做蛋糕要什么材料，制作蛋糕需要哪些材料

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1，制作蛋糕需要哪些材料
2，我想知道做蛋糕都需要什么材料请尽量详细点谢谢
3，做蛋糕要用哪些材料
4，自己做蛋糕需要哪些材料

1，制作蛋糕需要哪些材料

原料:鸡蛋1斤低筋粉半斤糖半斤清水色拉油蛋糕油蛋白稳定剂少许方法:先将鸡蛋糖清水放入搅拌机中速打匀 3分钟作用再将面粉蛋白稳定剂过筛加入搅拌1分钟后加入蛋糕油以高速搅拌5~7分钟最后以中速搅拌加入色拉油,倒入烤盘抹平. 烤箱加热到上火 200 底火180放入烤盘烤约30分钟即可.

制作蛋糕需要哪些材料

2，我想知道做蛋糕都需要什么材料请尽量详细点谢谢

材料：3个鸡蛋一袋纯牛奶 3大勺面粉（就正常小羹匙） 1. 把鸡蛋清和黄分开 2. 蛋清放大点容器里放两大勺白糖用打蛋器打，。。打。。打打到发起一定要打发起。。打出来像奶油的样子，用打蛋器大概打10分钟打完放一边就好了。。。3.蛋黄放2大勺白糖 3大勺面粉 6平勺牛奶搅拌均匀 4. 然后把弄好的蛋黄倒到打好的蛋清里。。搅拌均匀注意要慢慢搅匀防止打好的蛋清气泡跑没。这就好了，这时就会是一堆蛋黄色的泡沫状固体跟棉花糖似的 5. 电饭锅烧热烘干，放点油润一下边和底，防止蛋糕沾锅，把弄好的蛋糕倒进去，加热。。。。6. 热一会电饭锅会跳起。。不用管，继续焖。。过15分钟左右再按下加热。。一会还会跳起，继续焖。。再焖30分钟左右就好了。打开盖子，黄澄澄的蛋糕就做好了。。。哈哈可以吃啦~ 注意：1.在打蛋清的时候容器一定要干燥，不能有水份，否则做出来蛋糕下面熟了上面还是粘的~ 电饭锅要密封好。我家的锅盖上有个小洞，我一般都用保鲜膜封死的。。 2. 想做大就多加蛋蛋：面粉：奶的比例是1个蛋：一大勺面粉：2平勺牛奶过程不是很复杂关键是打蛋清。。别偷懒，一直打到有点胶状似的感觉

面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油电压力锅或者烤箱！

电烤箱打蛋机烤盘转盘锯齿刀抹刀

http://www.xici.net/main.asp?url=/u16603640/d115270371.htm 做蛋糕?----详细图解,你一定能学会

鸡蛋糕粉 300克　　牛奶 90cc 　　鸡蛋 3个　　打蛋器（或电动搅拌器）一支　　乳玛琳（或奶油）少许　　容器（最好有把手与尖嘴）一个　　小毛刷（盘面抹油与清理时用）一支　　（二）蛋糕机选用　　迷你型卡哇依纽爱氏蛋糕机一台

用微波炉可以做蛋糕哦~~~~ 材料：面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只，牛奶 80ml ，白糖 80g，油少许（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）步骤：1。面粉和泡打粉混合好。2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了） 5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。6。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了

我想知道做蛋糕都需要什么材料请尽量详细点谢谢

3，做蛋糕要用哪些材料

鸡蛋 5个面粉100克牛奶80毫升色拉油60毫升细砂糖50克精盐2克这是所需食材蛋清分离器1个面盆2个电动打蛋器1个电子称1台量杯 1个量勺 1个橡皮刮刀1把蛋糕模 1个家用烤箱 1台这是所需烘焙工具1. 准备好材料，把蛋清和蛋黄分离好装入无油无水的容器里。2 .在打蛋盆里放入5个蛋黄和30克细砂糖2克精盐，用打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。3 .再边搅拌边加入60ml色拉油，再边搅拌边加入80ml牛奶。4 .最后筛入100克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。5 .在稍微大一点的容器里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。6 .蛋白里加入50克砂糖，打至干性发泡的状态（即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角）。7 .把打好的蛋白分3次加入搅拌好的蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。8. 把搅拌好的面糊倒入蛋糕模中。9. 烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，150度，烤40分钟。10 .蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。注意事项：打蛋白的容器一定要干净确保无水无油。把蛋白加入蛋黄糊中搅拌时一定要上下翻拌，不要转圈搅拌。调好的面糊宁稀勿稠，否则会硬许多，表皮容易烤糊而里面还不会熟透。蛋糕糊倒入模具中，轻轻磕打下震出气泡。

