什么砧板比较好，该买个什么样子的砧板好呢

本文目录一览

1，该买个什么样子的砧板好呢
2，我想买个砧板请问买什么样的又好又耐用呀
3，什么木的砧板最好用
4，什么木的砧板最好用
5，切菜板哪种的比较好
6，揉面用什么砧板好

1，该买个什么样子的砧板好呢

椴木的好

一定要买木制的，有自洁功能，塑料的易生细菌。

木头的比较好点.现在有卖那种塑料的.那种用久了比较不容易清洗.时间一长.上面一圈圈的纹路没有.切东西的时候容易滑.

圆木头最好了。

竹

圆木头就行了

该买个什么样子的砧板好呢

2，我想买个砧板请问买什么样的又好又耐用呀

龙州砧板采用亚热带稀有木材铁木制成,铁木木质坚硬,结构紧密,韧性强,耐腐蚀、无虫蛀,有木中之王的美称。龙州砧板为圆形，直径多为33至42厘米，厚度在 4厘米左右，砧板色泽红润，平滑如镜，木纹坚细，即使用利刃斩剁，也不见刀痕，因而被誉为厨具中的珍品。一块龙州枧木砧板一般可用20年，使用适度，保养得法，还可历两代人。一般新砧板置于煮沸的盐水中浸泡20分钟后才可使用，忌烈日曝晒，经常保持砧板湿润，秋季风高物燥时注意淋水，砧板的使用寿命就可延长。找了点资料```你看看``别BS我

市面上铁木砧板多数是假的,还是竹子砧板实际

龙州枧木砧板我买了后,不仅质量好,而且没异味,很好很强大,都快用了10年了,==!

买铁木或者是橡木做的砧板最好结实而且不会开裂铁木就是棕红色的那种

你也学着做饭啊?

竹子为原料的、、、、

我想买个砧板请问买什么样的又好又耐用呀

3，什么木的砧板最好用

一是柳木，二是榆木，三是梨木，以上三种木头都适合做砧板，常见的还有乌楸木、枣木和皂角木等，砧板木材选择要结合当地实际情况来选择，具体问题具体分析，取材方便，经久耐用就可以。现在市面上的砧板大致有三类：一是木质砧板，家庭中最常见的是木质砧板；二是塑料砧板；三是竹质砧板。砧板选择不好会带来以下三方面影响：一是砧板使用过程中出现破损，可能给身体健康带来威胁；二是砧板上会掉下木屑，会变得凹凸不平，隐藏细菌，做出的饭菜质量可想而知；三是砧板选材不对，会影响砧板使用年限，砧板会出现开裂变形的问题。对一个注重做饭体验的人来说，菜刀和砧板同样重要，不能忽视砧板选材。木质砧板比较好用的有：一是柳木，柳木在农村地区很常见，纹理均匀，切面光滑，整块木色差不大，耐水泡和腐蚀，适用于砧板使用的各种环境；二是榆木，榆木木质呈现出暗黄色，纹理通达清晰易见，硬度和强度适中，木质坚韧，耐腐蚀性高；三是梨木，梨木呈现出红褐色，有光泽，耐磨损，抗腐蚀，纹理交错。以上三种木头都适合做砧板，常见的还有乌楸木、枣木和皂角木等，砧板木材选择要结合当地实际情况来选择，具体问题具体分析，取材方便，经久耐用就可以。

什么木的砧板最好用

4，什么木的砧板最好用

5，切菜板哪种的比较好

樟木—不生虫。橡木—不大吸水。铁木—硬度大。首选竹子。合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。

6，揉面用什么砧板好

揉面首先用和面的盆揉至光滑，然后用平稳、光滑的木头案板会比较好。

三种砧板各有特长其中木质砧板重量重，质地软，表面粗糙，使用的时候较不容易滑动，但是容易留下刀痕，藏污纳垢，刷洗起来比较费力。密度较高的塑料砧板质地较硬也较轻，但是如果台面潮湿有水就会滑动，需要在底下垫一块抹布，也需要用力刷洗。强化陶瓷砧板表面光滑，不易残留食物，常常只要用清水冲洗就很干净，但是质地较硬，不适合作剁或拍打肉片的工作。各种砧板的保养清理洗木质砧板时要顺着木纹的方向由上而下刷洗整个表面，然后用热水冲洗干净，自然风干即可，不要用烘碗机等热能方式烘干，因为木头在热涨冷缩之间的变化可能导致损坏，缩短使用寿命。平时清洗塑料砧板的时候，只要将砧板用洗洁剂刷洗干净后，用湿抹布沾一点盐擦拭即可杀菌。每使用一段时间过后，可将塑料砧板浸泡在加有醋和盐的热水中约30分钟后冲洗干净，可漂白同时消毒杀菌。强化陶瓷砧板容易清理，只要每次使用完后用洗洁剂刷洗晾干即可。如果砧板上有不易去除的鱼腥味，用洗米水加盐刷洗即可去除。为什麼竹子做的砧板不容易有细菌产生? 渗水性低.通风性佳-经特殊处理不易吸水吸油，一般木制易吸水吸油孳生污垢及细菌。不起屑细菌不会沾在菜上 ps.即便会有少量的屑产生，木屑不可吃，竹屑中医所称之「竹茹」有消胃气.止呕之效。不同材质之砧板测试比较【生化博士实际测试所得结果—看板】 3年木砧板含菌马桶盖42倍 2年木砧板含菌马桶盖31倍 2月木砧板含菌马桶盖14倍 2月竹木砧板含菌微乎其微塑胶砧板 pvc遇热生毒素巿面上竹砧板那麼多，让如何挑选优质砧板？材质：广东广宁的孟宗竹，孟宗竹耐寒性极高、耐热、结实具弹性，所以很耐用。为何竹砧板会有深浅颜色？深色为炭化处理过为何要以纵横切面拼装？纵横切面拼装不易断裂纤维竖立排列,有毛细管功能.容易排水,因此不容易发霉.生菌。经高温高压制造，耐热涨冷缩、不开裂、耐磨、韧性好，不易变型及脱落。它打破了传统的木砧板易起屑、易开裂的缺点，清洁卫生，经久耐用。 ps. 纤维密度极高,每平方吋有超过500条纤维组成孟宗竹砧板特性：高密度.高韧性耐酸碱无涂层不藏污纳垢不吸附细菌不易变形美观实用，又具环保价值高温高压制造，其中以白胶固定，胶会不会有毒？通过『sgs白胶无毒认证』竹制品虽环保，但易有漂白问题，如何确定我买的竹砧板所使用的竹子没问题？试剂diy检测过氧化氢试剂：无色→黄褐色（经过漂白）滴1-2过氧化氢试剂，观察滴点处的颜色变化，如果颜色产生黄褐色变化，就表示药物残留。过氧化氢（hydrogen peroxide别名双氧水）民众吃多了会引起头痛呕吐，而且过氧化氢具有强氧化力，更可造成皮肤、眼睛及肠胃道的腐蚀性伤害。亚硫试剂：红色→无色（经过漂白）「亚硫试剂」可验出是否含二氧化硫漂白剂。竹砧板的保养会不会很麻烦？好清洗：用水冲过(热水洗更好)再用抹布（擦巾）擦乾，不会发霉、定期涂抹食用油以滋润竹纤维。

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