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1，三门的青蟹多少钱一斤

青蟹节时的青蟹可和一般的时候不同哦！！！5、6十吧！！！！！！！！！！
现在三门青蟹70元一公斤。

三门的青蟹多少钱一斤

2，三门青蟹和青蟹的区别

您好， 三门青蟹与普通青蟹最大的区别在于三门青蟹具有三重抗性基因，可以抵御三种水体污染物对其养殖水体的污染，如高浓度激素、抗生素及农药。此外，三门青蟹还具备良好的适应性，耐病性和育苗能力，具备极强的优势。相比之下，普通青蟹的抗性较弱，容易受到水体污染的影响，化学药品的长期使用也容易导致青蟹逐渐灭绝。其次，三门青蟹和青蟹都是中国海洋中不可或缺的珍贵贝类，但是它们有着一些区别。三门青蟹属于去鳃型蟹，其身上有三只鳃，身体比较小，比青蟹更脆嫩多汁；而青蟹又分为公蟹和母蟹，其身体比三门青蟹大，而且具有非常丰富的营养，深受消费者的喜爱。另外，由于三门青蟹的身体比较小，口感较脆，所以它们被广泛应用在烹饪菜肴中，而青蟹，则是以生食形式更为常见。

三门青蟹和青蟹的区别

3，三门青蟹

当然能吃了，我家就是在蛇盘岛养青蟹的
青蟹如果是在常温下死亡的话，立即开锅还能吃的，隔了一个晚上就最好不要吃。冷冻情况下的时间应该可以延长1-2天左右。
时间不长，没有异味应该能吃，我今天中午刚吃了，也是冰箱里冻死的，青蟹死的时间大概1-2天。
现在3月正宗的三门青蟹还没上市呢，大约4月中旬吧，价格要150吧

三门青蟹

4，三门青蟹怎么做好吃 三门青蟹的做法

青蟹是很受大家喜爱的一种品种，尤其是三门青蟹是青蟹里很有名的，三门青蟹味道很好，是很多人的最爱，三门青蟹的做法很多，清蒸、油炸等都很好吃。 三门青蟹怎么做好吃 青蟹很多人都爱吃，做法也是很多的，但是不是所有的都是清蒸的，也会有其他的做法，都可以试一试。 清蒸三门青蟹 材料：三门青蟹、醋、生抽、姜、蒜 做法： 1、三门青蟹用牙刷洗净，姜洗净切碎，蒜去皮洗净同样切碎。 2、把姜、蒜末与生抽、醋调和，做成调味酱。 3、蒸锅内水烧开，将三门青蟹放入隔水蒸8-10分钟即可。炒芙蓉蟹茸 所需材料： 蟹肉1/2饭碗(熟的) 蛋白8个(蛋黄可作饰物)色拉油8～10大匙 葱屑1/2大匙 胡椒1/2茶匙 盐3/5茶匙 味精少许 酒1茶匙 作法步骤： 1、鲜蛋蒸熟后挖出肉1，用清水油洗干净，捞起滴干水份。 2、蛋白仔细打匀，加入蟹肉及调料，搅拌均匀。 3、炒锅入油，加至温热，倒入蟹肉，用中火慢慢铲起蛋汁并略为翻动，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起后即可盛起供食。青椒炒三门青蟹 主料：三门青蟹1只 辅料油适量盐适量青椒50g料酒适量姜适量蒜适量 步骤： 1.青蟹用牙刷洗净。 2.净蟹大卸八块，姜蒜切片，青椒切小段。 3.热锅冷油下姜蒜片炒香。 4.下蟹块大火快炒。 5.下青椒与蟹同炒。 6.调入适量料酒、盐炒匀。三门青蟹怎么保存 一般是放在淡水里面，放置几天，常温就可以了。但是最好的是买回来就赶紧吃了，最新鲜的也是营养最充足的时候，一般也是味道最好的。 1、青蟹买回来后用淡盐水养5分钟左右拿出。 2、把它放置在阴凉湿润的地方，这地方必须是能够通风透气的即可比如卫生间。或者是在桶底搁3厘米左右的淡盐水即可，水不要满过青蟹的嘴巴，最好两天换一次水。 3、在最适宜温度和水润的环境下可以存活5-10天，一般是存活3-5天。切记不能把青蟹放入冰箱，否则速死，也不能用淡水养，也会速死。 4、青蟹有着不输于虾类食物的营养，含丰富的蛋白质和微量元素，是典型的高蛋白低脂肪食品，含有18种氨基酸，在促进人体生长发育和滋养身体方面的作用不容忽视。三门青蟹什么时候上市 秋季上市，秋季是螃蟹最多的时候，但是一般中秋时节就可以吃了。很多的菜市场都会有卖的，但是一般也要仔细挑选。 1、现在正是吃青蟹最好的时机，价格也不贵，60-65一斤(4两左右的雌蟹、大的雄蟹价格差不多)。 2、普遍认为中秋前后青蟹最好吃，实际上中秋前后青蟹最多，价格也最便宜，但是那会也是交配期，交配后口感就差些了。 3、其实完全没有必要特意的关注三门青蟹什么时候最肥，当看到它大批量上市的时候就能知道这是青蟹成熟的季节，至于是否最肥就要看挑选技巧了。 4、青蟹不是越大越好。很多人觉得既然三门青蟹很肥美，那应该很大吧，其实并不是。很多大个的青蟹反而肉质没那么紧致，一般好的青蟹是那种二三百克体重的。吃青蟹的好处 1、食用青蟹对身体有很好的滋补作用，锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98%，居鲜品蛋白质含量之最。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58，蛋白质可促进人体的生长发育，维持机体的氮平衡，增强免疫功能。 2、青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98%，居鲜品蛋白质含量之最.并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全。 3、青蟹上市时间在每年6月至11月底，此后由于天气变冷，蟹会钻进地里冬眠。而在这半年期间，要数8月底至9月初的青蟹最为肥美，因为公母蟹还未进入交配期，没有体力消耗，因此肉质紧致有弹性。

