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1，这是什么鱼

你好！从图片看应该是“南方大口鲶”属鲶形目、鲶科、鲶属。多栖息于江河缓流区。南方大口鲶主要分布于长江流域的大江河及通江湖泊之中。南方大口鲶：
典型的鲶鱼
黄鳝鱼啊

这是什么鱼

2，大口鲶鱼的养殖技术

1、水质：养殖大口鲶鱼要使用清透、浮游生物较少的池水。2、温度：大口鲶鱼最佳的生长温度在22-28摄氏度之间。3、饲料：可以在水中投放鱼骨、虾骨等营养物质丰富的饵料。4、病害：经常清理池底，并且不能给它投喂长霉腐烂的食物。 大口鲶鱼怎么养殖 1、水质条件 养殖大口鲶鱼时，需要选择干净、没有污染的水源，如果池水中微生物和脏物较多，会导致细菌滋生，从而影响大口鲶鱼正常生长。 2、调控温度 大口鲶鱼最适宜的生长温度在22-28摄氏度之间，当水温高于36摄氏度时，鱼苗会停止生长，因此夏季需要多往池水中加入新水，避免大口鲶鱼中暑泛白。 3、投喂饲料 养殖大口鲶鱼时，需要往水中加入鱼骨、豆浆、蛋黄等含蛋白质丰富的食物，保证鱼群摄入充足的营养，并且要每天早晚各为大口鲶鱼投喂一次。 4、防治病害 大口鲶鱼抗药性很强，为了防止鱼苗感染病害，需要经常清洗池底，将水中的杂物清理干净，并且给大口鲶鱼喂食时，要保证饵料新鲜，防止鱼群出现萎靡现象。

大口鲶鱼的养殖技术

3，大口鲶鱼和土鲶鱼有什么区别

大口鲶鱼比土鲶鱼大，土鲶鱼身上有斑点，个体较小。大口鲶个体较大，最大可以长到60斤，普遍也就两斤多，体表呈暗灰色，少数身上有斑点。大口鲶：基本都分布于长江以南地区，属于经济型鱼类，因其生长快，大多数都作为养殖鱼类，供应市场。所以市场上买的鲶鱼基本都是这个品种的。土鲶：土鲶全国各地都有分布，北方钓友钓到鲶鱼绝大多数都是土鲶，土鲶的个体一般都不大，普遍都是6两到一斤半左右，最大也就5---6斤。
.........对于这种凶残的鱼来说分池饲养是一个有效办法。目前我们尝试的方法就是，一个池子里是5~6斤的鱼，一个池子里是3~4斤，一个池子里是1~2斤，更小的就喂养在种苗池，共分4个池子喂养，这样就有效解决了因大小差异而出现大的吃小的现象了。

大口鲶鱼和土鲶鱼有什么区别

4，大口鲶鱼养殖技术

1、环境要求：在有充足活水源的地方修建池塘，池塘修建的保水性一定要好，不能透水。 2、放养准备：放养前2周在放掉水后可以用生石灰溶液清洗全池，浸泡1周以后，再将池塘洗刷干净。 3、投放：一般1亩池塘投放2万尾左右的鱼苗即可，也可以少一些。投放时一定要选择相同规格的鱼苗，不要过大过小。 4、饲喂：可选择贝壳肉、螺狮肉、小鱼虾和粮食粉末、营养粉末混合投喂。 一、环境要求 1、养殖大口鲶鱼必须要有干净的水源，可以在有充足活水源的地方修建池塘，池塘修建的保水性必须要好，不能透水。 2、池塘里可以种植一些水草，这样能为大口鲶鱼提供栖息的环境，但是水草不能大面积生长，这样可以避免遮挡水面，阻隔氧气，导致呼吸不好。 3、进出水口可以覆盖网纱，防止其他动物进入，同时也能防止鱼逃脱，池塘四周一定要加高加固。 二、放养准备 1、放养前2周在放掉水后可以使用生石灰溶液清洗全池，浸泡1周以后，再将池塘洗刷干净。 2、然后灌清水浸泡，直到放养前2天放掉水之后一定要重新灌满水准备放养。 3、放养前鱼苗要在淡盐水或其他消毒溶液里浸泡20分钟，必须通过杀菌后再进行放养，同时也要准备好下水投喂的饲料。 三、投放 1、一般1亩池塘投放2万尾左右的鱼苗即可，也可以少一些。 2、投放时一定要选择相同规格的鱼苗，不能过大过小，否则容导致生长不均衡而自相残杀，投放时间可以选择在中午温度适宜时进行。 四、饲喂 1、投放后过几个小时就可以开始投喂饲料，饲料可以用一些粮食做成粉，然后掺水捏成团，这样可以避免入水时松散太快造成浪费。 2、也可以给其喂食一些贝壳肉、螺狮肉，但一定要切碎。 3、或者喂食小鱼虾，将其和粮食粉末、营养粉末混合一起进行投喂，1天喂食2次。 五、管理 1、可以在水中进行施肥，培育天然饵料给鱼吃，平时一定要注意进行换水，水源要一直流动，下雨天要防止鱼逃跑，高温时要注意进行增氧，保持水中氧气。 2、大口鲶鱼常见的病害是打印病，发现该疾病时必须要及时治疗，可以进行隔离全池消毒，同时使用漂白粉消毒。 3、大口鲶鱼的常见虫害有车轮虫，防治时可以使用硫酸铜、硫酸亚铁一起混合使用。

