榴莲千层蛋糕，榴莲干怎么做千层蛋糕

本文目录一览

1，榴莲干怎么做千层蛋糕
2，榴莲千层蛋糕怎么做
3，谁有榴莲千层蛋糕的做法以及配方
4，榴莲千层蛋糕的做法
5，榴莲千层蛋糕怎么做
6，千层榴莲蛋糕不会中毒么
7，榴莲千层蛋糕多少钱怎么自制榴莲千层蛋糕

1，榴莲干怎么做千层蛋糕

榴莲干特别干的话可以磨成粉，掺到打发好的奶油里，这样做出来的千层蛋糕也有榴莲味。或者你把榴莲干水温泡发打成糊，掺和到千层皮里面或者看糊的状态程度掺到奶油里或者单独夹层里。希望可以帮到你

主料榴莲鸡蛋牛奶淀粉低粉黄油辅料糖法式千层榴莲蛋糕的做法步骤1. 低粉50克，淀粉30克，黄油10克，牛奶250克，鸡蛋3个混合好，入锅烙成10张左右的饼皮（也是班戟皮）2. 油纸包好入冰箱冷藏凉透，3. 慕斯圈内一张饼皮一层榴莲奶油混合酱，冷藏定型4. 倒扣出来、吼吼就可以切件食用了，冰冰凉凉，，口感超级棒5. 效果图

榴莲干怎么做千层蛋糕

2，榴莲千层蛋糕怎么做

教你芒果千层蛋糕简单又好吃的做法 00:00 / 03:2170% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明美味小蛋糕

榴莲千层蛋糕怎么做

3，谁有榴莲千层蛋糕的做法以及配方

榴莲千层糕的做法1、黄油加2勺白砂糖放入微波炉热一下将黄油弄化不必太久，找个盆子倒1碗牛奶打2个鸡蛋搅拌均匀鸡蛋牛奶搅拌时候不宜太过用力以免起泡盆子也别太小等下还要加面粉做面糊2、牛奶鸡蛋搅拌均匀后筛入面粉一边筛一边搅拌，搅拌好的面糊我又过了2遍筛避免面糊中有颗粒影响口感3、平底不粘锅做饼皮小火千万别弄糊了也不宜太老嫩一些，饼皮做好就放凉待用最好也放冰箱冷藏一会避免奶油易化 4、把淡奶油倒入盆子里加2勺白砂糖用电动打蛋器搅拌，打好的奶油成这种状态，然后饼皮一层榴莲，一层奶油这样一步一步罗列，弄好后蒙上保鲜膜我放入冰箱冷藏一夜。5、从冰箱取出，切成适当大小享用吧

材料250g 奶油， 7 蛋黄， 3 蛋白， 1tsp ovalette蛋糕乳化剂， 200g 幼糖，300g 面粉， 1/2tsp 苏打粉， 200g 榴莲肉做法1. 榴莲肉搅烂机，苏打粉和面粉过筛2. 奶油＋幼糖（我用160g）＝打蛋器打一打3. 加入蛋黄、蛋白、ovalette蛋糕乳化剂、榴莲、苏打粉和面粉4. 烘盘底铺上烘焙纸，倒入面糊，盖上铝箔5. 中火蒸40-50分钟喜欢榴莲味可以放多点榴莲肉

谁有榴莲千层蛋糕的做法以及配方

4，榴莲千层蛋糕的做法

榴莲千层蛋糕的做法：主料：低筋面粉100克、鸡蛋2个、榴莲肉200克、纯牛奶240克、奶油240克。辅料：黄油30克、白砂糖10克、糖粉30克。步骤：1、榴莲肉铲碎，备用。2、鸡蛋中依次加入糖粉、软化好的黄油，纯牛奶，用蛋抽搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，搅拌均匀后过滤两遍。3、用春饼机摊出饼皮。4、240g奶油和10g白砂糖充分打发。5、一层饼皮，一层奶油，一层榴莲，重复过程，最后冰箱冷藏2小时即可。6、成品如下。

5，榴莲千层蛋糕怎么做

主料榴莲鸡蛋牛奶淀粉低粉黄油辅料糖法式千层榴莲蛋糕的做法步骤 1. 低粉50克，淀粉30克，黄油10克，牛奶250克，鸡蛋3个混合好，入锅烙成10张左右的饼皮（也是班戟皮） 2. 油纸包好入冰箱冷藏凉透， 3. 慕斯圈内一张饼皮一层榴莲奶油混合酱，冷藏定型 4. 倒扣出来、吼吼就可以切件食用了，冰冰凉凉，，口感超级棒 5. 效果图