5，清蒸三门青蟹的做法清蒸三门青蟹怎么做好吃

食材明细大青蟹适量清水适量料酒适量生姜片适量咸鲜口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度清蒸三门大青蟹的做法步骤1大青蟹。2用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。嘴巴处不好洗，可以用剪刀剪掉。3蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。4等蒸锅水开了就，可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了，按青蟹的大小来定时间。5蒸螃蟹的时候就可以调自己喜欢口味的蘸料了（我是放醋 糖 麻油 姜蒜葱末，很好吃呢。）。6蒸好起锅，去掉螃蟹不能吃的部分，然后去盖，切成四块，把螃蟹盖盖回去就可以了。
食材与明细 大青蟹适量 清水适量 料酒适量 生姜片适量 难度普通 时间三刻钟 口味咸鲜 工艺蒸 清蒸三门大青蟹的做法步骤 1. 大青蟹。 2. 用筷子扎在大青蟹两眼旁边，过五分钟左右青蟹基本出于昏迷状态，在解开绳子，用牙刷把青蟹清洗干净。嘴巴处不好洗，可以用剪刀剪掉。 3. 蒸锅里加清水，少许料酒，生姜片，烧开。 4. 等蒸锅水开了就，可以放入螃蟹蒸；大火10分钟左右就蒸好了，按青蟹的大小来定时间。 5. 蒸螃蟹的时候就可以调自己喜欢口味的蘸料了（我是放醋 糖 麻油 姜蒜葱末，很好吃呢。）。 6. 蒸好起锅，去掉螃蟹不能吃的部分，然后去盖，切成四块，把螃蟹盖盖回去就可以了。

