山药糕，山药糕的做法山药糕怎么做如何做好吃

本文目录一览

1，山药糕的做法山药糕怎么做如何做好吃
2，山药糕的做法山药糕怎么做
3，山药糕的做法山药糕怎么做好吃山药糕的家常
4，山药糕怎么做好吃山药糕的做法大全
5，山药糕怎么做好吃山药糕的家常做法
6，请问山药糕的做法
7，山药糕怎么做

1，山药糕的做法山药糕怎么做如何做好吃

山药蒸好了以后可以把水空一下然后在山药上浇上蜂蜜就很好！希望能帮到你

食材用料山药看你吃的量啦相克食物红枣6个相克食物糯米3勺相克食物白糖适量相克食物红枣山药糕的做法1.清理山药去皮下锅蒸煮直到软烂趁热捣烂成泥红枣也去核捣烂2.加入3汤匙糯米粉，用手不断揉搓压制成山药面团，让其静置15分钟再加红枣和白糖粉做成你像要的成型样子垫上锡箔纸3.大火隔水清蒸10分钟4.就大功告成娘娘您要的枣泥山药糕小贴士其实枣泥是作馅的可是某艺嫌麻烦直接给倒到里面和在一起了

山药糕的做法山药糕怎么做如何做好吃

2，山药糕的做法山药糕怎么做

1、准备食材：山药400g、红枣干200克、粘米粉适量、糕粉适量、牛奶80毫升、糖20克。 2、先将红枣和山药洗净，再把山药切成块状，最后将红枣和山药蒸熟。 3、取出蒸熟的山药并捏成泥，然后将山药泥揉成一个个小剂子。 4、蒸熟的红枣去皮去核捏成泥，将枣泥均匀地分成大约10克的一小份。 5、取一个山药小剂子做成皮，将枣泥作为馅包好。 6、在山药皮上撒一点糕粉，然后将糕点放入模具中，轻轻按压。最后装盘即可。

山药糕的做法山药糕怎么做

3，山药糕的做法山药糕怎么做好吃山药糕的家常

1.山药，洗净备用。2.山药去皮，切段。放入破壁机中打汁。3.将山药汁和糯米粉搅拌匀，加入奶粉、黄油、白糖拌匀；上锅蒸熟。（几种辅料，可以按个人喜好添加。）4.将煮熟后的山药泥和成团。5.山药泥分成11克左右的小剂子，放入模具中压成形。（这时，用一点炒熟的糯米当干粉，比较容易脱模。）

山药糕的做法山药糕怎么做好吃山药糕的家常

4，山药糕怎么做好吃山药糕的做法大全

山药糕怎么做好吃：桂花山药紫薯糕材料：山药，紫薯，糖，桂花，牛奶。做法： 1、山药和紫薯去皮，分别入锅里隔水蒸。 2、山药紫薯软了之后撒少许白糖在表面，随着蒸汽会逐步融化于食材中。 3、蒸好了之后分别用碗装上。 4、紫薯加入适量牛奶，用手持搅拌器打成紫薯泥。 5、山药加牛奶，入保鲜袋用擀面杖擀成泥。 6、取一个饼干模具，装入三分之一山药泥用小勺子压平，加入紫薯泥用小勺子压平，脱模。 7、表面撒少许糖桂花即可。山药糕怎么做好吃：枣泥山药糕材料：山药、红枣，糯米粉，白糖。做法： 1、将山药削皮，放蒸锅里蒸熟。 2、红枣蒸熟，去皮，核，捣成泥。 3、糯米粉适量，放盘中，入微波炉，高火叮2分钟。 4、蒸好的山药取出，捣烂，加入适量白糖，再加入适量糯米粉拌匀至不粘手。 5、糯米山药泥平均分，取一份在手中摊开，包入适量枣泥收口搓圆，入模具压成形即可。山药糕怎么做好吃：山药红豆糕材料：山药100克，红豆30克。做法： 1、红豆提前泡4~5个小时，或者更久。 2、山药洗净，放锅上蒸，锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。 3、把蒸熟的山药去皮，切成段，再包在保鲜膜里面碾压成山药泥。 4、把山药泥放入碗中。 5、锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮，煮熟后捞出。 6、锅中倒入白糖，再加入冷水，大火开始熬，熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦。 7、把红豆倒进去，不停的用勺子翻炒红豆，让每一个红豆都均匀的裹上糖份。 8、将红豆加到山药泥中，搅拌均匀。 9、把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳或模具中，最后用勺子压平，将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来。山药糕怎么做好吃：山药蔓越莓糕材料：铁棍山药一根，牛奶1汤匙，蔓越莓少许，朗姆酒少许。做法： 1、蔓越莓加入少许朗姆酒，浸泡数小时。 2、山药清洗干净，切小段。 3、山药入锅，蒸熟，用筷子戳一下，软了即可，再去皮，趁热用勺子背面，按压成泥，最好是用网筛过筛下，口感更好。 4、加入牛奶，拌均匀，再加入浸泡过的蔓越莓丁，拌均匀。 5、模具内涂抹上橄榄油，将山药蔓越莓泥放入模具内，轻轻按压。 6、用刀刮去除底部多余的部分，慢慢脱模即可。小贴士： 1、要想口感更好建议使用筛子过筛。 2、搭配果酱更好吃。山药糕怎么做好吃：山楂山药糕材料：铁棍山药，山楂，冰糖，白糖，吉士粉，牛奶。做法： 1、将铁棍山药洗净，放入高压锅上蒸上十分钟。 2、山楂用刀切成两半，去核，将去核的山楂和适量的冰糖一起放入锅中，煮上十分钟。 3、蒸好的山药去皮后，加入适量的白糖、牛奶和吉士粉用电动搅拌器搅拌均匀。 4、煮好的山楂也用电动搅拌器搅拌成泥。 5、将山药泥放入抹层油的容器中平铺均匀，再铺上山楂泥，将表面平抹光滑，放入蒸锅蒸上五分钟。 6、蒸好后拿出来放凉定型，用模具切成需要的模样，摆放在盘中。小贴士： 1、山药要选用铁棍山药，这种山药比较粉。 2、去了核的山楂加入适量的冰糖一起煮，能使颜色更亮丽。 3、在容器中抹层油是为了方便脱模。