榴莲千层蛋糕做法食材食谱热量：832.2(大卡)主料低筋粉50g淀粉30g方法/步骤1.班戟皮面糊材料：低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖。2.先把细砂糖加入到鸡蛋里，一起搅拌均匀，打发至鱼眼泡（冷藏的鸡蛋不易打发但是打法后稳定，建议新手使用常温的鸡蛋），打发时间大概2-3分钟，先低速，然后高速。3.在蛋黄糊中加入牛奶继续搅拌均匀。4.黄油从冰箱中拿出来，切小块，放入容器中，隔温水加热至融化，然后把融化的黄油加入到蛋黄糊中。5.低筋粉和淀粉混合后，过筛入加入蛋黄糊中，搅拌均匀。6.调好的班戟皮面糊，过滤一下，再放冷藏冰箱静置半小时待用。（过滤的作用是把面糊中的气泡过滤掉，这样做的班戟皮时候，班戟皮会比较平整）7.冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼，注意火候，不要烧焦，这样才能有鲜艳的黄色，重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用（大概能做13张饼皮）8.榴莲肉用电动打蛋器打碎成泥状9.在淡奶油中加细砂糖打发至黏稠状，时间大概5-7分钟，注意不用完全打发，不要打过打太硬。10.把打碎的榴莲肉加入到打发的淡奶油里一起拌均匀。11.取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上榴莲奶油馅。在馅上放一张饼皮，再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完，如果想要平整的话，抹上奶油后用手轻轻抹平班戟皮就好，冷藏2小时后再切块食用口感更佳！

6，千层榴莲蛋糕不会中毒么

千层榴莲蛋糕不会中毒千层榴莲蛋糕材料榴莲芝士糊：奶油芝士（cream cheese）225克，牛奶25克，淡奶油150克，榴莲95克，细砂糖55克，蛋黄2个，朗姆酒10克，吉利丁片1.5片松脆海绵蛋糕：鸡蛋2个，细砂糖20克(加入蛋黄)，细砂糖30克（加入蛋清），低筋面粉60克抹茶榴莲酱：榴莲肉65克，水40克，细砂糖10克，抹茶粉1/4小勺(1.25ml)做法1、首先制作海绵蛋糕底。将边长为6英寸的方形活底蛋糕模的底托放在铺了油纸或油布的上，用筛网沿着底托薄薄的筛一层面粉。一共筛出两个方框。2、拿掉底托，油布上就出现了与底托同样大小的方框。点击这里按照松脆海绵蛋糕的做法制作蛋糕面糊。将面糊装入裱花袋，在事先筛出的方框里挤出。3、挤好的面糊，放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烤10分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。冷却后备用。4、蛋黄、朗姆酒、牛奶、糖倒入碗里。5、锅里倒水小火加热，将碗放入水里隔水加热并不断用手动打蛋器搅打。6、碗里的蛋黄混合液会在加热及搅打过程中变成乳沫状。搅打3-5分钟，完全变成乳沫状以后，就可以从水里取出来了。7、稍冷却后备用。8、榴莲肉放入小碗里，用微波炉高火加热1分钟（或盖上保鲜膜用蒸锅蒸5分钟）。9、将第7步的蛋黄混合液和加热后的榴莲肉一起放入食品料理机，搅打成细滑的榴莲泥。10、奶油芝士室温软化后，用打蛋器搅打至细滑无颗粒的状态。11、在奶油芝士里分2-3次加入榴莲泥，并搅打均匀，成为榴莲芝士糊。12、吉利丁片用冷水浸泡5分钟，泡软后，倒掉水。13、把泡软的吉利丁片用微波炉加热十多秒，或隔水加热搅拌，使它溶化成吉利丁溶液。将吉利丁溶液倒入榴莲芝士糊里，搅打均匀。14、这时候的混合物如果比较稀，放入冰箱冷藏片刻，直到混合物变得浓稠。15、动物性淡奶油用打蛋器搅打至出现纹路的状态。16、将打发的淡奶油和冷藏后的榴莲芝士糊混合，用从底部往上翻拌的方法拌匀（不要画圈搅拌）。17、在边长为6英寸的方形蛋糕模具底部铺一片海绵蛋糕片。18、倒入一半的榴莲芝士糊，放上另一片海绵蛋糕片。倒入剩下的榴莲芝士糊。19、倒完后，将表面抹平，放入冰箱冷藏4个小时以上或者过夜。待凝固后，用电吹风在模具周围吹一吹，或者用热毛巾捂一捂，就很容易脱模了。20、制作抹茶榴莲酱。榴莲肉、水、糖一起放入料理机里打成泥，将榴莲泥倒入小锅里，煮至沸腾。21、关火，加入抹茶粉拌匀，冷却即可（也可以在一开始将抹茶粉一起放入料理机打成泥后煮沸。不喜欢抹茶味道的童鞋，可省略抹茶粉，这样制作的榴莲酱就是淡黄色的了。）22、把蛋糕切成小块，顶上涂抹一层抹茶榴莲酱，就可以享用了！小诀窍1、制作过程有一步是将榴莲肉加热煮熟后使用，因为榴莲肉经过加热以后，做成的蛋糕榴莲香味会更有厚度。如果你嫌麻烦，也可以直接使用不加热的榴莲肉。2、按照这个配方分量制作，可以制作一个边长为6英寸的方形蛋糕。也可以使用直径为7英寸的圆形蛋糕模具来制作。如果你只有直径为6英寸的圆形模具，用来制作这款蛋糕也勉强可以，只是蛋糕会比较厚，如果模具的高度不是很够的话，有可能无法将蛋糕糊完全装下。

