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1，糖不甩家常做法正宗糖不甩怎么做

-糖不甩的做法1.糯米粉放入碗中2.加入温水将糯米揉成光滑的团3.将糯米分成大小均匀的团备用4.花生入微波炉里打两分钟5.将变酥的花生装入保鲜袋后擀碎6.锅中放水，加入适量的红糖7.开火慢慢将糖水煮到浓稠8.煮糖水的过程中可以另支一口锅9.将糯米团煮熟10.煮熟后的糯米团放入盘中，淋上糖汁，加上材料点缀即可
糖不甩 - 与爱情有关的另类甜蜜汤圆。食材主料糯米粉 100g 辅料红糖 50g熟花生碎 20g椰丝 3g糖不甩家常做法步骤：1.所有材料准备好。2.把60克温水加入糯米粉中，搅拌成雪花状。3.再揉搓成均匀的面团。4.和好的糯米面团放到案板上搓成条，分割成20克一个的剂子。5.用手把每个剂子搓圆。6.锅内加入100克水，放入红糖。7.把锅放在炉子上大火烧开，小火煮3-5分钟

糖不甩家常做法正宗糖不甩怎么做

2，糖不甩的做法

前言一直就知道糖不甩这个名字，也知道这道甜点的做法很简单，但某天菲妈突然问我做过糖不甩没有，我才惊觉自己竟然没做过这道甜品。材料主料：水磨糯米粉150g、清水180g；辅料：红片糖80g、花生20g、鸡蛋1个、姜2g糖不甩1所有准备材料2清水130g一点一点地加入水磨糯米粉里3拌匀成光滑的糯米粉团4将糯米粉团搓成一个个的小圆子5奶锅里倒入多点清水煮开后，将糯米圆子放进去6煮至所有糯米圆子浮起7用筛子将糯米圆子捞起8放进装有清水的容器里过冷河约10分钟9用筛子捞起沥干水分备用10花生倒入锅里炒熟放凉11放凉的花生去皮后放进保鲜袋里用木杖擀碎12鸡蛋打散倒进锅里煎成蛋皮放凉13将蛋皮切成细丝14奶锅里倒入清水50g，红片糖放进去小火煮开15将糯米圆子放进去16加入姜片时常搅动圆子，煮至糖水成浓稠状态即可小贴士1、清水加入水磨糯米粉时最好一点一点地加，可以免将面团弄得太稀2、普通糯米粉和水磨糯米粉的吸水量都不一样，水量一定要控制好3、搓好的糯米圆子应该保持一定的湿润4、糯米圆子的大小可随个人喜欢而定5、冷水下糯米圆子时比较容易粘锅，建议最好清水煮开时放圆子6、煮糯米圆子的锅最好大一点，水一定要足，这样才不容易粘连7、如果家里没有红片糖可以用红糖取代8、糖汁熬制时最好用小火，放进糯米架子时常搅动，以免糊底9、煮好的糯米圆子软绵绵的，最好当天吃，不要放进冰箱太久，否则会变硬

糖不甩的做法

3，什么是糖不甩

糖不甩男女婚姻有关联，地处东坑、茶山、横沥各镇的村民朴素保守，每当媒婆带青年小伙子到女方家中相亲，如女方同意，便煮“糖不甩”招待，男方看到桌上的是“糖不甩”，便知道这门亲事“甩”不了了，于是将大碗的“糖不甩”吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事，则煮打散鸡蛋的腐竹糖水，男方看到台上摆的是腐竹糖水，就知道这门亲事“散”了，匆匆喝上一口糖水就要告辞而去了。 材料：糯米粉（看自己吃多少啦），花生米（自己喜欢），鸡蛋（一个） 1直接把糯米粉加水搓成粉丸，用开水煮熟。 2在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，把已经煮熟的粉丸放进去。煮到粉丸和糖浆充分混合就可以关火了。 3撒上碾碎的炒花生米或切成丝的煎鸡蛋伴食，就可以增加口感~吃起来，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不腻，味香四溢，老少咸宜。 小提示： 1 花生米是自己家炒的，没有放什么油啊糖啊盐啊之类的。生的花生米买回来直接放在锅里炒到出香味了，外皮快掉了~就可以把皮和仁捏开啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~不过扫地就很痛苦了~~最后碾碎花生米就可以了~ 2 煎鸡蛋丝；是把鸡蛋打散。放一点点油在锅里煎薄薄地就可以了。

