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1，啥叫核桃啊

核桃属胡桃科，落叶乔木，单做羽状叶，树高一般在30—35米。花期为4—5个月，单性，雌雄同株。果期为10月，果实接近球状，直径3—5厘米。外果皮为肉质，灰绿色，上有棕色斑点。内果皮坚硬，有皱褶，黄褐色。果实采集于白露前后，将果实外皮沤烂，内果漂洗晾晒，清理干净，就是人们所说的“核桃”了。 其实这只是一种说法，根据考古发现记载早在新石器时期或更早就出现了核桃，这就证明我国就是核桃的原产地之一。 我们大家一般说到的 文玩核桃 “四大名核”就是麻核桃（又称作“文玩核桃”）。

啥叫核桃啊

2，核桃是什么

海核桃是透明的，但它们的梳齿状组织将光线发散成彩虹般的七彩。 在照片中制造出一圈线状的霓虹灯光芒。 00:00 / 00:3470% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

核桃是什么

3，核桃

1， 8518”核桃早实性很强。当年种苗，80%以上当年开花，有的座果，如果栽种时间早，座果的核桃可在树苗上成熟“8518”原种核桃树生长快，丰产性很强。核桃苗定植第二年，大部分树都可结果；正常水肥条件下三年结果60个左右。核桃由此逐年进入丰产期，第五年起进入盛果期，比较瘠薄的山坡地亩产一般在600~800斤，水肥条件好的地块，亩产可过1000斤，是国内目前唯一亩产过千斤的核桃品种。该品种适应性强，高产优质，抗病虫、抗晚霜、抗寒、抗旱、耐涝、耐贫瘠，特丰产，适应性广，是一个很有发展前景的品种。

