榴莲班戟，榴莲班戟外层的绿皮是什么怎么做

本文目录一览

1，榴莲班戟外层的绿皮是什么怎么做
2，榴莲班戟怎么读榴莲班戟的读音和介绍
3，榴莲班戟是怎样做的口感如何
4，榴莲班戟
5，榴莲班戟怎么做的
6，榴莲班戟怎么做榴莲班戟的做法
7，榴莲班戟要怎么做呢

1，榴莲班戟外层的绿皮是什么怎么做

班戟皮材料：绿色食用色油面粉80克；粟粉15克；糖45克；鸡蛋3只；牛奶250毫升；菜油40克；制作：1、面粉、粟粉混合过筛，加少许牛奶拌成粉浆备用；2、鸡蛋、糖略为拌匀，加入馀下牛奶拌匀，再与（1）混合，最後加入菜油拌匀过筛；3、平底锅抹少许油，倒入班戟浆（簿点）煎熟取出，煎数块待凉备用；

鸡蛋。面粉。糖。【水适量】一起拌匀。上火煎成薄饼状即可。

榴莲班戟外层的绿皮是什么怎么做

2，榴莲班戟怎么读榴莲班戟的读音和介绍

1、榴莲班戟拼音：[liú lián bān jǐ]。榴莲班戟是一道甜品，班戟是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。 2、班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。对于这种甜品，尤其喜欢榴莲的人，估计想要拒绝它，很难。

榴莲班戟怎么读榴莲班戟的读音和介绍

3，榴莲班戟是怎样做的口感如何

用料白砂糖 50克鸡蛋 1枚全脂牛奶 240克面粉 80克黄油 15克稀奶油 200克榴莲肉适量植物油少许做法 1.先取20克白砂糖打成糖粉 2.将鸡蛋，牛奶，面粉，15克黄油，糖粉一起搅拌成湖。 3.锅涂抹少许黄油或者植物油，取15毫升的面糊用小锅小火慢煎成班戟皮。每次煎班戟皮都要抹少许黄油或者植物油。 4.将余下30克砂糖与200克稀奶油打发生奶油 5.将奶油榴莲包入班戟皮中，先奶油再榴莲再加一点点奶油。 6.将整个班戟包裹起来 7.翻面榴莲班戟 done 8.将包好的班戟放入器皿中，在冰箱内冷藏。小贴士第一，按照我班戟皮的做法，一次大约可以做10个左右。第二，如果使用黄油煎班戟皮的话，味道会更香。第三，一定是小火慢慢煎，一个饼皮大约要7分钟左右的时间。第四，打发的奶油要尽快使用，不然可能会融化。第五，做完的班戟尽量尽快食用。

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榴莲班戟是怎样做的口感如何

4，榴莲班戟

1 食材主料：榴莲肉150克。其他食材：牛奶240克;鸡蛋一个;低筋面粉80克;糖粉20克;黄油15克;抹茶粉1小勺(以上为做班戟皮食材);动物性淡奶油200毫升;糖粉30克(以上为做馅所需食材)。 2 做法步骤 1.鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀(鸡蛋不要打发)。 2.将牛奶倒入鸡蛋里搅拌均匀。 3.筛入底筋面粉和抹茶粉。 4.用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊。 5.将黄油隔水加热溶化成液态以后，倒入面糊中搅拌均匀。 6.将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时。 7.平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺的面糊，摊成圆形。煎到面糊凝固，把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里，注意煎的时候要用小火，不需要翻面。 8.待煎好的班戟皮冷却以后，将动物性淡奶油加入糖粉，打发到可以保持花纹的程度，将班戟皮表皮朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块榴莲肉，再放上适量打发好的鲜奶油。 9.将班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面。 10.翻过来，榴莲班戟就做好了，做好后的班戟需放在冰箱里冷藏保存，最好一天之内食用完毕。 3 功效开胃，促进食欲，给机体补充足够的蛋白质和脂类，是良好的营养来源。 4 成品图

5，榴莲班戟怎么做的

做法： 1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒； 2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化； 3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入食用油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用； 4、将平底锅烧热，转小火，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个； 5、将榴莲去皮，切下果肉，再纵切成长条； 6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）； 7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块榴莲条，再铺一层奶油糊； 8、最后将面饼包成四方形即可。

