：菜墩保养：新买的菜墩要修整刨平，最好放入盐水中浸泡数小时或放入锅内加热煮透，使木质收缩，组织细密，避免菜墩干裂变形，达到结实耐用的目的。菜墩使用之后，刮净油污，用开水或碱水洗净，保证清洁，用后要竖放在通风地方，应将其刨平，保持墩面平整。菜墩使用：1、使用菜墩，要经常变换部位，使墩子平面均匀使用，保持菜墩均衡磨损，防止凹凸不平。2、切完一种原料时，要刮净油污，擦干净菜墩，使再加工的原料不易在菜墩上滑动，也避免切割原料藕断丝连，或伤害手指。3、使用菜墩要生熟分开，防止交叉污染，凉菜菜墩在使用前要进行消毒处理，可用食用酒料滴在菜墩面上，用火点烧至酒精干为止。4、垫砍的菜墩应与切、批（片）的菜墩分开，以保证墩面平整。参考资料来源：百度百科-菜墩人民网-买个切菜墩，也得留点心（说道）

5，菜墩裂口怎么办

菜墩，主要由菜墩板组成。两块以上的菜墩板叠摞在一起，且用固定套套住，固定套的外表面上带有与菜墩板平行的去板沟，用来去掉最上层的废旧菜墩板。裂了口的菜墩怎样修补: 菜墩子由于干湿冷热的不断变化常会裂口, 这时可用鲜猪皮, 贴在裂口的侧面, 将两端用小钉钉牢, 随着时间的推移, 猪皮逐渐变干而绷紧, 裂口也就渐渐弥合.

6，厨房菜墩一般什么树做的

一：菜墩一般都采用柳树木、银杏（白果树）木、榆树木、橄榄树木、黄果树木等为材料锯制而成。这些树木质地坚实、木纹细腻、密度适中、弹性好、不损刀刃、不起木屑。菜墩的规格一般以高度约20cm、直径约40cm为宜。　　二：菜墩主要由菜墩板组成。两块以上的菜墩板叠摞在一起，且用固定套套住，固定套的外表面上带有与菜墩板平行的去板沟，用来去掉最上层的废旧菜墩板。该菜墩结构简单，成本低，使用方便，省时省力，且清洁、卫生，是一种有广阔市场前景的新型产品。　　三：新买的菜墩要修整刨平，最好放入盐水中浸泡数小时或放入锅内加热煮透，使木质收缩，组织细密，避免菜墩干裂变形，达到结实耐用的目的。菜墩使用之后，刮净油污，用开水或碱水洗净，保证清洁，用后要竖放在通风地方，应将其刨平，保持墩面平整。

7，菜墩的种类使用方法与保养

菜墩的使用与保养菜墩因其通透性好及木质细腻，不伤刀又不易起屑。菜墩在使用时也要注意保养。1:冬天下来的木头首先不用泡盐水了，（都是下过雪后三九天下来的木头）收到货用抹布占点盐水正反面均匀擦下就行，再正反面均匀的摸点食用盐（主要起到时间长了能防蛀防烂）做完饭一定要正反面用清水冲干净，（一定要保持二面湿度一样，千万别一面干，一面湿，这样木头收缩过程中特容易把木头撑裂）再立着阴干，千万别平躺着，平躺会使下面一面与空气隔绝，也会使二面收缩不均匀，坚持一个月左右就好了以后怎么用都没事。另外还有一种处理方法，就是等菜墩干后可以用烧开的热植物油，均匀的淋在两面木头上，淋干后，立12小时后，就可以正常使用。2、菜墩在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持菜墩磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，一旦出现不平时，可用铁刨刨掉或用刀、斧砍平。3、菜墩用完后，要刮洗干净，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。温馨提示：因为是湿墩在使用过程中，随着木头慢慢往外返木浆，木头本身颜色也会慢慢变深，变红，直到干透了就会变白，再就在使用过程中随着木头里的水份蒸发，木头的中间和四周可能会慢慢出现小小的芝麻缝，这都是正常现象，只要遇上潮湿或水份会自然合回去） 有些平时家里潮湿度过大，在使用过程中会产品霉点，这里告诉你一小常识（买个橙子切开，往上面滴点橙汁，一擦就擦掉了）关于菜墩的保湿保养，经常使用的菜墩一般不会出现裂痕，但如果搁置，可早成干裂，不用时应放到阴凉的地方，咱家乡的特产不怕水，菜墩木质坚硬毕竟还是木头，是天然的原生态的，因此不能让它过于干燥，不然边缘会出现细小裂痕（毕竟这不是钢板或塑料板），此时不要着急，可将菜墩放入水中浸泡，水要盖过菜墩面，等过一段时间吸水足了小裂口会自己慢慢合上的，它有自动俞合功能，这是其它菜板类合成类菜墩所不能的，以后注意保湿一下就可以了。

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