核桃

4，核桃有哪些特征

（walnut）学名：Juglans regia L.。又称胡桃、羌桃、万岁子。胡桃科，核桃属（该属约18种，分布于北温带。中国有4种，1变种）。形态和用途落叶乔木，高达30米，胸径1米。树皮灰白色至深灰色。小枝无毛；有片状髓心。奇数羽状复叶，小叶全缘或近全缘。雌花柱头面淡黄绿色，核果近球形，果核具二纵脊，先端钝。花期4～5月，果熟期9～11月。种仁供食用及药用，含油率达60%，其油为优良食用油。树皮及果肉可提取栲胶。果核可制活性炭。树叶可杀虫。木材坚韧，纹理美观，心材紫褐色，边材红褐色，不翘不裂，耐冲撞，为军工、高级家具、工艺雕刻等优良用材。根深叶茂，树姿雄伟，也是城乡绿化的好树种。（洪涛）地理分布和生物学特性中国新疆天山北麓有天然核桃林。伊朗里海也有天然分布，向西扩展到巴尔干半岛的地中海区域，向东到苏联高加索、中亚一带，向东南进入喜马拉雅山。中国从西汉张骞出使西域带回胡桃进行种植后，到现在栽培核桃面积居世界第一位。北起辽宁南部，南到广西北部，在北纬30°～40°范围内，几乎都有核桃分布。尤以黄河中、下游及西南地区更为集中，为核桃的主产区。核桃的垂直分布在华北地区为海拔500～1000米；云南、贵州、四川1300～2000米；西藏1500～4030米。分布界限主要受气温的限制，大致与中国一月的平均气温-10℃一线相吻合，在低纬度的西南地区，垂直分布明显增高。核桃属暖温带阔叶树种。不同的地理生态型对气候的要求有较大的差异。中国北方核桃及东欧的喀尔巴阡山核桃属耐寒型，在年平均气温9～14℃，生长期200天左右的地区均能栽培，休眠期可耐-37℃的低温。中国的漾濞核桃及地中海类型则抗寒性差，只能在亚热带北部生长，要求年平均气温11～18℃、生长期250天左右。核桃树对晚霜危害极敏感，花芽、花蕾等易受冻害。核桃根系不耐水淹，经常积水和地下水位过高的地区不宜栽植。核桃喜深厚、疏松、pH6以上的中性和弱碱性土。在土层深度达2米以上的钙质土和碳酸盐褐色土上生长良好；有灌溉条件时，土层深度仅1米时也能栽培核桃；酸性土上生长的核桃树结实少且易感病。核桃为阳性树种，幼年和成年树都要求充足的光照。在庇荫条件下，由于光合产物中的碳素化合物增多，氮减少，致使花芽分化率和座果率都降低。核桃树体高大，寿命长，四五百年的老树仍能正常结实。育种核桃品种改良的目标是：①丰产：主要是改良影响产量的有关遗传性状，即侧花芽数量、每果序雌花数、座果率、果重和仁重等；②坚果品质：包括坚果大小、壳厚度和出仁率、核仁充实度和饱满度、核仁色泽和风味等；③抗性；指树体对寒害（尤指晚霜害）、热害（果实、树体日灼及核仁受热变色等）、病虫害（褐斑病、根腐及溃疡等）以及土壤盐害等的抗性。自70年代以来，随着嫁接繁殖方法的推广，提供了一批优良无性系，其中有些已发展为品种。核桃树是异花授粉树种，每粒种子遗传性都有差异。中国有两亿余株核桃实生树，变异万千，组成了丰富多彩的核桃种质资源。重要的优良实生品种群有：①新疆早实核桃：亦叫隔年核桃。原产于新疆阿克苏等地。播后1～3年结实，6年左右进入盛果期，每公顷可产1500公斤以上。②山西绵核桃：原产山西汾阳、孝义等地。以树势较旺、抗病、丰产、核仁品质好为特色。③河北大薄皮核桃：亦称石门核桃。原产北京、唐山等地。以树势旺、抗性强、坚果大为特色，多带壳销售国际市场。④纸皮核桃：原产新疆阿克苏。以壳薄如纸、出仁率70%以上、核仁乳白色为特色。⑤大果核桃：原产新疆和田。树势旺，坚果重25克以上。⑥穗状核桃：一果序结果4个以上，最多结43个。全国都有零星分布，以新疆乌什县较为集中。漾濞核桃这一物种原产云南、贵州、四川、广西，适应于亚热带气候，多嫁接繁殖。农家品种有泡核桃、三召核桃、大白壳核桃等。根据育种目标，可在现有实生树或通过人工杂交获得的子代树中选择优良单株，经无性系鉴定，评选出优良品种。为了加快育种周期，可选择5年生以上的幼树作砧木，进行高接鉴定。人工杂交在种内或种间进行。从父本树上采摘花药变黄、花序基部花药已开始散粉的雄花序，摊放在干燥处，一昼夜即可散粉，每个花药可散花粉多达1800粒。花粉在室温下只能保存2～3天；在5℃左右，可保存1月以上；花粉密封后贮藏在-30℃以下保存一年后仍有发芽力。控制授粉中，当雌花初露时即应套袋；柱头显小红点至羽毛状柱头分叉时可授粉，历时约3天；柱头呈褐色条纹时，为受精终期。核桃属内各种的染色体数为32，种间杂交一般均能获得种子。