5，山药糕怎么做好吃山药糕的家常做法

食材主料山药300g辅料木糖醇15g椰茸适量步骤1.山药刷洗干净2.放在高压锅蒸屉上蒸8-10分钟（以压上压力阀计）3.取出晾至温热4.用手轻轻撕去山药外皮5.处理好的山药6.木糖醇15G7.硅胶揉面袋中装入山药及木糖醇，揉制成细腻的山药泥8.取出后晾凉9.取一块山药泥用手团圆10.在装有椰茸的碗中滚动使其沾满椰茸11.放入月饼模中用手稍稍按压12.扣在盘中下按压实，抬起模具轻轻下按一块木糖醇山药糕就完成了13.装盘，装饰。。。小贴士山药最好是带皮蒸，以减少营养物质流失高血糖人群不适量食用糖，所以选用木糖醇替代甜味剂

主料糯米粉130g澄粉35g铁棍山药350g紫薯粉30g开水100ml辅料油适量白糖50g椰蓉适量步骤1.准备好所有的食材。2.糯米粉，澄粉，20克白糖，紫薯粉放入大碗中。3.加入开水和成面团。4.铁棍山药去皮切小块。5.把紫薯面团，和山药放入蒸锅。6.大火蒸制25分钟。7.山药取出压成山药泥。8.再加入30克白糖拌均匀备用。9.蒸好的紫薯面团取出稍凉，然后用手掌击打更有粘性。10.椰蓉扑在案板上放上紫薯面团，面团上面加盖保鲜膜。11.紫薯面团擀成长方大片，上面铺上山药泥。12.然后卷成长条。13.再切小块即可食用。

6，请问山药糕的做法

山药糕材料山药1斤，无核红枣2两，糯米粉适量，黑芝麻适量，白糖做法1、山药切段，上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖，并碾成细泥。2、红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。3、在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山药泥，压扁平后，放入枣泥，将保鲜膜四角合起，捏成圆形。4、将步骤3放入冰箱冷藏，食用时取出，轻轻撕开保鲜膜，将冰冻后的糕点放餐盘中蒸熟，撒上芝麻即可。枣泥山药糕材料山药2根（约500g），干红枣400g，绵白糖100g，玉米淀粉100g做法将干红枣放入热水中浸泡30分钟，待稍稍发起后用小刀剖开挖出枣核。山药洗净表面泥土，削去外皮，再切成小段。将去核的红枣和山药小段分别放入蒸锅中，用大火蒸制60分钟。将玉米淀粉放入小碗中，放入微波炉中用中档火力加热2分钟，放凉后当作薄面使用。在蒸好的红枣中调入绵白糖（80g）并趁热用小勺捣烂混合均匀，再用筛网过滤去枣皮，制成枣泥。在蒸好的山药小段中调入绵白糖（20g），再用搅拌机或小勺制成细腻的山药泥。待混合好的山药泥稍稍放凉后，取适量放在手中团成团，再在外面蘸上一层玉米淀粉当作薄面。将山药泥小团压成小饼，在中间放入少许混合好的枣泥，再用山药泥小饼将枣泥完全包裹住，搓成球状。把包好枣泥的山药球放入模子中，压实后再倒扣出来，放入盘中即可。小诀窍所用的模子可选用制作广式月饼的木质模具。在将山药泥放入模子前，可在模子中弹入少许加热过的玉米淀粉，这样可以有效的避免山药泥黏在模子中。在制作枣泥和山药泥时，一定要有足够的耐心，以免其中掺杂有没捣碎的颗粒而影响口感。还可在枣泥中调入适量的糖桂花，以增加枣泥山药糕的香味。望采纳