做蛋糕了~~ 所需材料: 鸡蛋3个，低筋粉80g，糖60g,水25g,油20g。奶粉7克左右。奶粉可以不加，换用牛奶，或直接用水也行。可以根据喜好添加少量蜂蜜。做法： 1、鸡蛋，糖，奶粉打发。加几滴白醋。香草精也加点，没有就算了。打好后加入水和油，低速度打。打的是全蛋。再也不用分蛋了，简单吧。 2、加入筛过的面粉。拌匀。我这次就没拌匀。 3、预热后中下层，170-180℃，30分钟左右就行。（因为我用的方盘，蛋糕比较薄，25分钟就行了。粗略蛋糕上色5分钟后就行了。当时蛋糕出炉的时候按着沙沙响，我想，完啦，不熟啦，结果发现错啦，是表面脆的响声，里面已经熟了。

做蛋糕要用工具跟材料工具有：烤箱、低筋面粉、鸡蛋、电动打蛋器（手动很费劲）、面粉筛、蛋黄分离器蛋糕模具、糖霜（溶解度好）、黄油、搅拌刀、塔塔粉；材料及做法如下：材料：鸡蛋3只、白糖120g、低粉90g、可可粉30g、泡打粉5g、牛奶40g、无盐黄油60g。馅料：樱桃800g、动物鲜奶油300g、白兰地80g。做法：1、预热烤箱175度2、鸡蛋加白糖打至7分发；筛入低粉可可粉泡打粉的混合物；最后拌入溶解的黄油跟牛奶，得到蛋糕糊；3、倒入蛋糕模，放中下层上下火烤35分钟；4、时间到蛋糕出炉，倒扣放凉，脱模备用；5、樱桃去核用50g白兰地淹一下；鲜奶油打发后加入30g白兰地拌匀；蛋糕切成三片备用；6、取一片蛋糕薄薄扫上白兰地、抹层奶油；铺上酒渍樱桃；再抹上奶油；加盖另一片蛋糕重复以上的步骤；7、三片蛋糕都盖上后，用奶油给整个蛋糕覆盖住，不用抹太平还要撒巧克力；8、整个蛋糕都撒上黑巧克力碎，最后在上边和下边再挤一圈奶油；9、可以再点缀些黑樱桃。

用料鸡蛋2个（带壳称约120g）低筋面粉40g（三分之一杯）水30g（2大匙）玉米油30ml（2大匙）白砂糖（用于蛋黄）10g白砂糖（用于蛋白）45g淀粉1小勺（顺便把做法发给你吧）步骤1.蛋清蛋黄分离。2.蛋黄中加入10g白砂糖。3.用手动打蛋器搅打2分钟。4.加入30g水，30ml玉米油。5.用手动打蛋器搅打2分钟。6.筛入低筋面粉。7.用手动打蛋器搅打至无粉粒（2、3分钟左右）。8.电动打蛋器高速档，将蛋清打到呈现粗糙泡沫状，加入15g白砂糖。9.继续高速档搅打，当蛋白霜体积增大明显，提起打蛋头蛋白霜能挺立，加入15g白砂糖。10.中速搅打约1分钟，加入15g白砂糖和1小勺淀粉。（此时将烤箱160度预热）11.低速搅打约1分钟，直到蛋白霜细腻有光泽，且纹路明显，提起打蛋头蛋白霜的尖角短小、挺立。12.将三分之一左右的蛋白霜放入蛋黄糊中，用翻拌的手法混合均匀，倒回蛋白霜中。【翻拌的手法和把手插入米缸，把米往外掏一样】13.再次将蛋白霜和蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀。14.将面糊倒进蛋糕模具中，用手抬起，往桌面上震一下，把面糊中的大气泡震掉。15.放入160度预热好的烤箱，烘烤35-40分钟。16.烤好的蛋糕取出，倒扣在网架上晾凉。17.放凉后的蛋糕用一个小罐子托住蛋糕底，脱模即可。小贴士烘烤火力和时间要根据自家烤箱情况进行调整，试过一次，第二次就有经验啦。

黄油苏打粉鸡蛋牛奶面粉

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。

做蛋糕要用哪些材料

4，自己做蛋糕需要哪些材料

电饭煲制作蛋糕 1、准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油（这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦 2、其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了 3、蛋清分离，三根筷子准备打蛋清 4、为了突出甜，蛋清中放一点点盐、一勺糖，继续打继续打继续打，有点稠时再放一勺糖，继续打 10分钟左右，蛋清泡沫呈奶油状，而且筷子上的不会掉下，（这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 )5、蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶、搅拌好，倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 6、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 7、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 8、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就ok锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来

所需材料：低筋面粉 ... 80g 泡打粉 ... 5g 鸡蛋 ... 4只牛奶 ... 60ml 白糖 ... 80g 油 ... 少许做法步骤： 1.蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！ 2.将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 3.接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 4.倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 6.完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器…… 7.把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！注意：想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦！想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。注意：有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！ 1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。 2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。 3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔。

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