什么是糖不甩

4，糖不甩是哪个地区的美食呢具体的做法是什么

“糖不甩”是广东的一道传统式美味小吃，吃起来酥滑甘甜、味香四溢，糖不甩要以糯米粉为原材料，通过特殊的烹制工艺流程制做成的，不煎炸、不煮制，吃着比较健康，糖不甩往往被称作是汤团的“双胞胎兄弟”，就是由于二者全是用糯米粉制作成圆子，水焯成的，不同的是，煮好的糖不甩还要裹上糖汁，口感还会特别的可口，糖不甩不仅仅是美味，同时也有着丰富多彩的使用价值，下边我便将糖不甩的制作方法详尽分享给大家，亲人想吃的时候顺手便能做。最先将每一个原材料都准备好，一个整洁的大盆中，放进糯米粉和糯米粉，混和匀称后，将130克的水，分批少量的添加在糯米粉中。一边放水，一边拿手和面，直至将其搓成一个光洁的檽米面糊，略微的静放醒一会，在这一情况下，将花生仁和白芝麻各自提前准备出去适当。炒菜锅中无需添油，立即放进花生仁，干炒至出现变色后，就可以盛出，捻去花生米的红衣服，再将白芝麻放到锅中，干炒出香味后，就可以盛出来，炒熟的花生米和白芝麻一同放进在破壁机中；将其依照自己的爱好粉碎，这个时候檽米面糊也类似醒好啦，将其分为18克一个的面剂子，随后将面剂子揉成小圆子状，依照这个方法，先后搞好每一个圆子。在锅中添上水，待水开后，倒入搞好的圆子，开始煮，与此同时另起一锅，放进老红糖，再加上100克的水，一边加温，一边拌和，直至将其化为糖桨水。这个时候，能够发觉檽米圆子飘浮下去，再次煮2分钟后，就可以捞出来，立即放进在糖汁中，放进三四片姜，文火慢慢的煮，留意不停地拌和避免黏锅。直至圆子上可以均匀的沾裹上糖汁，而且料汁变粘稠后，就可以熄火，盛出菜盘中，上洒花生芝麻碎，就可以进行享受。制做糖不甩的原材料糯米粉，实际上就是一种使用价值丰富多彩的食物，富含蛋白质及其多种营养元素，针对健脾养胃、滋阴养血拥有一定的协助，并且糯米粉又可以制做称之为各种各样粘性特色小吃，汤团、麻薯、驴打滚这些，每一种食物的口感都比较丰富，而制成的糖不甩，再加上生姜片和黑糖一起煮，能具有一定的祛寒实际效果，特别适合在冬季吃，这一款甜品不用一滴油就可做，身心健康又美味可口，并且老少咸宜服用，大伙儿不要错过。由于糯米粉的粘性非常大，因此为避免有些人不习惯，能够适度添加糯米粉，糯米粉加的越大，粘性就会越小，因此这一点大伙儿应注意适当的加；次之揉面的时，水也需要分批少量的渐渐地加，面糊必须硬软适度而且并没有颗粒物就可以。依照这个方法做的糖不甩，特别的美味，而且家里老人和小孩都能够放心吃。