6，如何做三门青蟹

食用前先用清水冲洗，再杀之（可用筷子从其双眼刺入破坏中枢神经使其螯足放松），而后去缚刷洗挖内脏（注：清蒸、清煮时不挖洗内脏）。三门湾锯缘青蟹的烹饪方法约二十余种，下面列举为最常用的几种： 1. 芙蓉青蟹原料：青蟹500克；方法：清蒸；配料：鸡蛋2只，黄酒1两，盐10克，味精，水。 2. 姜葱青蟹原料：青蟹500克；方法：清炒；配料：生姜，葱，黄酒1两，盐10克，味精，糖，油。 3. 青蟹豆腐煲原料：青蟹500克；方法：清炖；配料：豆腐250克，香菇，笋，肉丝，生姜片，葱，大蒜，黄酒，盐10克，味精，糖，油。 4. 百花青蟹丸原料：青蟹500克；方法：清煮；配料：淀粉50克，蛋清，香菇，笋，黄酒，盐，味精，糖，油。
青蒸或者红烧，可以参考一下：三门青蟹官方网站 http://2010qxj.isanmen.com
前往百度APP查看回答您好层叠; 然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住，水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。希望我的回答可以帮到您更多1条
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食用前先用清水冲洗，再杀之（可用筷子从其双眼刺入破坏中枢神经使其螯足放松），而后去缚刷洗挖内脏（注：清蒸、清煮时不挖洗内脏）。三门湾锯缘青蟹的烹饪方法约二十余种，下面列举为最常用的几种： 1. 芙蓉青蟹原料：青蟹500克；方法：清蒸；配料：鸡蛋2只，黄酒1两，盐10克，味精，水。 2. 姜葱青蟹原料：青蟹500克；方法：清炒；配料：生姜，葱，黄酒1两，盐10克，味精，糖，油。 3. 青蟹豆腐煲原料：青蟹500克；方法：清炖；配料：豆腐250克，香菇，笋，肉丝，生姜片，葱，大蒜，黄酒，盐10克，味精，糖，油。 4. 百花青蟹丸原料：青蟹500克；方法：清煮；配料：淀粉50克，蛋清，香菇，笋，黄酒，盐，味精，糖，油。

