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1，清炒马齿苋怎么做

清炒马齿苋用料 马齿苋 适量 干辣椒 两个 蒜头 几片 盐 适量 油 适量 清炒马齿苋的做法 将马齿苋洗净，摘好，沥干水备用。蒜头切末，干辣椒切小段。开大火，锅热后，倒入少量油，下蒜末与干辣椒稍微翻炒一下，然后倒入马齿苋，炒软后盛出装盘。
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清炒马齿苋怎么做

2，马齿苋怎么炒好吃

马齿苋这样炒好吃：主料：马齿苋500克、大蒜4瓣。辅料：食用油适量、盐适量。步骤：1、马齿苋摘掉烂叶，去掉根部，清洗干净，晾干水。2、大蒜切碎。3、锅烧热，倒入适量油，先下大蒜爆香，再放马齿苋。4、锅铲快速翻炒，差不多全部变色后，加入一小勺盐，翻炒拌匀，煮一分钟。5、最后装盘，蔬菜类一般中间挖个洞，让热气散出来，防止焖黄。看着水多是没有完全晾干和煮出来的水。

马齿苋怎么炒好吃

3，r如何炒马齿苋

炒马齿苋的特色： 质嫩柔软，鲜香味美。 炒马齿苋的做法： 1.将马齿苋根部和老叶摘去洗净，切成3厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；蒜子、姜均切末。 2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下姜、蒜末煸香，再放入马齿苋，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。 食物相克 马齿苋：马齿苋禁与鳖甲同用。
1、马齿苋选用嫩茎，洗净；葱、姜、蒜分别切片；辣椒切段。 2、锅内放少许色拉油，将葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，放入马齿苋，加盐、味精，翻炒均匀。
洗净，用开水汆一下，凉水中捞出改刀待用，用急火烧热油，倒入葱姜蒜，倒入马齿苋，浇少许高汤或开水，调味即可。
急火加醋炒

r如何炒马齿苋

4，马齿苋的做法

　　马齿苋是特别常见的一种植物，在农村的田边到处都是，但是很多人都不知道这是一种食物，仅仅当它是野草，那么马齿苋究竟怎么做菜呢?下面我给大家分享马齿苋的做法，希望你喜欢。 　　马齿苋的做法一：马齿苋饺子 　　食材准备 　　马齿苋、高筋面粉、黑木耳、干香菇、干黄花、小米面、荞麦面。 　　方法步骤 　　1、将高筋面粉与小米面、荞麦面混合均匀，加入清水，揉成面团，然后醒一会面。 　　2、将马齿苋洗干净之后，焯好挤干水分，然后剁成末状。 　　3、黑木耳、干香菇、干黄花全部用开水泡好，挤干水分，同样剁成末状。 　　4、然后将刚才所有切成末的食材装好，加入盐、香油、酱油搅拌均匀。 　　5、将醒好的面团擀成饺子皮，然后将饺子包好。 　　6、在锅中烧一锅开水，水沸腾之后加入一点点盐，然后就可以下饺子了，煮熟就可以吃了。 　　马齿苋的做法二：蒜茸马齿苋 　　食材准备 　　马齿苋、蒜、生抽、陈醋、糖、盐、香油。 　　方法步骤 　　1、将马齿苋里的杂草和老茎择出不要，然后放在流动的水下面清洗。 　　2、洗净之后，将马齿苋放进沸水中，焯30秒，然后捞出沥干水分。 　　3、将蒜剁成蒜蓉，在碗中加入生抽、陈醋、盐、糖、香油、搅拌均匀调成调料汁。 　　4、用一个碗将马齿苋装好，然后将调料汁淋在上面。搅拌均匀即可。 　　小窍门 　　1、马齿苋在凉拌之前，必须焯一下，这样可以将多余的草酸去掉。 　　2、焯好之后，把水沥干，吃起来不会有很多水，也会更好吃。 　　马齿苋的做法三：辣椒炒马齿苋 　　食材准备 　　马齿苋、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精。 　　方法步骤 　　1、将马齿苋的老叶以及过老的部分全部不要，将剩余部分，洗净。 　　2、将马齿苋放进沸水中焯30秒，然后捞出，控干水分备用。 　　3、将葱姜蒜全部切成片备用，将辣椒切成段备用。 　　4、在炒锅中加入适量的油，油热以后将葱姜蒜片、辣椒放进去。 　　5、爆香之后，加入马齿苋，加入盐、鸡精翻炒均匀即可起锅。 　　小窍门 　　1、马齿苋特别容易熟，因此不要炒的太久。 　　2、焯好水分一定要控干，太湿会不好吃。

