本文目录一览

1,酸奶机怎么做酸奶

按说明书操作即可只要有菌种,按比例加入到鲜奶中,然后将奶缸放入酸奶机中,接通电源,按不同季节不同时间来保温。做好后,放入冰箱中冷藏后再食用,口味更佳。

酸奶机怎么做酸奶

2,如何用酸奶机自制酸奶

把酸奶机刷干净,如果有其他的细菌会影响酸奶的发酵。最好第一次用的时候用开水烫一下。 然后买来某个牌子的纯酸奶,我都是用全脂原味的辉山酸奶,倒入30ml左右,基本就是把底部盖住的量,然后加入500ml的蒙牛纯牛奶。 接上电源,冬天12个小时、夏天10个小时左右,酸奶就做成了!

如何用酸奶机自制酸奶

3,如何用酸奶机做美味酸奶

了一个1L容量,小熊牌,内胆是不锈钢的,做一锅够三四个人喝了。昨天晚上买了三袋纯奶,一小盒酸奶(100克的)做引子,在家试验一下,结果第二天早上起来一看,呵,超成功,象一盒豆腐脑一样,尝一口,好极了,足足比得上超市卖的酸奶,自己先赞一个!把我做酸奶的过程说给大家,交流下经验吧!先按照说明书把做酸奶用的锅(内胆)用开水烫过(一定要,酸奶对菌要求很高)然后开始做了(我是晚上9点钟)。在专用小锅里倒一袋纯奶,加一勺糖,加一些酸奶,搅拌;再倒一袋纯奶,加一勺糖,加一些酸奶搅拌;再重复上述过程,倒奶,加糖,加酸奶搅拌,最后还剩余了1/4的酸奶给儿子喝了,他在旁边看着馋的快流口水了!好,把锅放入酸奶机,盖上盖子,插上电源,OK!早上6点半起床看看,呵,成功!于是拔下电源,7点儿子起床,洗完,开喝,小家伙喝不够,是我不给他喝了,喝太多了也不行呀。余下些放冰箱做引子,不用再买酸奶了!

如何用酸奶机做美味酸奶

4,酸奶机怎样做酸奶

酸奶引子:在超市、淘宝、京东购买酸奶发酵剂。另外剩余酸奶也能够用。 使用酸奶机制作酸奶的步骤: 1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出; 2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒; 3、在容器里倒入少许的纯牛奶,再把酸奶发酵剂整小包倒入容器,用勺子或筷子充分搅拌均匀; 4、把剩余的纯牛奶倒入容器,用勺子或筷子再次搅拌均匀; 5、把容器盖盖好,放入酸奶机本体内; 6、冬季制作的时候,可以在杯体内加入温水; 7、把酸奶机的上盖盖好; 8、插好插头,酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书); 9、用纯酸奶作发酵源时,发酵时间6⑻小时;用酸奶发酵剂作发酵源时,发酵时间8⑴2小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响,所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时); 10、发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状,温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候,放入冰箱冷藏下,酸奶香味纯粹,口感极佳; 11、酸奶在食用前,可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用; 12、没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。 自制酸奶失败缘由: 1、牛奶残余抗生素太多,会抑制有益菌的繁殖; 2、牛奶不新鲜或买回来后贮存不当,以致滋生杂菌,干扰酸奶的正常发酵; 3、发酵时间太短。
用酸奶菌粉1克可以做1升牛奶,或用市售的酸奶按1:9的比例拌匀,然后放入酸奶机,打开电源10个小时,美味酸奶就做好了。