材料份量榴莲 400-600gm 中筋面粉 1 1/4 杯糖 2 大匙泡打粉 B.P. 2 匙盐 3/4 匙室温牛奶 1 1/3 杯沙拉油 3 大匙蛋 1 颗操作过程: 将榴莲起肉，搅拌均匀将面粉、糖、泡打粉、盐拌匀。牛奶、沙拉油、蛋搅拌均匀。面粉与牛奶拌匀。倒入少许的面糊以中小火煎成四吋(10公分)左右圆型饼。〔用不粘平底锅〕翻面再煎数秒即可铲出. 食用时每片煎饼凃上少许榴莲酱，淋上少许枫糖浆即可。这配方面糊较稀，煎好的饼较薄而口感软。你重可以试下将少许榴莲酱拌入少许的面糊（一个煎饼的分量），拌均匀再煎。煎好的饼较厚而口感更软，香口啲。

6，榴莲班戟怎么做榴莲班戟的做法

班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。参考分量：10个用料1 (班戟皮)牛奶 240克鸡蛋 1个低筋面粉 80克糖粉 20克黄油 15克抹茶粉 1小勺(5ML) 用料2 (榴莲馅)动物性淡奶油 200ML榴莲肉 150克糖粉 30克做法 1.鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发） 2.倒入牛奶，搅拌均匀 3.筛入低筋面粉和抹茶粉 4.用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊 5.将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀 6.将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时 7.平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺（30ML）的面糊，摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮（煎的时候要用小火，不需要翻面） 8.煎好的班戟皮冷却以后，就可以裹了。动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块榴莲肉，再放上适量打发好的鲜奶油 9.把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面 10.翻过来，榴莲班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之内食用完毕小贴士 1、班戟的口味有很多，为了区分不同的口味，甜品店一般用不同颜色的表皮包裹不同的馅料，比如芒果班戟大多为黄色，榴莲班戟一般为绿色。在班戟皮里加入抹茶粉可以使班戟皮的颜色变绿，如果没有抹茶粉，也可以加入少许绿色的食用色素。当然，如果你不在乎表皮的颜色，也可以不放的。 2、把榴莲换成其他的水果，可以做其他口味的班戟，比如换成芒果、黄桃、草莓等等。 3、煎班戟皮的时候，推荐用不粘效果较好的平底锅。煎的时候用小火，煎到班戟皮凝固就可以用铲子铲下来了。不要煎的时间太长，否则班戟皮会糊，包馅的时候也容易开裂。 4、因为榴莲的味道很重，将榴莲班戟放入冰箱保存之前，建议多包裹几层保鲜膜或者放入完全密封的保鲜盒里，以免冰箱充满了榴莲的气味哈。榴莲班戟班戟又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。折法即四边向内折叠包好 7.正宗的做法应当是加入奶油：将淡奶油分次加入糖粉打发，打发到可以保持纹路，提起打蛋器奶油直立即可，再将榴莲切小块儿，和奶油一起包入即可

7，榴莲班戟要怎么做呢

主料要准备榴莲，鸡蛋，白砂糖，低筋面粉，黄油，牛奶第一步：制作班戟皮，原料如图，过筛后的低粉75g、白砂糖20g、牛奶225g、鸡蛋1个、黄油13g 2、将鸡蛋和砂糖混合 3、用手抽搅拌至砂糖融化 4、加入牛奶搅拌均匀 5、分三次加入过筛完毕的低筋面粉，每加一次，充分搅拌均匀再筛下一次，这样不容易出现面疙瘩6、将黄油加热至融化，倒入面糊中，搅拌均匀 7、将混合物过筛，得到更加均匀细腻的面糊，放入冰箱，冷藏30分钟，饼皮面糊就制作完成了 8、不粘锅烧热，擦上少许玉米油，不用太热，理想的状态时是面糊下锅时有轻微的“嗞啦”声就对了，这样既不会产生气孔，又能够将面糊挂住 9、用一把汤勺舀面糊，每次盛的一样多，可以保证饼皮大小一致；舀入一勺面糊倒入锅里，抬起锅，轻轻转动，摊成一张直径18~20厘米的圆饼，动作要快，因为面糊很快会凝结 10、待面糊表面凝固，即可离火，不需要翻面；待饼皮稍稍降温，用竹片挑起一边，轻轻揭下整张饼皮；注意不要烫到，因为这时候锅子还是很热的 11、将饼皮铺在架子上晾凉，继续摊完所有的饼皮 12、将晾凉的班戟皮叠起来放入盘中，用保鲜膜包好，送入冰箱冷藏待用 13、第二步：打发淡奶油，100g淡奶油加入20g砂糖，打发至可以裱花的状态 14、将一次性裱花袋套在一个合适深度的大口杯子上（如图），这样就可以一个人轻松的将淡奶油入了 15、装入淡奶油，提起裱花袋将开口收紧 16、用剪子在裱花袋前部剪一个小口 17、第三步：包班戟，将一张班戟皮受热面朝上铺平 18、在中间挤上适量的淡奶油 19、摆上一块榴莲肉20、再挤上一层淡奶油 21、将上下两端折起，重叠，包住内陷，压一下左右两侧 22、再将左右两边折起，包住，翻面，将收口朝下，一只漂亮的榴莲班戟就制作完成了