5，马齿苋的做法

凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。
做马齿苋好吃的方法：1、材料：鲜马齿苋60克，粳米100克，食盐、鸡精各适量。做法：2、将粳米淘洗干净，马齿苋洗净，切段备用。3、锅中加入适量清水，倒入粳米，开大火煮沸。4、然后转小火煮30分钟，煮至粥稠时将马齿苋放入。5、然后再煮5-10分钟，加入适量食盐、鸡精拌匀即可。

6，炒马齿苋的做法炒马齿苋怎么做好吃炒马齿苋的家常做法

马齿苋是从小就熟知的野菜。那时候除了知道它做成菜很好吃外，还晓得的就是，马齿苋干可以用来治拉肚子。那会如果肚子不舒服，妈妈都会拿一小把马齿苋干儿，用水泡过后，加鸡蛋做成汤让喝掉。再到后来，人们的饮食开始返朴，开始注意养生，也经常有专家什么的站出来宣传马齿苋的食用价值。菜场便经常能看到新鲜马齿苋的身影了。原料：马齿苋一把、蒜两瓣、辣椒一个、盐、鸡精少许。做法：1、马齿苋择好清洗干净，焯水后迅速放于冷水中冷却；2、将冷却后的马齿苋放水龙头下冲洗后沥干；3、热锅下油，放入干辣椒，蒜末煸香，倒入洗好的马齿苋，快速翻炒，调入盐，鸡精调味即可起锅。小贴士：马齿苋出水的过程中，就会闻到一股子味儿，很多人不吃马齿苋也就因为这个味。焯水后认真冲洗，马齿苋的味道会随着水一起走掉，所以这一步一定不要省哈。小常识：马齿苋，又名长寿菜、瓜子菜、五行草等，为马齿苋科一年生肉质草本植物，全株光滑无毛，是古往今来最常见的中草药和野生蔬菜。马齿苋营养丰富，含较多的维生素C及苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、草酸和天门冬酸等，还含有丰富的脂肪、碳水化合物、粗纤维素、无机盐等。中医认为，马齿苋性偏寒，有清热、解毒、消肿、利湿、凉血、降压、利尿等功效，可以治疗尿道炎、尿血、痢疾、黄疸型肝炎及妇科病。现代医学更是重视马齿苋保健功能的开发，研究发现常吃马齿苋对糖尿病和心血管病具有食疗作用。马齿苋对子宫有明显的兴奋作用，所以孕妇不要吃，脾胃虚寒的人也要少食。马齿苋中的欧米茄3含量最高，而且研究发现，马齿苋中的褪黑激素（阻止癌细胞产生的一种抗氧化齐）是其他任何水果蔬菜的10倍以上。
不明白啊 = =！

7，那个马齿菜怎么吃好吃

材料马齿菜，面粉，鸡蛋两个，葱，盐做法1.把马齿菜洗净切碎，放上面粉、两个鸡蛋、水、葱花、盐，搅拌均，一定要是那种稀稀的流质状态，摊出来的饼才软2.平底锅热后放适量植物油，转动一下锅，使油均匀的粘满锅的底部，然后把调好的面糊倒入，尽量薄些3.看到煎饼的上面呈现透明状态时，翻面，再煎一会即可出锅，吃的时候切成小块，配上蒜醋汁更美味哦
步骤/方法6/8分步阅读凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。2/8做法是：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用；取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉。?3/8煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。4/8做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎；油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥?5/8马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。6/8做法是：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。?展开长图7/8炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主8/8做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃。
你好，夏天里做成凉拌的最好。材料马齿苋一把，盐，味精，香油，醋，辣椒油做法1.将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净；2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用；3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；4.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。小诀窍经验分享： 1、下锅焯时，时间不要太长，否则过于软烂，失于原有鲜菜之风味； 2、马齿苋为夏秋之季节的野生菜，只宜应季采摘，过季就不要鲜食； 3、不吃辣的可以不放辣椒油。

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