5,用酸奶机做酸奶的方法具体一点的

我的做法是:原料:鲜牛奶(什么伊利、蒙牛这些都可以,袋装盒装的都可以),酸奶成品。用酸奶成品做出来的要好吃一些,而且还便宜一些,所以我没用酵母菌。比例大概是一斤鲜奶加3汤匙酸奶,搅匀。插上酸奶机大概8-10个小时(温度低需要的时间久长些),就OK了。在冰箱里冷藏一下才好吃。当日,做出来的酸奶是不甜的,所以我吃之前就加了蜂蜜,还可以加一些水果或者果酱。要是不喜欢吃蜂蜜,可以在做酸奶之前加白糖,按自己的口味加吧,我是一斤加2汤匙就够了。如果你用的是那种绵白糖,也可以吃之前加,总之就是冷藏后白糖不好化开。另外,建议你不要用奶粉,奶粉没有鲜奶好,我说的是营养方面。最好的奶用来做酸奶,其次是鲜奶,奶粉用的原料远次于这两种。
首先要看你用的是菌粉还是原味酸奶,如果是菌粉,通常买到的都是川秀的,一小包菌粉+1000ml纯奶,酸奶机种发酵10小时左右,如果天气冷须延长发酵时间或在酸奶机的发酵缸里加入40度温水。如果是原味酸奶,一般酸奶和纯奶比例是1:5,发酵时间为8-10小时,同样天气冷也须延长发酵时间或发酵缸里加温水。不建议用奶粉制作酸奶,因为制作酸奶容器、盖子、汤勺等器具消毒至关重要,用奶粉大大增加了污染的机会,建议用巴氏消毒奶或利乐装奶。在酸奶制作过程中不要移动酸奶机哦,我发现要是移动酸奶机,做出来的酸奶不够凝固哦。加糖的最佳时机是酸奶制作完成须放入冰箱冷藏24小时后,也就是吃之前加入蜂蜜或糖最好啦,也可以在这时放入少许水果丁,推荐木瓜丁、苹果丁、芒果丁,其他的水果我感觉没这些好,如果放入这些水果后还觉得不够甜,就放蜂蜜或糖吧。如果觉得刚从冰箱里取出的酸奶太凉,就放温水里捂一会儿吧,别加热哦,那样会破坏益生菌的。有了酸奶机做酸奶,真的很容易,想不成功都难,我做了快一年了,酸奶真是好东东,益处多多,超赞!

6,怎么用酸奶机做酸奶

你的是什么牌子的酸奶机?俺们的是小熊的! 我们用的川秀双歧杆菌 川秀菌粉 川秀益生菌,用少量的奶做引子!在放入菌!8个小时就可以了,
什么牌子的酸奶机?我家的日创直接用一份酸奶比十分牛奶,六个小时就ok了
首先:原材料的准备 到市场、超市购买自己口味喜欢的酸奶、鲜牛奶和果汁、饮料、巧克力、白糖等自己想添加的辅料。注意:一定购买低温储存带活菌种的纯味酸奶,不是常温的酸性乳饮料。 然后:清洁酸奶机,把密封反应缸放在桌子上,然后将两只手放在密封反应缸盖上,两只手靠近密封反应缸的前半部分,双手的外边向下压住密封反应缸的边缘,用手指向上搬动前边缘,即可打开反应缸盖。用柔软的湿布清洗机器,如有污渍可使用温和的清洗剂清洗。注意:禁止将酸奶机主体浸泡于任何液体内 简易制作酸奶方法 1. 将购买的封装鲜奶、酸奶按10:1的比例倒入密封反应缸进行混合,调拌均匀并盖好内盖 2. 向红外恒温舱加入常温下的水至相应的刻度线 :制作一升酸奶需向红外恒温舱加水至下刻度线处;制作二升酸奶需向红外恒温舱加水至上刻度线处; 3. 将装有酸奶、鲜奶混合物的密封反应缸放入红外恒温舱内,盖好内外盖 4. 插好电源并打开电源开关,液晶屏上显示0:00,表示电源接触良好 5. 调整时间按键,通常在5-7小时之间,以时间的长短调整酸奶的稠度和酸度,时间越长酸奶越稠、酸味越浓 6. 按启动键,液晶屏显示太阳图标,表示酸奶机工作正常;当液晶屏显示雪花图标,时间变成0:00,表明设定时间已到,请检查酸奶制作质量,如稠度、酸味不足,可重新设置时间,继续制作;如满足要求,放入冰箱冷藏或短时间常温保存
用的时候很简单的,我的是15W的一升的,我每次用代酸奶做引子,一次放大概3 分之一代的酸奶,加3代纯牛奶,放在容器里就好了,大概4-8小时就好了,不过做的时候要注意:一定要先用开水把容器烫一分钟!如果室温低的话可以在机器和容器的中间加点水,大概40度左右就可以了,你开始掌握不好时间的话可以在6个小时左右的时候打开看看,只要的结成块,向豆腐脑似的就好了!做好了以后冷藏一下更好吃!吃的时候加点糖,还可以加水果,味道好极了,我家孩子特别爱吃,管这个叫酸奶冰激凌! 如果做不好的话那是和发酵的时间和比例有关系,做几次就有准了!

文章TAG:酸奶  酸奶机  制作  方法  酸奶机做酸奶的制作方法  
下一篇