材料山药600公克，在来米粉300公克，猪绞肉200公克，虾米30公克，水1200公克，奶粉3大匙，盐1大匙，糖1小匙，白胡椒粉三分之一大匙做法1.将山药洗净，去皮后切小丁；虾米洗净后泡软，切末备用。2.在来米粉放入大碗中，加入400公克水调匀成米浆备用。3.热锅倒入3大匙油，烧热后先放入虾米以小火炒香，加入猪绞肉改中火炒熟，再加入山药与800公克水续煮5分钟，最后加入调味料煮匀。4.将作法2分次倒入作法3锅中，以小火拌搅至成煳状，盛入舖上玻璃纸的模型中，装至约八分满，抹平后放入蒸锅中以中大火蒸40分钟即成。

7，山药糕怎么做

做这道枣泥山药糕需要准备的主料有：山药500克、红枣250克、同时您还需要准备的调料有：香油50克、白糖500克、糖桂花少许。为了方便下面的处理，首先要将洗净的山药切成段，放进蒸锅里，中火蒸20分钟左右。在蒸山药的时候，我们再来处理红枣。用刀把洗净的红枣拍松，然后去掉枣核备用；把糖桂花倒进一个小碗，用清水化开。20分钟以后，山药蒸好了，取出山药，再把去了核的红枣放进蒸锅，也是用中火蒸20分钟左右，蒸烂为止。蒸枣的时候我们再来处理山药，把蒸好的山药去掉皮，然后找出一个细箩倒扣在案板上，把去皮的山药用细箩箩一遍，这样蒸出来的山药糕的口感会非常好！这种专业工具如果您家里没有的话，建议您可以像这位厨师一样，用一个小碗来完成这项工作。山药全部箩完以后，找一块潮湿的纱布，把箩完的山药泥裹在纱布里，就跟平常家里和面一样反复揉压，当山药面团基本成型以后，放在一边备用。这时候红枣也蒸好了，把蒸烂的红枣取出来，也用细箩箩一遍，这样做出来的枣泥也会更加细腻；接下来，在干净的锅里加入一碗清水，倒入一点香油，加入两勺白糖，再把过好箩的枣泥也倒进锅里，用小火炒20——30分钟左右，最后加入桂花，再翻炒几下出锅，装进盘子晾凉。当原料都制作好了以后，取一块山药面团包入适量的枣泥后收口，放入消过毒的模具内，磕出后放入餐盘。如果您的家里没有这种模具，您也可以用手把包好枣泥的山药面团，团成这样的圆子，味道一样可口！

材料：山药1根、山楂糕1小块、冰糖1两、桂花酱2勺做法： 1、山药洗净入蒸锅蒸，水开后蒸7－10分钟； 2、蒸熟后放凉，用小刀去皮（由于山药上的黏液容易引起皮肤过敏，所以我一般都先蒸后削皮。如果每次弄山药手痒的朋友也可以这样试试）； 3、切片，平整的摆在盘子里； 4、山楂糕切成小梅花状，摆在山药上；（由于我没有梅花模子，我家先生拿易拉罐给我弯了一个，在次特别宣传一下他的丰功伟绩，所以以前老愁没有模子的朋友也可以在自家挖掘一下，小心手手） 5、将冰糖加少量水熬化，加入桂花，最后加入水淀粉，呈透明状后浇在山药上。

原料：干红枣300g、砂糖120g、山药500g、玉米淀粉。做法： 1、红枣用开水泡软洗净去核。 2、山药洗净去皮切段，把去核红枣和去皮山药放锅内蒸1小时。 3、蒸好的红枣趁热撒上砂糖用勺子压碎拌匀。 4、压碎的枣过筛成枣泥（这一步那是相当累人，一盘子红枣，最后就得这么一小碗枣泥）。 5、蒸好的山药用勺子压碎，再放入搅拌机内打成泥。 6、玉米淀粉放微波炉高火2分钟叮熟。 7、山药泥团成团，用干淀粉沾上表面，压成饼，放入枣泥。 8、入月饼模子压出花型即可（记得压之前模子内部撒上少许熟淀粉）。特别注意： 1、山药一定要选那种铁杆山药啊，就是瘦瘦的那种，粗粗脆脆的那种山药水份大，根本不能成泥，那出来是糊糊！！！ 2、蒸山药的时候直接把山药放蒸笼上，不要放容器内，以防积水！ 3、山药和枣泥都要压的细细滴，那样才不影响口感！喜欢甜的山药泥里面也洒些砂糖！ 4、要么不做，要么就多做，如果量小的话枣泥根本就出不了多少，山药从搅拌机里出来也没多少了！流汗 5、撒干粉的时候要少些，不然吃在嘴里口感也不好，我这几个为了花型好看洒的就有些多！自己吃没那么讲究，不用压花型就成！

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