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熔化巧克力小时巧克力炉。1.如何融化巧克力要把大块纯的巧克力原料做成带馅的小块巧克力，需要先把巧克力融化，如何制作巧克力 Make 巧克力在超市里，我们可以看到各种包装精美的巧克力，4.搅拌至巧克力和奶油充分混合，全部溶解成巧克力稠浆，黑色巧克力含糖量低，味苦；棕色巧克力是牛奶巧克力，味道很好，很受人们的喜爱。白色巧克力由可可脂混合牛奶和糖制成，不是严格意义上的巧克力因为没有添加可可粉，但是可以和油性色素混合制成各种颜色巧克力。

他是，那是垃圾做的。手动巧克力不难做到。你需要的工具是漂亮的巧克力模具，温度计，盆或玻璃碗，可以盛水加热的锅。刀和案板就可以了。2.黑巧克力用刀剁，这样盛巧克力的盆或碗就要深一些，避免制作时进水。

9.将花嘴剪成小口，从模具底部开始挤压，慢慢提起，不要太高，以免产生气泡。10.关门的时候捏一下就OK了。模压的巧克力可能不均匀，模压的巧克力温度略有不同。12.切一样的。13.加热到454814，降到26度15，再加热到2931度。入模后放入冰箱冷藏。

所需材料:可可粉、可可脂、糖、牛奶工具:微波炉、大碗、模具可可粉、可可脂，(买块的更好，当然如果买粉的话。但是如果你买可可粉，你就得买黄油。)做法:1。找个蒸锅，沥干水，加热。然后把大碗放在蒸笼上。2:将可可粉、可可脂、糖放入碗中，不断搅拌。直到碗里的东西成糊状(黏糊糊的，滴在勺子上，但不是很快。有点像浇番茄酱)3:在糊状物中加入少量牛奶，然后搅拌至再次变粘，自然冷却。

材料:在选择材料的时候，尽量选择纯正的品牌巧克力，这将直接影响到你自制巧克力的口感和质感。(那种几元半斤的散装巧克力我觉得是免费的。)坚果:如果你喜欢坚果巧克力的味道，最好在制作的过程中添加，而不是用坚果巧克力making巧克力board。造型:雕刻巧克力不同花纹时，必须在巧克力板完全硬化之前。否则冷却的巧克力会很脆，刻模的时候可能会碎。

1.将巧克力块剁碎备用。2.用小火将牛奶加热至沸腾。3.趁热将煮好的牛奶、切好的巧克力和20g淡奶油放入大碗中搅拌均匀！4.搅拌至巧克力和奶油充分混合，全部溶解成巧克力稠浆。5.趁热将巧克力纸浆倒入事先准备好的方盒中。注意:最好用金属盒，因为金属散热更快。底部垫一层油纸，方便去除。6.将方盒中的巧克力摇匀，放在水平桌上冷却10分钟，然后放入冰箱冷藏40-60分钟，直至巧克力果肉完全凝固。

1。如何融化巧克力要把大块纯的巧克力原料做成带馅的小块巧克力，需要先把巧克力融化。熔化巧克力小时巧克力炉。巧克力的熔化温度一般小于40℃。温度高的话巧克力会吐奶。有人融化的时候巧克力，喜欢把它切成碎片，其实完全没有必要。把巧克力切成小块，融化时容易产生颗粒，所以把巧克力切成小块就好了。但必须注意的是，在融化巧克力时，绝对不能沾水或渗透水蒸气。

温度控制不好，成品会缺乏光泽，容易吐白，脱模困难。巧克力原料融化后，冷却到可以用嘴唇感觉到冷的程度，就可以用来制作了。如果时间紧迫，可以将融化的巧克力倒在干净的巧克力模具上，直到冷却，或者密封后放入冰箱速冻。3.巧克力馅料的制作巧克力馅料基本配方:巧克力1000克淡奶油500克制作:将淡奶油煮沸，关火，将切好的巧克力倒入淡奶油中。