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1，蒜蓉青口贝的做法步骤图蒜蓉青口贝怎么做

用料主料扇贝辅料蒜泥100克粉丝100克油100克盐适量葱适量味精适量蒜蓉青口贝的做法1.青口贝洗干净摆好盘2.大蒜拍成蒜泥备用3.龙口粉丝放开水里泡十分钟后拿出切断备用4.用低温油将蒜蓉炸熟，一定要低温放进去慢慢炸5.将蒜蓉和粉丝拌匀6.将拌好的蒜蓉粉丝均匀摆放在青口贝上，放入蒸箱蒸十五分钟7.调味，放入少许油，加热，浇在蒜蓉上，完工，可以享受美味了！烹饪技巧蒜蓉一定要用低温油慢慢炸，不然容易焦，蒜蓉可以多放点，去腥！

蒜蓉青口贝的做法步骤图蒜蓉青口贝怎么做

2，青口贝的做法及清洗

做法一：白酒煮青口贝 做法二：蒜香青口贝 。首先，把买来的青口用清水简单冲洗下，用刷子讲表面刷洗干净。其次，弄些海盐溶于清水中，营造海水的味儿。首先，把买来的青口用清水简单冲洗下，用刷子讲表面刷洗干净。其次，弄些海盐溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只筷子支撑，不让小筐沉底，最后将装满青口贝的漏筐放在上面浸泡，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。最后，用清水冲洗下，青红就清理干净了。做法一：白酒煮青口贝步骤：备好百里香、黄油、青口贝、白葡萄酒、大蒜以及洋葱和芹菜跟奶油。先把青口洗好，芹菜切碎，大蒜切末，洋葱切粒备用。然后备好锅加上黄油还有洋葱以及大蒜翻炒出汁，将百里香还有白葡萄酒下锅搅拌，最后将青口贝下锅焖煮五分钟，再将芹菜以及奶油下锅搅拌后即可。做法二：蒜香青口贝做法三：辣炒青口贝步骤：备好青口、料酒、花椒、洋葱、姜蒜、辣椒、辣酱、鱼露、柠檬汁和糖以及罗勒。先把青口洗好了，姜蒜切末、洋葱红辣椒切丝，罗勒切末备用。将青口直接下锅烧煮，加上料酒以及花椒，开口后捞出。备好碗将鱼露放进去，加上少量的大蒜以及辣酱跟糖搅拌成酱汁备用。然后备好锅加油，将洋葱、姜蒜以及红辣椒下锅翻炒，将青口贝下锅翻炒后加上酱汁继续炒，最后加上罗勒淋上柠檬汁即可。 青口贝的营养高，建议平时可以适当的吃吃哦。要是吃腻了可以多学学用以上几种关于青口贝的详细做法哦。

青口贝的做法及清洗

3，怎样做青口贝 青口贝的家常简单做法

材料青口贝225g，粉丝50g，泰椒1个2g，葱姜蒜60g，蒜蓉汁100g，蒸鱼豉油30g，油做法1、将泰椒切成较厚的圈待用，将葱切成葱花待用，粉丝用温水泡软后剪短沥干水分待用，青口贝用水冲洗干净沥干待用；2、将泡软的粉丝，用半包蒜蓉包和少量蒸鱼豉油拌匀，铺在盘底待用；3、将剩余蒜蓉均匀的抹在青口贝上，放在粉丝上面，放入蒸锅水开后蒸5分钟，淋上蒸鱼豉油出锅；4、锅中放入50g油（约三汤匙）烧热，下泰椒圈和葱花，炒出香味后，将热油淋在青口贝上即可。