天然种间杂种有：麻核桃（核桃×核桃楸）、新奇核桃（函兹核桃×核桃）、王牌核桃（函兹核桃×黑核桃）、方形核桃（核桃×灰核桃）等。美国以黑核桃与核桃杂交，以便获得风味改良和培育抗性强的砧木。苏联选择核桃楸和吉宝核桃作亲本，以增强抗寒性。造林技术核桃以播种繁殖和嫁接繁殖为主。实生苗一般用作砧木。嫁接繁殖可保持品种的优良特性，为建立核桃园的主要繁殖方法。①播种繁殖：青果皮由绿转黄为核桃成熟的标志，无须等青皮开裂即可采收。将青果以500～1000ppm的乙烯利喷洒，闷3～7天后脱皮，晒干存放，种子无生理后熟过程，可直接水浸，待充分吸水后即可在20℃左右的温暖处催芽，约两周即裂口发芽。用0.05%的赤霉素液浸种，可以加快种子发芽。每公顷需播种子1350公斤左右，可育苗10.5万株。1公顷核桃苗需消耗氮60公斤，钾52.5公斤，钙60公斤，钠3公斤。苗圃地每年施肥量约225公斤，氮、磷、钾的比例为2∶2∶1。②嫁接：包括枝接和芽接（见林木嫁接）。枝接宜采用合接、舌状合接、劈接、插皮舌接等。在28℃左右的保湿基质中，接口15天左右即可愈合。室内枝接整个休眠期均可进行，野外春季枝接需将休眠状态的接穗冷藏在-1～3℃之间，直到室外最高气温增至25℃左右，砧木苗已发芽、展叶后进行。此时伤流减少、温度高，有利于愈合。砧木苗也可提前2周截断放水，或用断根刈伤等方法放水，减少伤流；否则伤流溢满接合口，阻碍愈伤组织的生成。为了保持接穗不干，可用蜡封或塑料布包扎。芽接可在当年新芽已发育充实后进行，以保证接芽成活后萌发的新枝能充分生长成熟，安全过冬。因核桃叶柄大，故采用方块芽接为好，并需在接合1周左右、叶柄脱落后，再重新梱绑1次，以保证芽片始终与砧木紧贴，利于愈合。核桃结果枝条有髓心且弯曲，不宜用作枝接接穗，故从成年树上采穗，必须在前一年进行重短截，以促基部芽抽生充实、通直的发育枝。在接穗需要量大的地区，要专门建立优良品种的采穗园。嫁接一般用本砧，接口愈合良好，无黑线病的发生，且砧、穗生长速度较一致。此外，还可采用核桃楸、野核桃、枫杨等作砧木，以期增强核桃的抗逆性和缩小树体等。③建园：应选择土层深厚、排水良好的阳坡、半阳坡作园地。山地建园需修筑梯田，保证土层深度在1.5米以上。每公顷可栽90～225株，早实品种的密植园以每公顷4500株为宜。为保持水土和不影响间作，一般采用穴状整地。在多石砾的山地，应整大穴，填以客土和有机肥。酸性土壤宜深施石灰，每100平方米施入1～5公斤生石灰。幼龄园地可间作矮秆农作物或绿肥等。④整形修剪：一般为主干形，在干高1.5米以上分三层，各留骨干枝2～3个，每个骨干枝又可留3个二级骨干枝，形成半圆头形树冠。也可不分层，使骨干枝均匀排列在主干上，并保持一定长度，形成塔形树冠，适宜密植。成年树修剪以控制冠幅、调节光照为主。晚实核桃发枝力低，以顶花芽结果为主，故以疏剪来控制树冠扩张，定期将延长枝回缩到3～5年生枝的部位。早实核桃发枝力强，侧花芽比例高，可以短截为主，根据树体养分状况，短截到中、长果枝的1/3～1/2处，以促使果枝基部的混合芽萌发适量强壮的新果枝。修眠期修剪可在落叶后进行，其他时间易产生伤流，但并未发现伤流对生长结实的显著影响。春季修剪可在萌芽后约两个月开始，春剪能削弱树势，但伤口能迅速愈合。⑤施肥及灌溉：核桃园逐年施入有机肥是改良土壤、保证微量元素供应的重要措施。在有机肥数量不足时，可补充施以无机肥，根据树体大小，每株结实树可施化肥1～11公斤，氮、磷、钾的比例为2∶1∶1。当土壤中镁、铁、铜、锰、锌等元素缺乏或处在不能被吸收利用的状态时，核桃表现出缺素症。在患缺绿病的核桃园内，可在冬末用6%的铁溶液施入根系周围，可以保持两年的药效。核桃缺铜时，叶子发黄，早落，小枝上出现黑色斑点并死亡。可在春天喷波尔多液或将硫酸铜施入土壤来防治缺铜症。在缺锌时核桃出现“小叶病”，严重时全部叶子变小，并呈浅绿色，可将锌钉钉入树干或小枝，可及时生效。在离树干近1米处开10厘米深的沟，施入6公斤硫酸锌（小树1公斤）也可防治。虽然核桃在年雨量600毫米以上的地区，不灌溉也可生长结实，但由于中国北方春旱，如能在开花后两周灌水1～2次，能提高座果率和增大果实体积。7、8月份水分不足会影响核仁饱满度；9月下旬灌溉1次可促使枝条木质化，增强抗寒力。主要病虫害有炭疽病、密环菌根腐、核桃黑斑病、核桃枯枝病、核桃举肢蛾、核桃长足象、核桃横沟象、草履蚧壳虫、吉丁虫、核桃缀叶螟、核桃毛虫、刺蛾、天牛、象鼻虫、金龟子等。（奚声珂）