7，三门青蟹有什么特点

三门青蟹，产自浙江省三门湾畔三门县境内。三门县位于浙江省东部沿海，西枕天台山，东濒三门湾，北接宁海县，南邻临海市，总面积1510平方公里。出土文物证明，早在新石器时代，境内六敖镇尖坑山和亭旁镇上坟墩一带已有人类居住。县以三门湾而得名，湾以条件优越，资源丰富而享誉，素有“陆有林矿之饶，水有鱼盐之利”的美称。早在民国5年（1916年），孙中山先生称三门湾为实业之要港，列入《建国方略》。1949年2月17日，三门成为浙江省第一个人民政权县域，改革开放以后，在勤劳勇敢的三门人民的共同建设下，我县日益成为具有鲜明特色的现代滨海新城。 三门锯缘青蟹就产自美丽富饶的三门湾畔，是一种营养价值较高的大型名贵水产品，所产青蟹以“壳薄、膏黄、肉嫩、味美”而驰名闽浙沪。清朝诗人鲍谦有诗为证“何物可供郎下酒，糖颓青蟹砺江蚝。”浙江省副省长章猛进先生曾赞为“精品蟹”。2000年以来，我县多次在上海、杭州等地举办青蟹推介会，三门青蟹逐渐为人们所熟悉。2002年三门举办了首届青蟹节，在青蟹节上单个三门锯缘青蟹拍出40万元的天价，《人民日报》、《文汇报》、《浙江日报》、《中国海洋报》相继作了报道，三门青蟹从此蜚声海内外，好评如潮。2001年三门锯缘青蟹在中国国际农业博览会上被命名为名牌产品，2001－2003年连续三年获浙江省农业博览会金奖，2001年获浙江省渔博会金奖，2002年获浙江省名牌产品。2003年12月“三门湾”牌锯缘青蟹还通过了无公害食品认证，产品远销大江南北，2003年实现出口新加坡、日本等国际市场，产品深受广大消费者的好评，三门锯缘青蟹独特品质和品牌的形成源自于： <STRONG>优越的地理环境和自然条件</STRONG>。三门县地处浙东沿海三门湾畔，地理坐标为东径121°12′00〃－121°56′36〃，北纬28°50′18〃－29°11′48〃，三门湾为半封闭型港湾，岸线曲折，全长227公里，湾口岛屿星罗棋布，有力地阻挡和减缓风浪、潮流的动力作用，湾内风平浪静，滩涂广阔，沿岸群山环抱，溪流众多，港内水体处于不断更新之中，雨季夹带大量养分入海，水质肥沃，据全国海水普查，三门湾每升水体含硝酸盐15.8微克，磷酸盐1.0微克，硝酸盐25.7微克，每立方米海水有浮游生物668克，为全国之最。同时，港湾退潮流速大于涨潮流速，泥沙很少沉积，使港湾稳定，盐度适中，饵料生物丰富，近海无工业污染，水质清晰。据监测表明湾内海水符合一、二类海水标准，使青蟹生产条件得天独厚。 三门属亚热带季风气候区，产区内气候温暖湿润，四季分明，无明显的严寒和酷暑，年平均气温16.8℃，历史极端低温为 -6℃，夏季极端高温为36.3℃，无霜期长达276天，年增均降雨1380.7毫米，具有明显的海洋性季风气候和雨热同季的气候特点，产地海区盐度通常在18—32‰，港湾为5—18‰，年平均日照时数为1608小时，平均风速1.7米/秒，夏季以西南风为主，冬季以东北风为主。三门青蟹最适生长的气温为18℃—32℃内，正常生长温度6—35℃，它栖息在低盐度的浅海中，最适盐度13.7—26.9‰。因此，产地内的地理、环境、气候条件是三门青蟹最佳的生长域地。
三门养殖青蟹已有200年历史，而三门青蟹也以个大、体壮、色泽鲜艳、肉味鲜美驰名闽浙沪，引得无数文人墨客为之折腰，清诗人鲍谦曾作诗：“家家种秫酿春醪，十月红先缸面掏。何物可供郎下酒，糖颓青蟹砺江蚝。” 三门湾锯缘青蟹，俗称蟳、蝤蛑，适温范围7～37℃，盐度2.6～55‰，肉食性营穴居，昼伏夜出。与福建、南海等地产出的比较，前者色泽光亮呈青蓝色，壳较薄且大螯较大，整体看来饱满，食用时味香浓郁肉质细嫩；后者色泽较深呈深蓝色，壳较厚且大螯较小，整体看来壳空肉少，食用时香味较淡且有青草气、肉质较粗。 三门青蟹，产自浙江省三门湾畔三门县境内。三门县位于浙江省东部沿海，西枕天台山，东濒三门湾，北接宁海县，南邻临海市，总面积1510平方公里。出土文物证明，早在新石器时代，境内六敖镇尖坑山和亭旁镇上坟墩一带已有人类居住。县以三门湾而得名，湾以条件优越，资源丰富而享誉，素有“陆有林矿之饶，水有鱼盐之利”的美称。早在民国5年（1916年），孙中山先生称三门湾为实业之要港，列入《建国方略》。1949年2月17日，三门成为浙江省第一个人民政权县域，改革开放以后，在勤劳勇敢的三门人民的共同建设下，我县日益成为具有鲜明特色的现代滨海新城。 三门锯缘青蟹就产自美丽富饶的三门湾畔，是一种营养价值较高的大型名贵水产品，所产青蟹以“壳薄、膏黄、肉嫩、味美”而驰名闽浙沪。清朝诗人鲍谦有诗为证“何物可供郎下酒，糖颓青蟹砺江蚝。”浙江省副省长章猛进先生曾赞为“精品蟹”。2000年以来，我县多次在上海、杭州等地举办青蟹推介会，三门青蟹逐渐为人们所熟悉。