1. 胆的选用
苏泊尔电压力锅适合使用不锈钢胆,因为不锈钢具有耐腐蚀、耐磨损、易清洗的特点,能够保证胆的长期耐用。
如果使用铝质胆,容易与酸性食物产生化学反应,导致食物变色、变味,同时铝也易氧化,不如不锈钢胆的耐久性和质量好。
砂浆胆虽然是传统的制作压力锅的材料,但是不适合苏泊尔电压力锅,因为其表面容易滋生细菌,同时不易清洗,使用不便。
2. 锅体材质选择
不锈钢锅体:苏泊尔电压力锅可以选择不锈钢锅体,因为这种材质具有高温耐受能力,重量轻,不易变形等优点,同时具有抗腐蚀性,能够保证锅体长期使用不腐蚀变形。
铝合金锅体:虽然铝合金锅体相对轻便,但是其也有脆性差、易变形等缺点,同时在高温状态下,铝会氧化,容易么色变味,所以不适合使用。
不粘锅体:不粘锅体相对比较轻盈,但是其不适合用于高温状态下,容易产生有毒物质,同时经常食用不健康,所以不建议使用不粘锅体。
3. 使用细节
使用压力锅需要遵循以下细节:
1、在使用压力锅之前,检查胆体是否清洁干净,并开启压力锅口清洗胆体内,以免污染食物。
2、使用压力锅需要约定好压力锅总开关的位置,避免操作失误。
3、使用压力锅需要将锅盖封口严实,以免压力锅溢出压力。
4、事先补充好水份,以便食物能够在压力锅中腌制好味。
4. 清洁保养
使用压力锅之后,需要注意保洁护缸,具体细节有:
1、使用压力锅之后,将压力锅口清洗干净,以免累积细菌。
2、煮食食物的味道难清洗时,可以添加醋或是柠檬酸以及适量食盐来清洗压力锅。
3、不可将压力锅浸泡在水中腌洗,避免污染压力锅内部。
4、清洁压力锅的操作要谨慎,不可使用钢丝球等刺激性洗涤剂来清洗。
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