有

7，榴莲千层蛋糕多少钱怎么自制榴莲千层蛋糕

榴莲千层蛋糕的做法1.第一步：制作千层蛋糕饼皮：准备好制作千层蛋糕饼皮的材料：低粉150g、白砂糖40g、牛奶450g、鸡蛋2个、黄油25g2.将鸡蛋和砂糖混合3.用手抽搅拌至砂糖融化4.加入牛奶搅拌均匀5.分三次筛入低筋面粉，每筛一次，充分搅拌均匀再筛下一次，这样不容易出现面疙瘩6.将黄油加热至融化，倒入面糊中，搅拌均匀7.将混合物过筛，得到更加均匀细腻的面糊，放入冰箱，冷藏30分钟，摊饼皮的面糊就制作完成了8.不粘锅烧热，擦上少许玉米油，不用太热，理想的状态时是面糊下锅时有轻微的“嗞啦”声就对了，这样既不会产生气孔，又能够将面糊挂住9.用一把汤勺舀面糊，每次盛的一样多，可以保证饼皮大小一致；舀入一勺面糊倒入锅里，抬起锅，轻轻转动，摊成一张直径20~22厘米的圆饼，动作要快，因为面糊很快会凝结10.待面糊表面凝固，即可离火，不需要翻面；待饼皮稍稍降温，用竹片挑起一边，轻轻揭下整张饼皮；注意不要烫到，因为这时候锅子还是很热的11.将饼皮铺在架子上晾凉，继续摊完所有的饼皮，能摊10~12张，如果是做6寸的，能摊15~16张12.将晾凉的饼皮叠起来放入盘中，用保鲜膜包好，防止风干；不用担心粘连的问题，因为饼皮表面有一层黄油，所以不会粘的13.第二步：制作榴莲奶油馅：将500g淡奶油中加入50g砂糖，打发至可以裱花的状态（如图），放入冰箱冷藏待用14.将冷藏过的500g榴莲肉去核；榴莲一定要事先冷藏，口感和味道才能达到最佳15.用勺子搅打成蓉泥状（如图）16.将1/2的淡奶油和榴莲肉混合，制成榴莲奶油馅；这样做比一层层的铺榴莲肉省事多了，而且榴莲分布的也更均匀17.第三步：组装榴莲千层蛋糕：将一个8寸的披萨盘倒扣，底部铺上一层锡纸18.铺上一张饼皮，一定要铺平19.薄薄的抹上一层淡奶油20.再叠上一张饼皮，尽量对齐边缘，铺平，厚厚的抹一层榴莲奶油馅，重复上述步骤，直到所有的饼皮都叠加完毕21.完成啦！圆鼓鼓的，是不是很可爱啊，嘿嘿~，应朋友要求，没有使用模子成型，而是徒手叠加的，再说了，虽然是8寸的，但是因为加了好多内陷，所以高度非常高，模子也放不下啊... ...因为是要送人的，所以没办法切开展示了，有点小遗憾啊... ...22.装入盒子，包好，立马就变得更加高大上了，送朋友绝对有面子！