2002年三门举办了首届青蟹节，在青蟹节上单个三门锯缘青蟹拍出40万元的天价，《人民日报》、《文汇报》、《浙江日报》、《中国海洋报》相继作了报道，三门青蟹从此蜚声海内外，好评如潮。2001年三门锯缘青蟹在中国国际农业博览会上被命名为名牌产品，2001－2003年连续三年获浙江省农业博览会金奖，2001年获浙江省渔博会金奖，2002年获浙江省名牌产品。2003年12月“三门湾”牌锯缘青蟹还通过了无公害食品认证，产品远销大江南北，2003年实现出口新加坡、日本等国际市场，产品深受广大消费者的好评，三门锯缘青蟹独特品质和品牌的形成源自于： <STRONG>优越的地理环境和自然条件</STRONG>。三门县地处浙东沿海三门湾畔，地理坐标为东径121°12′00〃－121°56′36〃，北纬28°50′18〃－29°11′48〃，三门湾为半封闭型港湾，岸线曲折，全长227公里，湾口岛屿星罗棋布，有力地阻挡和减缓风浪、潮流的动力作用，湾内风平浪静，滩涂广阔，沿岸群山环抱，溪流众多，港内水体处于不断更新之中，雨季夹带大量养分入海，水质肥沃，据全国海水普查，三门湾每升水体含硝酸盐15.8微克，磷酸盐1.0微克，硝酸盐25.7微克，每立方米海水有浮游生物668克，为全国之最。同时，港湾退潮流速大于涨潮流速，泥沙很少沉积，使港湾稳定，盐度适中，饵料生物丰富，近海无工业污染，水质清晰。据监测表明湾内海水符合一、二类海水标准，使青蟹生产条件得天独厚。 三门属亚热带季风气候区，产区内气候温暖湿润，四季分明，无明显的严寒和酷暑，年平均气温16.8℃，历史极端低温为 -6℃，夏季极端高温为36.3℃，无霜期长达276天，年增均降雨1380.7毫米，具有明显的海洋性季风气候和雨热同季的气候特点，产地海区盐度通常在18—32‰，港湾为5—18‰，年平均日照时数为1608小时，平均风速1.7米/秒，夏季以西南风为主，冬季以东北风为主。三门青蟹最适生长的气温为18℃—32℃内，正常生长温度6—35℃，它栖息在低盐度的浅海中，最适盐度13.7—26.9‰。因此，产地内的地理、环境、气候条件是三门青蟹最佳的生长域地。
当然能吃了，我家就是在蛇盘岛养青蟹的
三门青蟹含18种氨基酸，每100克可食部分含蛋白质14.0克，脂肪2.5克，碳水化合物0.8克，含钙135毫克，磷139毫克，铁13毫克，维生素A达5980国际单位。三门青蟹色泽光亮呈青蓝色，壳薄螯大，体壮饱满，肉质细嫩，香味浓郁，为低脂肪高蛋白食品。三门青蟹具有水分含量低、蛋白含量高、鲜甜味氨基酸含量丰富。其肉质丰满结实、味美鲜甜、口感好。形成了“青背、黄肚、金爪、绯钳”的特色外观，形成耐寒性、广盐性、广温性的优良品种。扩展资料：历史渊源清朝光绪二十七年（1901年），宪舌札汾，对沿海天涨沙涂，会委堪丈，着令各户认垦，给照营业。民国三十五年（1946年），猫头村曾设立：中央政府养殖办事处，从事蛏、青蟹养殖。1949年后，三门县沿海渔民采用：放蟹拎、放蟹洞、提高青蟹捕养产量。1950年-1960年，三门县渔民先后采用：空酒坛养殖和石板舱养殖，即把青蟹放在酒坛内进行养殖和在滩涂上挖坑，再盖上石板供青蟹蜕壳。参考资料来源：搜狗百科-三门青蟹
1、三门青蟹为高蛋白低脂肪食品，含18种氨基酸。除可食用价值外，还具有极高的药用价值，肉和内脏可治疥癣、皮炎、漆疮、湿热、产后血闭，长期食用具有利水消肿，去斑美容，滋阴壮阳之功效，亦为优良美容保健之食品。2、甲壳的边缘呈锯齿形状，最为显著的特点是螯大强悍，两只大螯比一般螃蟹的都大，小白虾、蛏子瞬间就能被它夹碎。青蟹外面的壳青色，而且特别有光泽，像青花瓷的感觉。扩展资料:死了的三门青蟹：青蟹死了是不能吃的。它体内的细菌会大量繁殖，而后会分解蟹肉，还会分泌毒素。所以要是人吃了这种死了的青蟹可能会出现食物中毒情况，可能会恶心、呕吐、腹痛，严重的还会休克。青蟹除了不能吃死的之外，还不可以隔夜吃呢。海鲜类食物如果隔夜的话，会产生蛋白质降解物，吃了会损伤肝脏、肾功能，所以青蟹是不可以隔夜吃的哦。除了青蟹之外，鱼类、青菜以及其它海鲜类都是不可以吃的话哦，经常隔夜吃这些食物会对身体造成一定的伤害呢。参考资料来源：百度百科-三门青蟹
三门养殖青蟹已有200年历史，而三门青蟹也以个大、体壮、色泽鲜艳、肉味鲜美驰名闽浙沪，引得无数文人墨客为之折腰，清诗人鲍谦曾作诗：“家家种秫酿春醪，十月红先缸面掏。何物可供郎下酒，糖颓青蟹砺江蚝。” 三门湾锯缘青蟹，俗称蟳、蝤蛑，适温范围7～37℃，盐度2.6～55‰，肉食性营穴居，昼伏夜出。与福建、南海等地产出的比较，前者色泽光亮呈青蓝色，壳较薄且大螯较大，整体看来饱满，食用时味香浓郁肉质细嫩；后者色泽较深呈深蓝色，壳较厚且大螯较小，整体看来壳空肉少，食用时香味较淡且有青草气、肉质较粗。

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