怎样做青口贝 青口贝的家常简单做法

4，青口贝的做法 青口贝怎么做好吃

青口贝是很受欢迎的一种海鲜，在很多餐厅都是能经常见到的，相信不少朋友都有吃过的，青口贝的做法也是十分多样，下面我们一起来看看青口贝有哪些做法吧。 青口贝的做法 主料：青口贝10只 蒸鱼豉油适量、盐适量、生姜适量、小葱适量、料酒适量,原料备用; 1、将生姜切成细丝，葱切成小段。 2、将少量的葱和姜都铺在盘底。 3、将青口贝先解冻了，洗干净了，摆放在盘里面。 4、将料酒、盐和蒸鱼豉油调成汁。 5、将料汁淋在食材上面，再撒上葱姜丝。 6、等到锅开了之后，就放到里面蒸。 7、蒸10分钟左右，就差不多熟了，就可以出锅了。青口贝怎么做好吃 首先大家买一些新鲜的青口，然后再用清水沉淀两个小时到三个小时左右，准备煮的时候清洗干净就可以了，然后再把一些调味料准备好，接着就是把锅热起来。接着放油，等油也热起来的时候就把蒜茸等这些配料倒入锅里等煮开。等蒜茸这些配料散发出香味的时候就把青口倒进去，之后再倒入一些白兰地来去腥。接着就翻炒。 需要准备一些豆豉，大蒜瓣以及生姜，需要切成碎末状备用，大概翻炒一分钟左右就盖上盖子，闷煮三分钟左右就可以把盖子打开，看一下青口有没有打开，如果还没有的话，就需要再次翻炒盖上盖子，继续闷煮一下，等青口你看到基本上都打开了之后，要记得，先不要那么急着起锅。因为青口一定要煮得很熟。待你觉得锅里没有什么水的时候，而青口又还没熟的时候，那么就放一点点水进去。如果是已经熟了，那么就可以起锅了。青口贝的功效 1、青口的第一个功效就是能够提高免疫，因为青口所含的蛋白质，是维持免疫机能最重要的营养素,是白血球和抗体主要的的构成成份。 2、青口的第二个功效是壮阳壮腰，青口在促进性功能、生精助育方面有着很不错的功效。能够达到强精益气,提高精液质量,增强精子活力的效果。 3、青口的第三个功效是利尿消肿，吃适量的青口能清除体内毒素和多余的水分,还能促进人体内血液和水分的新陈代谢,对治疗全身水肿,小便不利等症状有非常好的疗效。 4、青口的第三个功效是祛脂降压，适量的吃一些青口能让血压更易控制,扩张毛细管,降低血液粘稠度,改善人体微循环。还能软化和保护血管,所以青口可以作用于降低人体中血脂和胆固醇方面。青口贝怎么清洗 第一步，把买回来的青口先用清水简单冲洗下，用刷子先把表面刷干净。 第二步，适量海盐溶于清水中，仿造出海水的味道。然后在盆中放两根棍子支撑，把青口贝放在漏筐里放在棍子上面浸泡，不要让漏筐和盆底接触，等待两三个小时后青口就会把体内的脏东西排干净。 最后，再次用清水冲洗，青口就算是被处理干净了。

5，蒜蓉青口贝怎么做

主料青口贝400克 辅料蒜头适量 辣椒适量 葱适量 米醋适量 酱油适量 白糖适量 细盐适量 蒜蓉青口贝的做法步骤1. 备料青口，葱，辣椒，蒜头。2. 锅里加水煮开，下适量细盐调味。3. 将清刷好的青口下锅，烫至开壳即可。4. 出锅去一边壳，再去除杂质后摆盘。5. 将蒜头，辣椒，葱，改刀至蓉，再加入适量的米醋，白糖，酱油调味。6. 再将好的汁淋在青口上面即可。7. 这样子一份肥鲜的蒜蓉青口就完成了。
用料 青口 贝12只盐 一点点花生油 一点点酱油 一点点料酒 一点点用量及其他自己把握蒜蓉蒸青口r的做法 青口贝市场买时可以叫店家掰开，或者自己拿回家掰...如果力气还过得去的话蒜 步骤1青口洗干净摆盘蒜 步骤2剁蒜蓉...当然你有神器可以用别的 步骤3热油爆蒜蓉，可以加一点盐或者辣椒，看个人口味，提示下：青口是咸的，别加太多 步骤4将爆好的热油和蒜泥均匀铺在青口贝上，然后可以加一点酱油、料酒去腥，放在锅里蒸10分钟即可 步骤5最好出锅加点小葱花...成品上菜