5，核桃有几种

主要是4大类 1、秋子核桃：一种野生核桃，主要产在东北。特征是有明显的六条楞。（主要用于低端的文玩核桃，价格不高，但也比食用的稍贵） 2、麻核桃：半野生核桃，主要在华北的山西河北一带。具体品种很多，是主要的文玩核桃品种。（基本全部用于文玩，价格非常贵） 3、铁核桃：南方的核桃品种，表面近似花生皮样的纹路，就是一个个小坑组成的纹路，这个估计就是你买的那种，奸商多用这个冒充，原因是皮厚分量沉压秤，外形也嘴接近食用的品种。也有奸商在食用品种里少量混杂这个的，留心提防。（个大的品相好的用于低端文玩核桃，小的基本生火，或被奸商用来骗人） 4、棉核桃，就是食用的品种，皮薄，仁大，表面较平整，纹路很浅很浅。
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6，核桃的营养价值

核桃又名"小胡桃（小核桃）"，生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境中，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品，在全世界17种山核桃中，数临安山核桃营养成份最高、粒大壳薄，口感最佳，也是众多中国干果中品味最高的品种之一。山核桃是临安"老三宝"之一 。 山核桃果肉（仁）有含有7.8－9.6%的蛋白质，氨基酸含量高达25%，其中人体必须的氨基酸占7种；山核桃果肉（仁）中含有22种矿物元素，其中对人体有重要作用的钙、镁、磷及锌、铁含量十分丰富，有很高的营养价值，并有润肺强肾，降低血脂，预防冠心病之功效。天然林山核桃（仁）以其独特的工艺，科学的配方加工，使之成为香酥脆、口感佳、回味浓的旅游休闲佳品和馈赠亲友之礼品。
1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。 　2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。 　3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。　 　4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
补脑 满意采纳我
不同产地的核桃成分不同，都是补肾健脑的作用！东北野生核桃个子大，好吃，还可以做药材使用！很好吃！润肠通便作用比较明显！很多人和芝麻合用用于治疗便秘！
对大脑有好处

7，核桃的功效

核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。 我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说：核桃能“补肾通脑，有益智慧”。不少古代人还发明了许多吃核桃的方法，如将核桃500克打碎去壳取仁，将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥，密闭贮藏在瓷缸中，每次取两茶匙，用开水冲和饮服。据说，用水冲和后浮起的一层白色液体，就是补脑作用最强的“核桃奶”。 核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。 核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用，以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于预防子宫颈癌及各种癌症。 营养价值： 核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。 科学家们发现，每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份为0.98个单位，胡萝卜为0.04个单位，西红柿为0.31个单位。 科学家们认为，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。迄今为止，人们已知道经常吃核桃可以减少血液中胆固醇的含量，并减少患心血管疾病的可能性。 1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。 　2、核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。 　3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。　 　4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力。
美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管，对预防冠心病、中风、老年痴呆等也同样效果显著。 　　核桃含丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸，另外还含有多种抗氧化剂，如维生素C和维生素E，可以对抗让人体衰老的氧自由基。核桃仁的长相很像人的大脑，所以有吃核桃补脑的说法。这是因为，核桃含有大量补脑益智的营养成分，如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用，非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。 　　核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季节对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人经常吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。食用时需要注意，不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养。 　　中医观点：核桃性质偏温，能补血、养阴、补元气，适合体质虚弱、气虚血虚的人食用，是很好的滋补品。滋补秘方：核桃与红枣、黑芝麻、阿胶、冰糖同煮，文火熬至膏状，食用有活血化瘀、补血补气的功效，适合贫血、体虚的人食用。其中，冰糖的作用不可小瞧，因为其他四种食物的性质都偏温热，冰糖则是性凉，可以抵消掉一部分温热，这样吃起来就不容易上火了。 核桃：补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。尤其是经历冬季的准妈妈，可以把核桃作为首选的零食。

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