.配料表：蛋糕大小根据你家平底不粘锅大小来定，我的大概就是22厘米；蛋糕皮：牛奶360克、鸡蛋1.5个、低筋面粉120克、糖粉30克、黄油22克，制作10片皮；榴莲馅：动物性淡奶油700克、糖粉60克、榴莲1个，重约6斤的，果肉扒出来；装饰：芒果1个、蓝莓、饼干棒6盒，为了美观选的芒果味道和抹茶味道2.注意事项：容易失败的地方看这个，大红字标注没看到的不管了鲜奶油的选择和打发：鲜奶油打发是这款蛋糕最重要的一个步骤，夏天如果鲜奶油打发不好，那么蛋糕整体就是完蛋，也会导致你的厨房一塌糊涂；打发鲜奶油最重要的一项是如何选择，欧德堡--最差中的战斗机；雀巢--第二战斗机，夏天不要买这两个牌子打发，稳定性非常差，具体原因不明，我只推荐蓝风车鲜奶油，价格微贵，但是稳定味道好，冷藏24小时后打发3.鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀，鸡蛋不要打发4.倒入牛奶，搅拌均匀5.筛入低筋面粉6.用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊7.将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀8.将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时，为啥要过筛,看看哈，有很多小面疙瘩，影响口感9.平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热10.倒入两大勺约50毫升的面糊，面糊回自己摊成圆形，小火慢慢的煎到面糊凝固11.面皮煎好了，会自己在锅中滑动，用铲子很轻易的铲起来放在盘中就可以了，煎面皮容易粘锅,除了用防粘的不粘锅,火候和手法也很重要，需要多加练习，如果亲们摊鸡蛋饼摊的很好，那就一点难度也没有啦12.打发鲜奶油，要点前面说了，打到可以裱花状态就可以了13.取摊好晾凉的饼坯，先厚厚的抹上奶油14.摆上榴莲肉15.然后再抹奶油16.再摆榴莲，然后奶油，然后饼坯，重复这个步骤直到用完所有饼坯17.随意的挤上奶油18.点上些水果作装饰，可以用芒果，可以用蓝莓，用猕猴桃什么都可以19.为了美观在四周围围上饼干棒，贴在奶油上就可以了20.就完成啦，切开后看见整齐的饼坯加上奶油和榴莲，榴莲和奶油如此搭配，完美

用料主料榴莲500克淡奶油500克低筋面粉150克牛奶450克鸡蛋2个辅料黄油25克白砂糖90克玉米油少许榴莲千层蛋糕的做法1.第一步：制作千层蛋糕饼皮：准备好制作千层蛋糕饼皮的材料：低粉150g、白砂糖40g、牛奶450g、鸡蛋2个、黄油25g2.将鸡蛋和砂糖混合3.用手抽搅拌至砂糖融化4.加入牛奶搅拌均匀5.分三次筛入低筋面粉，每筛一次，充分搅拌均匀再筛下一次，这样不容易出现面疙瘩6.将黄油加热至融化，倒入面糊中，搅拌均匀7.将混合物过筛，得到更加均匀细腻的面糊，放入冰箱，冷藏30分钟，摊饼皮的面糊就制作完成了8.不粘锅烧热，擦上少许玉米油，不用太热，理想的状态时是面糊下锅时有轻微的“嗞啦”声就对了，这样既不会产生气孔，又能够将面糊挂住9.用一把汤勺舀面糊，每次盛的一样多，可以保证饼皮大小一致；舀入一勺面糊倒入锅里，抬起锅，轻轻转动，摊成一张直径20~22厘米的圆饼，动作要快，因为面糊很快会凝结10.待面糊表面凝固，即可离火，不需要翻面；待饼皮稍稍降温，用竹片挑起一边，轻轻揭下整张饼皮；注意不要烫到，因为这时候锅子还是很热的11.将饼皮铺在架子上晾凉，继续摊完所有的饼皮，能摊10~12张，如果是做6寸的，能摊15~16张12.将晾凉的饼皮叠起来放入盘中，用保鲜膜包好，防止风干；不用担心粘连的问题，因为饼皮表面有一层黄油，所以不会粘的13.第二步：制作榴莲奶油馅：将500g淡奶油中加入50g砂糖，打发至可以裱花的状态（如图），放入冰箱冷藏待用14.将冷藏过的500g榴莲肉去核；榴莲一定要事先冷藏，口感和味道才能达到最佳15.用勺子搅打成蓉泥状（如图）16.将1/2的淡奶油和榴莲肉混合，制成榴莲奶油馅；这样做比一层层的铺榴莲肉省事多了，而且榴莲分布的也更均匀17.第三步：组装榴莲千层蛋糕：将一个8寸的披萨盘倒扣，底部铺上一层锡纸18.铺上一张饼皮，一定要铺平19.薄薄的抹上一层淡奶油20.再叠上一张饼皮，尽量对齐边缘，铺平，厚厚的抹一层榴莲奶油馅，重复上述步骤，直到所有的饼皮都叠加完毕21.完成啦！圆鼓鼓的，是不是很可爱啊，嘿嘿~，应朋友要求，没有使用模子成型，而是徒手叠加的，再说了，虽然是8寸的，但是因为加了好多内陷，所以高度非常高，模子也放不下啊... ...因为是要送人的，所以没办法切开展示了，有点小遗憾啊... ...22.装入盒子，包好，立马就变得更加高大上了，送朋友绝对有面子！

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