5，大口鲶鱼是什么鱼

金鱼
六须鲶口特别大，有记载在美国地区每年都会有渔夫被吞食
大口鲶鱼（俗称瓦子鱼）。含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食之。 介绍一种泡椒瓦子鱼的做法：烹制材料主料：瓦子鱼500克，泡莴笋头150克。调料：植物油1000克（实耗50克），精盐3克，味精4克，蚝油5克，酱油3克，胡椒粉3克，白醋3克，料酒25克，红泡椒100克，泡姜20克，香油2克，湿淀粉5克，鲜汤250克。烹制工艺1、将瓦子鱼宰杀洗净，剁成2厘米大小的块，用精盐、料酒、酱油腌渍15分钟待用。2、泡莴笋头切滚刀块，泡姜切片，香葱切花。3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下瓦子鱼炸至表面金黄，倒入漏勺沥干油。4、锅内留底油，下泡姜片、泡椒略煸，下入瓦子鱼，烹入料酒略炒，再倒入鲜汤，加入精盐、味精、蚝油、酱油、白醋，小火烧透入味，再下入泡莴笋头，用旺火收浓汤汁，勾芡，撒上葱花、胡椒粉，淋上香油，出锅装盘即可。
中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。　　鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。　　除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。　　功效：鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

6，大口鲶的养殖

南方大口鲶是珍贵鱼类，它具有喜暗怕光怕惊的生活习性，为此在池塘中养殖应在塘底用红砖砌成若干暗洞供其栖息，水面放养适量的水葫芦，水浮萍等水生植物，既可为鱼类遮荫，又可作为饵料。1、池塘清整与培育肥水：将池塘水排干至10厘米深时，按每亩用生石灰120公斤化浆泼洒全池，彻底杀灭池内病原体、细菌和寄生虫。后再注入新水约20厘米深，投资经发酵的猪粪或人粪尿等有机肥250公斤/亩。7-8天后池水中便出现大量浮游动物。这时再结合施适量化肥，如过磷酸钙，尿素，每亩分别施40公斤、10公斤，再适当加10厘米新水，以刺激浮游动物生长。?2、苗种放养。接着放5-8厘米的南方大口鲶苗，每亩放0.3-0.5万尾，同时套养少量罗非鱼、鲢鳙鱼。?3、施肥与投饵。大口鲶在鱼种阶段以水中浮游动物为主食，投喂饵料为辅。为此根据池水肥瘦情况及时施用有机肥，每次施用发酵粪肥250公斤/亩，每隔10-15天施肥一次。随着苗种个体逐渐增大，施肥次数与施肥量相应减少，并适当加大投饵量。先投喂水蚯蚓，进行转食驯化。随后用鱼粉、蚕蛹、血粉、酵母、小麦粉等原料，用杂鱼浆诱食剂，配制成团状饲料，日投4-6次，投喂量为鱼体重15%，一般转食过程5-7天。转食结束后，就用全价配合饲料，每天喂3次，投喂量占鱼体重4-8%。?4、水质管理。放养一个半月后水质会变肥甚至恶化，此时要定期注入新水，每次加水30-40厘米，使池圹水深保持?1.5?米以上。结合用生石灰泼洒鱼池，使水质保持清新，透明度保持25厘米。?5、防治病害。在鱼病流行的7-9月，用强氯精挂袋消毒；同时用痢疾灵、土霉素制成药饵投喂，每15天一次。此法主治烂鳃、腐皮病、白皮病。如发生水霉病，可用孔雀石绿(5克/)浸洗15分钟。
大型水库不建议养殖大口鲶，回捕率太低了，这个鱼会钻泥，你小面积分区围捕难度很大 小型的水文环境不复杂的可以养殖大口鲶

7，大口鲶鱼俗称瓦子鱼怎么烹调

泡椒瓦子鱼烹制材料 主料：瓦子鱼500克，泡莴笋头150克。 调料：植物油1000克（实耗50克），精盐3克，味精4克，蚝油5克，酱油3克，胡椒粉3克，白醋3克，料酒25克，红泡椒100克，泡姜20克，香油2克，湿淀粉5克，鲜汤250克。烹制工艺 1、将瓦子鱼宰杀洗净，剁成2厘米大小的块，用精盐、料酒、酱油腌渍15分钟待用。 2、泡莴笋头切滚刀块，泡姜切片，香葱切花。 3、净锅置旺火上，放油烧至六成热，下瓦子鱼炸至表面金黄，倒入漏勺沥干油。 4、锅内留底油，下泡姜片、泡椒略煸，下入瓦子鱼，烹入料酒略炒，再倒入鲜汤，加入精盐、味精、蚝油、酱油、白醋，小火烧透入味，再下入泡莴笋头，用旺火收浓汤汁，勾芡，撒上葱花、胡椒粉，淋上香油，出锅装盘即可。菜品特色 色泽红亮，肉质细嫩，微酸辣。
瓦子鱼与鲶鱼的区别是：瓦子鱼4根须，其他鲶鱼8根胡须。　　瓦子鱼（如图），学名大口鲶。外貌与鲶鱼相似，4根须，但口奇大，体长形，头部平扁，尾部侧扁。中医认为，大口鲶味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。大口鲶营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特有强身健体之功效。　　鲶鱼，一般分为鲶鱼(土鲶、大口鲶鱼）、胡子鲶(塘鲺)、革胡子鲶(埃及胡子鲶)三种。胡子鲶（如图），本地胡子鲶，又名塘鲺、塘角鱼。动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形-胡子鲶科-胡子鲶属-胡子鲶种。8根胡须，上下各4根。体色黄色，野生鱼生长缓慢，一般重量不超过1市斤，营养价值高，口感好。可人工养殖，市场潜力大。革胡子鲶，又名埃及胡子鲶、埃及塘鲺，由埃及引进。8根胡须，通体发黑，个体巨大。多为人工养殖，生长速度很快，饲养一年可重达2公斤，最大个体达10公斤以上。对生存水质要求很低，耐低氧。肉质不太好，市场价格便宜。但其易养殖，生长速度快，也有不少人养殖。

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