6，熟冻青口贝怎么做好吃

做法：1. 第一步：熟冻的青口贝，不需要解冻。2. 第二步：加一杯水高火煮两分钟即可，然后把水倒掉，加白葡萄酒焖烧一分钟就好了。3. 第三步：然后就盛盆就行了。配图：第一步：第二步：第三步：介绍：1. 青口贝，即翡翠贻贝，渤海部分地区又称其为"海虹"(但此词在天津地区作为一种螃蟹的称呼)。干制后即为"淡菜"。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁的外，也可以在浮木、船底等地方发现。2. 青口贝，贝壳较大，南方青口贝壳可长达13~14厘米，北方渤海地区则通常为8厘米内。壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。作用：青口贝味咸、性温，无毒，入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、调经血、降血压之功效；用于虚劳、眩晕等症。青口贝的食用禁忌：适宜中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用；适宜高血压病，动脉硬化，耳鸣眩晕之人食用;适宜肾虚之人腰痛，阳痿，盗汗，小便余沥，妇女白带多者食用；适宜患有瘿瘤(甲状腺肿)，疝瘕者食用。

7，青口贝怎么做好吃

主料青口贝500g辅料油适量盐适量罗勒5g沙拉酱20g番茄酱20g料酒10g姜片3g胡椒粉少许步骤1.准备好罗勒、沙拉酱、番茄酱和姜材料。2.摘下罗勒叶，清洗干净后，挤干水切成米粒大小的碎末备用。3.用2大匙沙拉酱，1大匙番茄酱置于碗内。4.加入少许的胡椒粉、适量的料酒将两种酱拌匀调成糊状。备用。5.将青口贝冲洗干净。6.然后用钢丝刷将贝壳表面擦洗干净，沥干水后备用。7.大火，坐锅烧水，在水中加入2汤匙料酒和两片姜片，水沸后，将清理干净的青口贝下锅氽水，只要青口贝嘴一张，就要马上捞起。8.将捞起的青口贝水咙头下冲水过冷。9.当青口贝降温后，用小刀从它的开嘴处紧贴着贝壳内壁插入一撬，就可以将贝壳与贝肉完整地分离出来。如图所示。淡黄的青口贝是母的，已经含卵，白色的是公的。母的青口贝较公的要细腻好吃。10.在烤盘上，铺上一层铝箔，光面向上，将青口贝放在烤盘上摆好，再用小匙将步骤4调好的酱糊在青口贝上抹好，填满。11.将烤箱调至230度，预热10分钟，将摆好的青口贝放入烤箱内烤制10分钟。12.将烤盘取出，在青口贝上撒上步骤2的九层塔叶碎末，关电源，再入烤箱焗2分钟即可。13.用筷夹住烤好的青口贝取出，摆盘即成。小贴士1、烤制的时间长短，因各家的烤箱温控方式不一，再就是开门观察及次数都不一样，因而烤箱内的温度变化不同，成品的温度指标就靠观察：看到到青口贝表层的酱糊有点冒泡就熟透了。2、找不到九层塔香料，可用葱花替代。
买菜时无意中看到有青口,赶紧买回一些,想不到怎么做才好吃,还是白灼了吧!当小潺跟猪说今天有青口吃了,没想到猪看了一眼,很不屑:我从未吃过这么迷你的青口.小潺气得回一句:知道你幸福啊!我从未吃过青口,这是头一次!唉,没生活在沿海城市的孩子伤不起啊!难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料 青口 葱 蒸鱼豉油 芥辣 白灼青口的做法步骤：1. 青口洗净,葱水烧开,下青口煮至开口即可小贴士：青口贝，即翡翠贻贝，又名海红。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大，壳长达13～14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽.铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。(品略个人图书馆 http://www.pinlue.com/，转载请注明)

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