做法一配料：(参考分量：10个)：班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)榴莲班戟榴莲馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克，榴莲肉150克。制作过程：1、鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发）。2、倒入牛奶，搅拌均匀。3、筛入低筋面粉和抹茶粉4、用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊。5、将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀。6、将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时。7、平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺（30ML）的面糊，摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮（煎的时候要用小火，不需要翻面）。8、煎好的班戟皮冷却以后，就可以裹了。动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块榴莲肉，再放上适量打发好的鲜奶油。9、把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面。10、翻过来，榴莲班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之内食用完毕。TIPS：1、班戟的口味有很多，为了区分不同的口味，甜品店一般用不同颜色的表皮包裹不同的馅料，比如芒果班戟大多为黄色，榴莲班戟一般为绿色。在班戟皮里加入抹茶粉可以使班戟皮的颜色变绿，如果没有抹茶粉，也可以加入少许绿色的食用色素。当然，如果你不在乎表皮的颜色，也可以不放的。2、把榴莲换成其他的水果，可以做其他口味的班戟，比如换成芒果、黄桃、草莓等等。3、煎班戟皮的时候，推荐用不粘效果较好的平底锅。煎的时候用小火，煎到班戟皮凝固就可以用铲子铲下来了。不要煎的时间太长，否则班戟皮会糊，包馅的时候也容易开裂。4、因为榴莲的味道很重，将榴莲班戟放入冰箱保存之前，建议多包裹几层保鲜膜或者放入完全密封的保鲜盒里，以免冰箱充满了榴莲的气味哈。做法二原料：鸡蛋一个，糖粉20g，低粉80g，白糖30g，黄油15g，牛奶一袋220ml，榴莲肉适量。做法：1，主要原料集合。,2，鸡蛋打入盆中，加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。榴莲班戟3，加入牛奶，继续搅拌均匀。4，筛入低粉，搅拌成稀面糊。5，将黄油隔热水至完全融化成液态，倒入到面糊中，搅拌均匀。6，稀面糊过筛一遍，过滤掉没有化开的小面团，然后将面糊放入冰箱冷藏静置半小时。7，不粘平底锅中加入3勺的面糊，晃动锅子将面糊均匀的摊开.8，之后开小火，煎到面糊凝固立即铲出来。（20cm或22cm的平底锅大小正好，正适合摊一张班戟皮，煎的过程不需要翻面，表层凝固了即可）9，煎好的班戟皮取出，晾凉备用。10，淡奶油中分3次加白糖，打发至可以保持花纹的固态。11,12，冷却好的班戟皮，平铺在盘中，加入2勺打发好的淡奶油，一块榴莲肉。13，把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面，折口向下翻面即可。 [1] 做法三用料主料：低筋面粉40克淡奶油100毫升榴莲1块辅料：鸡蛋1/2个调料：糖粉30克抹茶粉3克黄油10毫升牛奶125毫升做法：1.低筋面粉和抹茶粉混合过筛备用2.鸡蛋液加入糖粉，用手动打蛋器搅匀，倒入牛奶搅匀3.筛入低筋面粉和抹茶粉，用打蛋器搅匀成流动的稀薄面糊4.将面糊放入冰箱冷藏30分钟，拿出将面糊过筛一遍5.平底锅用小火加热，舀一大勺面糊约30毫升倒入锅中，迅速摊成圆饼状，煎至表面糊凝固，中间轻微鼓起，不用翻面，即可将圆饼扣出盘里，依次将剩余的面糊摊成圆饼6.从冰箱拿出淡奶油，加入糖粉，用电动打蛋器搅打至出现花纹7.将班戟皮贴着平底锅煎的一面朝上铺平，在中间放上适量淡奶油，再放上一小块榴莲肉，再盖上少许淡奶油8.把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面，折口向下翻面即可，做好后放入冰箱冷藏保存，尽快食用营养价值编辑1、榴莲放入冰箱一定要用保鲜袋包裹好，以免弄得整个冰箱都是榴莲气味；2、榴莲壳不要丢掉，可以用里面白色那层硬馕来煲鸡汤，淡淡的榴莲味道很鲜美。

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