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1，金针花又名忘优草还叫什么

黄花菜、黄花草、七星菜、安神菜
　忘忧草 　　即萱草、金针菜、黄花菜，又名健脑菜

金针花又名忘优草还叫什么

2，金针花什么季节开放

1、金针花在夏秋季农历6月到9月间开放。2、金针花又名“萱草”、“忘忧草”，俗称“母亲花”，花期在农历6月到9月间。在花菜类当中，金针花可以说是最漂亮、应用也最广泛的，具有观为花、食为菜、用为药的美称。3、金针花也叫黄花菜，黄花菜是重要的经济作物。它的花经过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，远销国内外，是很受欢迎的食品，还有健胃、利尿、消肿等功效；根可以酿酒；叶可以造纸和编织草垫；花葶干后可以做纸煤和燃料。

金针花什么季节开放

3，金针花怎么吃

冬天可以炒也可以做汤 夏天么当然凉拌. 先在开水里过一下,动作要快哦,不能烫烂了,放入凉水15到20分钟 然后少许醋加少少一点糖,盐巴 味精 滴上2到3滴辣子油,大蒜水姜沫绿葱花.OK色香味俱全的家常菜出来了

金针花怎么吃

4，新鲜的金针花怎么吃

金针花也就是我们说的黄花菜，这个最好吃的就是烧汤了，可以去油腻非常的不错。金针花是百合科植物萱草、黄花萱草或小萱草的花蕾。金针花又名黄花菜、金针菜、萱草等，金针花性甘、凉，归心、肝、小肠等经。金针花的功效与作用主要有清热利湿、除烦安神、止血、消炎、消食、明目、安神等功效。对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等症状均有一定的功效，金针花在一般家庭中都是用来煲汤的食材，他可以去油腻还可以给汤提鲜。更多关于新鲜的金针花怎么吃，进入：https://m.abcgonglue.com/ask/5a03351615838680.html?zd查看更多内容

5，为什么金针花又被称为忘忧草

忘忧草，是百合科萱草属中能开成肥嫩花蕾的宿根多年生草本植物，在我国栽培历史悠久。民间又称疗愁花、黄草、萱草、鹿葱、鹿剑、宜男、黄花菜、金针菜等。忘忧草是一种美容价值、药用价值和营养价值都很高的花卉食品。据《本草纲目》记载，忘忧草可"安五脏、利心志、明目"，其花和根均可入药，能“祛温利水，除湿通淋，止渴消烦，开胸开膈；令人心平气和，无忧郁。”这也许就是古人叫它“忘忧”“疗愁”的原因吧。由于忘忧草富含卵磷脂，是一种美容健肤价值、营养价值和药用价值都很高的花卉品种。　　即萱草、金针花、黄花菜，又名健脑菜，别名忘忧草。　曾有一妇人因丈夫远征，遂在家居北堂栽种萱草，借以解愁忘忧，从此世人称萱草为“忘忧草”。

6，金针花含有什么毒素

金针花中含有的毒素是一种叫做“秋水仙碱”的物质，它能造成染色体的不正常分裂，从而抑制细胞分裂，对人体产生危害，甚至曾经被用来抑制癌细胞的生长。秋水仙碱本身无毒，但是它经过肠胃的吸收，会在体内氧化成“二秋水仙碱”，具有较大的毒性。正是因为这种毒素的存在才让鲜黄花菜成为“毒过砒霜的食物”，虽然这种说法过于夸张，但是我们在食用新鲜的黄花菜前还是应该处理好。
新鲜的黄花菜就有毒。新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱，秋水仙碱本身无毒，但吃下去后，在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱。这种物质能强烈地刺激消化道，成年人如果一次食入0.1～0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜1～2两)，就会发生急性中毒，出现咽干、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会出现血便、血尿或尿闭等。如果一次食入20毫克的秋水仙碱可致人死亡。

7，金针花炒菜做法

主料金针花200公克 沙拉油3/2大匙 盐1/2小匙 鸡粉少许 米酒1小匙 水50毫升 炒金针花的做法步骤金针花洗净，过水备用。取锅倒入沙拉油加热，放入金针花略炒，再加入所有调味料炒熟即可。
这个是很简单的做法
材料金针花300公克，瘦肉100公克，蒜末15公克，辣椒片15公克，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，水2大匙金针花炒肉丝的做法1.金针花洗净，放入沸水中稍微汆烫一下，捞起沥干；瘦肉洗净，切成丝状，备用。 2.热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片爆香。 3.加入作法1的肉丝炒至变白，加水拌炒一下，再加入其余调味料炒匀。 4.加入作法1的金针花，拌炒一下立即起锅。
把鲜金针花放入锅中煮熟（但不要过火）捞出晾凉。加入粉丝、蒜泥、盐、醋、香油、味精拌匀即可黑木耳炒金针花一、原料： 1.主料：木耳20克，金针花80克。 2.调料：精盐、味精、葱花、生油、素鲜汤、湿淀粉。 二、制法： 1.将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片，金针花用冷水泡发， 去杂洗净，挤去水分。 2.锅中放生油烧热，放入葱花煸香，放入木耳、金针花煸炒，加入素鲜 汤、精盐、味精煸炒至木耳、金针花熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

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