什么底的锅，火锅锅底种类有哪些冬季暖身火锅必备

本文目录一览

1，火锅锅底种类有哪些冬季暖身火锅必备
2，什么平底锅好用
3，点火锅的时候你们都是点什么底锅
4，火锅都有哪些名字锅底
5，打火锅用什么锅底好
6，火锅用什么锅底最好

1，火锅锅底种类有哪些冬季暖身火锅必备

红锅：牛油锅底，清油锅底白锅：菌汤锅底，番茄锅底，三鲜锅底……七掌柜火锅多的很，应该都暖身吧，反正是热的，O(∩_∩)O哈哈~

火锅锅底种类有哪些冬季暖身火锅必备

2，什么平底锅好用

德国钻石锅最好。我在天津电视购物上买了一个。保10年，10年之内免费清洗、更换。祝你开心快乐！

最好还是铸铁的。平底锅一般用来做饼一类的东西。如果锅薄的话，很容易产生受热不均匀、易糊的现象。铸铁的厚一些，受热相对均匀。所以，街上卖煎饺、油饼……这些除了电饼档，只要是用平底锅的，都是铸铁的。

什么平底锅好用

3，点火锅的时候你们都是点什么底锅

各种都可能~~~比如辣锅,鸳鸯锅,番茄锅,鱼锅,等...

我们这里吃火锅的只有麻辣烫...每次都点鸳鸯汤...

鸳鸯锅。。不过基本不吃不辣那边的。。哎。。。说起火锅我馋的要死。。可是牙疼。。哎

上次吃过一个真菌锅，味道那个美呀……可惜当时是在闲逛，记不得地方了……

我们这边就麻辣的和鸳鸯我在重庆的，我们这里大多都吃麻辣锅 =0=

点火锅的时候你们都是点什么底锅

4，火锅都有哪些名字锅底

种类很多，有四川麻辣火锅（可分为成都麻辣火锅和重庆传统老灶火锅），鸳鸯锅，素食锅（以各式蔬菜、豆制品为主，一般以黄豆芽与笋熬成汤底），冷锅鱼，肥牛火锅，海鲜火锅，啤酒鸭，涮涮锅，药膳火锅（以中药材料为补品，可用排骨与鸡肉为主要材料，强调中药材的滋补强身效果），瑞士火锅（新兴的甜口味火锅，主要有起士、巧克力火锅等）。还有最近几年，在广州心出的粥底火锅，就是以各种米熬制的汤头，来涮蔬菜，肉食，海鲜等。反正还有好多种，基本上多是厨师们自己起的好听的名字。只是涮的东西不一样而已。鸳鸯火锅就是在锅的中间有一个隔得部分，把锅分成两部分，一边放辣的，一边是不辣的，也可以是其他的两种口味的。还有把锅分成三部分的，叫三羊开泰锅，也主要是满足不同口味的人们。基本上就是这些啦！不过我干了这么长时间了，还没见着过分成四份的呢。哈哈，希望能帮你解决疑惑，有不懂的在交流吧！

5，打火锅用什么锅底好

重庆锅底麻辣四川锅底香辣火锅还是用牛油香

可以去超市买啦~要是自己在家做的话羊肉汤比较香不喜欢的话骨头汤和鸡汤也可以嫌味道不够的话葱姜蒜和郫县豆瓣酱炒一下加点水弄成汁混在汤里或者是再炒点番茄加水倒里面味道好极啦~

火锅的简单做法一、熬汤猪骨1000克，洗净砸碎。老鸭一只，洗净、去内脏。放入锅内，冷水加至淹没(一次加足冷水，切忌中途添加冷水)。作红汤用：加入适量葱段、姜(拍松)、蒜，小火炖熬2-3小时，出油、出味，汤清亮，沥去渣。火锅内放入四川火锅(重庆火锅)底料，加入熬出的汤，加入盐，鸡精，烧开熬化底料即可涮菜。作清汤用：加入适量葱、姜、蒜，火煮炖，汤成乳白色，醇浓味鲜，沥去渣，加入食盐、鸡精，即成白汤。二、备菜洗净，去根，皮土豆等切厚片，分别装盘；三、肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片。。四、备味碟一般准备香油、蒜泥、酱油、醋等视各自口味调用。成都老船王清油火锅锅底秘方特点：清香，纯麻，不油腻，香味适中，久吃不上火。备注：（2）粑辣椒要用二金条辣椒制成。（2）香料主要作用是提香；不能放太多，否则不香，反而发苦。八角、茴香、白蔻量要多一些，香叶、桂皮、丁香量要少。

骨头汤

6，火锅用什么锅底最好

川辣啊，很带劲的

番茄锅底就很好啊。非常好吃.

清汤火锅的制作： 1.制卤水：将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，分别用100克鲜汤澥散。将鲜汤置火上烧沸。 2、用料加工：毛肚洗净，撕去筋膜，开段，起片，剞梗，水漂。牛环喉水泡，撕膜，剞花，开条。牛肉、猪肉横着筋络下刀，要片得大而且薄，不能有连刀。鸭肠用盐反复揉抟，去净粘液，用水反复清洗，并翻出有油的一面，用竹筷方头将油刮去，入开水中快速烫一下，捞出切节待用。午餐肉切片。鸭掌洗净，去粗皮。冬瓜去皮，切片。各种蔬菜洗净，沥干水，整理齐。以上各种用料和调料分别装入盘中，放在火锅四周。

海鲜

生菜