5，糖不甩的做法糖不甩怎么做

糖不甩是一种历史悠久的民间美食　　材料：红薯汤圆适量，炒熟的去皮花生米和去壳的开心果各一小把，切碎。鸡蛋一个，加少许糖打散，摊成蛋饼后切丝。蜂蜜一大匙。　　做法：锅烧开水，把红薯汤圆倒入煮。同时，把一大匙蜂蜜舀入一个碗里。锅里的红薯汤圆煮至浮起来之后，用漏勺捞到盛了蜂蜜的那个碗里，用两个勺子把汤圆轻轻翻个儿搅拌，让每个汤圆都粘满蜂蜜。盛到盘里，撒切碎的坚果，撒蛋皮丝，趁热吃即可。　　补充说明：汤圆上撒的东西，可以根据口味随意变化，比如撒芝麻，或者其他切碎的果仁等等，都是不错的选择。　　关于红薯汤圆的制作方法请参阅《红薯汤圆的做法
　　材 料： 糯米粉200克、片糖2块、黄糖或砂糖60克、碾碎的花生2汤匙、粘米粉、椰丝、白芝麻等适量。 　　做 法： 　　 （1）花生肉碎跟芝麻拌匀，用白镬中火炒香，待凉加入椰丝和砂糖拌匀； 　　（2）用筛滤过糯米粉，倾入两汤匙至三汤匙冻开水搓成粉团，搓成小丸后放入滚水里煮熟，沥干水分； 　　（3）锅中加水煮融片糖使成糖浆，当片糖完全溶化后，慢慢加入糯米汤丸，要不时用调羹搅拌，以免粘锅底； 　　（4）待汤丸熟时取出，撒上炒好的花生芝麻等配料便成。 　　心 得：粉团搓好后要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准。 北方称红塘，南方称片糖：因它的形状是长方块片状。例如白糖：因它的形状是砂粒状，也称砂糖。

6，糖不甩的做法是什么

相传糖不甩还跟男女姻缘相关，地处东坑、茶山、横沥各镇的埔田片一带，每当媒婆带后生到女家相亲，如果女方家长同意这门亲事，便煮糖不甩招呼男方。男方看到端上桌的是糖不甩，便知大功告成，大碗糖不甩越吃越香，吃完一碗再添一碗，表明男方愿意好事成双。这外形讨喜、口味香甜的糖不甩，做法十分简便快捷，明天就是周末了，快做上一碗甜蜜的糖不甩给心爱的人吃吧制作流程1.将糯米粉和粘米粉放入容器中，逐渐加入清水，和至面团软硬适度即可2.把烤熟的花生和白芝麻放入料理机干磨至粉末3.取一片黄片糖（80克/片）放入小奶锅中，加入80克清水4.中火慢慢熬至黄片糖完全溶化变粘稠后关火，即是糖浆5.做一锅清水煮沸，将搓成小团子的糯米团依次放入沸水中6.待浮起后再略煮一会即可捞起7.放入之前熬好的糖浆中，开小火继续煮制两分钟后关火，将煮好的小团子码放在盘中，浇上糖浆，撒上花生芝麻碎就可以吃了 膳食食疗1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。2.花生能促进人体的生长发育 花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。促进细胞发育，提高智力 花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。 注意事项1.加入粘米粉可中和糯米粉的黏性，可使口感不会太黏2.也可完全使用糯米粉，糯米粉的比重越大，口感越黏3.在大型超市可买到黄片糖，如没有可用红糖替代，黄片糖和水的比例是1:1该答案来自中华美食网官方网站

