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1，馒头是什么面的

白面
小麦面

馒头是什么面的

2，水馒头的介绍

水馒头”是一种日式清凉糕点，和果子的一种。是以葛粉为主的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香润,口感幼滑,数夏季凉点中佳品。

水馒头的介绍

3，水馒头是什么东西哪里的日本水馒头怎么做好吃及做法

用料 葛粉 (用片栗粉，或其他的淀粉类， 50g 砂糖 30g 水 350g～400g 红豆沙，白豆沙(没有的话可省) 共80g 水馒头的做法 白豆沙里加抹茶粉，拌匀，做出抹茶豆沙。(没有白豆沙这步可省)事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆。冷藏备用。把粉，糖，水放小锅，中大火加热，并不停地搅拌。加热搅拌成浓稠，有些透明就可关火了。在小酒盅里铺上保险膜。先在保鲜膜里放一层加热好的葛粉，再放豆沙馅。上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须乘热，凉了就不好搞了。把保鲜膜收紧，扭成团。放冰水里冷却，或直接放冰箱(但不要时间太长，否则会发白)，大约30分钟～1小时。用玉米淀粉之类的，做出来的还要透明，晶亮。大家可以试试。小贴士1.加热时，要不停地搅拌2.包馅时要动作快，乘热。3.放冰箱时间不要太长。

水馒头是什么东西哪里的日本水馒头怎么做好吃及做法

4，水馒头是哪个省哪个市的小吃

水煎包，又叫水煎肉菜包、水馒头，是陕西省著名的传统风味面类小吃，也是陕西风味小吃宴的品种之一。怎样做水煎包：　　1．和面：面粉用温水(冬季40℃、夏季20℃)11KG分几次倒入，和成面团，掺入酵面后揉匀，使其发酵。再将碱面用水化开，倒人发面中揉匀，备用。　　2．制馅：粉条用热水泡发好后，捞出沥干水分，剁碎。生姜洗净去皮，剁成细末。大葱切碎；莲花白(或白萝卜)洗净后切碎，压去水分；猪肉绞碎后放入盒里，加清油500g、调和面、食盐、姜末、酱油、用力搅拌均匀，至肉油掺和后，再将葱花和压干的青菜一并放进肉里，拌匀。　　3．包制：取出面一块，揉成圆长条，按定量标准揪成剂子，擀成小圆片，左手托住，将馅子包人，捏成饺子形(或圆形的包子)。　　4．煎制：平底鏊锅里放少许油抹光，烧热；将包子整齐地排放锅内，用750g清水加少许面粉搅成稀面水，倒入锅里，加锅盖，小火煎至水已收干时，沿包子的空隙问淋人一些菜籽油，仍盖好锅盖，待煎至包子底焦黄发脆时，用铲子翻过，再稍炕一下，即可出锅。　　风味特点：色泽金黄，大小均匀，皮酥馅嫩，鲜香浓郁，营养丰富，大众化小吃。

5，做馒头包子用什么面粉

做包子馒头一般都是用中筋粉做包子馒头。面粉按照蛋白质含量可以分为高筋粉、低筋粉、中筋粉。不同麦子的品种和取材部位决定着面粉的蛋白质含量及其用途。中筋面粉一般取材于麦粒的胚乳部分。蛋白质含量在9-12%的面粉叫中筋粉；中筋粉的厨房应用：它的特性是筋度中等，延展性和弹性各有强弱，一般家庭面食都可以胜任。
蒸馒头，和包子最主要是发好面，在这就讲讲如何发面 按人口多少挖出适量（略少200-400克）的面粉，买一袋安琪孝母按照说明方等于面粉重量的0.3％，使用温水（30摄氏度）化开倒到面盆里，把面活匀最好略软一点（一斤面使用0.4斤水） 放到暖和的地方大约4小时使面发孝，然后向发孝的面里掺入干面（变柔边掺）柔到面有韧劲（俗话说软饺子硬面＝饺子面要活的稍软、手杆面使用的面要活的硬），我们这活的面要比饺子面硬并且不再沾手。 这时准备锅，放上适量的水在锅里，座上笼屉，把面揉成馒头，或做成包子上屉，然后盖上锅盖 不要点火在锅里醒发25分钟（面绍硬可以醒发30-35分钟）点火，等锅里上来蒸气（是从排气孔有蒸气排出）蒸13-15分钟，关火，稍等2分钟，开盖，成了！！！！！

6，水馒头的做法水馒头怎么做

水馒头的做法 步骤1 白豆沙里加抹茶粉，拌匀，做出抹茶豆沙。(没有白豆沙这步可省)步骤2 事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆。冷藏备用。步骤3 把粉，糖，水放小锅，中大火加热，并不停地搅拌。步骤4 加热搅拌成浓稠，有些透明就可关火了。 步骤5 在小酒盅里铺上保险膜。 步骤6 先在保鲜膜里放一层加热好的葛粉，再放豆沙馅。 步骤7 上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须乘热，凉了就不好搞了。 步骤8 把保鲜膜收紧，扭成团。 步骤9 放冰水里冷却，或直接放冰箱(但不要时间太长，否则会发白)，大约30分钟～1小时。步骤10 用玉米淀粉之类的，做出来的还要透明，晶亮。大家可以试试。小贴士：1.加热时，要不停地搅拌2.包馅时要动作快，乘热。3.放冰箱时间不要太长。
把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里 2 开小火不停搅拌，直至变成如图的透明粘稠膏状，关火 3 在沾了水的容器里，先把2倒入一点进去，红豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g进去 4 在3的上面再倒入2，把碗倒满，然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞，放置任其冷却（可以在盘里倒冷水，加速冷却） 5 冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模，倒扣在小盘子里，完成 end 方法/步骤2 1 把皮先铺在沾水的保鲜膜里，然后放豆沙馅再如图包起来等放凉 end 注意事项 保鲜膜法包出来的水馒头更圆一些 用马铃薯淀粉或者玉米淀粉做出来的水馒头透明度更高一些

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