7，糖不甩的由来是什么

据传还跟八仙有关。清朝道光十九年，广东东莞东坑镇一带吸食鸦片之人甚多。初春二月二，由于流毒泛滥，民不聊生，赶往东坑过“卖身节”受财主雇佣的男丁精壮无几，大都是面黄肌瘦，劳力退减。上天大八洞神仙吕洞宾闻说后连忙打制治瘾灵丹，普渡众生。但良药苦口，再者私自下凡，乃冒犯天条。于是吕仙人把仙丹藏于熟糯粉丸内，配以糖浆煮成甜滑、可口的“糖不甩”(取之“糖粉粘丹不分离”之意)，摇身变成一个挑担叫卖的老翁，从街头到墟尾实行半卖半送。众人吃后，果真杀住了鸦片流毒，体力、智力恢复。农历廿四节气倒背如流，东坑“糖不甩”因此而名扬远近相传“糖不甩”还跟男女姻缘相关呢。地处东坑、茶山、横沥各镇的“埔田片”一带，旧时男婚女嫁还比较保守，更谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带后生仔到女家“相睇”，如果女方家长同意这门亲事，便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”，知道这门亲事“甩”不了了，于是大功告成，大碗“糖不甩”越吃越香,吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事，则煮打散鸡蛋的腐竹糖水，男方看到台上摆的是碗打散鸡蛋的腐竹糖水，知道这门亲事“散”了，那就知趣一点，以后别再纠缠了,这时“腐竹糖水”虽甜在嘴巴，却苦在心上，匆匆喝上一口，便告辞而去。这样的事，对上年纪的东坑人来说，都非常清楚。
“糖不甩”的由来,据传还跟八仙有关。清朝道光十九年,东坑镇一带吸食鸦片之人甚多。初春二月二,由于流毒泛滥,民不聊生,赶往东坑过“卖身节”受财主雇佣的男丁精壮无几，大都是面黄肌瘦,劳动能力退减。神仙吕洞宾闻说后连忙配制治瘾灵丹，普渡众生。但良药苦口，再者私自下凡，乃冒犯天条。于是吕仙人把仙丹藏于熟糯粉丸内,配以糖浆煮成甜滑、可口的“糖不甩”(取之“糖粉粘丹不分离”之意),摇身变成一个挑担叫卖的老翁,从街头到墟尾半卖半送。众人吃后，果真煞住了鸦片流毒,体力、智力恢复。东坑“糖不甩”因此而名扬远近
糖不甩又名「如意果」，是汤圆的孖生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。%D%A 这“糖不甩”的由来，据传还跟八仙有关哩。清朝道光十九年，东坑镇一带吸食鸦片之人甚多。初春二月二，由于流毒泛滥，民不聊生，赶往东坑过“卖身节”受财主雇佣的男丁精壮无几，大都是面黄肌瘦，劳力退减。上天大八洞神仙吕洞宾闻说后连忙打制治瘾灵丹，普渡众生。但良药苦口，再者私自下凡，乃冒犯天条。于是吕仙人把仙丹藏于熟糯粉丸内，配以糖浆煮成甜滑、可口的“糖不甩”(取之“糖粉粘丹不分离”之意)，摇身变成一个挑担叫卖的老翁，从街头到墟尾实行半卖半送。众人吃后，果真杀住了鸦片流毒，体力、智力恢复。农历廿四节气倒背如流，东坑“糖不甩”因此而名扬远近。%D%A “糖不甩”做法简易。直接把糯米粉煮熟，挪搓成粉丸，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食，口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。%D%A 相传“糖不甩”还跟男女姻缘相关呢。地处东坑、茶山、横沥各镇的“埔田片”一带，旧时男婚女嫁还比较保守，更谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带后生仔到女家“相睇”，如果女方家长同意这门亲事，便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”，知道这门亲事“甩”不了了，于是大功告成，大碗“糖不甩”越吃越香,吃完一碗再添一碗，表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事，则煮打散鸡蛋的腐竹糖水，男方看到台上摆的是碗打散鸡蛋的腐竹糖水，知道这门亲事“散”了，那就知趣一点，以后别再纠缠了,这时“腐竹糖水”虽甜在嘴巴，却苦在心上，匆匆喝上一口，便告辞而去。这样的事，对上年纪的东坑人来说，都非常清楚。%D%A 有关“糖不甩”的趣事尚多。据传公元1883年，即光绪9年，慈禧终止听政，光绪帝亲政皇朝。广开贤路，恢复全国科举大考。东坑丁屋村贫苦才子丁仁长，上京赴考，沿途以吃母亲所做“糖不甩”糕点充饥。试后被光绪帝钦点为癸末科当朝进士，御封“翰林院庶吉大学士”，惊动乡梓，现存丁屋村有碑为证。%D%A 时过境迁，“糖不甩”小食已传遍省港城乡。

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